Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaNu forstår jeg alt. Tak, Lyudmila!

Et spørgsmål til ekspertteknologer:
Opskrift:
Hvedemel 200 g
Rugmel 200 g
Sukker 1 spsk. l
Salt 1,5 tsk
Vand 270 ml
Gær 1,5 tsk
Solsikkeolie 2 spsk l
SPØRGSMÅL: Jeg erstattede solsikkeolie med 2 spsk. l mælkepulver. Brødet viste sig at være lidt lavere, men smagen er så den samme. Det blev bare interessant, hvordan solsikkeolie og mælkepulver påvirker brødet. )

Jeg modtog en Panasik 253, alt er i fremragende stand, hvis ikke for den gamle model, ville jeg have troet, det var nyt. Der er kun en hændelse (og når jeg køber, spurgte jeg ikke sådanne indlysende ting), er der ingen scapula til rugdej, en målebæger, en måleske og instruktioner. Men generelt er alt i orden. Jeg bagte brød i dag, det kom som altid ud i Panasiky superb.

Elena, her er instruktioner og opskrifter til din brødproducent:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...m_content&task=view&id=19

OM! Franskmand



Jeg forstår det for at reducere lidt gær. Fjern klingen inden den sidste bump (2 30 indtil programmets afslutning)

I dag forklarede jeg forskellen mellem en almindelig skovl og en skovl til rugbrød, og jeg nævnte det meget nøjagtigt og kaldte min Panasik Khlebosonik. Det var om morgenen, jeg var ikke helt vågnet endnu

Piger! mind plz, resterne efter tilberedning af ghee kan på en eller anden måde bruges i bagværk? går det i stedet for flydende eller fedt?

[Mirabel]

Mirabel, Jeg nyder at bruge. I stedet for fedt, men hvis der er flere af disse rester end nødvendigt, overvejer jeg det overskydende i stedet for væske
Husk, jeg har sådan et brød stegt mere. Hvis du ikke kan lide den mørke skorpe, skal du gøre det lettere, end du normalt udsætter. Jeg kan bare lide det, men pludselig har du forskellige smag.

[Svetlana]

SvetlanaTak for svaret!
Kan du tilføje disse rester til noget brød eller hovedsageligt til smørhvid?

Jeg lægger det i hvid hvede, de giver dette brød en meget delikat cremet smag. Jeg ved ikke engang, om det vil mærkes i nærværelse af for eksempel rugmel. Måske vil det også være godt.
Jeg tror, ​​du kan tilføje disse rester til ethvert brød, hvor du lægger smør.

Et spørgsmål til ekspertteknologer:
Opskrift:
Hvedemel 200 g
Rugmel 200 g
Sukker 1 spsk. l
Salt 1,5 tsk
Vand 270 ml
Gær 1,5 tsk
Solsikkeolie 2 spsk l
SPØRGSMÅL: Jeg erstattede solsikkeolie med 2 spsk. l mælkepulver. Brødet viste sig at være lidt lavere, men smagen er så den samme. Det blev bare interessant, hvordan solsikkeolie og mælkepulver påvirker brødet. )

De er ikke udskiftelige ingredienser. Halv sololie er det fedt, der giver smag og luftighed til brødet, mens mælkepulver + vand = mælk giver smag og næringsværdi. Hvis du straks hælder mælk, skal du reducere væsken med mængden af ​​mælk og ikke tilsætte tørt. mælk.

Hej allesammen! Det blev kedeligt her uden Rituly, de skriver sjældent .. Lyuda, selvom du ser på Temkoy

Natasha holder øje med os

Nu er rabarber begyndt hos os, så det bliver nødvendigt at bage rug med rabarber. det skal jeg fortælle dig

Hej allesammen! Det blev kedeligt her uden Rituly, de skriver sjældent .. Lyuda, selvom du ser på Temkoy

Hvem bekymrer sig: nyheder fra Rita
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...598.0
Natasha, slet om et par dage

I dag bagte jeg brød efter Olga Pekarkos opskrift fra Instagram, ændrede melens sammensætning lidt. Det er ikke første gang, jeg bager. I går læste jeg det omhyggeligt igen og indså, at brødet er helt hængt i 01-programmet. Og her begyndte fejlene. I går var der straks en puls i HP, overskydende vand blev banket.Pulish viste sig som pandekagedej, okay, hun gjorde ikke andet. Om morgenen vejede jeg melet, gik til spisekammeret for at rydde op, en pose falder ud på skuffens tærskel, melet spredt, men det er godt, at der stadig er meget tilbage, lad os støvsuge. Og det høje, duftende brød køler af

[Irina]

Irina, og hvad er sammensætningen? Hvilken slags mel?

[Svetlana]

Svetlana.Original opskrift:
pulish - 250 g hvedesol, 250 varmt vand, 0,5 g frisk gær. Ved 12 - 16 timer ved 21 grader lod jeg det bare være på bordet og kontrollerede ikke, hvad min temperatur var.
dej: hel dej, hvedesol 250g, volda 80g, salt 10g, gærfrisk 7g.
Jeg lavede dej fra 200 g f.Kr., og jeg havde brug for 200 vand, og jeg svulmede 250, 0,14 g tør gær.
Dej: 80 g rug og 80 g CZ, tilsat 15 ml vand, men hældte slet ikke til sved, 8 g salt og 1,60 g tør gær
Bland mel + vand + kugle og tænd "dumplings" (autolyse - det gør jeg hele tiden). Jeg tændte 01-programmet og tilsatte salt og gær. Men normalt tænder jeg nu for programmet og hælder straks gæren i, og 10 minutter efter æltning lægger jeg salt, og hvis der er olie i opskriften.

[Irina]

Irinahvad tiltrak dig til denne opskrift? Er der en "zest" i den?
Hvad giver Pulish?

[Svetlana]

Svetlana, Jeg kan godt lide brød med lang korrektur, men jeg savner det ofte og skal nu, ikke til korrektur. Og det er noget som en gammel dej.

[Irina]

Irina, du besejrede ham!

Tror du, at dette mel er tættere på klasse 1 eller 2?
Hvem bagede med hende? Buttercup, bagte du?

Jeg tog ikke denne, jeg tog hvedemel fra fuldkorn ifølge vores hele korn. Og rug er det samme fuldkorn. Jeg kiggede på E300, dette er ascorbinsyre. Meget interessant

Melet har en ejendommelig smag og er ret mørkt. På tsz er efter min mening ikke ens.
Hvis du køber og vil bage, skriv dine indtryk.

Jeg er i byen, jeg tager til Prisma og kigger, det er det mest interessante

Bagt hvidt brød med hytteost, rapporter her Brød med hytteost (brødmaskine) # 21

[Buttercup]

Buttercup, smuk, høj!
Og nu spiser jeg brød næsten alene, jeg tæller alle opskrifterne på 400 g mel, nu skal jeg også reducere dette

[Ira]

Ira, Jeg bager praktisk talt ikke hvid, men her var det nødvendigt at bortskaffe den stillestående hytteost med honning, den er allerede dum, men i bagning er det netop det. Manden spiser, men der er en uge, så jeg forstår dig meget godt.

Jeg har også brød. Det er varmt, kun i Panas bager jeg

Jeg tror, ​​jeg gjorde det, men jeg fandt det ikke på første side. Nu, på 01 "hoved" -programmet, tager temperaturudligningen en time, og derefter stjæles tiden fra prooferen. Før programmet tændte jeg bagning i et minut. Jeg bedrog ikke Før det, da jeg bagte, tænkte jeg at forlænge barbermaskinen med mindst 10 minutter - jeg trak den ud af stikkontakten, og efter 8 minutter tændte jeg den, alt blev nulstillet og programmet tændt igen. Jeg var nødt til at bruge "bagværk", men temperaturen ser ud til at være lavere der.
Kan nogen fortælle mig, hvordan man forlænger korrekturen lidt?

Kan nogen fortælle mig, hvordan man forlænger korrekturen lidt?

Hvorfor? Hvis du forlænger prooferen, så vil dit brød ende i varmen, og taget falder. Udjævning sker ikke kun for at irritere dig, men netop for at få godt brød ved enhver udetemperatur. Bages med forblanding, så denne time ikke går til spilde

[Irina]

Irina, hvis du virkelig har brug for det, skal du tage skovlen ud og læg noget fra køleskabet i 5 minutter (en flaske mælk, en dåse creme fraiche osv.) inden du tænder Panasik. Tænd for programmet efter disse 5 minutter, og sæt derefter skovlen på plads, så du kan narre sensoren Men som hun sagde SvetaI, måske

i varmen stopper brødet og taget falder.

I varmen har jeg heller ikke nok korrektur, brødet er lavere, mindre frodigt. Er skiftet til bagning natten over, kører med kort nivellering.

Og mit brød viser sig at være normalt i højden, når det er varmt og når det er koldt))

Nu bager jeg brød fra finsk mel, det adskiller sig fra det mel, vi producerer. Jeg bager en lille størrelse på 400 gr. og bemærkede også, at brødet er lavt, men jeg har ikke prøvet alle programmerne endnu.Først besluttede jeg, at den finske gær skyldte, men alt var i orden med den første pakke, og der er 10 poser i en pakke.

God eftermiddag alle sammen. Jeg gik til dette sted og så, at der bare var brødfagfolk, der var samlet her. Jeg har virkelig virkelig brug for dig. Hjælp mig med at beslutte brødmaskinen, jeg har et direkte dilemma. Jeg kan ikke beslutte mig. Overvægtig 50/50. Hvis det ikke er svært at skrive din mening, tak. Af en eller anden grund overvejer jeg to muligheder fra Panasonic: sd-2501 wts og sd-zb 2512. Hvilken er bedre at vælge. Selvfølgelig vil du have en gærfri, i 2501 er der ingen sådan funktion. Men jeg læste, og pigerne skriver, at de bager med rug surdej i denne ovn. Og i 2512 er denne funktion. Generelt har jeg et meget stort ønske om at købe og spise mit eget brød, men jeg kan ikke beslutte ...

Hvilken er bedre at vælge. Selvfølgelig vil du også have gærfri, i 2501 er der ingen sådan funktion

Elena, på den første side af dette emne er der et link til Panasonic HP modelplade. Tag et kig.
Er det sodavand uden gær, eller taler du om noget andet?

[Elena Elena]

Elena Elena, i Panasonic 2512 er programmet ikke gærfrit, men lavgærbrød. Og på surdej ser det ud til, at i enhver brødproducent kan du bage det, men ikke på et automatisk program, men i en manuel tilstand, som mange gør.

[Elena Elena]

Elena Elena, som jeg forstår begge modeller med to dispensere, hvorfor har du brug for to dispensere, hvis du skal bage med surdej? Generelt undskyld, jeg rådgiver ikke med to dispensere, overvej 2511-modellen, der er også en lavgær. Og du kan bage med surdej i enhver ovn, men i manuel tilstand. Og mere om terminologien, her holder vi fast ved det faktum, at surdej bagværk ikke er gærfri, der er gær i surdejen, kun de dyrkes af dig

Sig mig, brødproducenten har arbejdet aktivt i mere end et år, er der behov for vedligeholdelse. Måske noget, et eller andet sted at smøre eller hvilke pakninger der skal ændres eller noget andet ...

[Anatoly]

Anatoly, Jeg har tre år, jeg har ikke gjort noget lignende, vi har brugere med lange perioder med brug, og jeg har ikke hørt noget om dem ved udstrygning eller noget lignende

[Anatoly]

Anatoly, bortset fra at hvis du nogle gange gnider indeni

[Anatoly]

Anatoly, men når alt kommer til alt, udfører hverken mixere eller multicooker eller mikrobølgeovne, bortset fra at holde det rent, ingen vedligeholdelse, og det er ikke ordineret nogen steder, at du har brug for vedligeholdelse. Og ikke nada (ellers vil de ændre en anden god detalje til ...)

Anatoly, det har jeg været i tre år, jeg har ikke gjort noget lignende, vi har brugere med lange perioder med brug, og jeg har ikke hørt noget om dem ved udstrygning eller noget lignende

Anatoly, men når alt kommer til alt udfører vi ingen vedligeholdelse af blandere, multikogere eller mikrobølgeovne undtagen for at holde det rent, og intetsteds står det skrevet, at du skal udføre en slags vedligeholdelse. Og ikke nada (ellers vil de ændre en anden god detalje til ...)

Tak beroliget. Og så dukkede der undertiden en lille angst op i min sjæl med hensyn til vedligeholdelse

Anatoly, bortset fra at hvis du nogle gange gnider indeni

Det siger sig selv

Piger, drenge, sådan et spørgsmål takket være dine instruktioner købte jeg 2511, og familien er meget tilfreds med brødet. En slægtning blev tilbudt 2502, men jeg kan virkelig ikke sige noget (da jeg valgte mig selv, så jeg kun på den hvide sag) - hjælp, hvordan adskiller det sig fra min 2511? De ser ud til at være meget ens i programmer, kan det bare være et tilfælde af rustfrit stål? Med hensyn til tilstande ser det ud til, at der ikke er nok lavgær. Og alligevel, hvad og hvordan (udover det at inspicere det fuldstændigt og spand-scapula (to) for ridser og lignende) skal kontrolleres, når du køber?

[Marina]

Marina2502 har to dispensere. Sammenligningstabel over HP Panasonic-modeller på første side af dette emne.

[$ vetLana]

$ vetLana, præcis, den anden dispenser, jeg troede stadig det bag vinduet
Jeg går om en time som en støttegruppe for at se på skønheden.
Den anden dispenser - de ønsker at bage brød med det samme - hvis jeg lægger det som i 2511, er det okay, ikke sandt? Dem uden at bruge en anden apotek?
Vil du gerne lægge som normalt - gær / mel / sukker-salt / vand?
Jeg begyndte at læse emnet i snavs fra starten (der er en masse diskussion om gærdispenseren), men der er ikke nok tid før turen

[Marina]

Marina, Jeg har ikke en anden dispenser, men jeg tror, ​​du kan, som du skriver.

Jeg har 2502, kan jeg smide fyldstoffer på et signal? eller er det bare en dispenser? Jeg kan ikke lide, at lugen ikke lukker efter udløsningen.

[nathanael]

nathanael,
Selvfølgelig kan du det, men du vil ikke høre signalet, hvor der er dispensere. Der vil være en type klik for at åbne dispenseren. Kan tilføjes til slutningen af ​​den anden batch på et program uden tilsætningsstoffer. Hvis du ikke kan lide en åben dispenser, forhindrer intet dig i at lukke den indefra efter udløsningen. Eller træk det endelig ud og dækker dette sted med folie.
Du kan straks trække dispenseren ind, dække dette sted med folie og indstille programmet med tilsætningsstoffer. Når du hører fra lyden, at dispenseren skal fungere, skal du lægge rosinerne der

Jeg har 2502, kan jeg smide fyldstoffer på et signal?

Panasonic har et program, hvor du placerer påfyldningerne manuelt på et signal kaldet "Brød med en påfyldning". Hvis du følger linket på første side, vil du se, at din 2502 ikke har et sådant program.
Det vil sige, hvis du er irriteret over dispenserens åbne låg, skal du bare holde øje med åbningen, eller som du allerede er blevet anbefalet, skal du fjerne dispenseren helt og tilføje fyldstoffer i hånden 5 minutter inden batchens afslutning. Men dette danser allerede med tamburiner, fordi der ikke er noget klart signal for dette.

De tog skønheden ind i familien, satte det sædvanlige brød, som er 01. Jeg lagde alt som i min 2511-gær-mel-salt / sukker / smør-vand, det er allerede op til bagning, vi venter, sir
Gærdispenseren, der blev fjernet helt til rosinerne (jeg fjernede den overhovedet i 2511 for at redde den fra konstante temperaturer), arbejdede hørbart, generelt fungerer den stille, jeg gik også til min - lyttede, tænkte for stille. ..