Søde og sure syltede citroner

Og min syltes i køleskabet den første dag. Tak, Tatyana, for en vidunderlig opskrift

For dit helbred!
Første dag og stadig i live?

Jeg træner viljestyrke, i går prøvede jeg salt, meget velsmagende

Admin, Cvetaal, tak for svarene, jeg vil prøve det uden lort, og til det næste parti vil jeg se i Auchan. Og så venter citronerne på mig, de er i køleskabet. Ambassadør i dag.
En vidunderlig opskrift - lige til min sjæl. Tak igen.

[Irisha]

Jeg træner viljestyrke, i går prøvede jeg salt, meget velsmagende

Nå, ja - lad os tælle resten i slutningen af ​​ugen

Irisha, for dit helbred!

[Administrator]

Administrator, men fjernede du knoglerne i denne opskrift?

[Administrator]

Administrator, men fjernede du knoglerne i denne opskrift?

Jeg forlader knoglerne, de generer mig ikke og påvirker ikke sirupens smag

[Administrator]

Administrator, Forstår jeg, men jeg synes, det ikke burde påvirke resultatet?

[Administrator]

Administrator, Forstår jeg, men jeg synes, det ikke burde påvirke resultatet?

Jeg har allerede prøvet mange gange at forklare min holdning og observationer om den pæne holdning til væggene og membranerne i den hvide citron. Hvis de beskadiges og derefter hældes med varm marinade (eller koges), løber saften fra citronerne hurtigere, og skiverne bliver tyndere, mister dens densitet, og papirmassen bliver tyndere og mister sit udseende, kun en citronskal og et tyndt lag papirmasse kan være tilbage.
Og når du tager et stykke citron i munden, mærkes kun skorpen. Det er en skam at miste godbidder, der kan gå i væske

Nu vil jeg lave en anden del af citroner, og jeg vil prøve at skære citronerne i halvdele kun i længderetningen for at bevare deres form og kød. Og så citronerne passer ind i min mund, vil jeg skære citronerne, når jeg serverer. Jeg vil se på denne mulighed

Og knoglerne - ja, Gud er med dem, du kan fjerne dem inden servering (eller skyde fra balkonen gennem et rør), der er ikke så mange af dem i skiverne.
Forbered citroner, tag det første skridt - det er ikke svært, og beslut derefter selv, hvordan du skal lave mad og fortsætte

Hver gang jeg læser dit indlæg en mundfuld spyt! Jeg er helt enig i positionen på knoglerne, hvis opskriften slår rod vil jeg lade dem være!

Administrator fortæller derefter, hvordan det er med halvdele.

Hver gang jeg læser dit indlæg en mundfuld spyt!

Selvrensning af kroppen er spyt! Jeg vil helt sikkert fortælle og vise

[Administrator]

Administrator, lavet i dag citroner den eneste hvidløg blev blå.

[Administrator]

Administrator, lavet i dag citroner den eneste hvidløg blev blå.

Det er okay, hvidløg kan blive blå af syre. Tilsyneladende afhænger det af sorten af ​​hvidløg.

Forståeligt nok troede jeg, at jeg ved, at hvidløg er normalt ...

[citroner, appelsiner og kumquats]

Og i dag fandt jeg en anden måde at lave syltede syrer på citroner, appelsiner og kumquats.
Jeg skar hele citroner i kvartaler, men jeg skærer dem ikke igennem. Jeg sætter salt i åbningen, lægger det i en skål og lader det stå i en dag. Således bevarer citrusfrugter deres form meget godt, citrusskiver bevarer saften indeni.









Meget velsmagende!
Nu har jeg konstant en krukke syltede citrusfrugter i mit køleskab - citroner, appelsiner, kumquats. Jeg vil prøve mere grapefrugt og mandariner

Klasse! Vi gik i skoven for at ryge makrel, og jeg lagde citroner inde i alle var glade, super! Lad os prøve denne metode senere.

Jeg kan kun spise en citron med te eller et par krus med saltet fisk ... men her kan jeg spise en hel citron på én gang ... og intet, ingen konsekvenser
Selv vores gamle bedstemor spiser et par skiver (en halv citron!) Med glæde og siger "lækker"

Ja ...... lækkert!

Tatyana, min taknemmelighed kender ingen grænser !!! Så lækker at ord ikke kan beskrive det. Og i den "rene" form og som en sideskål til kød, and og i stedet for ingefær til sushi, smagt på forskellige måder, uforlignelig! Jeg gik for at lægge en 3-liters krukke

[Sveta]

Sveta, prøv at tilføje appelsiner, madlavningsprincippet er det samme - også lækkert!
Og skær dem i fire dele, men skær ikke igennem til enden og dæk med salt - så som normalt

Tanya, forstod jeg korrekt, tilføjede appelsiner til citroner eller syltede appelsiner separat?

Sveta, jeg prøvede det, så jeg satte citroner, appelsiner og kumquats separat - jeg kunne godt lide resultatet
Det syntes mig, at du kan sætte alt i en skål. Og der, se selv, hvordan det passer bedst til din smag.
Appelsiner er blødere i smagen, fordi de ikke er så sure.
Kumquats har en bestemt bitterhed, men meget lidt, men der er ingen stærk syre i dem.

[Administrator]

Administratorchka ..... Dine sidste fotos ..... dette er noget ..... Jeg gør det i morgen - men, virkelig ikke noget lort, vi har det ikke nogen steder ((((

Tanya, tak, jeg forstod alt

[Administrator]

Administratorchka ..... Dine sidste fotos ..... dette er noget ..... Jeg gør det i morgen - men, virkelig ikke noget lort, vi har det ikke nogen steder ((((

Tanyush, Jeg tror intet vil ske uden peberrod Smagen vil stadig være fra citronsaft, eddike, sukker og endda chili, hvidløg, krydderier - der vil være en smag
Men i den nye vinter skal du smide peberrod i fryseren, det kommer altid til nytte

[Administrator]

Administrator, Tatyana, SOS !!! Citroner (4 stykker - jeg laver en halv portion) med salt (1,5 spsk) har allerede stået i 10 timer - der er næsten ingen juice, ca. 1,5 spsk. l. Hvad skal man gøre? Jeg synes, at dette er meget lidt, citronerne var så munter ...

Med så mange citroner er der ikke meget saft, lad dem stå en dag og saltet godt. Under alle omstændigheder bliver frugten ikke helt dækket af juice og giver ikke lidt juice. Målet er ikke, at citronerne saftes, men at citronerne bliver salte - fyld dem derefter med marinade. Og på den "dråbe" saft laver vi en marinade.

[Administrator]

Administrator-chka, hvad jeg gjorde - de stod en dag, saften viste sig at være 40 gram, jeg lavede en marinade - konsistensen ligner sirup (tyk og tyktflydende), lækker, hvidløg blev blå. køle ned - overfør til køleskabet. Fortæl mig Tatyana, og hvad kunne du lide mest af alle citrusfrugter ifølge denne opskrift? Har du lavet grapefrugter, mandariner?

Tykt og tyktflydende, da der er meget sukker, skal det være. Jo saftigere citroner og jo tyndere skorpe, jo mere juice - men der vil ikke være meget alligevel.

Grapefrugter, mandariner står stadig og infunderes, senere vil jeg sige hvad og hvordan om et par dage.
Kan lide appelsiner og kumquats og citroner

Tatiana, undskyld forvirringen, hvad betyder "hvidløg 1,5 solo"?

[et hoved, en tand]

Tatiana, undskyld forvirringen, hvad betyder "hvidløg 1,5 solo"?

Hvidløg "SOLO" er hvidløg, hvor der ikke er nogen fedter, som denne - et hoved, en tand



Hovedets størrelse er lille, ligesom 2-3 små fed almindelig hvidløg, det smager godt. Jeg kan godt lide denne hvidløg og køber den ofte i små kurve i supermarkedet

Tak, der var endnu en viden i mit hoved!))

Tak, der var endnu en viden i mit hoved!))

Det eneste der er tilbage at gøre er at prøve syltede citroner, og viden vil øges endnu mere.

Tatyana, er det grundlæggende - netop denne hvidløgssolo, eller kan du erstatte det med et "kor"? (godt, dette er i tilfælde af at jeg ikke finder en "solist"!)

Jeg lavede en kylling i en langsom komfur i weekenden og satte et par citronskiver, så det viste sig at være karmeliseret, og kødet fik en meget velsmagende sauce! meget umagen værd disse syltede citroner !!!

Tatyana, er det grundlæggende - netop denne hvidløgssolo, eller kan du erstatte det med et "kor"? (godt, dette er i tilfælde af at jeg ikke finder en "solist"!)

Nej, det betyder ikke noget, du kan sætte den sædvanlige. Det er bare, at solo hvidløg ikke er så energisk som normalt, hvilket er hvad jeg kan lide, smagen er blødere

[Lilje]

Jeg lavede en kylling i en langsom komfur i weekenden og satte et par citronskiver, så det viste sig at være karmeliseret, og kødet fik en meget velsmagende sauce! meget umagen værd disse syltede citroner !!!

Lilje, for dit helbred! Jeg sagde til dig - gør det, du vil ikke fortryde det

Det er bare, at solo hvidløg ikke er så energisk som normalt, hvilket er hvad jeg kan lide, smagen er blødere

Vi vil helt klart søge! Tak skal du have!

Grøntsagsgryderet med kylling og syltede citroner (Administrator)



Jeg anbefaler madlavning - meget velsmagende!

Tanyusha igen tak for opskriften !!!
Jeg bagte makrel i ovnen og derefter havabbor. Hvor lækre disse citroner er. Første gang jeg levede endnu tidligere med frygt. Nu hver gang jeg lægger mere og mere og stadig lidt. Super! Nu venter jeg på en ny til at gøre rykkende

[Lilje]

Lilje, for dit helbred!
Meget velsmagende! Jeg kan bare overtale en hel citron og ikke noget problem, i modsætning til rå
Min svigersøn blev også hooked på disse citroner, han lægger dem også overalt, hvor du kan tage dem ind, selv sirupen gik i aktion, tilføjede det til kødet, når du stak, bad ham om at lave en grød til vinteren
Jeg bestilte citroner af den nye høst, men det vil være i november - vi venter!

Kog for dit helbred, jeg er meget glad for, at citroner har slået rod hos dig!

Tanyusha og sirup. Og hældes i kød og bouillon og salat. Generelt overalt. Denne opskrift er bare en gave! Tak for opdagelsen!

I dag ankom friske citroner med en tynd skorpe, møre og aromatiske af den nye høst



Og det betyder, at jeg i morgen begynder at syltede citroner

I dag ankom friske citroner med en tynd skorpe, møre og aromatiske af den nye høst

Tanya, hvor og hvor kom de fra? Måske vil jeg også have dem.

Tanya, hvor og hvor kom de fra? Måske vil jeg også have dem.

Galya, de kom fra Abkhasien til markedet (de vokser der og høsttiden er kommet), og fra markedet til mig hvert år bestiller jeg mig Abkhaz-citroner, citronerne i den nye høst er meget gode

Nu er det tid til nye citroner, så de kan komme på markedet i Moskva

Aha Nu ved jeg det. Vi skal være opmærksomme.

Aha Nu ved jeg det. Vi skal være opmærksomme.

For dit helbred!

Ja, jeg glemte at sige - friske Abkhaz-citroner er aldrig dækket af voks eller vaselin!
Dette kan kontrolleres ved berøring, voks fedtede mærker forbliver på hånden, eller når citroner vaskes, bliver hænderne fedtede i en "fedtet" belægning, der er vanskelig at vaske af.

I dette tilfælde vasker jeg alle frugterne i varmt vand med tilsætning af opvaskemiddel (bare en dråbe!), Vasker dem af med mine hænder, skyller pladen af ​​og skyller dem derefter flere gange i rent vand. Det hjælper!

Tanya, er det muligt ikke at bruge stensalt, men noget andet? Jeg kan ikke lide hende på en eller anden måde ...: tilgivelse: Kun når jeg salter agurkerne. Men der opløser du det i vand, og snavs kan drænes efter bundfældning

Jodiseret salt er ikke egnet til bejdsning. Jeg ville heller ikke falde i søvn i havet, det er mere egnet til fisk.

Men det grå stensalt vil være helt rigtigt! Og der er ingen grund til at være bange for "affald, snavs", dette er ikke affald og ikke snavs, men mineralindeslutninger, der findes under saltforarbejdningen under dets forberedelse. Disse indeslutninger vil derefter enten opløses i væsken eller lægge sig i bunden af ​​dåsen - intet dårligt vil ske

Agurker er lækre, ikke sandt? Så citronerne bliver lækre!

Og jeg har allerede 24 citroner til saltning. I morgen hælder jeg marinade



Bag skålen kan du se en pakke salt, som jeg bruger til madlavning - en grå sten

[Administrator]

Administrator, Tanya !! Hvilken opskrift og hvilke lækre billeder! Frisk, lys, saftig Jeg købte citroner med tynd hud i dag, jeg kunne ikke modstå - jeg saltede det straks. Sandt nok er der ingen peberrod, og hvidløg er overstået, men det kan ordnes, jeg køber det i morgen .. Kan du udskifte peberrod med ingefær? Du kan næppe købe rødderne nu, kun krukker med peberrod ...
Tanyusha!
Tillykke med fødselsdagen! Sundhed, opfyldelse af ønsker, lykke! Og behage os med dine opskrifter!