Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Jeg er med dig!

[Radushka]

Jeg er med dig!

Radushka, Elena Kadiewa, og jeg
Lys

Det ser ud til, at emnet er opdelt i kirsebærelskere og ikke-elskere! Det er tid til at oprette forskellige grene!
Forresten lugter kirsebær meget godt for mig!

Tilføjet tirsdag 2. august 2016 kl. 19:46

Forresten, hvorfor roter du rundt uden mig?!

[Svetlana]

Svetlana, og du går ikke ind på dit emne !!! Jeg skrev til dig der for længe siden!

[Radushka]

Radushka, Jeg går hundrede gange om dagen! Ingen ... Men så snart jeg vendte mig væk, var du lige der! Tricky

Da jeg tilføjede kirsebær i æskerne, var jeg ked af at jeg ødelagde alt. Og i sig selv viste hun sig at være intet

Hej piger! I dag satte jeg en blanding af hindbær 40% til gæring, ivan te fra sidste batch -30%, æble-20% og en lille smule solbær og blomme. Jeg snoede det 2 gange, med den anden rulning syntes granulaterne ikke at være noget, de var stærke. Og lugten var - bare Ah !!! Jeg tørrer det om aftenen. Inden for fristelse. Jeg vil også lave en pære-hindbær-blanding i denne uge efter råd fra Radushka. Der er ikke nok tid til noget andet. Hjem-arbejde-vendinger-skov. Og en hel pakke med Ivanushka er i køleskabet, jeg vil også blande det med noget, indtil jeg finder på noget. Og i dag bryggede Ivanushka for en måned siden 10 timers gæring. Nå, meget velsmagende for mig !!! Selvom jeg generelt kan lide al te.

Tilføjet onsdag 3. august 2016 kl. 13.44

Piger, tror du Vanechka med druer vil lære noget, eller tænke på noget andet. Og så skal jeg bare skære druerne. Eller noget andet at tilføje der?

God eftermiddag alle sammen! Og så er rapporten om fersken mono. Te viste sig at være temmelig mørk og gennemsigtig. Duften er mandel, lys. Men her er smagen ... bitter knogle. Drikke er ikke særlig behageligt

Sidste år lavede nogen en fersken og var heller ikke glad.

[Victoria]

Noget her er mistænkeligt stille i dag))
Victoria, i din tidsplan er der en daglig skov))) Jeg misunder))) Jeg vil ikke rådgive Ivanushka, jeg vil slikke strømmen på ham, jeg har ikke et eneste gram af det.
Og i dag valgte jeg pære, fersken, hindbærblade. Jeg tilføjer noget sucker til dem og laver en blanding.

[Tatka1]

Vred kornel. Duften er behagelig med druesurhed. Min observation er, at bladene har samme kvalitet som solbær, tørt. Efter den første sammenkædning var granulaterne løse og smuldrede. Når den anden er tættere, lad os se hvad der sker.

Tilføjet onsdag den 3. august 2016 kl. 14:57

Tatka1, tilføjer du meget fersken til dine blandinger? ellers kunne jeg slet ikke lide smagen ...

Rapportering om Basil Tea! selvom basilikum er der 60 g. Du skræmte mig! Men teen er super! Farven er normal, te, smagen er fantastisk! Sammensætning - en blanding af sorttorn, kirsebær, pære og æble-500g. zyzyfus-110gr. hindbær-210, morgenfruer, blomsterhoveder-125, basilikum-60, mynte 120. Om smagen er der en chill i munden og en let prikken, lidt bitter, men ødelægger ikke smagen! Jeg vil helt sikkert gentage!

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadyusha, for første gang plukkede jeg en fersken, mens den tørrede. 10-15 procent af hele blandingen, derfor tog jeg ikke meget efter anmeldelserne, hvilket er bittert.
Lutik, godt, du har en grimuchy blanding i anden))) klasse! hvilken fin fyr du er, at du ikke er bange for at eksperimentere)))

[Tatka1]

Tatka1, Super ærlig pioner te! Jeg vil fortsætte med at eksperimentere!

[Tatka1]

Tatka1ja, det smager som spurge

Victoria, i din tidsplan er der en daglig skov))) Jeg misunder)))

Nå, selvfølgelig ikke dagligt, men jeg elsker virkelig skoven, der er en masse svampe, men næsten alle er ormede, det er varmt .... Selvom jeg i sidste uge samlede 3 spande hvide svampe. Jeg fikede længe, ​​men det er det værd.
Tørring af morgenblandingen - lugten er fantastisk! Jeg skal skrive en etiket for ikke at glemme, hvad jeg proppede der

[Godmorgen alle sammen]

Godmorgen alle sammen! I går kom en ven og bragte en urt (købt i en økobutik) - stevia.
Stevia Rebaudiana Bertoni (bifolia sweet) er en unik sydamerikansk flerårig plante af familien Asteraceae. Selve steviaurten er 30 gange sødere end sukker, og diterpenglycosiderne (steviosiderne), der udgør urten, overskrider sødmen ved almindeligt sukker 300 gange og er absolut kaloriefri. Derfor er stevia i dag det eneste naturlige naturlige kaloriefrie sødemiddel. Sammensætningen af ​​denne unikke plante inkluderer forskellige mineralforbindelser, vitaminer, essentielle olier, aminosyrer, pektiner osv. Den indeholder stoffer, der i menneskekroppen spiller rollen som byggematerialer til produktion af hormoner.

Tilføjet torsdag 4. august 2016 07:18

Jeg har ikke brug for sødme i min te, undertiden lægger jeg honning i min seng, men min ven elsker sød. Jeg satte 3 blade på koppen. Virkelig sød te viste sig.

Tilføjet torsdag 4. august 2016 07:27

Likar og provizori, dyrt! Din mening: hvad med fordelene / skadene?

[Tatka1]

Tatka1, Jeg stødte for nylig på en artikel om sukkererstatninger. Stevioside / steviol viste sig at være den mest harmløse af alle dem, der er anført der. Oplysninger om stevia er kontroversielle. I 80'erne har undersøgelser afsløret dens mutagenicitet hos rotter. Derefter fandt de dataene upålidelige. Nu har de afsløret dets positive egenskaber hos diabetespatienter og i behandlingen af ​​hypertension. I Japan, Kina, dyrkes det næsten i industriel skala. Indtil videre er der fundet mere godt end dårligt i hende.

Sidste år lavede nogen en fersken og var heller ikke glad.

Jeg gjorde det med kirsebær. Bitter te viste sig. Jeg kastede det væk.

Ja, besværet med fersken ... Jeg sendte mine blade ind i fryseren om morgenen efter tørring. Så jeg hørte nok og valgte alle ferskner, smed dem væk. Jeg vil ikke risikere det, jeg havde allerede lidt te, jeg havde ikke nok til at blive skuffet over smagen.

[Tatyana]

TatyanaDrak du kaffe med et frisk blad? Denne kaffe fersken blev rost!

[Radushka]

Åh, Radushka, så godt det))) som til kaffe, her er jeg dårlig) min kærlighed til ham og kun til ham. Jeg kan ikke lide at tilføje noget til det (eksperimenteret, ikke imponeret)

[Tatyana]

TatyanaJeg kan godt lide at eksperimentere med kaffe. Salt ... kanel ... kardemomme ... sort peber ... Jeg vil tilføje et ferskenblad ... Men jeg har det ikke og forventer ikke det

Piger! God dag!
Jeg respekterer også medicin. Men alt kan ske. Så i graviditetsklinikken blev en gravid kvinde rådet til at drikke persille. Etc. Og Internettet lyver regelmæssigt og er enig i dette.
Til forsvar for rowan kan jeg skrive, at ingen skrev om skaden herfra. Den mest kritiske anmeldelse var "Der er ingen brug der, men kun bitterhed." Og bitterhed generer ikke alle. I opskriften på rustik te på dette forum er bjergaske en af ​​ingredienserne.

[lilje]

lilje, blev du sandsynligvis ordineret persille for at forhindre pyelonefritis hos gravide kvinder. Der er sådan et lægemiddel Nefrokea, det er lavet af persille og tranebær, men ikke desto mindre er det et lægemiddel. For ikke at fylde gravide kvinder med piller, læger snurrer)))

Tilføjet torsdag 4. august 2016 15:12

Min pære tørrer nu i ovnen) der lugter æbler))
Jeg begyndte at prøve de teer, jeg lavede i juli, det er meget interessant, hvad der skete, jeg brygede bare et kirsebær og en fersken, forleden dag. Jeg kunne godt lide hindbærene, kirsebæret lugter ikke dårligt. Men det ser ud til, at jeg overeksponerede dem under gæring, de på en eller anden måde giver af med smalle blade. De sidste te, jeg sender, tørres tidligere, kun lugten er straks i ovnen.

Med forsigtighed skal persillebaserede lægemidler tages i nærværelse af graviditet og kun i små mængder og i kort tid. For det fremkalder et abort.
Og jeg har en situation: kronisk nyresvigt, men på samme tid, 31 år gammel, den første og meget ønskelige graviditet. Hvorfor skulle jeg provokere et abort?
Til te. Jeg var i landsbyen, jeg fandt ildgræs (ivan te). Gjorde det, ejerne måtte forlade te fra bladene (så tog jeg en pakke blade med mig) Så de kunne lide det. Hvis de ikke selv havde set hvad du lavede ud af græsset, ville de ikke tro det.Det ligner en almindelig sort te, men bedstefar og bedstemor til hypertensive patienter - de kan ikke have stærk sort te.
Fuzzy 240g medbragt. De kunne ikke lide farven. Men de havde ikke tid til at prøve.

Hvis de sagde, at de ikke selv så hvad du laver ud af græsset, ville de ikke tro

[lilje_a]

lilje_a, Jeg er selvfølgelig ikke gynækolog, men også læge. Under graviditeten fik jeg ordineret Nefrokea (persille). Og lægen talte, og jeg læste om ham - næsten det eneste uroseptiske lægemiddel, der ordineres uden frygt til gravide kvinder. Men alt skal spørges fra den behandlende læge.

Tilføjet torsdag 4. august 2016 17:06

Jeg forsøgte at brygge en pære. Sorte granulater (!!!), mørk gennemsigtig te. Subtil duft af hertuginde. Smagen er svag, næppe mærkbar sødme, jeg tror, ​​det bliver bedre om en måned. Og hun hældte kornel i opbevaring, prøvede det ikke, selvom det stod i en uge.

Nefrokea

tabel nr. 20
1 tablet indeholder: aktive ingredienser: tranebærekstrakt (Vaccinium macrocarpum) - 250 mg, C-vitamin - 100 mg, selleri frøpulver (Apium graveolens) - 25 mg, kaliumcitrat - 50 mg, pulver af urt og blade af brøndkarse (Nasturtium officinale ) - 25 mg, persillebladpulver (Petroselinum crispum) - 25 mg, vitamin B6 - 5 mg; hjælpestoffer: mikrokrystallinsk cellulose (E 460), stearinsyre, magnesiumstearat.

Det vil sige mindre end 5% persille. Tællede jeg rigtigt? Og dette er sandsynligvis ikke det samme som afkog af persille i stedet for te? Medmindre jeg selvfølgelig ikke er læge, ikke farmaceut, ikke farmaceut. Du ved det bedre på en eller anden måde.
,

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadyushka, godt, du er stærkA!) Jeg ville have brygget det lige der)))

[lilje_a]

lilje_a, alt er korrekt. Efter kurset forbedrede mine testindikatorer sig til normale. Jeg gentager, spørg dine læger om den ordinerede behandling.
Afveg fra emnet te)))

Din mening: hvad med fordelene / skadene

Tanya, jeg har brugt stevia i 20 år, og jeg lever stadig meget!
Japan er den største forbruger af stevia i verden. Jeg antager, at de ikke er tåber der, de har den højeste forventede levetid ...

[Tatka1]

Tatka1, åh, jeg er ikke stærk, Tatyana .... Jeg gik rundt i skabet med te i en halv dag i dag, kunne ikke tåle det, jeg bryggede et kornel. Nå, det er ikke særlig dårligt. Farven er mørk med en grøn farvetone. Lugt som under gæring - drueblade. Smagen er straks svag urteagtig, men så snart den afkøles, begyndte man at gætte smagen af ​​kornel, og den lignede sort te. Hvordan det vil stå, skal blive bedre

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, det faktum, at smagen er svag, det vil gøre for mig))) Så jeg vil tigge om blade))) Hvis det er muligt, billeder af granulater

Tilføjet torsdag 4. august 2016 19:03

filirina, Irsk, godt, 20 år er en periode))) så kan du også tage mig)))

så du kan også tage mig

Prøv det først, det har en ejendommelig sødme, ikke alle kan lide det. Selvom jeg altid tilføjer det til min te! Dejligt for mig!
Ved bagning kan jeg lide stevioside eller fruktose mere, men kun i te et blad!

Jeg kan godt lide at eksperimentere med kaffe. Salt ... kanel ... kardemomme ... sort peber ..

savnet - ingefær, chili, kakao))

savnet - ingefær, chili, kakao

gik ikke glip af. Jeg har en stærk allergi over for chili. En smule kakao er bedre)))
Jeg kan godt lide ingefær i alle former. Men ikke med kaffe

Piger og drenge, jeg er med en rapport! I går var kreativ, det gjorde jeg
1. ildgræs (sidst høstet, derfor gammel) gæring 16 timer
2. "fluffy" gæring i 14 timer
3. blanding af fireweed-hindbær-æble-træ-blomme-solbær. gæring 7 timer
Alle varianter rulles to gange gennem en kødkværn på et stort rist. Tørring med stegning.
Granulatens farve er i samme rækkefølge:
en . Vanya har den mørkeste, velformede, der er lidt fin fraktion i tørret te.
2.Fuzzy's granulater er lette, holder ikke deres form godt, der er meget fin fraktion
3. I blandingen blev granulerne dårligt dannet første gang, efter den anden rulning er de mere udtalt, den fine fraktion er mere end ildkrydset, men meget mindre end den for Fuzzy.
Krukker i rækkefølge:

Al te blev brygget med en hastighed på 2 teskefulde teblade pr. Glas kogende vand, te blev brygget i 20 minutter.

1. Farven er den mørkeste, gennemsigtige, farven på den sædvanlige te, aromaen af ​​tørrede frugter, smagen er syrlig.
2. Farven er rødlig, gennemsigtig, aromaen er sandsynligvis tættere på blomster, smagen dukkede op med en let syrlighed, lidt astringerende.
3. Farven er lysere end de to første, men te-lignende, gennemsigtig, i aromaen fanges mest hindbær og Ivanushka, jeg føler ikke resten, smagen er blød, ikke så rig.
Det er klart, at indtil videre intet er klart, på en mindelig måde skal du prøve om et par måneder eller endda om et halvt år, men hvordan smager du ikke frisk tørrede, hvor kan du få en sådan patient?
Og det er alt, hvad jeg gjorde i går:


PS: Jeg undskylder for det andet billede, jeg kunne ikke vende det.

[Sejr mig]

Sejr mig, her er en klog pige! Og på en eller anden måde "roede jeg mig ned" med te, jeg konserverede mere. Vi er presserende nødt til at tage os sammen og plukke æble- og kirsebærtræer!

Tilføjet torsdag 4. august 2016 23:14

Og hvilke dejlige kasser du har!

[Sejr mig]

Sejr mig, tillykke med sådan en række smukke og lækre teer. Og endda i en farverig pakke.
Jeg er meget glad for alle de piger og drenge, der laver te. Jeg ved, hvor meget indsats, arbejde og kærlighed der er investeret i te.

[Sejr mig]

Sejr mig, Hvilken skønhed! Og te og æsker og som hun beskrev det for os! Godt klaret! Tak for ikke at være doven med at vise!

[Planter, der anbefales til produktion af teerstatninger (prof. Cerefitinov)]

God dag!

Planter, der anbefales til produktion af teerstatninger (prof. Cerefitinov)




en kilde - 🔗

Så fyre, vi er på rette vej ...

Jeg har et spørgsmål. Og hvem gjorde lyng?

Tilføjet fredag ​​05 aug 2016 08:19

Kast dine hjemmesko.
I dag prøver jeg det sidste af bjergaske-teer. Det har været en uge med tør gæring.
brombær 50% bjergaske 50%
Ingen boghvede! Farven er meget mørk. Smagen er mere som almindelig sort. Men blødere. Ingen rustik frugtighed. Jeg kan ikke skrive om lugten endnu. Allergi.

Her sidder jeg og prøver 43% rødfrugtet bjergaske, 43% hindbær, 13% kirsebær (så i det mindste lidt granulat var), 3% jordbær (jeg lægger haler). Rowan og kirsebær og hindbær dæmpet. Bitter te. Farven er dyb mørk (lysere end pære eller geranium). Lækker! Jeg gentager.

Jeg sidder og prøver: rødfrugtet bjergaske 50%, solbær + kirsebær 50% (ca. 25% hver). Ingen tør gæring endnu. Interessant nok er kirsebæret ikke dominerende. Det forekommer mig, at bjergasken blev afskrevet tidligt. Smagen er bestemt ejendommelig. Lidt bitter. Men nogle gange vil jeg helt sikkert have det. Og jeg vil gøre det. Ligesom enggeranium - ikke hver dag for mig. Lys farve.

[lilje]

lilje, en meget interessant blanding. Og hvordan ser geranium ud? Ellers ved jeg hvor jeg skal skrive det (næste forår)

Tilføjet fredag ​​05 aug 2016 08:43

I går brygede jeg mynte - bare tørret og oxideret, som her i opskriften. Farven på den oxiderede er bedre, men smagen og aromaen af ​​den simpelthen tørrede er meget mere "mynte". Måske oxideret skal modne som te?

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Håber, geranium var for "stærk" for mig. Og det smager bittert. Måske har jeg bare lagt meget, når jeg brygger. Jeg følte ikke en særlig smag og aroma. Selvom Zachariah ikke afveg fra opskriften (næsten). Nå, han gjorde det med stilke, og jeg lavede kun blade. Det ligner stærk sort te. Efter farve - "du kan male støvlerne". Jeg tilføjede 1/13 del til min blanding "Juli-toppen af ​​sommeren". Ved første forsøg følte jeg ikke hendes bitterhed. I dag vil jeg hælde det til opbevaring og brygge det igen.

[Radushka]

Radushka, bemærkede du, at der er et strejf i tabellen overfor hindbæret?)))) her er de underlige ...)))
Likar NadiyaJeg har tørret mynteblade fra sidste år. De har en så stærk aroma som mentholgummi. Meget udtalt. Og min granulerede mynte lugter anderledes, men også god. Og det har helt sikkert været en måned. Lugten ændrer sig bestemt til det bedre.

Radushka, bemærkede du, at der er et strejf i tabellen overfor hindbæret?)))) Her er de mærkelige ...)))

Og overfor kirsebæret !!! De ved ikke, hvordan man laver disse teer!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, bemærket. Hun lo.
Forresten lugter min granulerede mynte meget bedre end bare tørrede blade! Sådan en ... slikluft. Ikke hård.

Tilføjet fredag ​​05 aug 2016 09:11

De ved ikke, hvordan man laver disse teer

De bruger ikke engang gulerodstoppe! Og her, og vi, og de ... og vi!

Og jeg steger også min mynte! Lækker og lugten forbliver. Det er en skam, at ingen har været opmærksomme på morgenfruerne, der er ingen lugt, men det giver en chill i munden, ja, meget interessant!

[Lutik]

Lutik, Nina, taler du om blomster, kronblade eller blade?

[Åh, piger!]

Åh, piger! Jeg prøvede alle mine blandinger, efter min smag vinder de med hindbær. Narvala efterlader forskellige til blandingen, frys. De lovede at bringe hindbær ind i weekenden, tilføjer jeg. Jeg blev også offer for hindbær, men ikke af en eller anden grund mono. Nu er jeg endelig overbevist om dette)))