"Evig" surdej

Til mine startkulturer brugte jeg kommercielt tilgængeligt mel inklusive hvede, rug, boghvede og andre. Dette er mit emne Mælkesyre surdej af Admin, hvor jeg beskriver mine erfaringer med dyrkning af surdej.

Og det handler slet ikke om melet. Dette bekræftes af mine eksperimenter med dyrkning af boghvede og risstarterkulturer.
Sager er i selve princippet om at vokse, hvordan hun opfører sig, at gribe ind i processen i tide, føle sin opførsel og så videre ...

Surdejen skal dyrkes, bringes til en tilstand, modenhed og ikke travlt med hurtigt at sætte den umodne surdej i aktion. Det tager cirka 5-7 dage at modne surdej og betragtes som klar til når surdejslugten skifter fra den ildelugtende lugt af rådne hø til den behagelige smag af grønt æble.

Gå videre til den rette startkultur, se de normale emner, hvor professionelle deler deres oplevelser: Fransk moderne surdej (flydende)

Og ved basen https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...69908.0 Jeg bager brød Hvedebrød på en dej fra gammel dej (ovn)

Surdejen skal dyrkes, bringes til en tilstand, modenhed og ikke travlt med hurtigt at sætte den umodne surdej i aktion. Det tager cirka 5-7 dage at modne surdej og betragtes som klar til når surdejslugten skifter fra den ildelugtende lugt af rådne hø til den behagelige smag af grønt æble.

Kære administrator, tak. Jeg vil helt sikkert tjekke det ud. Jeg har forsøgt at dyrke denne surdej i over en måned nu. Men dens stigning sker meget, meget langsomt (siger 14 timer). Så jeg spekulerer på, hvordan næsten alle på dette forum har alt så let, og surdejen bare styrter gennem toppen af ​​dåsen, og jeg har det - som en doven snegl.

[Alex-M]

Alex-M,

start et nyt

Dette emne er lukket?
Hej ???? Kan du ikke bevare tørstarterkulturen igen? Værd at fodre klokken 12. i henhold til anbefalingerne fra Elena Zheleznyak og sover ..




Piger, er du her?

[Valeria]

Valeria, fortsæt med at fodre 1 gang om dagen, som om du dyrker en ny. Det fungerede i værste fald for mig den 3. dag.

[Valeria]

Valeria, fortsæt med at fodre 1 gang om dagen, som om du dyrker en ny. Det fungerede i værste fald for mig den 3. dag.

Tak, jeg startede en ny: den boblede lidt og aftog. Denne formiddag er en dag: Jeg vil prøve, ifølge dit råd, Nata, at fodre 3 dage. Så vil jeg afmelde mig

God tid på dagen !!!
Gutter ... vagt ... Jeg troede aldrig, at sådan persille kunne ske med mig. Allerede på surdej ser det ud til, at jeg spiste hunden (jeg har spillet med den i næsten fem år) Og så var der en slags ulykke.
Den gamle surdej levede og spiste i den opfyldte tilstand. Jeg havde det på 100% hydreret hvedemel. Så løb melet ud, og jeg købte en ny pose. Hun fodrede hende normalt og satte dem i køleskabet. Da tiden var inde til det næste brød, viste det sig, at surdejen var død.
Jeg satte det op til at vokse på en ny måde, fra det samme mel. Det så sådan ud - en dag senere var der en hætte af appetitvækkende bobler i krukken, dvs. processen gik rigtigt. Men man måtte kun fodre anden gang og indstille den til at vokse yderligere, da det allerede var tydeligt, at surdejden var død - der kom ingen bobler frem. Og efter 12 timer sprang vand generelt af.
Jeg besluttede at prøve et andet mel, bare hvedemel - det samme billede, så var rug næste i køen - og som du gætter på, blev resultatet gentaget en til en ...
Det ryster mig allerede lige.
Som en midlertidig mulighed kørte jeg ud af tehuset, bagt brød for ikke at sidde uden det. Men jeg vil ikke have et tehus, det er som en ambulance for mig. Jeg vil have en regelmæssig. Forresten, jeg prøvede det også på rosiner - uden ændringer ... I alt er i dag # 7. Rugmel - efter en dag - en fremragende volumenforøgelse ... Jeg fodrede det som forventet, og nu kiggede jeg ind i krukken ... der er bare en livløs masse, ingen antydninger om, at den vandrer.
Jeg ved ikke mere, hvad jeg skal gøre.
Kære kollektive intelligens - hjælp !!! Måske er mine øjne allerede blevet slørede ....

Er det varmt derhjemme?

Er det varmt derhjemme?

Det er varmt derhjemme, vi har en avtomnomka. Jeg prøvede forskellige fade og glasbeholdere og plastbeholdere. Hele ned i afløbet. Nu hældte jeg en anden del af det døde emne ud.
Forresten klagede en ven også over, at surdejden var død, og at den nye ikke ønskede at vokse. Jeg har allerede brudt hovedet HVAD der sker.

[Natasha]

Natasha, meget afhænger også af mel. Du køber et mærke mel, alt ser ud til at være fint, og pludselig støder du på et parti med en overraskelse. Jeg har aldrig haft et sådant brød smuldret med surdej og endda mugnet, sorte hurtigt, nu sker det nogle gange. Jeg har nu slået mig ned på humlesurdej.

[Ludmila]

LudmilaJeg forstår, at mel af samme mærke kan have overraskelser i forskellige batcher, men ikke alt mel, der findes i huset, er ikke egnet til surdej ...
Jeg sidder i en sådan forvirring, og jeg ved ikke engang hvad jeg skal gøre. Vi kan ikke leve uden sådant brød.

[Natasha]

Natasha, det er virkelig underligt, at det ikke virker.

tænk først på, hvad der ellers er ændret?
- Er vandet rigtig godt?
- vaskemidlet er ikke skiftet til startretterne?
for det andet, hvor længe har du genopdrættet surdej, er du sikker på at du drager de rigtige konklusioner? Opdræt ikke.

Ja, det vokser næsten ikke før 4-5 dage. Næsten alle surdej opførte sig sådan (jeg voksede mange af dem, faktisk en Calvel-surdej 10 gange, ikke mindre))). Foder vedvarende, modstå temperaturen. Den første eksplosion med en ubehagelig lugt, så kun akkumulering af bobler i tykkelsen næsten uden opadgående bevægelse. Så kommer det øjeblik, hvor efter den næste fodring, bang! Stigningen er 2 gange og derefter trinvist. Dette er normen.

J. Hamelmans flydende hvede surdej (Fugleskræmsel)

- i den indledende fase skal du starte med frisk rug cz med en masse mikrober, måske er det gamle mel virkelig dårligt til dyrkning i huset. Prøv at fortynde med valle for første gang. Bogstaveligt her diskuterede vi det:Startkulturer - i spørgsmål og svar # 2168

Hun fodrede hende normalt og satte dem i køleskabet. Da tiden var inde til det næste brød, viste det sig, at surdejen var død.

dette er virkelig fantastisk. Den gamle stærke surdej døde af en fodring? holdt det slet ikke ud? Stil erfarne fagfolk inden for surdejsspørgsmål, hvorfor dette sker?
måske er der noget dræbende i dette mel, hvis du ikke har skiftet vand og tilføjet kemi. Kan det virkelig være lettere at gå og købe et helt andet mel?

[Natasha]

Natasha, ANGELINA BLACKmere, og du er ikke syg? Drak du ikke antibiotika? Eller nogen derhjemme?
Min surdej døde, så snart jeg begyndte at tage antibiotika.

Piger !!!
Jeg skiftede ikke vand, vandet er godt.
Mel forældes ikke derhjemme, jeg køber ikke meget
Derhjemme er ingen syg, og vi tager ikke antibiotika.
Mine retter er gelerede af vasketøjssæbe i mange år, jeg bruger ikke nogen kemose.
Surdejen straks efter en dag øges i volumen to gange med en blød hætte og ikke kun små bobler ... Det lugter ubehageligt, det ser ud til at være normalt. Og så er der ikke flere bevægelser, og duften af ​​et surt stof vises.
Den, der stod i køleskabet og døde, stank generelt af acetone.
Det vil sige, jeg vil sige, at jeg ikke ændrede noget hverken under forholdene eller i vækstprocessen.
Men ak ...
I dag sagde jeg det igen ...

Har surdejen noget at trække vejret?
Min lugtede på en eller anden måde af acetone, den lukkede tidligere havde intet at trække vejret ..
Og nu bager jeg brød med flydende gær. Det er ikke for mig at fodre surdej. Jeg bager brød en gang om ugen eller endnu mindre. Vi spiser ikke meget brød, så det er mere praktisk for mig med flydende gær.

[Natasha]

I dag sagde jeg det igen ...

Natasha, prøv at skifte mel til en anden. Måske mel med tilsætningsstoffer, tilsat sidste års, spirede antibiotika (og andre ting) mod infektion generelt. Måske blev det steriliseret forkert, eller det er ikke klart, hvad alt er muligt i vores tid med forskellige tilsætningsstoffer

Og nogle gange skader perfekt renlighed både vores sundhed og det, vi gør, rengøringsprodukter kan skade og ødelægge mikrofloraen omkring os, herunder gavnlige bakterier både inden i os og omkring os. Dette er allerede bevist))

Endnu en gang til at kontrollere mig selv skriv en ordning til dyrkning af en startkulturog gå strengt langs den, måske "er noget sløret og savnet." Kort sagt, tjek dig selv på noterne

Frisk surdej lugter normalt som rådne hø. Men gradvist, som dressing og modning, skal duften af ​​et modent grønt æble dukke op efter 4-5 dage.

da hun tog Chuchelkina ud, eller rettere den flydende Khamelmanovskaya, sad hun ubevægelig med mig i 7 dage og begyndte først derefter at leve. Hun sov længere end Chuchelka.
Jeg ventede ærligt, og hun overlevede. Jeg var klar til at smide det ud - men da Schochelka bad mig vente og udholde, ventede jeg
Og med evige løgne blev jeg vant til, at de er stærke, så en sådan straks smider hovene med det samme - for mig er det vrøvl. Alligevel er melet skylden, hvad man end måtte sige. Der var ingen problemer før hendes ændring.
Jeg ville ikke stole på sådan mel allerede. Måske ville en professionel have gjort det, men jeg er ikke sikker på, om jeg ville have generet hende.

[Tatyana]

Tatyana, Ville jeg forstå, hvis jeg satte det ud af et mel ... så jeg har mange forskellige og vokser ikke på nogen.
Om perfekt renlighed - mit hus er ikke sterilt, det er en kendsgerning.
Om algoritmen - jeg læser alt fra bunden - jeg gør alt som forventet.
Om åndedrætens ånde - den har levet under skruehætten i alle disse år og bad ikke om ekstra luft. Jeg vandrede langsomt i køleskabet i 3-4 dage.

Jeg har et dårligt forhold til ren hvede generelt. Jeg starter alle med ruglås.
Og for at holde varmen mindst 27 grader. Det ser sandsynligvis kun ud til, at det er varmt. Det skal være koldt. Og ælt varmt.

[Tatyana]

Det ser sandsynligvis kun ud til, at det er varmt.

Tatyana, endda smilede)) Det er umuligt at leve med individuel opvarmning og holde huset koldt. I det rum, hvor der er en krukke med den dyrkede surdejskultur 27-28 * С.

[Natasha]

Natasha, Argumenterer jeg, hvis alt er som normalt hos dig, skal du tænde varmen, så mikroberne bliver varmere op hurtigere. Prøv at ælte med en temperatur på 30 grader på én gang og vent, som Nata-Chuchelka anbefaler. Hvad mangler ALT mel i huset? Varme eller godt vand. Der er bestemt mikrober i noget mel, vand er også godt. Sikkert godt vand, sikkert?
Jeg er bange for at rådgive, jeg har lidt erfaring. Helt subjektivt for mig selv gør jeg: jo tyndere surdej: jo højere temperatur for det. Flydende starterkulturer falder i søvn i lang tid uden god opvarmning. Jeg kan godt lide tykke dem, det viser sig lettere for mig.
Men i det mel, der dræbte den evige surdej, er der måske noget modbydeligt. Det fungerer muligvis slet ikke.

[Natasha]

Natasha, måske starter du en kefir, og så vil du allerede føre den som en evig. Det blev endda interessant, hvordan det er.

Min surdej døde, så snart jeg begyndte at tage antibiotika.

åh hvordan

Jeg hævder, at hvis alt er som normalt hos dig, skal du tænde varmen, så mikroberne bliver varmere hurtigere.

Det viste sig at være det modsatte ... de var varme. Gårsdagens tag er velopdragen, ikke. Og alt det - jeg efterlod det på køkkenbordet, hvor det er meget køligere end hvor jeg lagde det før.
Og ja ... når alt kommer til alt, opførte disse dobbeltpersoner sig som de opførte sig i varmen - på en dag var der en frygtelig skumpude, de vilde spiste tilsyneladende alt og var udmattede, ude af stand til at fordøje den nye fodring))
Og dagens version så meget godt ud - massen var let flydende, på overfladen var der store tunneler, jævnt placeret. Efter fodring ser jeg, at små bobler begyndte at dukke op villigt, dvs. "maden" fordøjes korrekt.
Dette kaldes - "Semyon Semyonich!"

Så ... i løbet af stykket har surdejen levet i tre dage i dag. Jeg er så glad. Og hun vokser roligt for sig selv i et koldt køkken. Processen er målt, rolig, som den burde være ... Nå, det fik mig til at stå i et for varmt rum.

har boet i tre dage allerede.

TTT. Lad det venligst)))

[Lelka]

TTT. Lad det venligst)))

Lelka, ja, jeg er selv meget glad. Først nu går jeg rundt og spekulerer på mig selv ... hvordan det var muligt at blive så tåbelig ... Når alt kommer til alt vidste jeg godt, at overdreven varme heller ikke er en ven til surdej. Og i-dem, na-dem, vær-de.
Okay, vi vil bo i Salomon - alt går, og det vil passere ... Det er selvfølgelig en skam for produkterne.
Jeg antager, at dette er produktionsomkostninger.

Også jeg prøver derefter at bringe mit koldere. Og så sov jeg i syv dage uden bevægelse uden en samvittighed. Jeg troede, at mine hænder var skæve.
Jeg vil gerne benytte lejligheden til at spørge dig. Hvorfor er det evigt og ikke et tehus? Kan du fortælle os, hvordan surdej er forskellige?
Det er dovent for mig at opdrætte en flok af dem, men hvis det er værd at lave forskellige, vil jeg stamme. Jeg vil gerne prøve mest
Hvorfor, hvis du har en evig rug og for eksempel Hamelmans hvede, kan du ikke straks stoppe ved dem? Hvorfor kefir, te og andre. Er spillet stearinlys værd?

Nå, jeg åbnede containeren nu, og derfra den himmelske duft af æbler ... Mmm ...
Og surdejen ånder bogstaveligt talt, puster. Dette er sådan en botanikers lykke ...

Hvorfor er det evigt og ikke et tehus?

For mig personligt er "evig" den mest prætentiøse (selvom jeg havde en sådan sag, er der stadig mere tillid og kærlighed til hende) Jeg kan godt lide rosin og fodrer med jævne mellemrum min surdej med rosinvand, men ikke skaldet. Tehuset synes for mig at være sart, svagt, selvom det vokser reaktivt.
Og prøv af hensyn til sportens interesse, kan du adskille dig for at få en idé om, hvordan det opfører sig, om det er praktisk for dig at passe hende. Og som et resultat vises en forståelse - hvilken slags starter du vil beholde.
For mig - jo lettere pleje, jo bedre for mig.

[Min]

Jeg bragte Kalvelevskaya ud, nu lavede jeg Khamelmanovskaya. Det ser snarere ud for mig, at hun er Hamelmanovskaya. Jeg læste, at Hamelman har magisk brød. Min Hamelmanovskaya, det vil jeg ikke sige direkte fra min Calvelevskaya i brød er meget anderledes.
Jeg bestilte Levita fra butikken, læs, hvor speciel hun er. Jeg fik det. Det lugter faktisk pænere rå end min. Men dans med tamburiner er fuld af pleje. Og i brød ... Jeg kan ikke se et sådant behov for en kompleks levit.
Men jeg indrømmer fuldt ud, at det er jeg, der opdrætter dem DET, at jeg har dem alle til den samme smag.

Nå, det er derfor, jeg holder den mest enkle. Og jeg bager på det både groft brød og ædle hvide bagværk. og påskekager og forskellige boller. der er endda en surdejskage.
MEN ... i retfærdighed vil jeg sige, at jeg har interesse i at VÆXE og endda forskellige. Men jeg gør det ikke længere, fordi jeg ikke ser behovet for disse eksperimenter.

og min interesse er strengt spiselig. Jeg vil gerne vælge og lære at lave det mest lækre. Men hvis de alle er mere eller mindre ens, så er det selvfølgelig den nemmeste at passe på.
Mens mine eksperimenter forårsager ja, forvirring. Hvorfor tage en levit ud i en måned ... hvis jeg har det som en tre-dages Calvellian. Men det er med mig, ikke med Calvel og italienerne

Min ven Levito Madre er vokset, brugt, men er vendt tilbage til det evige. Sandt nok bager hun kun simpelt brød, sort og hvidt, og gør ikke noget dikkedarer.



Min elskede lugter duftende og lever. I morgen har jeg - hurra !!! - brøddag.

Og for at få interesse for sport kan du prøve, for at få en ide om, hvilken man opfører sig,

det forekommer mig, at det samme altid vil opføre sig anderledes, hvilken sammenligning med andre?

Mine retter er geleret af vasketøjssæbe i mange år.

Spørgsmålet er uden for emnet, men kan du dele opskriften? Jeg har været min eneste husstand i lang tid. sæbe, men gel ville være mere praktisk)

Spørgsmålet er uden for emnet, men kan du dele opskriften? Jeg har været min eneste husstand i lang tid. sæbe, men gel ville være mere praktisk)

I en personlig.

Jeg ved ikke engang, hvilken slags konto jeg er, hvis surdej dør efter den første fodring. På samme tid, den første dag ved slutningen af ​​dagen, 100gr hg.mel og 100 gr. vand stiger i en 0,7 krukke under selve låget, når den endda er kommet ud. Og efter den første fodring stopper plus (100 g mel + 100 ml vand) med at stige. Mel fra en pakke, vand fra en flaske ved samme temperatur. Naturligvis er der en eller anden grund til dette, ellers ville der ikke være så mange tilfældigheder. Hvis nogen ikke forstod det, mener jeg at opdrætte surdej. Kan nogen forstå årsagen?

[kolsasha]

kolsasha, Alexander, det er svært at sige med sikkerhed, da årsagerne kan være forskellige. Måske havde hun ikke luft nok, mens jeg voksede sin startkultur, bemærkede jeg, hvor dårligt hun reagerede på dette med et fald i aktivitet, jeg vendte lige tilbage med linfrøserviet og surdejen vendte tilbage til normal. Måske passerer du hurtigt første fase til en skarp top, hvorefter der opstår et fald efterfulgt af en minimal stigning i masse den næste dag. Min startkultur steg kun med 1 cm efter toppen. I de følgende dage fik startkulturen den korrekte balance og gav derfor den sædvanlige stigning mellem fodring. På billeder med en detaljeret forklaring af væksten i startkulturen: J. Hamelmans flydende hvede surdej # 30 og længere nede på siden er der dog en surdej på hvedemel og med anbefalinger til en anden opskrift, men generelt er alt ens, efter toppen er der svag aktivitet efterfulgt af vækst og dannelse af et modent surdej.
Ja, fra den tredje dag overførte jeg en del af surdejen og fodrede den i en ny og ren krukke, det vil sige at fodring og yderligere modning af surdejen altid er i en ren krukke.
Fra den fjerde dag forlod jeg kun 60 g, derefter 35 g indtil den tiende dag. Derefter overførte jeg startkulturen til et praktisk format til fodring, da den allerede var helt klar.

Ilona, ​​tak! Jeg prøver igen, eller måske mere end en gang er jeg stædig, vil ikke roe mig, før jeg lykkes.
Et spørgsmål mere om Shugurovskaya-mel. købt her 🔗
De blev sendt i enkle 5 kg poser, og et sted læste jeg, at de sendes i papirposer, og jeg så på billederne.

overført til et praktisk format til fodring af surdej

Del venligst hvad er fodringsformatet? Jeg fodrer en gang om dagen, mindre end 1 g surdej og 20 g mel og vand, og jeg bager en gang hver 5. dag. Du skal smide meget. Ja, og smagen af ​​hvedebrød passer stadig ikke. Jeg tænkte at overfodre det med hvede, nogen råder til at holde det på tsz, nogen på solen.

Jeg fodrer en gang om dagen, mindre end 1 g surdej og 20 g mel og vand, og jeg bager en gang hver 5. dag. Du skal smide meget.

Når jeg sjældent bager, fodrer jeg surdejen en gang om ugen eller endda bare to gange om måneden. Før bagning tager jeg surdejen ud af køleskabet, lader den varme op godt, tager et par spiseskefulde med en stor glide til dejen, tilsæt mel og væske til resten af ​​surdejen (ca. 1/3 af den samlede mængde) til tykkelsen af ​​en god creme fraiche, bland let og læg den straks i køleskabet. Du behøver ikke kigge efter en uge, men surdejen sover ikke godt i kulden, den modner langsomt, og så vågner den endelig op om to eller tre timer i varmen og er helt klar til at gå.
At smide mad er ikke vores metode! :-)
Jeg fører surdejen på hvedebagemel, premium eller 1. klasse, det plejede at være rug, så overfyldte jeg det til hvedemel. Jeg bager ethvert brød, inklusive rent rugbrød, ved hjælp af denne hvede surdej.
Og endnu en nuance - i stedet for vand bruger jeg valle, både til surdej og til brød, det vil sige, jeg får oprindeligt surdej ved ICD.

[Alexander]

Jeg prøver igen, eller måske mere end en gang er jeg stædig, vil ikke roe mig, før jeg lykkes.

godt humør, held og lykke.
Hvis du bruger den gamle surdejsbeholder, kan det være bedre at sterilisere den ved først at vaske den med bagepulver og skylle godt under rindende vand.
I stedet for et linnedserviet kan du nemt bruge et låg med huller eller en film efter at have lavet det nødvendige antal huller i det.
I de første dage må du ikke skynde dig at fodre, vedligehold den angivne tid. På dag 5 vil surdej-aromaen være meget bedre, og æble noter vises. For mig minder denne aroma om ungdommelig vin, det vil sige når der stadig ikke er nogen reel moden aroma.Og jeg fortsætter med at føre surdejden videre. Fra dag 6, fodring to gange om dagen, indtil den dag, hvor startkulturen allerede er ret aktiv og omkring 3 fodring om dagen, var min klar på dag 10. Fra den dag blev hævningen udført i overensstemmelse med miljøforholdene.
Generelt afhænger det hele af kvaliteten af ​​det anvendte mel og betingelserne for dyrkning af surdej. Det er meget muligt, at du har det klar på kortere tid, og følgelig vil datoerne være forskellige, bare fokuser på din surdejs tilstand.

Et spørgsmål mere om Shugurovskaya-mel.

Alexander, Jeg kender ikke dette mærke af mel. Du er sandsynligvis bedre stillet med at stille dit spørgsmål i profiltråden: Hvedemel i Rusland, typer, sorter, egenskaber.

Del venligst hvad er fodringsformatet? Jeg fodrer en gang om dagen, mindre end 1 g surdej og 20 g mel og vand, og jeg bager en gang hver 5. dag. Du skal smide meget. Ja, og smagen af ​​hvedebrød passer stadig ikke. Jeg tænkte at overfodre det med hvede, nogen råder til at holde det på tsz, nogen på solen.

Håber, holder du sandsynligvis starteren i køleskabet? Jeg fører syrnet ved stuetemperatur, sådan noget: En detaljeret proces til brug af den evige surdej, der varer i rummet. #ennogle gange mere afhængigt af den omgivende temperatur.
Det er svært at sige noget, da alle har forskellige smag, og måske for dig vil indstillingen med fuldkornsmel være at foretrække frem for alle andre. Det kan være, at smagen påvirkes af en meget lille mængde af den oprindelige startkultur. Jeg forsøgte engang at reducere den til 3 g, og aromaen af ​​den færdige surdej var svagere end ved 5 g, så jeg efterlader ikke mindre end 5 g. Måske påvirker opskriften også smagen. Jeg bagte Hamelmans "Light Rye Bread", selvom det faktisk er et simpelt hvedebrød med rugsurdej. På trods af at alle kunne lide det generelt, men forældrene kunne lide det meget, og min mand sagde, at de siger, et andet hvedebrød, det vil sige meget som det, jeg bager i en brødmaskine uden surdej og med gær .

P.S. du kan nemt kontakte mig på "dig", hvis denne form for kommunikation er praktisk for dig.

Godaften allesammen!
Fortæl mig venligst hvor meget mel og vand jeg skal tilføje sidste gang (når du dyrker). Jeg begyndte lige at opdrage hende, i dag har jeg den tredje fodring. Og Luka ser ud til at skulle tilføje 100 g / ml hver (hun uddyber ikke, men det ser ud til, at det er nøjagtigt 100), mens administrator tydeligt siger, at det er 200 g / ml. Så hvor meget er mere korrekt at sige det?

Dag 3
... den vokser meget i størrelse og består af sådan en skumhætte. Vi fodrer hende en sidste gang. Og igen med varme.

3. etape:

tilsæt nu 200 g rugmel og 200 ml varmt vand, og blandingen får lov til at stå i yderligere 24 timer.

[Anna Adamovna]

Anna AdamovnaEfter hvilken metode de begyndte at vokse, fortsæt med det. Hvis du er fra administrator, skal du gøre det strengt i henhold til opskriften.

[OlgaGera]

OlgaGera, hun er "Evig" lige fra denne tråd (hvor vi taler nu). Tilsyneladende taler de om det samme. Kun i beskrivelsen Hatches simpelthen - "vi fodrer hende for sidste gang" og det er det uden at specificere hvor meget, som at antyde (sandsynligvis) det samme som i de foregående to gange, det vil sige 100 hver. Admin, i forlængelse af emnet, giver sin egen beskrivelse af processen, men allerede med 200 gram til den sidste fodring (alt dette kan ses her, i emnet, på den allerførste side af dette emne). Derfor var jeg i tvivl.

"vi fodrer hende for sidste gang"

menes som altid fodret., dvs. 100 g.

[OlgaGera]

OlgaGera, mange tak for hurtigheden, ellers skal jeg fodre hende lige nu))

Held og lykke!

Tak skal du have! Men sandsynligvis er hun en kirdyk. Hendes lugt er forfærdelig. Ikke som noget, bare grimt og det er det. Jeg ville forstå en sur lugt, endda en skarp sur lugt af mos, de kan være ubehagelige for nogen, men i det mindste handler de om noget spiseligt. Men her ... Jeg kan ikke engang finde en sammenligning (inklusive uanstændig), hvordan det ser ud.

Og alligevel, da jeg fodrede hende nu (for tredje gang), var hun en lyserød nuance, relativt gråt frisk mel. Jeg forstår det ikke engang, eller er det okay?

Men den generelle abnormitet er også angivet ved det faktum, at jeg sandsynligvis ikke var i stand til at give hende den krævede grad (selvom jeg prøvede meget hårdt). Som om det skulle have været meget varmt, ca. 30 °. Sandsynligvis gik de processer, der skulle starte ved en sådan grad, ikke.

Jeg ved det ikke, eller er denne uforståelige, ubehagelige lugt normen? Men jeg kan ikke se meget boblende af vækst, det er "skummet", der er fraværende i det. Skønt det måske stadig er for tidligt at vokse og vokse lige for hende, men blæren er mere kraftig, burde det sandsynligvis allerede være. Og hun har bare jævnt blødgjort alt og alt.