Dejkager med havregryn og rugmel

hvad en vanskelig en!

Se hvem der taler

Jeg vil have at vide det

Du tager dine øjne i en flok og læser, du ser, Lina giver anbefalinger i sine meddelelser)

Og jeg vil have at vide - Sveta, reducer solens mel til så mange procent i brød, bager fra sådan og sådan, hæld dette og tra-la-la

Du kan gå til mine opskrifter, hvis du er interesseret i nytten med hensyn til vægttab. Fordi nytten for eksempel for en person med akut gastritis er nøjagtigt det modsatte.

[katko]

Du tager dine øjne i en flok og læser, du ser, Lina giver anbefalinger i sine meddelelser)

katko, Katya, jeg spurgte dig faktisk ikke, men Lina

Anna1957Tak, Anya. Vores helbred er i orden. Jeg er bare interesseret i generelle anbefalinger til sund kost. I dette tilfælde Linas mening om brød

[Katerina]

Katerina, Katya, og i prinsessen, hvor meget skal du sile og derefter bage brød-fladbrød?

[Sveta]

Sveta, Innapiger alt er rigtigt Katyukha skrev - denne opskrift er opskriften på den korrekte test. Og videre dette, dette, eller det er kagerne og mine andre opskrifter.

[Vika]

Vika, Stod jeg i ca. 40 til 60 minutter (omtrent alt) og bagte i 20 minutter fra prinsessernes kolde tilstand og derefter afsted i yderligere 7-10 minutter.
Men Lina vil bedre forklare, hvordan det skal være, hun har allerede bagt så meget af det

[Kate]

Ja, bare sådan Kate skriver, korrektur 45-50 minutter +/- afhængigt af dejenes temperatur og stedet for korrektur. For eksempel lægger jeg dejen i prinsessen, lukker den og tænder den i 20 sekunder. Og dejen er velegnet der i det varme rum. Hvis dejen er ude af køleskabet, skal du varme den ved stuetemperatur i 1-1,5 timer, rulle den ud og bevise den i 50 minutter, og hvis den er frisk, varm dej, vil 30-40 minutter være fint. Jeg bager i Princesk i 20-22 minutter fra kold tilstand og lader den være, varm og lukket i yderligere 7-8 minutter.

nytten for eksempel for en person med akut gastritis er lige det modsatte.

Raffineret mel til en person med enhver tilstand er dårlig, der er hovedsageligt kun stivelse og hurtige kulhydrater.

[katko]

katko, Linadoc, Tak skal du have!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, hvad skal vi diskutere, at i den akutte periode med gastritis, enteritis, colitis, er der ikke brug for fiber. Dette var præcis, hvad jeg havde i tankerne, da jeg kontrasterede, hvad der er nyttigt for en person, der søger at tabe sig, og en person med en akut læsion i mave-tarmslimhinden. Desuden varer denne periode som regel ikke længe. Men at tabe sig og opretholde den tabte vægt er en langsigtet og desuden ofte konstant opgave. Og som regel når de taler om sund kost, betyder de netop opgaven med ikke at blive fedt. Jeg har alle bagværk ikke kun på mel i 1. klasse og CZ, men også med tilsætning af psyllium, som giver mig mulighed for at reducere andelen af ​​mel i produktet og samtidig opretholde de sædvanlige dejforhold. Og at fortælle mig om stivelse og hurtige kulhydrater er spild af arbejde, jeg er ikke mindre doktor end dig))) Sveta spurgte bare om sundt brød - svarede jeg. Naturligvis er ethvert CZ-mel sundere end hvidt - dette er alfabetet. Og at erstatte noget af melet med havregryn reducerer også skaden ved at spise bagværk af hvidt mel. Sveta ville have nøjagtige proportioner - jeg bragte mine opskrifter. Jeg bestrider absolut ikke og på ingen måde forringer værdien af ​​dine opskrifter, jeg giver dig bare alternativer. Med forbehold for relativiteten af ​​en sådan kategori som hjælpeprogram.

[Anna]

Annaefter min mening har vi forvekslet Sveta og Inna endnu mere med vores tankevækkende ræsonnement. Kort sagt, piger, bages i henhold til opskrifter uden raffineret mel, så bliver du glad

vi har forvekslet Sveta og Inna endnu mere med vores dybe ræsonnement. Kort sagt, piger, bages efter opskrifter uden raffineret mel, så bliver du glad

[Linochka]

denne opskrift er opskriften på den rigtige dej

Linochka, mange tak !!!

I min landsby er der baghold med førsteklasses mel, der er en tsz, men der er ikke noget førsteklasses mel, som en art ...

Jeg plejede at bestille i Utkonos, Starooskolskaya.

Linochka, forresten, hvilken baker du til?

Hvilke af vores producenter producerer mel i første klasse?

Jeg prøver at søge efter det ...

[Linochka]

Linochkatak, du talte så aktivt her, at jeg gjorde det samme, lavede igen din dej, som normalt med små tilsætninger: Jeg tilføjede et lille revet æble til vandet i volumen (i stedet for sukker), reducerede melet med 70 g og i stedet for det hældte 1 tsk. psyllium. Det viste sig 9 tærter med indlæg, en åben tærte med kål doused med et æg (omelet) og en lille bar.

Forresten, hvad bager du på

På ethvert mel, hvor der står "1. klasse", er det muligt og CZ i halve med a / s.

tilsat noget revet æble (i stedet for sukker)

Sukker bruges til vækst og reproduktion af gær og behandles fuldstændigt af dem. Vi har intet tilbage, så det er bedre ikke at erstatte det.

[Lina]

Lina, et revet æble er de samme kulhydrater, dejen steg perfekt, mens du kun bagte og gjorde hvad jeg fangede det, forsøgte alt at flygte

[Linadoc]

Linadoc, og jeg lavede denne dej i går, hvad kan jeg sige, jeg kunne virkelig godt lide den
Dejen steg godt, den var så blød og blød. Lavede en pizza, det gik perfekt op, det viste sig lækkert. Men jeg gjorde det ikke sødt, jeg lagde kun en spiseskefuld sukker. Jeg æltede en brødproducent ind og lavede faktisk dejen på programmet med hævning og ikke på dumplings og derefter korrektur, jeg tænkte hvorfor vanskelighederne? og tabte ikke, alt gik op som forventet.
Fra serveringen fik jeg to pizzaer pr. Ark i ovnen.
Jeg havde ikke tid til at tage et billede
Jeg gentager det, fordi det stadig er sundere end min Hut-pizzadej, selvom jeg elsker det meget, men denne dej er også meget, meget værdig !!!
Mange tak!!

revet æble er de samme kulhydrater

sukker læg kun en spiseskefuld

Piger, jeg forstår ikke, hvilken slags ny multe der reducerer sukker i dejen? Jeg gentager: dejen er ikke sød, fordi sukker (ikke fruktose fra et æble!) Anvendes af mikrober og gær til gæring. Fuldstændig. Der er intet tilbage for os. Dejen er ikke sød, men sur. Og æblet er ikke sukker, men fruktose og fiber, som ikke bruges af gær. Fiber er god, fruktose er dårlig.

Fra serveringen fik jeg to pizzaer pr. Ark i ovnen.

Nemlig. Klart til 2 pizzaer i 30 cm. Det er muligt i ovnen, det er muligt i Princesse.

dejen er også meget, meget værdig !!!

[Linochka]

fruktose - dårlig

Linochkaog hvad er dårligt?

[Linadoc]

Det vigtigste her er at tilføje de rigtige krydderier til pizza

Linadoc, og hvilke krydderier til pizza er korrekte?

Og et andet spørgsmål, tilføjer du tør agar-agar til fyldet til søde tærter, eller fortynder du det først i noget?

Hvad er de rigtige pizzakrydderier?

Provencalske urter - nødvendigvis basilikum, oregano, hvidløg, helst salvie, timian, oregano, rosmarin, merian, muligvis chili-peber, soltørrede tomater.

Tilsætter du agar-agar til fyldet til søde tærter i tør form eller fortynder det først i noget?

Rør med marmelade og / eller hakket frugt, lad den svulme op i 15-20 minutter og læg den ud.

I dag til middag er der en lukket tærte med kartofler, din egen hjemmelavede ost og din hjemmelavede pølse.



Til dessert, tærte med ananas courgette, chokolade, vegetabilsk marmelade, agar-agar og havreklid.

[Linadoc]

Linadoc, meget appetitvækkende

Jeg æltede dejen i henhold til opskriften: havregrynmel, hvedemel af 1. klasse, spelt, rug .. Jeg fortyndede min yoghurt med vand ... Jeg dryssede hørfrø og også rå gær i min fryser ... gamle, så jeg mudrede dem med vand til test , mel og sukker og forlod i et par timer ... og vendte tilbage efter 4, men gæren optøede og begyndte at lege, ellers skulle jeg smide den ud på en Pizza i Panas, en time varm, stræk & fold og i køleskabet, om morgenen strakte jeg den ud igen

Og jeg læser også lækkert!

læse allerede lækker!

Nå, hvorfor læse det? Ælt og bages

[Linadoc]

Linadoc, Lina, tak for den fantastiske dej!

Allerede flere gange bagte jeg bare med kager, jeg smurte det ikke engang. Mine kære kan virkelig godt lide det!

Jeg laver med hurtigkogt havregryn, mel til almindeligt brug (ikke premium, men ikke første klasse) og fuldkorns rugmel - som jeg altid har i det offentlige område. Hverken rugmel eller færdigt havregryn føles som vi er vant til. Jeg kan kun antage havregryn fra min erfaring med aroma med tilstedeværelsen af ​​havregryn i dejen. Men ingen andre tænkte engang på det, og jeg taler ikke. Alle er TASTY !!!

Jeg ville have spist sådant brød, men når jeg ser, hvordan mit folk kan lide kager, vil jeg bage kager i stedet for brød, mens de spiser. Ægtemand kan ikke bare gå forbi
Og han kritiserede mig med at skære kagerne i portioner, så snart jeg hørte ordet "kage", greb han og knækkede det.

[Talje]

Talje, Natalia, Jeg er glad for, at din familie har slået rod! Pekies for sundhed!

Han sagde, at du kun skal bryde kager med dine hænder

Ret! Så meget oooooo smagere

I dag trådte hun tilbage fra kagerne, bagte en ostekage med hytteost og valmuefrø og en lukket tærte med kartofler og ost. Jeg skar kagen i stykker - det viste sig tærter

Tak igen!






Der er meget lidt påfyldning på ostekagen, jeg var bange for, at den siver ud af siderne, da den ikke var i form.

Åh, meget godt! Og luftig, sund og velsmagende!

Så jeg bagte tærter fra din dej. Jeg havde stirret på ham i lang tid, men turde ikke. Alt efter recept. Æltet med hænder ælder HP ikke så meget. Jeg lavede halvdelen af ​​dem med tærter, og den anden med pizza. I morgen bager jeg til morgenmad i Princess.
Tærtefyldning: frugt / bær fra kompotblander. Det viste sig at være en fremragende masse, sød i moderation, jeg tilføjede ikke engang et gram sukker.
Tak for opskriften!
Jeg ved ikke rigtig, om min vil spise det (de er vant til hvidt mel, og disse grå ser uslebne ud). Vi ser i morgen.


Nu brød jeg det, prøvede det (kunne ikke modstå!). Frodig, blød, meget værdig.
Men jeg har en lidt sur eftersmag, der glider .... Er min dej stoppet? Gæret? Jeg gissede mig 3 gange, der var ikke tid til at forme tærter.

[Guzel]

Ooooh, Guzel, godt klaret! Bagt skønhed. Klog pige! Endelig begyndte jeg at lave normale bagværk. Det er på høje tid for jer alle at komme af det raffinerede mel. Sur smag og skal skyldes den normale gæring af normalt mel og fermenteret mælkekomponent. God appetit, bager for helbredet!

I dag har jeg en tærte med friske æbler, appelsin og agar-agar. Lækker gummy kage

Jeg lavede en dej på byggrød (i Panasik på prog-pizzaen), jeg måtte bortskaffe den.

300 g byggrød
300 g hvedemel 1c.
70 g skrællet rugmel
100 ml serum
1 æg
1 time l. salt
1 st. l. solsikkeolie s. etc.
1,5 timer l. øjeblikkelig gær
Bollen smørte lidt, men dejen steg perfekt, rullede derefter godt, jeg kunne godt lide det

Fra den resulterende dej lavede jeg 2 portionerede pizzaer (i prinsessen). Hver portion: smurt med en blanding af mayonnaise og tomatpasta på dejen, et stykke Krakow-pølse, et blad med basilikum, et stykke ost og en lille cirkel af cherrytomat ovenpå. Drysset ovenpå med "italienske urter".

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, en interessant mulighed! God pige. Og hvordan er denne dej i fremtiden? Stod det godt op, når man bagte? Luft? Tørrer hurtigt?

[Linadoc]

Linadoc, dejen ligner meget versionen med havregryn, den steg perfekt, forsøgte at flygte, jeg rullede den ret tyndt ud, men den steg godt, det syntes ikke at tørre, den spiste bare hurtigt, der var gæster, og det spiste ikke ved bordet, min mand sluttede den næste dag. Jeg kunne godt lide duftens duft, i pizza er den dej vanskelig at føle (en masse krydderier og tomatpuré hæmmer smagen), især da jeg havde dem uden støvler
Definitivt, hvis der er perle byggrød på den, kan du lave dej!

[Guzelechka]

Jeg ved virkelig ikke, om min vil være der

Guzelechka, meget interessant / nysgerrig hvordan din forkælet af dine fremmede fænomener hjemmelavet værdsat tærterne fra denne dej?!

Mine spisere kan virkelig godt lide det, selvom jeg oftere kagerdejen, til min skam, laver jeg stadig af premiummel.

Ak, men den første pine og det andet forresten også) sorter, i min landsby i løbet af dagen med en lanterne, du ikke finder.

[Hæklet]

I dag har jeg en tærte med friske æbler, appelsin og agar-agar. Lækker gummy kage

Lina! Kan jeg få flere detaljer? Der er æbler (mere af vores egne!), Appelsiner, agar ...
Jeg vil have den samme tærte!
Lær! 🙏🏻



Hæklet, Inna. Den gang spiste jeg disse tærter selv! min påfyldning passede ikke. Vi må prøve en anden. Og pizzaen blev knust med det samme, de gryntede ikke engang ...

Og i dag testede jeg min friske antiinflammatoriske te, inden jeg hældte den i tør gæring, og for en komplet brummer bagte jeg en tærte med min søde tilberedning og boller stoffer valmuefrø og amaretto likør:

Fuck hvilke boller med valmuefrø !!! Giv mig et par! 🙏🏻

Tag det, har ikke noget imod det! Vigtigst, se, hvor luftig dejen er. Og teen blev dog som altid en succes

Lenusya!
Hvem er dette med en kagerulle? Til mig? For hvad? Hvad bad jeg om tærter? Ikke mere !!! 🙏🏻

en tærte med sin søde tilberedning og boller med valmuefrø og amaretto likør:

Åh, og nyttige skønheder er gode ...

I dag pizzaer med deres egen sauce, deres sous-vid og urter.

Store pizzaer! Sund, lækker og .... meget! 👍

Hej alle sammen Her er vores slik
Her er en dej:

Brød fra samosushka:


Princess Patties:


Og fra miniovnen:

Folgte opskriftsanbefalinger. Alt er klart: intet skulle tilføjes eller trækkes fra
Alle apparater har et vidunderligt og velsmagende resultat. Fantastisk opskrift. Auto RU

Halvdelen af ​​dejen er fladbrød i Princess (resten i køleskabet ved kold gæring)

Tilsat 100 g psh TsZ Shugurovskaya, sesam og hør

[katko]

katko, Katyusha, Super super

[Linadoc]

Linadoc, Jeg bærer en rapport om brugen af ​​opskriften:

[Ilmirushka]

Ilmirushka, stødende problemer er begyndelsen Nå, super! Og super super!