Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Natalia]

Natalia, til det punkt, tak

[Talje]

Talje, meget gode tegn, alt blev endnu klarere. Natashaog læg venligst denne plade på Temkos 1. side for ikke at søge og vende, når du har brug for at se mere.

Piger, hvorfor tager du scapulaen ud?

Ritochka, og jeg prøver at tage mixeren ud, jeg kan ikke lide "hullet" fra den i bunden af ​​brødet

Færdiggjort og opdateret
Panasonic SD 25 ** BTS-serie sammenligningstabeller for brødmakere..
Hvis du ser fejl eller udeladelser i nogen af ​​mine dokumenter, så fortæl mig, så retter jeg det

Natasha, læg venligst denne plade ud på den første side af Temko for ikke at søge og vende, når du har brug for at se mere.

Færdig !!!

[Talje]

Talje, Tak skal du have!!!!

[Talje]

Citat: Mila Sweetheart fra i går kl. 23: 21 $ vetLana, og hvor er denne forklaring? fortæl mig ikke linket? Dette er vanskeligt. Hvis jeg finder det, sender jeg det.

Jeg kiggede, men fandt det ikke. Det eneste der kan indtastes i søgningen efter ung gær. Måske finder du noget.



Talje, Natasha, pladen er fremragende. Væsentligt for dem, der vælger PX. ... Det er en skam, at det ikke var der, da jeg købte HP. Selv måtte jeg lave et sådant bord

[Buttercup]

Buttercup, Savnede jeg noget ?? Har du allerede købt en komfur ??

Alle STOR tak for DIN tak! Meget fint
Jeg håber, at alt hvad vi gør, vil være nyttigt for dig og andre.
Jeg elsker også dig !

Natasha, pladen er fremragende.

Dette lærte jeg at skrive og tegne. Nu træner jeg
Tak skal du have!

Jeg lærte at skrive og tegne

Er du ALLE SELV? Jeg troede, du downloadede. Natasha



Jeg var altid sikker på, at 10 og 11 kun er forskellige i dospenser. Men det viser sig, at der ved 10 er ingen rug

[Natalia]

Natalia,
Mine kære brødspisere! Mange tak for taknemmelighed og tilgiv mig, min ikke opmærksomhed, jeg sporer ikke alt på en eller anden måde, jeg falder i razziaer, i løbet af dagen pc pløjer hele dagen, men jeg er ikke altid her

[SoNika]

SoNika, Nika, ja, du var konspiratorisk

[$ vetLana]

$ vetLana, du viste dig at være den mest opmærksomme, da jeg blev forkortet
Har Vlad og Valetin mistet noget? Ikke ellers beskæftiget med landbrug

Nej, jeg har ikke købt det endnu, min søn lover alt, det er det, vi venter, nogle gange tror jeg, at jeg på en eller anden måde er for tålmodig. Han vil give mig det til syltetøjsdag, så jeg går ikke for langt ... Farvel ...

[Buttercup]

Buttercup, godt, hvis ikke længe, ​​så kan du vente

[Nika]

Nika, så det er nødvendigt at bestille i Tyskland, indtil den kommer, men der er stadig en ordre, det samme er ikke klart, hvor lang tid det vil tage ... Og dagen med marmelade er her på lørdag, men jeg kan ikke selv bestille der ... Så jeg må stole på min Mænd.

[rug-hvede]

Piger, i går (slags) spurgte om surdejsbrød. Hvede med surdej (eller med en lille mængde rugmel) Jeg kan godt lide at bage på det franske program (men jeg bager med lidt mindre end en halv teskefuld gær, det fungerer slet ikke uden gær, det bliver tættere, jeg kan ikke rigtig lide tæt brød).

Og her rug-hvede lavet i dag

-Zourdough 370 gr (for mig mælkesyre-rug)
-Serum 155
-Rassol 65
-Reg mel 100
- Mel 1 kvalitet hvede 250
- Frisk gær 3-4 gr
- Sennepsolie 2 spsk
- Malt 3 spsk
-Patoka 1,5 spsk
- Kummin 0,5 tsk
-Korander 0,5 tsk
- Dildfrø 0,5 tsk
-Panifarin 2 tsk
-Salt 1 tsk

Fortyndet gær i varm valle, tilsat melasse og lad den stå i 20-30 minutter. Ældt på dumplings måtte jeg tilføje lidt valle. Jeg tændte servicetilstanden i 20-25 minutter, slukkede for den og efterlod den et sted i 1 time og 20 minutter, dryssede den med hørfrø, tændte bagning i 1 time. Jeg bager, dog med surdej, men altid med gær. Jeg bager ifølge denne opskrift næsten en gang om ugen, jeg fodrer surdejen fra køleskabet 3 gange og lægger brødet så meget som muligt, normalt fra 250 til 400 gram, jeg tæller melet og væsken til surdejen. Jeg gør det kun med saltlage og kun med valle.

Jeg glemte at tage et billede af kolobok, men dette typisk klæbrig rugbolle med nederdel nederst.
Dette er inden bagning


Og jeg tog det bare ud

[Buttercup - Mila]

Buttercup - Mila, Jeg ventede næsten en måned i omkring en uge der, ordren gik til dem og 15 dage med posten, men jeg skal selv spore det, fordi det kan være i posten så meget som nødvendigt



SedneÅh, sandsynligvis ser jeg på brødet, og jeg vil stadig bage det, jeg vil afslutte den uddannelsesmæssige sult efter brød

[Nika]

Nikatak, jeg er svag, jeg kan ikke være sulten efter brød

Galina, og hvis du har brug for at aktivere dem på tørre mesterværk? Du bager dem hele tiden, så fortæl mig, hvordan du lægger dem?

[Sedne]

SedneTak for surdejsbrødet. Vil studere. Afhænger mængden af ​​surdej i en opskrift af dens type? Eller kan nogen?

Galina, og hvis du har brug for at aktivere dem på tørre mesterværk? Du bager dem hele tiden, så fortæl mig, hvordan du lægger dem?

Jeg aktiverer ikke. Jeg lagde det på bunden af ​​spanden, som for almindeligt brød.

Sedne, tak for surdejsbrødet. Vil studere. Afhænger mængden af ​​surdej i en opskrift af dens type? Eller kan nogen?

Det afhænger af brødet, du kan ikke ødelægge rugsyrdejen, men for hvedesyrdej er det 100-150 gram, ikke mere for ikke at surde.

[Svetlana]

Svetlana, og hvad er servicetilstanden?
Lagri, Masha, efter min mening var min dej også kold, i det mindste inden bagning steg den praktisk talt ikke.
Men kagen var meget fibrøs, men rå og ikke bagt.

[Vika]

Vika, Testens "varme" stigning i Panasonic SD-2501 servicetilstand

[Vika]

Vika, Galya gav linket, jeg vil bare bemærke, at det er meget varmt der (ca. 40 gram) efter 20-30 minutter, det anbefales at slå det fra.

[Vika]

Lagri, Masha, efter min mening var min dej også kold, i det mindste inden bagning praktisk taget ikke steg.
Men kagen var meget fibrøs, men rå og ikke bagt.

Vika, før bagningen steg min dej lidt, og jeg troede, at kagen efter bagning ville være omkring en halv spand i størrelse, men den steg højere. Kagen viste sig også at være meget fibrøs (billedet viste her), syntes fugtig den første dag, den næste dag, virkede ikke så fugtig, men den blev bagt med sikkerhed. Så din dej var også kold efter den sidste æltning ... Nå, så er jeg rolig, tilsyneladende sådan et program. Jeg troede, at kun min HP havde sådan en '' punktering ''.

Citat: mamusi fra i dag kl. 08.20
Piger, hvorfor tager du scapulaen ud?
Ritochka, og jeg prøver at tage mixeren ud, jeg kan ikke lide "hullet" fra den i bunden af ​​brødet

Jeg tager også altid padlen ud efter sidste træning. Et lille akselhul er meget bedre end et knivhul.

Et lille akselhul er meget bedre end et knivhul.

Generer mig ikke helt. Jeg bringer ikke brød til udstillingen, men skærer og spiser ...
Jeg forstår ikke denne lidelse omkring hullerne!
Jeg foretrækker ikke at blande mig i processen og ikke røre ved dejen.

[Margarita]

Margarita, der kan lide hvad. Jeg har gjort dette i lang tid, jeg er vant til det, især da det ikke forstyrrer testen, og resultatet er det samme. Jeg tager ikke scapulaen ud, når den ikke er før.

Og jeg tager kun spatlen ud i min Brandik, ellers får du figenbrødet senere, og i Panasonic opnås alle de brød, jeg laver, uden problemer, intet klæber til spatlen.

Jeg forstår ikke denne lidelse omkring hullerne!

Jeg forstår heller ikke.

[gala10]

gala10, Flueben, velkommen! Og du behøver ikke se noget, ikke?
Jeg kan godt lide at lægge brød og ... gratis ...

[Margarita]

Margarita, og rughvede kommer også godt ud efter bagning fra HP? Og nogle gange overfører jeg dejen til L7-formen efter den sidste æltning og lægger den i hk, programmet fortsætter, også altid et fremragende resultat og som et resultat en smuk mursten.

[Maria]

Maria, Jeg har ja

Det er godt. Og på en eller anden måde for omkring 5 år siden, da jeg tog rug-hvedebrød ud, forblev spatlen i brødet. Siden da har jeg fjernet padlen efter sidste træning i al hk.

[Maria]

Maria, men her stikker Galina, hun smører med fedt, jeg smører ikke og tager det straks ud af spanden, og alt er i orden.

smører hun

En skulderblad?

[Maria]

Maria, som ja.

Jeg tager ikke scapulaen ud. Jeg forstår, du skal trække dig ud efter den sidste. zpmesa når skulderen forbliver i brødet. I mine Panas forbliver den i spanden.

da jeg tog rug-hvedebrød ud, blev spatlen tilbage i brødet

Jeg smører spatlen med non-stick fedt. Og alt dukker perfekt op.

Måske hvis du holder brødet i 20-30 minutter efter bagning i en spand, holder det ikke fast, jeg ved det ikke (jeg mener rughvede brød). Fordi jeg praktisk talt ikke bager hvede, men jeg bager enten hvede-rug eller rug-hvede. Og jeg bruger ikke non-stick fedt.

[Maria]

Maria, mit brød holder ikke fast med rugmel, jeg viste surdejsbrød lidt højere, tog det ud efter bip, spatlen blev i spanden, kom ud med det samme, smurte ikke spatlen med fedt, selvom der er fedt.

Måske hvis du holder brødet i 20-30 minutter efter bagning i en spand, holder det ikke fast, jeg ved det ikke (jeg mener rughvede brød).

I løbet af disse 20-30 minutter bliver brødet simpelthen fugtigt, skorpen bliver mere gummiagtig, og det bliver sværere at få brødet. Derfor skal brødet straks trækkes ud, undtagen i sjældne tilfælde, når nogen vil bage i yderligere 5-10 minutter.

Nej, Natalya, det dæmper ikke, jeg prøvede det. Hvis det nu er en time, kan det blive fugtigt. Jeg tager det aldrig ud med det samme, men kun efter 10 minutter, fordi et stykke brød sidder fast på skaftet, og hvis jeg tager det ud efter 10 minutter, er skaftet rent, og brødet kommer godt ud. Jeg har det.

[Maria]

Maria, ja så kun empirisk kan du finde ud af nøjagtigt, hvordan det brød vil være. Jeg tror, ​​det afhænger også af brødets sammensætning.

Dejlige piger og uimodståelige rødhårede
noget jeg begyndte at snyde på dig med konfekture

Her spurgte folk igen om lavgærregimet.
Kort sagt: jo mindre gær, jo længere gæring kan forlænges, hvor mælkesyre og andre "velsmagende" bakterier ophobes aromaer og smager længere i dejen.
Fermenteringstid med lav gær svarer til en diæt, dråben er længere end gæring, men meget længere end den vigtigste. Det vil sige, det lover at være smagere end det vigtigste.
Sammenlignet med en lang diæt er æltningen stærkere, og bagningen er stærkere, da den er designet til mel, der er stærkere end CZ til en diæt.

Så vidt mine teoretiske tanker svarer til praksis, så lad ejerne af ovnen med lav gær skrive. Jeg bare slikker mine læber på ham.

Jeg har en lavgær, men jeg har ikke bagt noget på den, der kan du tage en favoritopskrift og reducere gæren i halve, ikke?

Dejlige piger og uimodståelige rødhårede
noget jeg begyndte at snyde på dig med konfekture

Taki selv tilstod

[det samme]

Gærdispenser maskiner.
Jeg troede også tidligere, at alle tilstande af Panasonic er de samme. Men takket være Natasha tvivlede jeg dybt på, at de nyeste 2511- og 2512-modeller ikke havde gennemgået store ændringer. Især den 2512.
Den moderne europæiske 2512 har bestemt gennemgået. I hovedtilstand øgedes æltningen, og der blev helt sikkert tilføjet et slag. Resten skal kontrolleres, det vil sige at snakke med Natasha.
Derfor kan vi nu med sikkerhed sige, at alle modeller op til 2500, 2501, 2502 svarer til det, vi skriver her. De har det samme generelle tilstande.

Fra 2510 og derover er ændringer mulige på den vigtigste.
Infa er ikke nok. Vi kan sige, at disse ændringer ikke er så dramatiske. Men du kan ikke slette et ord fra en sang. Det kan de være

Jeg har en lavgær, men jeg har ikke bagt noget på den, der kan du tage en favoritopskrift og reducere gæren i halve, ikke?

hvis du har bagt på en diæt, så bag det. De er næsten de samme i tid, ja, der er en forskel på en halv time.
Måske et gram, et halvt gram, reduceres fra kosten.

hvis du har bagt på en diæt, så bag det. De er næsten de samme med tiden.

Det er så interessant at prøve det også

[foran]

Sammenlignet med en lang diæt er æltningen stærkere, og bagningen er stærkere, da den er designet til mel, der er stærkere end CZ til en diæt.

Dvs. ..... øh ... hej dem Lena (uhøjtidelig indtil nu) ... hvis jeg er på min 2501 foran Jeg laver stadig forblanding med kost og lægger mindre gær ~ jeg efterligne om lav gærtilstand ??? /

reducere fra diabetiker.

Ikke diabetiker, men dietisk ... damer ...

[Natalie]

forbandet .. de har moderne biler, men de sænker farten
Jeg ville ikke sove nætter, men jeg ville prøve indstillingerne: ja

Natalie, ja, her har du tærter og påskekager. Og allerede er der ingen måde at komme væk fra påskekager til nogen, der ikke har dem derhjemme og ikke engang forventes.
Jeg er træt af at gentage mig selv: her er et smagløst mesterværk, her er et smagløst
Afskåret, jeg giver op: DELICIOUS han .. forlod og vil ikke se ud

gik til våd marengs for at gøre

[Lena]

Lena, så i lavgær kan du tage en hvilken som helst opskrift og reducere gæren i halve, ikke? Er det alt?

Jeg har en lavgær, men jeg bager ikke noget på den, der kan du tage en favoritopskrift og reducere gæren i halve, ikke?

Jeg gjorde det, hvis opskriften på Basic.