Kamille Margarita

Kamille Margarita

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	1 tsk
sukker	1 tsk
salt	1 tsk
vand	260 ml
mel	500 g
vegetabilsk olie	20 g
sesam eller salt ost	valgfri
æg til smøring

Madlavningsmetode

• Min familie elsker Margarita meget, især børnene, det er praktisk, jeg afbrød "kronbladet" og spiste det. Delikat, blødt, velsmagende ... I vores butikker koster en sådan kamille 0,85 euro, jeg besluttede at bage den selv. En gang fandt jeg en opskrift på dette brød, men det smagte mere som en sød bolle. Jeg justerede sukkeret let og begyndte sommetider at tilføje ost. Dejligt.
• Her på siden fandt jeg en lignende opskrift, men besluttede at tilføje min egen, da den stadig er lidt anderledes.
• Så vi blander mel, gær, salt, sukker, hæld olie på toppen (jeg har majs) og varmt (ikke varmt vand). Vi ælter dejen. Jeg bruger oftest en mixer med en fastgørelse til krogen (lettere og mere praktisk), men du kan også bruge dine hænder. Dejen viser sig at være lidt klæbrig. Vi smører vores hænder med vegetabilsk olie, danner en kugle ud af dejen, dækker med en film og lægger den på et varmt sted i cirka en time, indtil den fordobles. Jeg lægger det normalt i en ovn opvarmet til 30-35 ° C. Og der er ingen træk, og ingen vil forstyrre dejen, og den er varm. Forresten er det også praktisk at ælte dejen i en brødmaskine og lade den komme op på samme sted og sætte på "dejen" -tilstand
• Vi tager dejen ud, den bliver ikke længere klæbrig, men behagelig, del den i 7 kugler, læg bunden af ​​formen med pergament (form med en diameter på 23-25 ​​cm). Smør siderne med vegetabilsk olie. Vi spreder vores kamille.
• dæk med folie og lad den være varm i yderligere 30-40 minutter.
• Sådan er det før korrektur (ca. 1,5 cm afstand mellem kugler)
• 
• smør med et æg. Protein - hvis du vil have en lettere skorpe, æggeblomme - hvis det er rødmosset. På mit sidste billede er det udtværet med et helt æg.
• sådan ser kamille ud efter korrektur. I dag smurte jeg det bare med vand, så sesamfrøene sidder fast (siden fastende)
• 
• Drys med sesamfrø og bages ved 180 C. Min ovn tager 21-22 minutter at bage dette brød.
• Vi tager det ud, dækker det med et fugtigt håndklæde og lad det stå i 5-10 minutter for at blødgøre skorpen, det ser hårdt ud lige efter ovnen), brødet er klar.
• For nylig, i stedet for sesam, drysser jeg ost som suluguni, revet tråd (i Grækenland køber jeg georgisk jivilost, det er som tråd, salt), riv let frossent (det er umuligt at raspe ost uden at fryse, da det er fibrøst) og drys brød inden bagning, det viser sig generelt utroligt velsmagende. Ingen af ​​de kendte tror, ​​at hjemmelavet brød)))
• Nu holder jeg det op, så billedet er uden ost))) Hvis du ikke smører toppen, bliver den rosenrød, men den bliver ikke så skinnende.
• Hvis du vil have søde boller, skal du tilføje 3,5 spsk til dejen. l. sukker og fyldning i midten af ​​hver kugle
• 

[Maro]

Marotak for opskriften! Dejlig kamille og mit yndlingsnavn
For nu, bogmærker, bager jeg lidt senere, nu er der andre planer.

Og jeg tager det med glæde!
Jeg laver en batch i HP.
OG FORMEN SKAL VÆRE MED HØJ side for at støtte boller!? Eller kan du bare bage på en flad gryde?

Og jeg tager det med glæde!
Jeg laver en batch i HP.
OG FORMEN SKAL VÆRE MED HØJ side for at støtte boller!? Eller kan du bare bage på en flad gryde?

det er muligt på en flad, bare læg dem først lidt nærmere, så de kan vise sig lidt lavere, da dejen vil stige til siderne, og formen gør det op. i formen spredte jeg det i afstand fra hinanden (jeg tilføjede et foto før og efter tilgangen, jeg laver bare dejen til en ny Margarita), min side er ikke høj, ca. 4 cm. Nogle gange gør jeg det i en regelmæssig splitring til kiks

[Maro]

Maro, meget sød daisy tog

Tak for kamille, jeg har allerede sagt det)))

Tak for kamille, jeg har allerede sagt det)))

wow, hvor hurtigt)) det vigtigste råd er ikke at overeksponere i ovnen. På 21 minutter er temperaturen inde i brødet allerede ideel, klar. og kig derefter på din ovn. så snart det bliver rødt, kontrollerer jeg det med en temperatursonde.
uden ægsmøring ovenpå er det naturligvis lysere og ikke så glat

Tak for den yndige kamille, jeg tog den!

Marochka, kamille er så luftig, lækker!
Tak for opskriften, jeg tog den væk!

forresten, krumme)))

Marochka, kamille er så luftig, lækker!
Tak for opskriften, jeg tog den væk!

kog for helbredet.

Dejlig bolle, bage! Mange tak!

Tak for opskriften!

Hvilken skønhed, mange tak for opskriften, hvilken kamille vil jeg prøve.

Jeg forsøgte at indsætte et foto, jeg ved ikke, om det fungerer eller ej

tak for billedet. du har en meget smuk kamille

Dejlig bolle. Jeg prøver at bage det. Tak skal du have .

Opskriften er meget cool - du får en lydig dej, lækre boller. For permanent ophold)))

Tak, tog det til dine bogmærker i den nærmeste fremtid!

Hej!
Jeg har et spørgsmål, hvilket græsk mærke mel bruger du? og hvor mange grader skal der være på temperatursonden, når "kamille" er klar? TAK SKAL DU HAVE!

[Maroshka]

Maroshka, Maro, bagt sådan en kamille.

Og nu er det skåret i skiver!

Endelig var jeg i stand til at indsætte et foto.

Hej!
Jeg har et spørgsmål, hvilket græsk mærke mel bruger du? og hvor mange grader skal der være på temperatursonden, når "kamille" er klar? TAK SKAL DU HAVE!

Hej. Jeg kan godt lide kula, jeg er allerede vant til det, jeg bager næsten alt på det, kun jeg laver tsureki på en speciel.
på temperatursonden 94C skal den være - brødet er klar.

kula

Kula er dronningen af ​​alle "pine" i det nordlige Grækenland !!! Tak skal du have!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Kula er dronningen af ​​alle "pine" i det nordlige Grækenland !!! Tak skal du have!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Να 'σε καλά. Καλή σαρακοστή.

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Jeg er meget taknemmelig for de vidunderlige klaser!
Bagt næsten uden gær med surdej.
Mand knurrede med glæde "Chumachechii Bulkii" !!! !

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Jeg er meget taknemmelig for de vidunderlige klaser!
Bagt næsten uden gær med surdej.
Mand knurrede med glæde "Chumachechii Bulkii" !!! !

hvilken bombe der viste sig. hjemmelavet surdej?

hjemmelavet surdej?

Ja, jeg har bagt på flydende gærgær, vi har en Temka om dem her.
Tak igen for opskriften!
Manden sagde, at det ville være rart at sætte en chokoladestang inde!

Kære "Maroshka", hvad hvis du laver disse boller af mel "ολικής άλεσης"

Kære "Maroshka", hvad hvis du laver disse boller af mel "ολικής άλεσης"

Jeg tror, ​​at det stadig skal fortyndes med det sædvanlige for at blive bedre

Tak for rådet!!!



Tak for rådet!!!