Smørkage

Sidste år bagte jeg sådan en kage - det blev smagfuldt! Tak for opskriften! Sandheden tilføjede mere sukker. Men for os er det stort. og vi besøger i påsken .... et spørgsmål opstod. kan denne dej sættes i silikoneforme og bages? Hvornår skal HP i så fald åbnes? Jeg har en Panasonic 255

[TAK SKAL DU HAVE. Jeg kan virkelig godt lide, at resultatet er STOR]

Sidste år bagte jeg sådan en kage - det blev smagfuldt! Tak for opskriften! Sandheden tilføjede mere sukker. Men for os er det stort. og vi besøger i påsken .... et spørgsmål opstod. kan denne dej sættes i silikoneforme og bages? Hvornår skal HP i så fald åbnes? Jeg har en Panasonic 255

Lad ejeren af ​​opskriften tilgive, svarer jeg. Naturligvis kan du nedbrydes i former. Så snart dejen er æltet, anbringes formene og beviset. Så snart dejen kommer op, bages !!!
I forgårs bagte jeg igen denne kage til mine venner. TAK SKAL DU HAVE. Jeg kan virkelig godt lide, at resultatet er STOR

Så snart dejen er æltet, anbringes formene og beviset. Så snart dejen kommer op, bages !!!

Hvor lang er den? Jeg kiggede bare aldrig på HP, hun bagte alt selv ..... Jeg er bange for at åbne det på det forkerte tidspunkt.

Hvor lang er den? Jeg kiggede bare aldrig på HP, hun bagte alt selv ..... Jeg er bange for at åbne det på det forkerte tidspunkt.

Når dejen æltes, er det ikke skræmmende at kigge. Selvom jeg selv ikke vidste i lang tid, hvad der kunne spioneres. Jeg lagde det bare lige, og det er det. Det tog mig ca. 20 minutter at ælte, og så kiggede jeg og slukkede HP. Overført til en tegneserie og sæt den først til korrektur

Panasonic æltede og distancerede dejen. Jeg tog dejen ud og delte den i 4 dele. Sæt det i gryder og i en varm ovn til den endelige tilgang. Og hun fyldte brødmaskinen igen med den næste portion til kage. De første kom op, jeg satte lidt vand i bunden af ​​ovnen og på. ved 200 ° C
Efter 30 min. klar (kontrolleret med en pind). Fik det ud, tog det pænt ud fra potterne på risten. Jeg afkølede både gryderne og ovnen lidt, og så ankom den næste batch. Jeg sætter det i gryderne igen. Til ovnen kan du gøre dejen lidt tyndere. De anden, jeg har lige sådan, er steget højere.

[Elena Bo,]

Elena Bo, : girl_claping: mange tak!

Jeg besluttede at prøve denne opskrift som forberedelse til påske. Kunne lide. Bagt i en brødmaskine. Men i stedet for 3 æggeblommer tog jeg 1 æg + æggeblomme. Så satte jeg det resterende protein i omelet. Jeg regnede med, at hvis du bager i ovnen, så kan du derefter lave fondant af proteiner, men dette tal fungerer ikke i HP.
Intet meget at vise, kun et ynkeligt stykke er tilbage. Resten blev spist.

God dag! I går bagte jeg min første kage og mit tredje brød generelt. Det viste sig efter min mening vidunderligt. Lidt knækkede toppen af ​​hovedet på den ene side. Jeg ved ikke hvorfor. Som om hun rejste sig mere på den ene side end på den anden, ville hun kravle væk, men ombestemte sig. Jeg læste "horrorhistorier" om dispenseren i Panasonic 2051: den åbner ikke, så åbner den på det forkerte tidspunkt. I går fulgte jeg hele denne husstand. Åbnet. Højt. Efter min mening til tiden i anden halvdel af det andet parti. I denne henseende opstod et spørgsmål. Jeg rullede rosinerne i mel, fordi jeg læste et eller andet sted, at det enten klæber sammen eller klæber sammen. Generelt blev det anbefalet at rulle mel ind. Men det syntes mig, at han på en eller anden måde især skraber spanden i begyndelsen af ​​blanding med rosiner. Vil det ridse? Måske skal han (rosiner) behandles forskelligt? Tak skal du have! Og kagen er et mirakel!

Rosiner, hvis de er tørre, kan dampes lidt. Skyl, læg det i et glas vand og i et og et halvt minut i mikrobølgeovnen. Lad stå uden at åbne i 5 minutter.

Og rull derefter i mel? Eller læg den i en så vasket dispenser?

[Zest]

I dag bager jeg denne kage for anden gang. Begge gange bager jeg efter en "meget lille opskrift" på 1 side.
•

Smørkage (meget lille)
• Gær 1,5 tsk.
• Mel 300 gr
• Sukker 60 gr.
• Vaniljesukker - 1 pose
• Salt 0,25 tsk.
• Smør 40 gr. (skære)
• Æg 1 stk. (Ca. 40 gr) eller 2 æggeblommer (ca. 40 gr)
• Mælk 150 ml. (varme op til 40 g.)
• Gurkemeje - på spidsen af ​​en kniv (for farve)
• Rosiner - meget i dispenseren eller på signalet

Og begge gange bagt på sødt brød. Jeg ændrede ikke noget i opskriften. Pepperkagemanden blev æltet først med væske, derefter midt i det første parti holdt den op med at sidde fast på siderne af spanden, og en vandpyt forsvandt under den. Pepperkagemanden selv er blød, løs, glat og skinnende. Jeg tog fotos og kommentarer som et vartegn Zest... De hjalp mig meget! (Det er en skam, at sådanne beskrivelser fra billedet ikke findes i selve opskriften, men det ville være rart at overføre dem derhen!)
Første gang kagen ikke voksede overhovedet. Når jeg husker ordene fra forfatteren af ​​opskriften, om at denne dej vokser meget lidt under korrektur og giver den største hævning i begyndelsen af ​​bagningen, tændte jeg den for første gang uden at vente på, at dejen skulle hæve sig. Pepperkagemanden voksede næsten aldrig, kagen viste sig at være meget tæt, lav, som en tung kage. I dag er billedet det samme - bollen voksede ikke selv ved afslutningen af ​​den tredje korrektur. Derfor slukkede jeg programmet og lod det vokse op i yderligere 45 minutter. Da bolle "kravlede" op til midten af ​​spanden, tændte jeg bageprogrammet.
Efter 50 minutter slukkede jeg programmet, efter yderligere 15 minutter tog jeg spanden ud af ovnen og efterlod kagen i spanden for at køle af i 10 minutter klart ikke til en så delikat test. Selve kagen er blød, men ikke så luftig og delikat som de fleste af dem, der abonnerer her. Bare et blødt brød
Hvorfor kan jeg ikke få denne kage?! Hvad er min fejl? Jeg følger opskriften, følger anbefalingerne og følger kolobok, men den vokser ikke. Hvad laver jeg forkert?

Jeg vil også smage smagen af ​​smør!

Dette er bestemt ikke gær og mel skyld, de bagte allerede en anden kage og brød, alt viste sig godt.

Oprindeligt var der fotos, men så var alt væk.
Bag efter den originale opskrift (ikke reduceret), så den ikke tørrer ud. Tilsæt lidt mere gær. Det er svært at sige, hvorfor det ikke virker, jeg bager ikke på en reduceret.
Det kan være tungt af et overskud af fedt (hvis du lægger mere), eller hvis du lægger våde kandiserede frugter eller rosiner på forhånd (det går i stykker med en brødmaskine og giver dejen klæbrighed).

Nå, ja, dette sker med fotos. Især med mange år
Så ifølge den originale opskrift bliver det lidt for meget - dette er min øvelse inden påske. Jeg vil også øve andre kager.
Jeg tilføjede ikke meget fedt - mælk generelt er 1,5%, smør - 72% (eller 78% - generelt ikke den fedeste). Og jeg tilføjede ikke noget mere fedt. Rosinerne blev tilsat let gennemblødt, men ikke helt våde, pulveriseret med mel og tilsat det 5 minutter efter signalet blev udløst, blev det omrørt i dejen i ikke mere end 10 minutter.
Jeg prøver at tilføje gær næste gang - tak for rådet. Og så er jeg bange for at gå for langt med dem, så dejen ikke falder ned og ikke bliver "kedelig".
Jeg vil virkelig have, at din påskekage skal vise sig, jeg læser strålende anmeldelser om den og slikker mine læber!

Faktum er, at en stor kage ikke tørrer ud så meget som en lille. Og hvis der er mulighed for at ændre størrelsen på bagningen i brødproducenten, skal du vælge en mindre og en let skorpe.

Tak for opskriften. Jeg har lige bagt tre vidunderlige påskekager, når den ene er sej vil vi helt sikkert prøve og to til i morgen

Det viste sig at være meget velsmagende, alle værdsatte det fra lille til stort

mariolk, sundhed! Jeg er glad for at du gjorde det.

Mange tak for opskriften Dejen er uforlignelig. Jeg prøver at bage kager fra det i ovnen. Jeg gjorde det udelukkende på æggeblommer med rosiner og tørrede abrikoser og i stedet for gurkemeje tilføjede jeg appelsinskal (jeg tørrede skræl af appelsiner og hakket i en blender - jeg anbefaler det - det er meget praktisk at tilføje til dejen)


Umuligt lækkert !!! tak skal du have

Nå, telepati.Jeg kiggede bare på opskrifterne til kager i bogmærkerne, huskede hvad jeg bagte sidste år, fordi jeg virkelig kunne lide det. Jeg vil også bage denne opskrift i år.

På fredag ​​øvede jeg denne kage igen. Jeg lavede det igen efter den "mindste" opskrift på 80 g. 300 g mel. Jeg tilføjede alt i henhold til opskriften med undtagelse af gær - jeg tilføjede presset 13 g og sukker - jeg hældte 80 g. Og denne gang satte jeg det ikke på søde kager, men på fransk, M (lille), let skorpe. Her kom dejen op uden dovenskab, ved slutningen af ​​den tredje korrektur var bolle vokset til 3/4 af spanden, med begyndelsen af ​​bagning steg den lidt over spanden. Kun siderne var alligevel for kogte, brune - naturligvis satte jeg for meget sukker.
Kagen viste sig at være meget velsmagende, duftende, men ikke så blød "som gelé" (måske skulle den ikke være sådan?). Krummen er ret luftig og også, jeg vil sige, lagdelt. Jeg efterlod specielt et stykke indtil i dag for at se, hvordan det vil opføre sig over tid. Mens flyvningen er normal, er den ikke blevet forældet og har ikke mistet sin smag.
Men der er en underlighed - på trods af den store mængde sukker er den ikke særlig sød! Nej, det er ikke kedeligt, der er en behagelig sødme, men for min smag ville det stadig være sødere. Selvom jeg ikke ligefrem er en frygtelig sød tand
Generelt vil jeg sige tak til Elena Bo for en sådan god opskrift. Denne kage er virkelig velsmagende med alt besværet med henrettelse !!! ANBEFALE!

Elena Bo, mange tak for opskriften! Jeg er nybegynderbager, jeg træner inden påske. Kagens smag er simpelthen fremragende !!! Jeg har kun et problem - når jeg tager det ud af spanden, mister kagen sin form (siderne falder ind, springer). Jeg satte den straks på risten og lod den ligge i spanden i cirka fem minutter - resultatet er et.

På fredag ​​øvede jeg denne kage igen. Og denne gang lægger jeg det ikke på søde kager, men på fransk, M (lille), let skorpe. Her kom dejen op uden dovenskab, ved slutningen af ​​den tredje korrektur var bolle vokset til 3/4 af spanden, med begyndelsen af ​​bagning steg den lidt over spanden.

Forresten har jeg også bagning af en eller anden grund bedre egnet til "fransk" -tilstand. Dette afhænger naturligvis af x \ n.

Hvis du bager kager i ovnen I PAPIRFORMER, skal du sætte vand i ovnen for at fugte eller ej - bliver papirformerne våde?

Forresten har jeg også bagning af en eller anden grund, der er bedre egnet til "fransk" -tilstand. Dette afhænger naturligvis af x \ n.

vi har en brød maker, så med samme temperament

Vi lægger vand i bunden af ​​ovnen. Formularerne bør ikke blive våde.

[Elena Bo]

Elena Botak, jeg bager i papirformularer for første gang, så jeg spørger, bare i tilfælde.

Jeg bagte en lille portion smørkage, bagt i en diættilstand med rosiner, da instruktionerne på den anbefaler at bage, selvom opskriften er anderledes. (model 2500) Hæves normalt, fin ensartet porøsitet. Men krummen lugter som gær, siderne er brændte og lidt salte. Og manglen på alle mine brød af en eller anden grund er fugtig smul, så jeg er nødt til at pusle yderligere, hvad jeg skal gøre.
Jeg har allerede købt to former, jeg kan bage i ovnen og kun ælte en brødmaskine

Julia2013, når du skærer brød og kage? Har de tid til at køle helt ned på dette tidspunkt? Hvis ikke, vil krummen være fugtig. Dette er normalt. Brødet skal køle af. Det er bedre at skære kagen den næste dag.
Jeg har allerede skrevet til dig om de garvede sider i emnet om brødproducenter.
Jeg bager altid en stor størrelse, for det er med denne mængde produkter i grundtilstanden med størrelse M og en let skorpe, at det viser sig at være meget velsmagende. Med en mindre størrelse af de lagt produkter bliver det tørrere. Hvis du tilsætter endnu mere sukker, bliver det endnu mørkere.

Sådan blev det smørkage fra en lille portion. Jeg skærer det, når det køler af, men det er svært at skære, fordi det er meget blødt.
I princippet, hvis du klemmer krummen, skal den rette sig, og den klæber sammen, omend efter flere dages opbevaring.

Kære Elena Bo, mange tak for denne vidunderlige opskrift. Lavet med 340 gram mel alt efter opskriften undtagen sukker.Jeg elsker det sødere. Lugt, smag mmmm ... Jeg vil bare citere Arkady Raikin: "Jeg prøvede det - det smelter i min mund! Smagen er specifik! Jeg respekterer dig." Men opskriften har en ulempe - kagen slutter hurtigt. Og så ville jeg føle smagen af ​​en 2-dages kage. I morgen vil jeg vove at lægge en fuld opskrift på 500 gram i mit lille bageri, der er designet til 900 gram. Jeg læste i emnet, at det viser sig på bomuld Bork. Jeg tager opskriften til mine bogmærker, og jeg er dig meget taknemmelig.

[Elena Bo]

Elena Bo, tak for kageopskriften!
Jeg forsøgte at lave mad i en brødmaskine til 500 g og 340 g mel, begge muligheder er meget, meget velsmagende!
Til påske vil jeg bage en traditionel form i ovnen, jeg købte papirforme. Der er stadig et spørgsmål, er det bedre at bage på et bageplade eller rist (aldrig arbejdet med gærdej før)?

Bedre på et bageplade. Hvis bunden klæber mere, kan du lægge et ekstra bageplade.

Og jeg lagde silikonemåtten ud på et bageplade og lagde derefter papirforme. For min ovn fungerer det.

Og jeg kan godt lide denne påskekage!

[Elena Bo]

Elena Bo, Luysiatak!

Elena, fantastisk kage, mange tak!

Bagt recept til 300 g, frisk gær Lux 12 g. Et strejf af rosiner, æble, tørrede tranebær og safran til farve

GruSha, det er det. Det er den samme krumme. Tak for den vidunderlige fotoreportage.

Startede det tidligt, eller er jeg sent?

[Tanyush]

Vi startede tidligt

Tanyush, Repetition af Duc ishsho er ikke annulleret ...

Forresten har jeg også brug for "smør" i ovnen som - prøv at bage tråden, ellers bages den i HP, bages i en multikoger, men i ovnen bager den ikke ... eså ... uorden ...

Gulenka, et billede som altid !!!

Elena, tak :)
Inna, meget tak !!!

Jeg bager kager ligesom lækkert sødt brød til te, så jeg kan bage når som helst på året

Og det er femte gang



men lækker!

[Hæklet]

Hæklet
Inna, og hvad var resultaterne i CF?
Jeg ved ikke hvorfor, men jeg er mere komfortabel med at bage kager i ovnen, selvom jeg plejede at bage dem i MV, men jeg stoler ikke på sådanne bagværk. Efter min mening skal kagen være rund. Men det er mine kakerlakker.

Og det er femte gang

Sæt smør i stykker. Tilsæt ikke æblet (hvis du gør det). Hvis det er uden et æble, skal du reducere væsken lidt. Du kan prøve at lægge lidt mindre gær.
Det stiger aldrig sådan, altid lige over spanden.

Og igen bager jeg igen, lækker, men risikerer det ikke uden HP. Hvem har Panas-255y fortalt mig, hvornår i tide fra starten af ​​lanceringen skal åbne og tage ud og udfolde sig? Ellers er jeg bange for, at på tærsken til påske begynder jeg at bage og åbne den, og dejen sætter sig. Og er det nødvendigt at efterlade det til korrektur i ovnen? Eller lad det slå sig ned i HP og derefter sætte det i formularerne? : girl_red: måske dumme spørgsmål, men jeg bager kager bedre end denne slags bagværk. For mig er det en mørk skov. Og jeg vil ikke bage i KhP, vi har meget af en sådan, men vi vil tage det med på besøg.

Dette er min gennemsnitlige kagestørrelse. Jeg tilføjer ikke æblet. Jeg prøver at reducere gæren stadig.

Generelt satte jeg kagen på og hentede en gryde, der passer ind i HP. Nu har vi brug for hjælp fra publikum: i det mindste dræb mig, jeg kan ikke huske, rejser det sig kraftigt fra spanden? Dette mener jeg, at gryden vil være mindre i volumen, hvor meget der skal fyldes.
Og dræb mig, jeg kan ikke huske, hvordan det viste sig i størrelse i en multikooker. Jeg bager også i det det år.

[e]

Forresten har jeg også brug for "smør" i ovnen som - prøv at bage tråden, ellers bages den i HP, bages i en multikoger, men i ovnen bager den ikke ... eså ... uorden ...

Krosh, send mig dit sted, hvor du har bagt kagen i en langsom komfur.

[Krosh,]

Krosh, Send mig

Lyusenka, sendt ... i en personlig ...

Og dræb mig, jeg kan ikke huske, hvordan det blev i størrelse i en multikooker. Jeg bager også i det det år.

I går bagte jeg en smørkage i en stor panasonic. Ventilen er også præget. Bagt i 65 minutter og derefter tilføjet yderligere 20.Jeg ville ikke tænde med det samme til en gentagelse, men i 3 eller 4 gange overtalte jeg hende. : D Nu målte jeg det afkølede, det viste sig 12 cm i højden. Jeg synes det er okay. Jeg tællede ikke opskriften.

Krosh, er dette din hukommelse, eller snublede du bare ved det tilfældigt? Alligevel tak meget. Jeg har allerede rodet igennem alle fotos, ikke fundet, men bestemt var.
Men jeg slog bare min mand ud, og han fik mig til at indsætte en indsats i HP'en for at dække twistet og være lige over skyggen. Nu lavede jeg det ud af en improviseret dåse, på arbejdspladsen vil det gøre det effektivt. Og hvad har du ikke tænkt på før? Jeg satte en gryde med en påskekage, adskilt nogle i 5 små boller, bagt i AG. Stiger.

Og igen bager jeg igen, lækker, men risikerer det ikke uden HP. Hvem har Panas-255y fortalt mig, når i tide fra starten af ​​lanceringen til at åbne og tage ud og udfolde sig? Ellers er jeg bange for, at på tærsklen til påske begynder jeg at bage og åbne den, og dejen lægger sig. Og er det nødvendigt at efterlade det til korrektur i ovnen? Eller lad det slå sig ned i HP og derefter sætte det i formularerne? : girl_red: måske er spørgsmålene dumme, men jeg bager bedre kager end lignende bagværk. For mig er det en mørk skov. Og jeg vil ikke bage i KhP, vi har meget sådan, men vi vil tage det med på besøg.

Æltning og korrektur i dejtilstand. Tag ud, bundfæld og fyld formene halvvejs. Lad det komme op en sidste gang og bage.

Panasonic æltede og distancerede dejen. Jeg tog dejen ud og delte den i 4 dele. Sæt det i gryder og i en varm ovn til den sidste tilgang. Og hun igen opkrævet brød maker med den næste portion til kage. De første kom op, jeg satte lidt vand i bunden af ​​ovnen og på. ved 200 ° C
Efter 30 min. klar (kontrolleret med en pind). Fik det ud, tog det pænt ud fra potterne på risten. Jeg afkølede både gryderne og ovnen, og så ankom den næste batch. Jeg sætter det i gryderne igen. Til ovnen kan du gøre dejen lidt tyndere. De anden, jeg har lige sådan, er steget højere.

Generelt satte jeg kagen på og hentede en gryde, der passer ind i HP. Nu har vi brug for hjælp fra publikum: i det mindste dræb mig, jeg kan ikke huske, rejser det sig kraftigt fra spanden? Dette mener jeg, at gryden vil være mindre i volumen, hvor meget der skal fyldes.
Og dræb mig, jeg kan ikke huske, hvordan det viste sig i størrelse i en multikooker. Jeg bager også i det året.

Tanya, sandsynligvis er det for sent at give råd (vi tog til landet hele dagen). Jeg husker nøjagtigt i tegneserien, han gik næsten op til selve låget.