Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

[Hej allesammen]

Hej allesammen! Vi var i naturen. Varmen er skør ((((Hvis du så sååå meget sucker der))) Jeg ville virkelig stoppe og bryde den økologisk rene plante))) Men jeg risikerede det ikke, snart ville de slå mig til bladene for denne fanatisme)))

Og vores mor er i år, bladene på næsten alle træerne er dækket af en slags skur ...

[naturalife]

naturalifeÅh, Vera, men alt visner væk fra denne varme. Efterårsblade falder i nogle områder. Nå, intet, du tager territoriet i besiddelse, og næste år kommer du af!))

Nå, det lykkedes mig at hente en lille pære, solbær og lidt forskellige andre blade - jeg gjorde det efter Zacharias metode. Det viste sig ved output på 100-150 gram i alt ...
Duftende !!! Sandt nok spillede jeg næppe det hele i en kødkværn. Jeg vaskede kødkværnen flere gange.

Piger, og jeg lavede morbær i dag. For anden gang, men jeg gav den første batch uden at prøve. Nå, jeg overlader denne til mig selv.
Lugten er selvfølgelig specifik. Jeg kan ikke sige, at det er direkte ubehageligt, men meget usædvanligt. Hængende i en pudebetræk. Jeg brygger det - jeg rapporterer det.
Jeg bemærkede også, at mine blade begyndte at lugte allerede ved at visne. Enten er det blevet mere korrekt at fylde, eller lugtesansen genoprettes på naturlige drikkevarer

[Lasto4ka]

Lasto4ka, gav te uden at prøve))) Nichosebe))
Jeg nyder lugten, når jeg afrimer og fryser. Jeg ved ikke hvorfor, jeg kan lide det så godt i dette øjeblik)))

Jeg nyder lugten, når jeg afrimer og fryser.

Tanya, jeg kan også godt lide denne periode! Og selv når jeg drejer det i en kødkværn. Sådan en frugtagtig lugt! Det er en skam, at det ikke bevares på den måde ...

Tilføjet søndag 7. aug 2016 22:15

Lasto4ka, gav te uden at prøve))) Nichoseba))

Ja, på en eller anden måde skete det, jeg gjorde det for en ven. Og på en eller anden måde prøvede jeg det ikke med det samme, det var ikke op til det, og så kom en ven og tog det)))

[Svetlana]

Svetlana, er meget interesseret i silkeorm. Jeg kigger bare på hende. Jeg kan godt lide hendes saftige blade.

[Håber]

Håber, dampet eller almindeligt gæret?

Dampet? Hvordan er det?

[Lasto4ka]

Lasto4ka,

Grøn te fra havenes blade og vilde planter + Bonus - tørrede jordbærhaler (Zachary)

Sveta, og dampet, for min smag, er selvfølgelig meget mere interessant end bare gæret! Ikke en endnu hund en ven kunne ikke fortælle fra en god green. De prøver, slår læberne og spørger, hvilken slags grøn te drikker vi? Forresten er det brygget med smaragdgrøn!

[filirina]

filirina, Irina, Du laver sandsynligvis ikke is?

Radushka, endelig er jeg modstander af frysning, jeg kan ikke lide grød efter frysning! Ja, et nyt ark i en tegneserie til opvarmning i 12 timer, derefter i en kødkværn og i en tørretumbler.

Jeg tværtimod is og jeg kan lide det. Derfor ... min dampede morbær kan ikke skelnes fra grøn te, selv i farve. Men jeg skar det

Og jeg kan lide det så meget, at teen er smaragdgrøn!

Tilføjet mandag 8. august 2016 09:15

Radushka, rengøring i fryseren i går, fandt endelig Badan. Hvad er smart at gøre med ham nu? Efteråret var, passeret naturlig gæring og vinteren spildt i fryseren ...

[Irina]

Irina, Jeg drikker bare dårligt nogle gange. så meget, han er så at sige en amatør. Hvis duften ikke generer dig (den smager den samme), skal du optø og tørre. Jeg tørrede på en tørresnor med tøjnåle. Derefter æltede hun det i små stykker med mine hænder. Og det er alt.

Tak skal du have! For at forstå, om du kan lide det eller ej, skal du prøve! Jeg prøver, måske venter hans kirsebærskæbne!

måske venter hans skæbne kirsebær!

Sandsynligvis

[Radushka]

Radushka, åh jeg ved det ikke engang. Jeg vil prøve at svæve og vride. Hvilket vil behage dig meget. Som jeg forstår det, er granulat sort te, og dampet te er grøn.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Ja. Fik det rigtigt. Jeg kan godt lide grønt. Hvis jeg kan få en sucker, prøver jeg at kombinere dampet morbær og gæret sucker

Hej. Jeg læste dit forum meget, lavet te af ildgræs, kirsebær, brombær, jordbær, ranetka-blade er nu gærede. Spørgsmål: Har nogen gæret løvenes løv (ikke sortfrugtet)? Hvordan er de?

[udalov]

udalov, Maxim, læst fra side 908 og frem, drøftet for et par dage siden
Hvordan er te? Har du bestået testen?

I dag er min tedag. Jeg snoede hagtornet, allerede gæret, tørret, hængende til tørring - jeg var meget tilfreds med lugten. Det lugtede som et nyt æble. Hun skar en morbær af (jeg ved ikke, hvordan det vil vise sig, det viser sig, at det er super-sort, svigerfar tog det i børnehaven, bærene er heftige på det), nogle er dampende, nogle har visnet og snoet. Det hjemmelavede æble er også gæret, jeg vil holde det længere.

[Håber]

Håber, og for mig lugter og smager tjørn som vild rose

[Radushka]

Radushka, frugt eller te? Jeg læser stadig, jeg forstår ikke: laver de te af blade eller kronblade af hyben eller roser? Måske prøvede nogen det?

Piger, er det et klods?

Jeg har det. Og jeg vil præcisere.

[Håber]

Håber, for mig te gæret fra blade af storfrugtede tjørn i farve, smag, aroma ligner et afkog af hyben.
Og pigerne lavede te af bladene fra te-rosen og fra bladene fra den vilde rose, og også fra kronbladene fra tærosen.

[Radushka]

Radushka, her er hindbær, solbær på den første dag:

[Lys]

Lys, kære, pigerne har oplyst mig om suckeren, så jeg trygt kan svare dig: ja, dette er en sucker)))

[Lys]

Lys, Ja. Frugterne er som små oliven. Og lugten ... du kan ikke forveksle det med noget!

[Lys]

LysJeg troede bare, at hverken Ivan-te eller sucker vokser i regionen. Det viste sig, at der ikke er nogen første, men der er en krone et dusin sucker i hvert hjørne))

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, Tak skal du have! Jeg synes også at vide det, men han lugter bare af grønt, græs. Så jeg besluttede at afklare. Så nu vil jeg vaske, tørre, tørre og videre ifølge opskriften.

Tilføjet mandag 8. august 2016 16.05

Radushka, lugt

men det lugter bare af grønt, græs.

[Lys]

Lys, og du laver posetesten! Det er hurtigt!

[Radushka]

tasktest!

RadushkaJeg glemte hvordan. Jeg krøllede bare arket, men der er ikke meget

[Radushka]

Radushka, Jeg så her en opskrift på gærede rosenblade. Men jeg forstod ikke straks bladene. Vi ved)))

[Lys]

Lys, Jeg lugte heller ikke rigtig. men i min blanding er nicho så)

[Radushka]

RadushkaJeg glemte hvordan. Jeg krøllede bare arket, men der er ikke meget

Noget som et pileblad ligner. Men du lagde bæret ud. Og bæret er som en sucker

[Radushka]

Radushka, men jeg ligner ikke en pil. det er forskelligt i farve, og bladet er smallere og længere.

Og bæret er som en sucker

kun stadig grøn.

I dag bragte de hindbærblade til mig, og da jeg gik igennem, var der en hel del tilbage. De fleste af dem er allerede rustne, gule (((

[udalov]

udalov, Maxim, læst fra side 908 og frem, drøftet for et par dage siden
Hvordan er te? Har du bestået testen?

Tak, jeg vil studere nu.
Te bestod testen, alt er super, især kirsebær.

Et problem - jeg har en elektrisk komfur, det er svært at regulere temperaturen i ovnen. Mens det koger for meget, steg jordbær jordbær generelt næsten i støv

Radushka, morbær blev gjort gæret. Jeg prøver ikke det, jeg forlod hjemmet i et par dage.
Tak for "tip" på dampet, jeg var meget interesseret i opskriften. Er det kun fra hvidt morbær, eller er det også muligt fra sort?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, Det gjorde jeg faktisk fra den, der ikke giver bær, kun blade ... til en silkeorm. Men det ser ud til at være hvidt. Og så tror jeg det ikke betyder noget

Mono-te granuleret fra sort morbær, og det giver ikke bær gjorde det ikke. Men jeg tilføjer det ofte til blandinger i gode portioner. Og i hver blanding spiller morbæren en interessant rolle ... Jeg kan godt lide drue-morbærblandingen i store portioner med tilsætning af bær og frugt. Eller en frugt- og bærblanding.

Men jeg kunne slet ikke lide mono-morbær. Hverken gæret eller dampet. Tilsyneladende ikke min bær. Jeg tager det væk, måske kan jeg lide det senere.

Jeg ved ikke, om nogen går ind i opskriften på stuvet te, så jeg gentager mit spørgsmål her. Er det muligt at dreje te i en kødkværn efter at have smuldret?

Selvfølgelig gør du!
Hun svarede i stuvet te!

Piger, god eftermiddag, alle sammen. I dag prøvede jeg deres brombærte. For at være ærlig forstod jeg ikke rigtig noget, det blev brygget meget svagt, og når de bryggede blade falder i munden, er de glatte. Er det sådan, det skal være, eller gjorde jeg noget forkert?
Sådan blev det

[olgea]

olgea, min sorte chokeberry-te er den samme, og tebladene er glatte. Det er det samme med kirsebær. Jeg brygger te i en tekande for ikke at tygge tebladene.