Kirsebærblommesyltetøj

Kirsebærblommesyltetøj

Kategori: Blanke

ingredienser
kirsebærblomme	1 kg
sukker	1,2 kg
vand	1-2 spsk.
kirsebærblade	20stk.
solbær blade	6 stk.
kanelstang, nelliker eller søde ærter	smag

Madlavningsmetode

• At ordne alych. Skyl og tør kirsebær- og solbærbladene. Frigør kirsebærplommen fra stilkene. Vask grundigt under rindende vand. Vej det.
• 
• Hæld 1,5-2 spsk vand i en madlavningsbeholder, kog, dypp derefter kirsebærplommen i små portioner i kogende vand og blancher, så snart skræl på alle frugterne brister, fjern den hurtigt.
• 
• Sæt kirsebærplommen med en skåret ske i meget koldt vand. Fjern den afkølede kirsebærblomme fra vandet og læg den i et dørslag eller en sigte.
• 
• Hæld 1,5 spsk vand tilbage fra blancheringen af ​​kirsebærblomme i en gryde, tilsæt 1,2 kg sukker der, og læg halvdelen af ​​kirsebærblade, korender, 3-4 fedter og lidt, efter smag, af en brudt kanelstang. Rør konstant over svag varme, kog sirupen. Kog det i 5 minutter, fjern skummet.
• 
• Hæld kølet kirsebærblomme i kogende sirup. Straks efter dette skal du fjerne gryden fra ovnen og lade den være et eller andet sted på bordet i mindst 4 timer for at suge kirsebærplommen i sirupen. Kan efterlades natten over.
• 
• Efter denne tid skal du forsigtigt fjerne kirsebærplommen fra sirupen med en skåret ske og lægge den i en skål, kassere de kogte kirsebærblade, korender og krydderier.
• Kog sirupen uden frugt igen, tilsæt de resterende kirsebær- og solbærblade. Kog over medium varme i 15 minutter med en let kog.
• Hæld kirsebærblomme i let kogt sirup. Lad det køle af i mindst 4 timer.
• Efter 4 timer skal du sætte gryden med marmelade på komfuret, bringe marmeladen i kog over svag varme (kraft), fjern kirsebær- og solbærbladene under opvarmning. Kog derefter på den laveste varme, fjern skummet i 10-15 minutter, indtil skummet holder op med at danne sig.
• Hæld varm syltetøj i rene, steriliserede små krukker. Forsegl straks med sterile hætter. Du behøver ikke vende det. Jeg holder krukkerne i min kælder, men de står godt ved stuetemperatur.
• 
• Lækker marmelade med en usædvanlig aroma. Kog for helbredet!

Skålen er designet til

ca. 1,5 l

Tid til forberedelse:

et par dage, en halv time - en time om dagen

Madlavningsprogram:

håndtag, komfur, dybbundet gryde, dørslag eller sigte, krukker med skruelåg

Bemærk

Jeg har lavet denne marmelade i flere år nu. På det endelige billede er der en større bank - året før sidste var der ingen kirsebærblomme sidste år.
Kirsebærblomme blev plantet som et grønt hegn, nu er det 14 træer. Ikke alle bærer frugt, sorterne er alle forskellige, men meget velsmagende, vi kalder dem ananas, banan, anis ... selvfølgelig analogt med smag. Vi har ikke mange kirsebærblommer, men 3-5 krukker syltetøj, du kan lave det i et godt år, selvom jeg i år kun lavede en
Dette er min mands foretrukne marmelade. Det smager sødt og surt, og på grund af tilsætningen af ​​kirsebærblade, solbær og krydderier med en interessant ejendommelig aroma, og hvis du ikke ved det, vil du ikke straks gætte, hvad der tilføjes.
I år kogte jeg syltetøj fra padanok, men de er lidt umodne, og jeg kunne lide det endnu mere, for det første brister bærene ikke, når de koges, og for det andet viser marmeladen sig at være tykkere, som om den er lidt geleret. Jeg vil tage dette i betragtning i fremtiden, modne kan alligevel spises, og alle umodne kan samles og koges. Alt til dit helbred!

Lignende opskrifter

Courgettskompot med kirsebærblomme (V-tina)

Marmelade fra grøn kirsebærblomme (Administrator)

Lammesuppe med tørret kirsebærblomme (Administrator)

Cool syltetøj!
Med syrlighed, aromatisk! Og spredt på en kiks og med pandekager og med cottage cheese og is.
Dejlig!

[Nastenka]

Nastenka, vi må ikke glemme, at der er knogler, så pas på kiks. Det viste sig at være uventet velsmagende marmelade. Det sidder fast med os, det er synd, kun kirsebærblomme er ikke nok endnu. 5 liter kan fjernes, men den strækkes så i tide, at den let spises.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup på dit billede er ikke kirsebærblomme, men tkemali. Det er en skam, hvis høsten er lille, kan du tilberede fin tkemali.

[Gayane]

Gayane, tkemali, dette er en sort (sort) af kirsebærblomme, så der er ingen forskel