Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

[Inna]

Inna, ja, lad mor tørre dem, tag dem ud af posen. På denne måde vrides det tæt i stoffet. Og i morgen vil alt blive visnet.

Piger, mor gik forbi dem med en mand lige undervejs, så det er den eneste måde

Vi har, hvad vi har

Takker dig

Jeg blandede med æble, pære, hindbær, jordbær, blomme og sucker.

Jeg vil være den samme i år, jeg vil sætte mere pærestrøm og mindre æbletræ.

Linochka, hvorfor er der mere pære end æble? Kan du lide pæren mere? Æble og solbær i fryseren. Jeg har ikke prøvet pære endnu.

[lara55]

hvorfor mere pære end æble? Kan du lide pæren mere?

lara55, Larissa, pære er mere aromatisk end æble

Tilføjet søndag 26. juni 2016 22:18

Linochka, korrekt?

hvorfor mere pære end æble?

Der er ikke flere pærer, men en større procentdel end det år vil jeg lave i halvdelen med et æbletræ.

pære er mere aromatisk end æble

Præcis, især ifølge Zakarias metode.

Linochka, ikke?

Det er rigtigt, skat!

[Lina]

Det er rigtigt, skat!

Lina,

[Borkovna]

Borkovna, Lena, skriv senere, hvis te lugter gennem folien. Godt?

LYUDMILKA, jeg rapporterer ... Jeg pakkede lynlåsposer med færdiglavet te i folie til bagning for tre dage siden. I dag bad min søster og nabo mig om at prøve te, de var meget interesserede i det. Hun bragte poserne indpakket i folie og bad dem om at lugte, før de udfoldede sig, hvis de kunne lugte lugten. Duften er helt fraværende !!!. Og så snart jeg foldede folien, dukkede du op af te.
LINA, mange tak for rådene om blanding med solbær! Aflæs druefryseren lidt og tackl solbær.

[Borkovna]

Borkovna, Helen, der går du! Nu er du overbevist om dette! En meget bekvem måde at opbevare te på uden at miste kvalitet.
Tak, Lena, fordi du delte disse oplysninger med os.

[Linadoc]

Linadoc, min pære er meget stærk i alle blandinger fra sidste år. Jeg vil ikke have det til at drukne solbæraromaen ud. Derfor bruger jeg bestemt ikke en pære

[Radushka]

ja ... solbær med kirsebærsmag

Radushka,
Og skriv om dine eksperimenter senere! Meget interessant!
I mit forladte område er der anstændige solbærbuske, og omkring rognen er fuld af almindelig. Jeg tror måske vi kan blande dem ... Desuden skriver Lina, at den røde røn er usmagelig. Så det meget
Radushka, og ved hvilken temperatur begynder du at tørre solbærte? Bør det tørres ved en lavere temperatur?

[Linochka]

Linochkatak for råd om en pære med et æbletræ. Mine æbletræer er enorme, men pærerne er unge, men jeg vil skære dem langsomt. I vores side ønsker pærer praktisk talt ikke at vokse. For tre år siden plantede de dem igen, og jeg fortalte dem, at de ville være modbydelige, hvis de bøjede sig igen - grundvandet var tæt. Mens de vokser.

Og jeg forsøgte også at lave en blanding med tilsætningen af ​​skovgeranium. Ca. 30% af det var et eller andet sted i den samlede masse af blade.
I går tørrede jeg det, og i dag kunne jeg ikke modstå det, jeg brygede det (du skal vide, om du skal tilføje det eller ej). Jeg kunne godt lide smagen! Meget interessant Geranium note er godt hørt. Der er ingen bitterhed.
Jeg håber, det smager endnu bedre efter tør gæring!

Vi plantede kirsebær. Men i Ural fryser det ud. 2 år giver kun rodskud. Ikke frugtbar. Kirsebæret er endnu ikke modent. Bedre sandsynligvis fokus på kirsebær. At indsamle ikke bitre kirsebærblade.

Tilføjet mandag 27. juni 2016 09:02

Jeg gentager spørgsmålet om rosenblade. Hvis du ruller dem helt grød?

Jeg gentager spørgsmålet om rosenblade. Hvis du ruller dem helt grød?

Jeg lavede rosenblade i år. Ikke grød))) Rullede en gang, og der var partier med dobbeltrulning. Anden gang frigives der mere juice, men ikke grød. Fermenteret på forskellige måder og 3-4 timer og natten over. Tørret med og uden stegning. Duften er fabelagtig!

Tak, hvilken mulighed viste sig at være den mest lækre

Tilføjet mandag 27. juni 2016 09:30

Lavede du af en te eller klatrerose?

Tak, hvilken mulighed viste sig at være den mest lækre

Alle er lækre. Der er ikke meget forskel.

Lavede du af en te eller klatrerose?

Og fra tehuset og fra bushen og fra klatringen. Jeg brugte endda de roser med kronblade, der slet ikke lugter. Efter gæring og efter tørring steg aromaen 1000 gange. Jeg vil ikke drikke det som mono te. Tilsæt bogstaveligt et par granulater til andre teer, fordi det er så oooo meget aromatisk. Jeg har også en idé om at bruge denne te til at lave lyserødt vand til en konditor.

[kubanochka]

kubanochka, Len, hvilken dejlig te har du! Vi introducerer dufte! Og som barn blev jeg tvangsfodret med rosenstop, så de frarådede mig at lave noget ud af det resten af ​​mit liv. Jeg skar mine roser, og det er synd, hvor meget råmateriale jeg bare smider ...

[kubanochka]

kubanochka, Helen, du har MEGET smuk te. Tak for din deling. De bragte mig 130 g haven rosenblade, som jeg ikke ved er sandt. Og mange tak til dem for det! Jeg vil også lave mindst en te af dem. Jeg kiggede gennem linkene på første side, men der var stadig spørgsmål om madlavning. Kan du hjælpe mig?
1. om det er nødvendigt at visne, og hvor længe. hvis det er nødvendigt
2. skal det fryses
3. hvor meget tid er der stadig bedre at fermentere
4.Hvad er ristetemperaturen for rosen, og ved hvilken temperatur er det bedre at tørre
Jeg ville være meget taknemmelig, hvis du kan hjælpe mig med disse spørgsmål.

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, indtil Lena svarede, se linket i slutningen af ​​opskriften. Der er infa om gæring af rosenblade!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, på din første side har jeg gennemgået alle linkene om roser mere end en gang (og igen takkede dig, med hvilken omhu du fører din Temka), men det komplette billede i dit hoved er ikke blevet opstillet. opskrift Jeg har så få kronblade. Jeg vil prøve

Jeg brugte endda de roser med kronblade, der slet ikke lugter. Efter gæring og efter tørring steg aromaen 1000 gange.

Nå, og jeg vinkede med hånden som upassende.

[Mila1]

Mila1, Luda, og du vil bare have te? Måske bare tørre kronblade, da der ikke er mange af dem? De giver efter min mening skønhed og aroma

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, jeg har tørret dem siden sidste år. Jeg vil prøve at lave te

Ahh, ja da selvfølgelig! Lena skal vente med en konsultation og prøve at gøre det!

[Mila1]

Kan du hjælpe mig?

Mila1, Lyudochka, kom først med mig. Okay?
nu punkt for punkt.

1. om det er nødvendigt at visne, og hvor længe. hvis det er nødvendigt
2. skal det fryses
3. hvor meget tid er der stadig bedre at fermentere
4.Hvad er ristetemperaturen for rosen, og ved hvilken temperatur er det bedre at tørre

1. I den fulde forstand af konceptet visnede jeg ikke. Indtil jeg skærer roserne, mens jeg sidder i skyggen og skærer kronblade, mens der stadig er noget ... Kronbladene er visne. Derefter skar jeg trods alt de roser, der allerede er klar til at kaste, som næsten er falmet. De er allerede "tørrede op".
2. Jeg fryser ikke.
3. Ikke mindre end 3 timer. Natten er mere end nok.
4. Forvarm ovnen til 100 grader. Hun hældte bagepapir på et bageplade, lagde en silikone bageplade på risten, satte granulaterne af rosenblade på dem (lagde dem ud, hældte dem ikke ud) og satte dem i ovnen. Roteret granulaterne forsigtigt flere gange. Stegt i ca. 30 minutter, så jeg hældte dem på bakker til skumfiduser fra Isidri tørretumbler. Tørres ved den maksimale temperatur i 2-3 timer.Du skal se, når du er klar.

De bragte mig 130 g haven rosenblade

Dette er meget lille. Bedre at bare tørre i en tørretumbler ved 40 grader. Derefter mister farven ikke. Du vil bare føje det til te.

Jeg laver en opskrift på rosenblade te, men ikke i dag. I dag har jeg mange mennesker, jeg har ikke engang tid til at samle roser. Selvfølgelig kan du bede mig om at indsamle det, men jeg vil selv gøre det for at fotografere tilstanden af ​​de kronblade, der går i min te.

Tilføjet mandag 27. juni 2016 12:29

Jeg glemte at sige, at det ikke engang lugter af roser under gæringen. Duften af ​​frugt. Under stegning er der bare en duftende eksplosion af en eller anden art))) Sådan en lyserød aroma, som mor kære!

Tilføjet mandag 27. juni 2016 12:33

Kiggede nu i optegnelserne. Fra 600 g kronblade sat til gæring viste en lille skål tørrede granulater sig

Fra 600 g kronblade sat til gæring viste en lille skål tørrede granulater sig

Og jeg får en halv lille tekop, men efter din beskrivelse er jeg klar og for et sådant resultat vil jeg virkelig prøve
Lenochka, Mange tak for de detaljerede svar på spørgsmålene !!!

Fra 600 g kronblade sat til gæring viste en lille skål tørrede granulater sig

Ooooh! Vi, fattige nordfolk, kan ikke forstå dette! Hundrede kronblade !!! Sådan te skulle koste millioner!

Ooooh! Vi, fattige nordfolk, kan ikke forstå dette! Hundrede kronblade !!! Sådan te skulle koste millioner!

Ja, jeg samlede 150 g hybenblomster i 2-3 timer. 75 g tørret, 75 g til jordbærsyltetøj. Og så wow og 600 g.

Og så wow og 600 g.

Så jeg siger - dette er en hel rigdom!

Rullede gennem hendes rosenblade. Hvilken skønhed En skål på 0,5 l, den er optaget et eller andet sted 200 ml. Jeg satte den på gæring. Rullet en gang, granulaterne er gode

[kubanochka]

Opskrift på rosenblade te

kubanochka, Lenaaaa! URAAAA! Satte mig allerede for at vente!

Satte mig allerede og ventede

Og jeg er her med kanten

Og jeg er for firmaet. Mine roser vokser allerede til at blomstre ... og der er kun 9 af dem uden busken. Marmelade er lavet af ubehandlet te, kronblade tørres, rosenolien er ved at være helt klar. Dette betyder, at genblomstringen helt går til Kubans te!
Jeg tog lige te fra ovnen, som jeg tørrede på en ny måde for mig. Undskyld, jeg skrev ikke ned, hvem der gjorde netop det .. Jeg satte to prototyper i ovnen 120 gr. i 30 minutter, mumlede derefter op og ned og gå 30 minutter. Derefter omrørte hun FØRSTE GANG og tørrede i yderligere 30 minutter. Efter 1.30 minutter tog jeg en mast ud og lod den stå på en varm komfur for at afkøle te og efterlade overskydende fugt.
Hvor praktisk det er at lave sådan te !!! Ingen grund til at røre hvert 10-15 minut, og vigtigst af alt .. hvilke smukke granulater viste sig, absolut intet støv !!! Plus, sideløbende gjorde jeg husarbejde roligt.
Hvis jeg ikke tager fejl af hukommelsen ... skrev Alla om denne metode til tørring af te. Der er en masse information til mig, så hvis jeg tager fejl, undskylder jeg straks og TAK !!!!

Marmelade er lavet af ubehandlet te, kronblade tørres, rosenolien er ved at være helt klar. Dette betyder, at genblomstringen helt går til Kubans te!

Jeg ligger rundt ... Jeg ville have så mange kronblade. Det er det samme, jeg vil have

syltetøj er færdigt, kronblade tørres, rosenolien er ved at være helt klar. Dette betyder, at genblomstringen helt går til Kubans te!

Og den lyserøde spiritus? !!!! Hvordan uden spiritus?! Det er sååå lækkert !!!!!

Hun lavede både spiritus og vin. Dette var min favorit og pigernes yndlingsdrink. Mine mænd foretrækker stærkere. Og nu er bugspytkirtlen svigtet ... så jeg har ikke gjort det i 2 år. Og der er stadig en reserve til de piger, vi kender.
MILA, hvad er problemet? Plant roser om efteråret .. og du bliver glad! Hos de blomstrende Dacha-piger og i Novosibirsk vokser franske roser Massada .. og ikke kun.

[Borkovna]

Borkovna, Helen, tog ikke fejl. Meget praktisk. Det er en skam, som jeg ikke havde indset tidligere.

Og den lyserøde spiritus? !!!! Hvordan uden spiritus?! Det er sååå lækkert !!!!!

også spiritus kontrol skudt i hovedet ... endelig afsluttet

ALLA, jeg er meget glad for, at min hukommelse ikke skuffede mig selv med en sådan mængde information! Tak igen!
MILA, de laver også vin af en rose ... selvom jeg ikke lykkedes på samme måde som de engang købte italiensk i DDR, hvor min mand serverede ... men måske bliver min sådan med tvungen eksponering. Vi får at se.

[Elena_Kamch]

Elena_KamchJeg begynder at tørre ved 70. Og så videre, indtil den er klar. Og så til sidst alt på én gang ind i ovnen, opvarmet til 150 i lukket tilstand, læg bagepladen og sluk den og åbn døren

Tilføjet mandag 27. juni 2016 22:58

kubanochka, Ja! Hvad med lyserød spiritus?

ifølge min opskrift!

Tilføjet mandag 27. juni 2016 23:03

lappl1, Lyudochka, lyserød infusion (alkohol eller vand) er en glimrende mundskylning

ifølge min opskrift!

Selvfølgelig ifølge dig

Åh deffki! Jeg ringede til min svigersøn i Nizhnekamsk om aftenen. Hvad laver du? Han viser mig, hvordan min søster og hendes nevøer skræller engjordbær. Jeg fangede straks, at jeg havde brug for disse haler! At de skal fryses, når jeg tager dem op! Den lillesøster spørger, at det er blevet meget svært at bo der i Moskva?
De chattede i en time, hun troede ikke, at jeg havde brug for hestehaler. Niesen siger, lad mig tørre dig! Nej, jeg gør alt selv, bare frys det! Derefter beder svigersønnen min søster at fryse dem til mig! Nu skal du ringe, det gjorde du bestemt ikke?
De er sandsynligvis trætte af at vride sig i deres templer

[Radushka]

at det blev meget svært at bo der i Moskva?

: lol: åh, det kan jeg ikke! Fniste!
Og jeg spiser også rå blade. De vrides også ved templet

Tilføjet tirsdag 28. juni 2016 01:08

Og så til sidst alt på én gang ind i ovnen, opvarmet til 150 i lukket tilstand, læg bagepladen og sluk den og åbn døren

Radushka, fra dette sted mere detaljeret ... nåede endda ikke ... Først ved 70, og derefter steg?
Hvad besluttede du at blande solbær med?

skrællede engjordbær

Kan du også lave te af haler? Jeg kastede dem bare i papirkurven))) Føj dem til noget?

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, bare en morder skønhed viste sig!

Tilføjet tirsdag 28. juni 2016 01:11

Kan du også lave te af haler?

shlyk_81, Evgeniya, et eller andet sted skrev Zakhari om hestehaler ... Han lavede jordbær. Måske kommer nogen og fortæller dig hvor.

bare en dræber skønhed viste sig

Helen, dette er endnu ikke tørret, kun rullet

det er ikke tørret endnu

Al den samme skønhed! Skriv derefter, hvordan lugten bliver ...

[shlyk_81]

Kan du også lave te af haler? Jeg kastede dem bare i papirkurven))) Føj dem til noget?

shlyk_81, Zakhariy skrev her om haler:

Grøn te fra havenes blade og vilde planter (Zachary)

Den lillesøster spørger, at det er blevet meget svært at bo der i Moskva?

lira3003, Rita, jeg fniste også hjerteligt!
Mila1, Lyudochka, i går savnede jeg din lyserøde ting. Hvor smuk han er! Fortæl os alt om ham. Godt?

Piger. Jeg rapporterer. Lavet te. Det viste sig at være 100 ml færdigt volumen. Når det blev tørret i ovnen, var der en behagelig rosenoft. Han havde ikke en meget stærk aroma som Lenochka, men jeg havde MEGET lidt af den, men den bliver lækker
Rullede en gang. granulaterne viste sig at være smukke, tætte, tørrede også godt, ingen snavs, kun meget små granulater viste sig.

Piger, vores vigtigste mål er at få og beholde gode pølser, er de pellets? Ved behandling