Brød "Trio"

Brød "Trio"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mulighed 1
bagt mælk	170 gram
hvedemel, premium kvalitet	350 gram
æg	1 styk
honning	20 gram
svinefedt	15 gram
Tørgær	6,5 gram
salt	6 gram
johannesbrød	8 gram
matcha te	5 gram
vand til johannesbrød og te	4 tsk
Mulighed 2 (magert)
vand	200 gram
hvedemel, premium kvalitet	350 gram
honning	20 gram
vegetabilsk olie b / s	15 gram
salt	6 gram
Tørgær	6 gram
johannesbrød	8 gram
matcha te	3 gram
vand til johannesbrød og te	3 tsk

Madlavningsmetode

• Lad os fortynde te og johannesbrød i forskellige retter.
• Dejforberedelse i valgmulighed 1 og valgmulighed 2 adskiller sig ikke. Bare forskellige ingredienser.
• Bland mel med gær. Varm mælk (vand) let.
• Opløs honning i væske. Tilsæt alle ingredienserne (efter valg) undtagen svinefedt (olie) og salt.
• Du kan ælte i en brødmaskine eller madprocessor.
• Efter fem minutter fra æltningens start tilsættes salt og smør til dejen. Fortsæt blandingen. Den samlede tid er 10-15 minutter.
• Del dejen i tre lige store stykker.
• Et stykke er hvidt. Rør i johannesbrød i det andet og te i det tredje. Ælt, indtil farven er ensartet. Opgaven er ikke let.

• Sæt dejen til modning. Fermentering i 1 time.

• Få dejen ud. Ælt og lad hvile i 20 minutter, og dæk toppen med en film eller et håndklæde, så dejen ikke tørrer ud.

• Rul 3 lag ud og fold det ene oven på det andet.

• Rul op til en tæt rulle. Klem kanterne og læg dem med en søm i bunden i en smurt bageplade.

• Korrektur 50-60 minutter
• Drys brødet ovenpå med vand og bages. Ovn 200 grader. Bages i 10 minutter. Sænk derefter temperaturen til 180 grader, og bages, indtil den er øm.
• Den samlede bagetid var 30 minutter. Hvis toppen begynder at brænde, skal du dække den med folie.
• Vi tager det ud af ovnen. Lad stå i form i et par minutter. Vi tager ud, køler, skærer og nyder et lækkert og aromatisk brød!
• 
• 

Skålen er designet til

1 rulle

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

ovn, mixer, brødmaskine.

Bemærk

Jeg bagt to typer brød. Dette skyldes stillingen. Den originale opskrift bruger almindelig mælk eller kefir (jeg har bagt mælk), smør (jeg har svinefedt), sukker og honning (jeg tog ikke sukker), kakao (jeg har johannesbrød). Jeg tog mindre te end i kilden.
Johannesbrød er et "kaffe" pulver, der opnås fra de tørrede bælg af det subtropiske johannesbrødtræ. Det er en plante af bælgfrugtsfamilien.
Carob er meget rig på kostfibre, som har en gavnlig virkning på tarmens mikroflora. Anbefales som erstatning for kakao og chokolade til diabetikere og overvægtige. Den indeholder meget protein og et rigt sæt vitaminer. Carob indeholder ikke koffein, forårsager ikke allergi, øger ikke blodtrykket.
Mine følelser. Til venstre er brød på vand og til højre mælk. Dejen opførte sig forskelligt under gæring og bagning. Hvad der gik op med mælk var værre, men i ovnen "eksploderede det" mere. Krummen er mere porøs. Begge brød er meget, meget bløde, luftige. Jeg smagte ikke te. Jeg sætter det i mindre end recept. Kerob gav en særlig note, ikke chokolade. hvordan ville kakao give. En mere delikat smag opnås og for mig lidt nøddeagtig.
Opskriften er taget på melforumet fra Natali06. Udført af mig med ændringer og tilføjelser. Baseret på det "oprettede" jeg en mager version.

Bedre end yin og yang

[Kok,]

Kok,Tak skal du have. Jeg er meget glad for at have lagt mærke til det!

[Angela]

Bedre end yin og yang

Ja))) filosofisk brød

Meget fint, Angela, godt klaret!

[Irina]

Irinaog dette er for dig

Åh tak

[Angela]

Pragtfuldt !!!
Angela, du kan håndtere ethvert brød!

[Afkrydsning,]

Afkrydsning,tak for sådanne venlige ord. Jeg er meget tilfreds.

[Angela]

Angela, Huskede jeg straks et eventyr: "og der er sådan brød kun på store helligdage!"
og snittet er fabelagtigt, og brødet er en fest for øjnene!

[ang-kay]

ang-kay, Jeg er forbløffet over kvaliteten af ​​krummen, ideen og udførelsen !! Jeg vil helt sikkert gentage denne brødorienterede gåde!

[Tanyushka,]

Åh,Tanyushka,helt flov! Men hvem vil gøre os til en ferie, hvis ikke dem selv!

[Olka!]

idé og udførelse

Olka!Ja, du er selv en overraskelsesmester!

[ang-kay]

ang-kay, ren beundring
Meget imponerende og jeg synes lækker

[Natalia]

Natalia, velsmagende! Tak skal du have!

[ang-kay]

ang-kay, hvad en appetitvækkende og farverig brød viste sig! Så foråret grøn

[Lenochka,]

Ja,Lenochka,virkelig forår! Glædeligt forår!

Ja, ja, forår. Med grønt græs og blomstrende træer

det er så smukt! Hviske!

[Angela]

Angelameget imponerende brød! Det ser ud til, at du ikke vil spise så meget som nyde dens skønhed! Tak skal du have !

Her er Angela, og jeg blev slet ikke overrasket, jeg forstod straks - din opskrift. Du elsker at bage farvet brød! Jeg stjal alle dine opskrifter sådan! Klog pige! Og dine brødopskrifter er vidunderlige !!!!!

[ang-kay]

ang-kay, er det nødvendigt at samle nedskæringer, indrammet på væggen, her er en hobby, og du kan ændre!

Smukt snit - oliemaleri! Mere præcist med olie

[Angela!]

Hvilket smukt brød Angela! Jeg kom også med min egen version! Ja-ah ... Talent til brød - det er der enten eller ikke!
Tak for den gode opskrift!

Hvilken skønhed !!!!! Der er ingen ord !!!!

[Piger, kære!]

Piger, kære!Mange tak for jeres venlige ord. Jeg er meget glad for, at du kunne lide brødet. Tak igen til alle.

Ja, AXIOMA udstillede lignende brød https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194077.0.

Han har interessant brød. Så ikke. Tak fordi du viste mig.

[ang-kay]

ang-kay, Angela ,!

Nå, nogen sagde, at konkurrencen kan lukkes Angela, meget smukt brød
Og hvor meget mere brød vil vores håndværkere bage?

[Angela]

Sådan et festligt brød viste sig, Angela! Smuk - du kan ikke tage øjnene af! Godt gået, bravo!

[Natalia]

Nå, nogen sagde, at konkurrencen kan lukkes

Natalia, Alle prøver.

Angela, meget smukt brød

Mange tak.

Smuk - du kan ikke tage øjnene af!

jeg kan også lide det Marina, Tak skal du have.

[ang-kay]

ang-kay, et kunstværk, hvad er en johannesbrød jeg fandt, og hvor kan jeg købe den?

[Elena]

Elena, Tak skal du have. Jeg købte i en onlinebutik. Jeg tror du har.

som det brød!

: bravo: Hvilken skønhed! Når du ser noget lignende, vil du gøre noget for dig selv. Vidunderligt forårsbrød

[Victor]

Victor, elmi, mange tak for din feedback.

[Angela]

Angela, meget smuk! prøvede også det flerfarvede brød! det er meget originalt

[NataliARH]

NataliARH, Jeg så. Marmor i HP og dag og nat. Sådan brød er munter, tilføjer stemning. Sandhed?

Angela, min doni trak mig bare med magt ind i køkkenet i går, og alt sammen bagt vi dit smukke brød. Tilgiv mig, at uden et foto får vi ikke enheden på nogen måde. Vi lykkedes bestemt ikke med et så smukt mønster, men min mand (far) roste os, og vi spiste det med glæde. Forstå dig med et venligt ord. Den ældste sagde, at vi skulle bage alle dine farverige skønheder. Gå og tag en ny garderobe til skønheden. De passer bestemt ikke ind i den gamle tada. Mange tak for opskrifterne.

[Larissa]

Larissa, så sød! Og hun lo med glæde! Lad dem spise, hvis kun for helbredet. Tak fordi du skrev om resultaterne. Og måske ønsker går i opfyldelse

Jeg vil også virkelig have et godt kamera!

Angela, imponerende, jeg vil virkelig bage sådan et brød, men jeg begyndte at læse om johannesbrød, det er stegt og ikke stegt, hvilket er bedre at tilføje til brød, med te er alt klart, det er specielt til bagning nr. 350. Og jeg vil prøve at bage det i en brødmaskine, bageprogrammet, da jeg ikke rigtig håber på en ovnbunke.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, tak for din opmærksomhed på opskriften. Steget johannesbrød. Han er farvet. som kakao. Du kan også tage kakao.

Angela, tak for det hurtige svar, jeg vil købe, og jeg tænker på at bage dit brød i dag

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Jeg vil vente på resultatet og indtryk! Held og lykke.

Endelig bagte jeg den, jeg kunne ikke finde te i lang tid, det var en fridag.

Det viste sig at være lækkert, bagt i en brødmaskine i 35 minutter - bagningstilstand, men af ​​en eller anden grund ville jeg smøre skorpen med æggeblomme og sukker, og den fantastiske skorpe viste sig rigtigt. Det er meget let at arbejde med dejen, jeg æltede hurtigt de farvede dejstykker i en ensartet farve, brødet viste sig at være meget duftende, luftigt og ømt. Angela mange tak igen.


dette er et foto fra et kamera, og de to er fra en telefon

Smukt brød! Tanyusha. Hvor købte du te og johannesbrød? Og hvad tog de til svinefedt?

Irina købte te i online tebutikken WWW.teashop. I dag gik hun til det selv, du læste der, og der er en johannesbrød på vores Komarovka-butik, der er "Bread House"

og johannesbrød på vores Komarovka er der en butik "Bread House"

Jeg kender sådan en butik. før der tog hun altid mel og skumfidus til børn, men nu sælger Euroopt denne slags og billigere, og hun har lært at lave skumfidus selv. kære johannesbrød? og hvis kakao?

Johannesbrød 200g 40 tusind, og te 25g 70 tusind, ja, der er en indledende opskrift med kakao, men jeg tror, ​​at kakao har en lysere lugt, og det dæmper alt.
Og i stedet for svinefedt tog jeg smør

Johannesbrød 200g 40 tusind, og te 25g 70 tusind, ja, der er en indledende opskrift med kakao, men jeg tror, ​​at kakao har en lysere lugt, og det dæmper alt.

Tak skal du have! forstået. Jeg vil også bage denne skønhed, men ingredienserne stoppede