Køkkenknive, kødøkker

Og jeg har Vinzer. Ligesom disse. Komfortabel. Berghoff har en lignende serie, men ingen bump stop nær håndtaget. ... Sandt nok er der ingen brødkniv i denne serie. Men hvad angår mig, skal det vælges separat. Til ost har jeg en separat kniv - en særlig med huller.

kolynusha, tak for advarslen! Vi købte kun en hakkekok 20 cm ("ideel"), en kniv til sushi og urter 11 cm ("Asien"), en universalkniv 15 cm ("Asien"). Jeg gik med min mand for at vælge, han vil skærpe dem. Jeg har allerede brugt dem alle, de syntes for mig mere behagelige end "simple mongrels". Jeg kunne især godt lide sushi-kniven, der er noget at sammenligne med, stykkerne af sushi holder sig ikke til kniven, og det er ikke nødvendigt at vaske kniven efter hvert stykke, som jeg gjorde før. Hvis de går i stykker, vil jeg også smide det ud og købe nye, da prisen ikke er høj (selvom jeg, som jeg siger, "lav", så jeg sæt knive uden navn 6 stykker i en træstander-340 rubler ...).

Jeg passede et sæt Berners smedet (med et træhåndtag), men billigheden stopper mig lidt. Bruger nogen disse?

Jeg passede et sæt Berners smedet (med et træhåndtag), men billigheden stopper lidt. Bruger nogen disse?

Brænder, hvem laver berømte rivere?
Hvis ja, så har de et websted, der er alle produkter med priser, se så du ikke bliver falsk.

Jeg passede et sæt Berners smedet (med et træhåndtag), men billigheden stopper lidt. Bruger nogen disse?

Jeg bruger det ikke, men jeg indsamler også oplysninger. Jeg vil gerne tro, at deres knive er af samme kvalitet som rivjernene. Lad os vente på et svar fra dem, der allerede har en glad (forhåbentlig) oplevelse af at bruge disse knive.

I testkøbet kom jeg på programmet om knive .. der deltog Berners kniv. (Jeg ønskede også at købe disse knive) Men han tog ikke førstepladsen .. Amefa-kniven vandt der. Derefter spekulerede jeg på, om det var værd at købe dem.
Det er rigtigt. stof til eftertanke ..

kinski, men kan ikke huske, hvad der motiverede der, at kniven ikke tog førstepladsen? Hvilke fejl fandt du? Måske blev det deponeret i hukommelsen? Det er en skam, at jeg ikke så det program ...

Desværre kan jeg ikke huske ... Jeg så ikke hele programmet ...

Så jeg har det længe ventede japanske YAXELL Damaskusstål: til bøffer, kok, sandwich og til rengøring. Mestring

Er du sikker på, at dette er Damaskus, Damaskus er meget skarpt, men samtidig fleksibelt, det ligner mere Damaskus i design. Men kvaliteten af ​​begge stål er omtrent den samme. Hvorfor spørger jeg, om jeg har en syrisk specialstyrkekniv, der kan samles fra Damaskus. Det er knivskarpt, men ekstremt fleksibelt, det skærer alt som smør, men det er umuligt at stikke med det.

Jeg er ikke sikker på noget, i vores land kan du skrive og sælge noget selv i den sejeste officielle butik. Men på alle sider om disse knive er det skrevet
Nemlig :

og købt i den store afdeling i en stor kædebutik

Og det er fleksibelt eller som en sten. I princippet er hårdhed ikke nødvendig for en køkkenkniv, og den eneste forskel mellem Damaskus og Damaskus er, at den ene er koldsmedet, den anden er varm. Men jeg kunne godt lide kniven, jeg tager en til mig selv, den ser smerteligt smuk ud og kan ikke sammenlignes i pris med dem, der tilbydes på "bladet" :)

100matolog, mish Jeg skrev om Berners knive i svar nr. 52. Jeg har knive fra "Ideal" -serien, et sæt på 6 emner i en blæserstativ. Knive med træhåndtag har de samme knive (sådanne knive fra min ven), men prisen er højere.

Tak for svaret, men det var Wienerknivene, der interesserede mig.De adskiller sig ikke kun fra alle med et træhåndtag, men også ved at de er lavet af smedet stål, resten er lavet af valset stål. Måske bruger nogen disse?

Og hvem kan fortælle ved Thomas knive? Vi har et specielt tilbud på METRO nu, du samler frimærker til køb, og du kan købe en kniv til halv pris, hvilket er omkring 100 UAH. gennemsnit.

Og det andet spørgsmål: hvilken slags asiatisk kniv er dette?

Det er Winzer, der har sådan en "japansk" serie - med hak mod klæbning. På håndtaget er der en skridsikker skal.

Jeg spørger, fordi Thomas også har en sådan serie. Hak for at forhindre klæbning? Denne kniv er til udskæring af hvad?

[Killing]

Dette er en simpel 5 "køkkenkniv.
Der er også en kokskniv 8 ", en kødkniv 8", en universalkniv 5 ", en grøntsagskniv 3,5", en kartoffelkniv 3,5 ", en hatchet.

Killing,

[Wales]

Wales Tak skal du have! Jeg planlægger at tage en fra Thomas (til rabatter), og jeg forstår stadig ikke, hvorfor de kalder det "asiatisk" Nå, okay, vi køber det - vi kontrollerer

"Asiatisk" - det er beskedent, de kaldte den traditionelle form for den japanske kniv))) Nu har sandsynligvis alle firmaer sådanne knive. Moderigtigt og praktisk Men anti-stick-hakene er en rigtig god ting. De er forskellige i form og mængde. Og i osteknive - generelt huller)))

[Wales]

Wales aha! Ostekniven er super praktisk! Jeg har fra Teskom (ja, jeg har knive i uorden), det er meget praktisk og en gaffel i slutningen. Men der er knive til grillet kød (eller hvad hedder de?). Jeg har et sådant sæt (6 stk.), Med træhåndtag, skærer grillet kød, koteletter og lignende med et brag!

[Killing]

Killing, Og også jeg er i uorden! )) Men jeg bruger alle

Jeg skifter til japansk. Vi har heller ikke gode knive, jeg køber dem gennem onlinebutikken.

På Moskovskaya-Chapaev i Moskva indkøbscenter (tidligere elektronik) er der japanske knive, og priserne er lavere end i onlinebutikker for de samme modeller.

[Lissa]

Lissa!
Nå, ja ... de er ikke så lette fra jorden ...

Åh, jeg glemte hvorfor jeg skrev. Tag ikke hatchets i Seven Hills !!! Nå, hvis skoven til svampe ikke er samlet!

Jeg har en lignende hatchet, bladet er godt, høj kvalitet ...
min mand bruger det nogle gange, men det gør jeg ikke, jeg har ikke tilpasset mig
Jeg kommer ikke ét sted mere end én gang, men jeg skærer ikke igennem ad gangen,
Jeg ender med en masse stykker og et rod
Så det ligger for sig selv alene

[Terning]

Terning!
Den har en længde på ca. 25 cm. Jeg var nødt til at sætte ti ved siden af ​​mig. Hvis det er en svampeøkse, skal den sælges i Tjernobyl-regionerne. Kun der er svampe af passende størrelse.

[Hårnål]

Hårnål, hvis spørgsmålet er for mig, så ved jeg intet om denne bedrift. Jeg tror, ​​at hvis du laver en vittighed på internettet, kan du beslutte i denne sag.

Seven Hills er en kæde, der mildt sagt er specialiseret i varmere grill og Berner rivere. Derfor greb jeg modigt fat i denne økse der. Det vil sige, disse butikker er ikke på princippet Billig og vred.

[Billig og vred]

Seven Hills er en kæde, der er mildt specialiseret i varmere grill og Berner rivere. Derfor greb jeg modigt fat i denne økse der. Det vil sige, disse butikker er ikke på princippet Billig og vred.

Hårnål, dette er generelt mine rantings om brødrene med gule ansigter og deres produkter "Druzhba" (som forresten, en gang i morgenen af ​​min triste ungdom, var af fremragende kvalitet). Uanset specifikke netværksmarkeder. Jeg købte personligt en øks og et rivejern og mange andre køkkenbehov for 15 år siden. Alt fungerer godt og indtil nu (der var færre forfalskninger). Og nu i butikker kan du løbe ind i Cherkizon ... til en uovertruffen pris !!!
Denne økse har tjent mig trofast i mange år (den hugger knogler - kun på vej!):

Ja, jeg understregede bare, at alt, hvad der skærer (knive, rivejern, hatchets), prøver jeg at købe i mere eller mindre anstændige butikker. Jeg ville ikke tage den samme taporik på markedet. Derudover besøger mange vores Seven Hills på vores forum, og jeg håber, de vil ikke have sådanne problemer med øksen. Som dog og selve hatchet.
Og forfalskninger er naturligvis nu havet, hvis ikke havet.

[ARCOS]

Spanske faste knive ARCOS med molybdæn og vanadium - Herske

Anbefal!

Jeg har selv 3 knive, jeg er ikke meget glad - foruden kvaliteten er de også de mest behagelige i min hånd i hele mit liv

Jeg købte også en kniv fra ARCOS med molybdæn og vanadium, så nu bruger jeg kun denne kniv derhjemme. Men jeg vil stadig købe japansk fra Damaskus-stål.

[tanya1962]

Jeg købte også en kniv fra ARCOS med molybdæn og vanadium, så nu bruger jeg kun denne kniv derhjemme. Men jeg vil stadig købe japansk fra Damaskus-stål.

tanya1962 på lignende måde

Jeg har en Arkos kokskniv, som jeg knuser alt, alt, alt inklusive brød med
Og to identiske små knive, til små ting, skræl en appelsin der, skære andres røv, vælg et lille øje ...

Resten af ​​knivene var uden arbejde

Og hvad hedder det firma, der fremstiller disse knive af Damaskus stål?

julifera, jeg købte også en kok, og Alexandra har sådanne knive fra Damaskus stål, se denne tråd: Vis frem med køkkenknive https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...=4550.0

Denne økse har tjent mig trofast i mange år (den hugger knogler - kun på vej!):

wah! et seriøst redskab ville også ikke nægte at have sådan en ting, men hvorfor har han alle mulige squiggles? så for skønhed eller til hvilke blodtørstige formål?

[Chantal]

wah! et seriøst redskab ville også ikke nægte at have sådan en ting, men hvorfor har han alle mulige squiggles? så for skønhed eller til hvilke blodtørstige formål?

ChantalJeg tror, ​​at øksen var prototypen på denne hatchet. Nå, og følgelig squiggler for at lave et øksehoved, hvem skal

Piger, ingen har KAI- eller HATTORI-knive? Og hvor kan jeg købe dem i Movkva (jeg så HATTORI hos den officielle repræsentant for Kasumi, men de hævede prisen for dem ...)

Og du får dem på en særlig udstilling.
Jagt og slaveri i Rusland (VVT to gange om året), Arsenal (årligt), Blade (årligt) ...

Der kan disse og mange andre knive købes betydeligt billigere. Og vigtigst af alt - du kan vælge nøjagtigt for dig selv, holde det i din hånd, vælge fra en række ...
Generelt, hvis du har lyst og tid, så kig på os, knivelskere og knivelskere, for et lys:
der vil du finde en masse interessante ting, herunder valg af køkkenproducenter (hvis du rodet rundt). Eller du kan efterlade en anmodning, helt sikkert vil der være en sælger.

PS: Besvarelse af topikasterens originale spørgsmål:


- her er han, idealet for den japanske køkkenkomfur!
Desværre er det lunefuldt i hverdagen og tudsen kvæler at bruge det :)

Købte Berner knive for en uge siden. Vi tog et sæt af en serie "Wien". Fødselsmærkerne hænger på væggen, hvilket jeg finder meget praktisk. Der er ingen klager over kvaliteten, selvom som de siger, "bortset fra gulerødder spiste de ikke noget sødt." Før det ønskede jeg at købe keramik, men prisen skræmte. Jeg er ikke klar til at sprede 1000 rubler. ved kniven.

Ja, for at være ærlig, i hverdagen er de ikke nødvendige, superhårde, superstærke (superskøre, forresten også) osv.
Det er vigtigere, at det konstant skærpes, og det er mere bekvemt at skærpe det af blødt stål, selvom det konstant skal gøres ...

Dræb, men giv mig et link, hvor jeg skal se på lyset.
Jeg købte KAI, mens jeg er glad.

åh, mærkeligt ... Jeg gav det ligesom. Og nu kiggede han - nej egentlig.
Jeg gentager:

For 15 år siden købte jeg parallelt med Berner Richardson-knive på fjerde etage i Moskvas centrale stormagasin. Jeg kan ikke huske, hvor meget de kostede, jeg husker, at jeg i mine dårlige studiedage indsamlede penge for næsten en smuk krone. Og nu vendte jeg mig til dem ... Halvt tip-top, men anden halvdel ... ak og ah. Nu sidder jeg som en jøde ved et vejkryds - jeg vil ikke helt ændre sættet (måske er knivene ikke særlig gode, men ... minder kompenserer for dette, og jeg var tilfreds med dem). Og for at skifte halvdel ... håndtagene er forskellige.
Jeg forsøgte at søge på Internettet - jeg fandt det ikke. Måske har nogen hørt om dem? Hvis der bestemt ikke er sådanne nu, vil jeg søge efter kuglens identitet ... hvis det er muligt ...

Jeg har brugt Berghof-knive i seks år nu. Jeg er meget glad, jeg vil ikke skifte knive.

Jeg har også brugt Berghof-knive i fem år nu, min mand købte den. Jeg kan ikke rigtig lide det. Jeg vænner mig til japanerne.

Og mine favoritter er keramiske. Jeg brugte kun to og har brugt dem i et år nu. Det eneste er, at det ikke er meget praktisk for ost, men til det bruger jeg en kniv fra titanium 2. Sæt engang blev de solgt i lang tid i en tv-butik. Alle de andre knive fra dette sæt slog ikke rigtig rod.

Jeg ser ud til at have læst alt om, men ... Jeg kan ikke lide glatte knive. Sandsynligvis stak de mig sådan i det liv ... Jeg kan godt lide det med slibning. Når de er så skarpe høje ... Jeg fandt aldrig Richardson ...
Hvilken vej skal jeg se nu? Det er usandsynligt, at jeg tager et helt sæt på tusind, men jeg ringer et ad gangen og tusind og ... og ... og ... tusind!

Og jeg købte mig sådanne knive på salget, og de går ikke rundt om de knive, jeg købte til 3000 rubler pr. Ben

I det øjeblik var jeg meget ked af hårnålen, og da jeg var ked af det, ville jeg købe noget, så tudsen ikke kvalt mig, og min mand valgte selv knivene.

Og også jeg gik i stykker på en KAI-kniv for så meget som 6 tusind (jeg fandt stadig et godt sted). Damaskus. Meget på ét sted. Hvad kan jeg sige: lidt skuffet. De skal også konstant regeres i sten. Efter at have skåret 15 blev han ikke længere så skarp. Og disse knive er meget lunefulde: Tør dem med det samme, skær ikke frosne, osv. Osv. Så jeg bruger Berghoff til en pris på 4000 pr. Sæt. De holder slibningen uvigtig, men hvis jeg har en mand og en musling, bruger jeg dem fuldt ud: Jeg skærer knogler og min i opvaskemaskinen ...

Og du får dem på en særlig udstilling.
Jagt og slaveri i Rusland (VVT to gange om året), Arsenal (årligt), Blade (årligt) ...

Sly, jeg har været på bladet i år. Jeg var meget imponeret! Især et madshow med smagning
Og hvad med knive, der vil være i den nærmeste fremtid?
Forresten bruger jeg Opinel-knive til mit campingliv. Billig og behagelig. Og kogende kuglepenne er en separat fornøjelse

Jeg vil spørge om knivslibning. Hvem bruger hvad? Hvis det er muligt, med et foto. Hvad er "tættere" og "knivkanter"?