Abrikos-pærekonfektur "sol"

Abrikos-pærekonfektur "sol"

Kategori: Blanke

ingredienser
pærer	1 kg
abrikoser	1 kg
sukker	2 kg
Gelerende sammensætning	1-2 pakker

Madlavningsmetode

• Skræl pærerne og frøbælgene, skær dem i stykker og hug dem i en blender eller foodprocessor
• skære abrikoser
• fjern frøene og hæld i en gryde, hæld 1-1,5 kopper vand på bunden, dæk og damp, gnid derefter gennem en sigte. Du kan tilføje sukker til den resulterende puré, koge og lukke den i krukker til vinteren (om vinteren åbner jeg krukken og fortynder puréen med vand og får abrikosjuice med papirmasse). Du kan male abrikoser i en blender eller foodprocessor.
• Bland begge puréer, tilsæt "Confiture" og tilbered marmeladen i henhold til instruktionerne på pakken:
• tilsæt marmelade til frugtpuré med en hastighed på 1 kg frugt 1 kg sukker og 1 pakke syltetøj. Jeg tilføjede lidt mindre konfekture, da det indeholder pektin og syrner puréen. Kog puréen med konfekt under konstant omrøring, lad det koge i 1 minut, tilsæt sukker, kog over svag varme, omrør konstant, lad det simre i 5 minutter og luk varmt i steriliserede krukker. Confit viste sig at være utrolig duftende, det lugter som sommer
• God appetit

Bemærk

Lignende opskrifter

Æble syltetøj med citron-kanel-vaniljesmag (Lisss)

Orange syltetøj (barbariscka)

Aubergine marmelade med ingefær og chokolade (Hæklet)