Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

[piger]

piger, måske vil jeg selvfølgelig stille et dumt spørgsmål, men alligevel: hvordan adskiller landsbyen sig fra blandinger? eller er de synonymer?

Og det ser ud til, at mix er når mono blandes i forskellige proportioner. Og rustikt - alle bladene er gærede sammen, sådan en blanding viser sig ...

[piger]

piger, måske vil jeg selvfølgelig stille et dumt spørgsmål, men alligevel: hvordan adskiller landsbyen sig fra blandinger? eller er de synonymer?

Jeg tror, ​​at når vi vrider flere saucer på én gang i en landsby, blandes de med juice før gæring, og aromaen af ​​sådan te vil være lidt anderledes, bedre end når monoblandinger blandes. Men dette er min mening .... Og jeg foretrækker at lave country te (jeg spillede nok med mono sidste sommer). Du kan lave dit eget eksperiment og sammenligne smagen.

spillede nok med mono sidste sommer

Det gør jeg også. Jeg var interesseret, fordi jeg lige begyndte at lave te. Nu vil jeg kun mono dem, der endnu ikke er kendt. Nå, og ... hindbær, selvfølgelig.
Planerne for MONO-te inkluderer nu skovbrombær. Afhængigt af hvor meget du kan få, selvfølgelig. Hvis 800 gram, så bliver der skåret mono. Hvis mindre, blandes derefter med et æbletræ og granulat.

[paramedicinsk1]

paramedicinsk1, Veronica, du er meget rettidig med råd
Jeg kørte efter æbletræer, tilføjet til korender.
Og vi boede tidligere i nabolaget, jeg er fra Mitino

Tilføjet fredag ​​29. juli 2016 16:21

Sørg for at gøre en rustik! Dette er absolut, godt, lige SOVS, en anden smag.

Er det alt, hvad der er i haven?
Eller har du brug for en bestemt sammensætning?

Sent, indså jeg, bladene er ikke meget overalt.
Narwhal i dag brombær 800 gram.
Har du brug for at skære petioles?

[Nadyushich]

Nadyushich, så jeg kunne godt lide denne mulighed efter adskillige eksperimenter.

Tilføjet fredag ​​29. juli 2016 16:32

Lasto4ka, Det troede jeg, men på et tidspunkt tvivlede jeg på))))

Tilføjet fredag ​​29. juli 2016 16:35

Podmosvichka, Skar jeg af. de er stramme, hver har sine egne præferencer.
Og her er et citat fra Lyudmila: "Jeg laver te af jordbærblade efter høst, når jeg behandler sengene. Jeg fjerner stiklinger fra alle afskårne blade, da de er meget ru. Og jeg efterlader stiklinger på bladene fra andre planter - de forstyrrer ikke rigtig. "

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, vi besøger ofte Mitino!
Og landte - der er et separat emne for det. Gå og læs det! Meget interessant også! I princippet læsses en masse alt, hvad der kommer i hånden der. Hvem kan lide hvad og hvem vokser hvad.

Planerne for MONO-te inkluderer nu skovbrombær.

For cirka 30 år siden, da jeg lige begyndte at lave te, forsøgte jeg bortset fra Ivanushka at lave te af hindbær, fra jordbær, og en gang hentede jeg et skovbrombær. Men så lavede jeg mange fejl, men jeg huskede godt lugten af ​​brombær under gæring, aromaen var guddommelig, den lignede en rose, men ikke påtrængende. Og efter tørring lugte det ikke ... Måske ville han være vendt tilbage efter opbevaring, men det vidste jeg ikke da. Og jeg læste om brombærste et eller andet sted i et magasin. En mand lavede sådan te, og i England behandlede han sine venner og sagde ikke, at han selv lavede den. Så denne te var frem for alt ros.
Dette er hvad jeg mener. Lav mono, skriv resultatet, og hvis alt ordner sig, opskrift plz ...
Jeg gjorde det fra skoven. Og fra haven er et andet resultat muligt, jeg spekulerer på hvad. Selv langt fra skovbrombær og have har jeg ingen mulighed for at skrive, og resultatet er interessant.

[Håber]

Håber, Jeg har ingen rene havenbrombær. Der er to hybrider.Cumberlands spiny rykkede og ikke Loganberry spiny brombær (i det mindste det kaldte de det til mig på salgstidspunktet). Jeg gjorde begge i mono-version sidste sæson. Hun skar det, fordi du selv forstår, at de sandsynligvis ikke bliver granulerede. De er ikke noget specielt. Hindbær er meget bedre. Men ... hun smed det ikke væk. Blandet med hakkede mono-hindbær og navngivet blandet te "Three Sisters". Jeg dekorerer med blomster, som jeg kan købe. Nå, der vil være smuk te. Alligevel laver jeg en brombær. Hvis du ikke kan lide mono, tilføjer jeg det til de tre søstre!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, vi besøger ofte Mitino!
Og landte - der er et separat emne for det. Gå og læs det! Meget interessant også! I princippet læsses en masse alt, hvad der kommer i hånden der. Hvem kan lide hvad og hvem vokser hvad.

Og ak, nu besøger jeg sjældent
Jeg gik for at læse om landsbyen

[Håber]

Håber, Jeg har ingen rene havenbrombær. Der er to hybrider. Cumberlands spiny rykkede og ikke Loganberry spiny brombær (i det mindste det kaldte de det til mig på salgstidspunktet). Jeg gjorde begge i mono-version sidste sæson. Hun skar det, fordi du selv forstår, at de sandsynligvis ikke bliver granulerede. De er ikke noget specielt. Hindbær er meget bedre. Men ... hun smed det ikke væk. Blandet med hakkede mono-hindbær og navngivet blandet te "Three Sisters". Jeg dekorerer med blomster, som jeg kan købe. Nå, der vil være smuk te. Alligevel laver jeg en brombær. Hvis du ikke kan lide mono, tilføjer jeg det til de tre søstre!
[/ quotаe]
Det er allerede godt, at der er et resultat for hybrider. Ønsker dig held og lykke med skovbrombær!

Og jeg efterlader stiklinger på bladene på resten af ​​planterne - de forstyrrer ikke rigtig. "

Nå, jeg ved det ikke, jeg skar petioles fra pærer, de er for ru og stikker i te viser sig

Og jeg fjerner stilkene overalt. Og ved æbletræet, selv de centrale vener HINDER mig!

Skær alle stiklinger af
Pærer samlede sig ret meget. Og her er spørgsmålet - skal bladene være helt rene?
Jeg ville hælde æblerne i ribs, men gjorde det ikke. Jeg vil prøve ren ribs.
Jeg tørrer æblet og pæren sammen, lige nu går jeg efter hindbær, tilføj lidt.
Afstrømning af landsbyer og buske, men der er praktisk taget intet at samle, alle blade er syge
Og alt dette regnfulde spring sommer er skylden.
Okay, jeg gør lidt til testning, hvis du kan lide det, næste år, hvis alt går godt, begynder jeg at høste lige fra foråret

[Podmosvichka]

Podmosvichka, en solbær smuldrer, hvis den er i en kødkværn. Læs Radushkins opskrift.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Jeg sletter overalt))) disse er elskerinderne i emnet Lyudmila citere).

Tilføjet fredag ​​29. juli 2016 19:23

Podmosvichka, og jeg har allerede spist de fleste af bladene. De hænger alle sammen i et hul (((

[Tatka1]

Tatka1, I to dage fornærmet gik ikke til hendes te, hængt på gaden. Og nu tror jeg, jeg tager det, det ser ud til at det kommer til at regne. Jeg brygede den, før jeg smed den, du ved intet, jeg efterlader den til tør gæring!

[Ninok]

Ninok, dyrt! Tag fornærmelse mod ham i mindst en måned, og bryg den derefter igen)))

Tilføjet fredag ​​29. juli 2016 20:18

Hvordan jeg misunder: regnen går. Og vi har +39, jeg dør

Tilføjet fredag ​​29. juli 2016 20:38

Det er bedre at lade te brygge i ca. en måned til den såkaldte tørgæring. Hvis du prøver at brygge te lige efter brygningen, imponerer det måske ikke dig. Jo længere te opbevares, jo smagere og mere aromatisk bliver den.

Så vent Ninochka!!!

planer for MONO-te er nu skovbrombær

Jeg lavede havearbejde, jeg kunne ikke lide det .. Jeg viste billedet i emnet.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, jeg har allerede læst
Jeg bruger ikke en kødkværn, min mand sagde, at han ikke mere ville dreje hindbær og solbær
Jeg ville ikke rigtig, jeg ville ikke drikke salt te (han spillede det hele, han var fuld overalt)
Jeg ruller den op og skærer den. Jeg har allerede lagt det i fryseren. Jeg udfylder det i byen via e-mail. ovn.

Og ved æbletræet, selv de centrale årer HINDER mig!

Og for mig trækker jeg ud.

Piger, hvordan har du det med hypotesen om reinkarnation? Tror du ikke, vi alle sammen var SPOR en gang?

[Radushka]

Radushka, Eller græshopper!

[Radushka]

Radushka, Lutik, vi spiser ikke bladene, men forvandler dem til te. Så vi-troldkvinder feer fra "Askepot"

Piger, hvordan har du det med hypotesen om reinkarnation? Tror du ikke, vi alle sammen var SPOR en gang?

Nemlig!
Det vigtigste er at blive sommerfugle i tide!

Tilføjet fredag ​​29. juli 2016 10:31

Piger, men jeg købte mig en elektrisk kødkværn. I dag lavede jeg en monopære. Så dette er et kvalitativt nyt niveau! Jeg kan ikke opnå så smukke granulater på min hånd!

Tilføjet fredag ​​29. juli 2016 22:35

Og videre. Jeg minder dig om det. Skær i tørring af te! Æbler, tørrede kirsebær - med et brag! Mine venner fanger først og fremmest frugt fra te og spiser det. Jeg vil også prøve abrikos og pære.

Piger, men jeg købte mig en elektrisk kødkværn. I dag lavede jeg en monopære. Så dette er et kvalitativt nyt niveau! Jeg kan ikke opnå så smukke granulater på min hånd!

Setlan, tillykke med din nye assistent, lad ham venligst og arbejde ordentligt.

Piger, jeg vil vise til sammenligning bladene fra den smalbladede sucker.

Her blade med kviste, men rene blade efter visning viste sig at være 3700g

[francevna]

francevna, ligesom Ivan-te har vi heller ikke en sucker. Alle misundes, at vi bor i syd, havet er i nærheden, vandmeloner, tomater. Men du kan ikke lave te af dem. Til hvem, selvfølgelig)))
Så mange ... Bland eller rustikke?

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanahvordan har du det ikke? Der er i Azov, i Odessa, men gør du ikke?
francevna, Allochkaer de begge gode til te?
Og i en nærliggende landsby fandt jeg et ungt træ, hvis ikke i dette, så næste år vil jeg helt sikkert prøve

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, skriv søgemaskinen "smalbladet goof" kan vise, hvor den vokser.
Sådan fandt jeg væksten af ​​Ivan-te i Rostov-regionen, kun jeg kan ikke komme derhen.
Jeg skiftede en pakke frosne blade til kirsebærblade, måske en anden kan udveksles.
Jeg tilføjer lidt til blandingerne, jeg vil sandsynligvis gøre resten i mono, så jeg kan tilføje det til te, hvis jeg vil.

[francevna]

Jeg begyndte at lave te, jeg spurgte alle mine venner, der boede i forstæderne, de siger nej. Måske et sted langt væk i landsbyerne, men ak ... jeg har ingen der. Jeg bor i den private sektor, der er nogle frugttræer og, ja, hindbær, jordbær, solbær. Kærester har det samme. Kom nu, jeg fortryder kun én ting - ved Ivanushka. Og så mange forskellige andre måger har lavet og gør en lille smule. Og nok for mig selv og mine piger.

Tilføjet lørdag 30. juli 2016 11:39

francevna, Allochka, da jeg så dine fotos, gik jeg straks til google)))
Så! Er det en busk som en sølvfarvet type oliven og lille på den?

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaI 2014 samlede hun bladene til en sucker, hvis blade er bredere, men der var ikke så store. Dette er unge skud, der var meget nedbør, derfor voksede det sådan, og på selve træet er det meget smallere.
Men vi så meget smalle i slutningen af ​​samlingen, træerne er meget højere, alt er smalt, selv unge skud og bladet er mørkere.
Først troede jeg, det var et mandligt træ, men så fandt jeg frugter på det, og de adskiller sig ikke i form. Jeg smagte bladene, bemærkede ikke forskellen, der er en lille bitterhed.

Jeg kan ikke smide billeder fra Google, jeg skriver fra tabletten, computeren er endnu ikke tilgængelig

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, vi har en busk og træer.
På mit billede kan du se, let pubescent oliven.

[Allochka]

Allochka, vi har noget lignende nær floden. så jeg ikke tager fejl. hvis noget, kører jeg det af om aftenen.
Jeg ville ønske, jeg havde et sådant program på min telefon: Jeg pegede kameraet på anlægget, og det gav dig navnet)))) desværre forstår jeg ikke rigtig alt dette. Det ville være mere korrekt at sige, at jeg slet ikke forstår ((
Jeg kan sælge biler, jeg forstår dem (10 år i en bilforhandler) og i planter ... det var jer alle, der tilsluttede mig denne forretning

Så! Er det en busk som en sølvfarvet type oliven og lille på den?

Uh huh

Tilføjet lørdag 30. juli 2016 12:02

langs kysterne og vokser

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Ja jeg og ....goof))))
Jeg ville ønske jeg kunne løbe ind i Ivan te) Men dette er bestemt ikke tilfældet)

Tilføjet lørdag 30. juli 2016 12:22

francevnaDet er godt, at du viste billederne) Mange tak!)) Det viser sig, at vi har et klods) Jeg skal kaste op i dag. og nu får jeg endnu en ny te
Jeg læste dine anmeldelser, Radushka og andre piger er glade. Jeg blander det med turen.

langs kysterne og vokser

Vores marker er tilgroet med sucker.

Så! Er det en busk som en sølvfarvet type oliven og lille på den?

Hvad, Tanya viste sig at vokse?
He-he, "oliven")

Tilføjet lørdag 30. juli 2016 12:39

Vi har det i syd, især ved kysten. Nogle rekreative centre ved havet er lige i dens krat.
Men det kan vi i Kherson og ikke ...

Svetik, det har du ikke været, men kysten og havet Sortehavet-Azov og floden er alle mine

[Lasto4ka]

Lasto4ka, kan du forestille dig det? Og jeg sidder her og lider og misunder))) Jeg går om aftenen for at bære det rundt!)

Tilføjet lørdag 30. juli 2016 12:49

Lutik, Ninok! Du der, lad os bryde væk fra sømmene og løbe efter suckeren) du vil blande med turneren))))

Jeg lavede en sucker med kirsebær. Bøde. Gør

[Radushka]

Radushka, så hvad synes du, måske separat med en torn, separat med et kirsebær eller hvad du end kan spise? (og der er torner, kirsebær, pærer, æbler).

[Tatyana]

Tatyana, Jeg ville blande alt sammen straks! Jeg kender bare ikke turen ... Jeg har ikke gjort det endnu

Tilføjet lørdag 30. juli 2016 13:30

Der er en pose i fryseren. Jeg samlede nogle blade ... visnede, vejede dem og lagde dem i en pose. Der er et klistermærke på posen til noter. Med en simpel blyant skriver jeg på det, hvad og hvor meget der allerede er der. Da det rekrutteres til et parti (ikke mindre end 1 kg, ikke mere end 1,4), gør jeg det.

[Radushka]

Radushka, Håber jeg ikke generede dig) Skal jeg vaske bladene efter den "harmløse kemi" eller ej?

[Tatka1]

Tatka1, Løftede Tanyusha-vendinger, selvfølgelig vil jeg gifte mig med en torn med noget, vi har alt i overflod, fryseren er fyldt med blade, æblekirsebær, pærer, torner. Mine arme og ben er for sent! Regnen har ændret sig, så igen vendinger!

[Lutik]

Lutik, hold fast, elskerinde! om vinteren vil min familie takke!)
Gik du dårligt?

[Tatka1]

Tatka1, Ja, Tanyusha, gjorde det om foråret under blomstring-mono, derefter tilføjede te rosenblade og nogle engsøde blomster! Dette er noget rigt på aroma og smag! Min mand og jeg kan virkelig godt lide det! Jeg gentager næste år, det er usandsynligt, at atomerne forbliver det næste år, børnene kommer og henter!

Tilføjet lørdag 30. juli 2016 kl

Tatka1, Ja, jeg har stadig samlet blomster, duften er stærk, men jeg elsker også stærk!

francevna, det er godt, at du viste billederne) Mange tak!)) det viser sig, at vi har en sucker) Jeg skal kaste op i dag. og nu får jeg endnu en ny te
Jeg læste dine anmeldelser, Radushka og andre piger er glade. Jeg blander det med turen.

Tatyana, jeg er meget glad for, at billederne kom til nytte, og nu vil du være med ny te.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha Jeg har stadig den allerførste te, som jeg tyggede med en manuel kødkværn, der er slet ingen granulater, men te otpad - duften af ​​blomsterkaramel, kvede, vild pære, hybenblade, rød bjergaske, gylden solbær, æble-kvede er mere end nogen anden, dette er mig også vil gentage!

[Piger]

Piger, dyrt! Del din oplevelse og fotos oftere) Emnet er stort, jeg læste alt, men det var teori, nu i praksis er dine råd, observationer og præferencer meget nyttige. Ligesom i dag ... bang!) Og jeg får te fra en sucker! og jeg fortsætter med at klynke: nej, nej!)))
Jeg savnede engang kirsebæret, at jeg havde brug for lidt af det i blandingerne, og hun afbrød mig alt. Nå sagde Radushka til tiden, og den næste viste sig at være helt anderledes.
Så hver af dine rapporter for mig er et korn til refleksion og undersøgelse!)
Forståelse mere eller mindre for nylig kom, hvordan og hvad, nu ville det være mere meningsfuldt at genlæse, men 900 sider ... Så hvis nogen gentager, personligt vil jeg kun være glad!)))

Tilføjet lørdag 30. juli 2016 kl

Lutik, Nemlig! kvæde! Jeg huskede ikke engang om hende! Tak skal du have!))))

[Tatyana]

Tatyana, ingen grund til at vaske. Du kan ikke vaske noget af alligevel. Det er en kultur af bakterier og svampe, der ERSTATERER på planter dem, der kan forårsage sygdom