simax
Hør, jeg bagte en hytteostrulle med cognac, jeg kunne ikke lide det, jeg sprang med den, efter at komfuret gav et signal, jeg åbnede låget .... og der var alt fugtigt og taget var hvidt, jeg var nødt til at gemme det i ovnen. Jeg vil ikke bage dette længere, undskyld for billedet. Men han gik super op, men ville ikke bage ...
Yaneska
Jeg gav lidt et link:
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)Ostemasse brød i en brød maker
(Yana)

Eller fungerer det ikke?
Og fortæl mig, jeg har allerede skrevet i andre grene, men måske ved nogen her: gærdispenseren lukker ikke sig selv efter operationen, jeg lukker den manuelt. Sådan skal det være?
simax
Oksan, præcis til gær? min lukker sig, men for rosiner og nødder skal du selv lukke dine hænder
Yaneska
Citat: simax

Hør, jeg bagte en cottage cheese-rulle med cognac, jeg kunne ikke lide det, jeg sprang med den, efter at ovnen gav et signal, jeg åbnede låget ... og der var alt fugtigt og taget var hvidt, jeg var nødt til at gemme det i ovnen. Jeg vil ikke bage dette længere, undskyld for billedet. Men han rejste sig super, men ville ikke bage ...
Og alt viste sig godt for mig !!! Kun i opskriften er 250 g blød hytteost, og jeg lægger de sædvanlige 5% fra en firkantet pakke. Der er mindre fugt, måske derfor. I stedet for brandy hældte hun emulsionsmælklikør. Lev gær 20g, men jeg tror mindre er muligt. Jeg vil helt sikkert bage, jeg vil eksperimentere.
Dispenseren til gær er lille. Jeg synes det er okay, eller varmen kommer ud gennem det, hvis jeg ikke selv lukker det i tide, især ikke på timeren.
Uddann en nybegynder: hvad betyder brødene over avataren?
Elena 65
Citat: Yaneska
... fortæl mig, jeg har allerede skrevet i andre grene, men måske ved nogen her: gærdispenseren lukker ikke sig selv efter operationen, jeg lukker den manuelt. Sådan skal det være?
Når låget er åbent under æltning (og for mig er det konstant åbent nu kaster jeg manuelt friske), så forskydes pipettekorken let til siden under dens vægt, og da den flyder frit på buen, forstyrrer den undertiden lukningen. Så lukker jeg det selv, når jeg sænker låget. Når låget lukkes, lukker det sig selv.
Yaneska
Citat: Elena 65

Når låget lukkes, lukker det sig selv.
Det faldt mig ind, at det ville være nødvendigt at kontrollere det på en eller anden måde.
marinastom
Citat: Yaneska

Uddann en nybegynder: hvad betyder brødene over avataren?
Har du ikke fundet det endnu? lige her om brød.
Elena 65
Citat: Yaneska

Og alt viste sig godt for mig !!! Kun i opskriften er 250 g blød hytteost, og jeg lægger de sædvanlige 5% fra en firkantet pakke. Der er mindre fugt, måske det er derfor. I stedet for brandy hældte hun emulsionsmælklikør. Lev gær 20g, men jeg tror mindre er muligt. Jeg vil også være sikker på at bage, eksperimentere.
Dispenseren til gær er lille. Jeg synes det er okay, eller varmen kommer ud gennem det, hvis jeg ikke selv lukker det i tide, især ikke på timeren.
Uddann en nybegynder: hvad betyder brødene over avataren?
Ja, jeg er enig, hytteost er meget vigtigt. Jeg ved det fra mine gryderetter. Og fugt spiller både fedt og kornethed. Men "alkoholen" i cottage cheese er på en eller anden måde ikke særlig ønskelig. Så jeg vil behandle det "emne", jeg vil interessere mig for dette emne.
Yaneska
Hurra !!! De gav mig et brød !!!
Elena 65
Citat: Yaneska

Hurra !!! De gav mig et brød !!!
Dejligt, ja, allerede et brød. Bare sjov, tillykke med den første "medalje"
irman
Citat: Yaneska

Hurra !!! De gav mig et brød !!!
Oksana, med din første brød.
Yaneska
Tak til alle!
Lyudkin
Citat: Elena 65

Ludmila, Lyden er tydeligt forskellig fra min, at noget ikke passer til dig, da det fungerer hysterisk. Da jeg valgte en model, fik jeg en anmeldelse med et sådant problem, der tog værtinden den til tjenesten (skrev om hendes kamp med tjenesten), så hun blev returneret til hende efter et par dage i stedet for de lovede 2 måneder, helt uden lyd, de sagde, at alt var løst, og hvad der var en grund, der ikke blev forklaret.
Samme med mig - de tog brødproducenten, returnerede den en uge senere, og alt fungerer stille, hvad de gjorde mod hende der ved jeg ikke, men det vigtigste er slutresultatet
Så alle bagerierne Mange tak for din støtte og forståelse !!!!!
Åh og for "loaf" af Mercy !!!!!
Elena 65
Hurra, så du er allerede med brød.Og hvornår købte du det? I går, med sådan ligegyldighed, gik jeg gennem bageafdelingen, så på rug og tænkte, er det rug, kun farve. Og hvor er aromaen, smagen, krummen, dummy-haken. Det er dejligt, at sådan en "dum" idé kom til mig .... eller måske købe en brødproducent. Før det havde ingen af ​​mine bekendte denne assistent, men nu vil alle have, selv kærester til døtre.
Yaneska
Lanceret fransk i fransk tilstand. Jeg kiggede på manualen og tænkte: hvad laver ovnen med dette brød i 6 timer? Hvorfor er temperaturudligningen 40min-2h5min og stigningen 2h45min-4h10m (?!) Hvor kommer denne forskel fra, og hvordan sker dette faktisk med tiden? Indtil videre bemærkede jeg, at tilpasningen er 40 minutter. Er opstigningen mere end 4 timer? Det ser ud til, at jeg ikke har set en sådan stigning nær nogen komfur på fransk. Det er en skam, hvis brødet til mor ikke fungerer. Hvad synes du?
Og gærdispenseren lukker stadig ikke. Vi bliver nødt til at tage det til tjenesten, ikke held.
Elena 65
Citat: Yaneska

Lanceret fransk i fransk tilstand. Jeg kiggede på manualen og tænkte: hvad laver ovnen med dette brød i 6 timer? Hvorfor er temperaturudligningen 40min-2h5min og stigningen 2h45min-4h10m (?!) Hvor kommer denne forskel fra, og hvordan sker det faktisk med tiden? Indtil videre bemærkede jeg, at tilpasningen er 40 minutter. Er opstigningen mere end 4 timer? Det ser ud til, at jeg ikke har set en sådan stigning nær nogen komfur på fransk. Det er en skam, hvis brødet til mor ikke fungerer. Hvad synes du?
Og gærdispenseren LUKER stadig ikke. Vi bliver nødt til at tage det til tjenesten, ikke held.
Det er bedre ikke at tage nyt udstyr til reparationer, det er sådan en bagatel, fordi du ikke gider at lukke rosindispenseren, og denne fungerer i starten, når du er i nærheden. Med hensyn til natbage skal du være opmærksom på, at begge dispensere har forseglingshætter ovenpå, varmen går ingen steder, og dette påvirker ikke bagningen. Men at aflevere ny teknik Jeg råder dig til "kun de forkerte hænder" i ekstremt sjældne tilfælde (min ven har arbejdet i tjenesten i mange år).
Med hensyn til at brød ikke fungerer, skal du ikke bekymre dig på forhånd, vent på resultatet.
Jeg bager ikke fransk, ifølge ordningen er der 90-træning + 55-træning + 90 min. I alt 3 timer og 55 minutter er om vinteren, om sommeren kan det ændre sig fra diskussioner med moderatoren.
Yaneska
Jeg gned det over brødet, det er allerede vokset, og endnu en 4t5min !!! Det vil peroxid der !!! Aaaaa ...
Elena 65du har sandsynligvis ret i dispenserkontoen.
Bro
Så han må tænke igen? Jeg har kun bagt på fransk en gang om natten, så jeg ved ikke, hvad der er galt med det.
Yaneska
Det kommer til sig selv og mere end én gang, men 4 timer er sejt! Okay, "ro, kun ro" Jeg tager en likør, jeg lavede mig selv i dag - jeg kan virkelig godt lide mejerilikere.
Tamar
Jeg bruger fransk hele tiden om natten på timeren. Jeg kan virkelig godt lide denne tilstand. Brødet er blødt og elastisk. Meget usædvanligt og lækkert brød. Jeg lavede det med tilsætning af rug og fuldkorn og havremel. Altid gode resultater.
Yaneska
Citat: Tamar

Jeg kan virkelig godt lide denne tilstand.
Tak, du har roet mig ned.
Hvid
Citat: Yaneska

Jeg gned det over brødet, det er allerede vokset, og yderligere 4t5min !!! Det vil peroxid der !!! Aaaaa ...
Gå ikke i panik! Vil ikke peroxid !!! Du får lækkert brød! Jeg kan virkelig godt lide det!
Yaneska
Citat: Wit

Gå ikke i panik! Vil ikke peroxid !!! Du får lækkert brød! Jeg kan virkelig godt lide det!
Tak skal du have! Nå, nu har han ingen ret til at fejle!
Tamar
Her er en meget interessant og vellykket sammensætning af mel til det franske regime: hvedemel-275gr, fuldkorns-75gr, rug-50gr. Bagt flere gange og altid et godt og velsmagende resultat. Jeg tilføjer også nogle gange hørfrø til dette brød. Her er hans foto.
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Yaneska
Smuk! Jeg har ikke fundet fuldkornsmel endnu.
marinastom
Citat: Tamar

Her er en meget interessant og vellykket sammensætning af mel til det franske regime: hvedemel-275gr, fuldkorns-75gr, rug-50gr. Bagt flere gange og altid et godt og velsmagende resultat. Jeg tilføjer også nogle gange hørfrø til dette brød. Her er hans foto.
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Tom, sej! ... Var toppen udtværet med noget, eller er den så skinnende af sig selv?
Elena 65
Citat: Tamar

Her er en meget interessant og vellykket sammensætning af mel til det franske regime: hvedemel-275gr, fuldkorns-75gr, rug-50gr. Bagt flere gange og altid et godt og velsmagende resultat.Jeg tilføjer også nogle gange hørfrø til dette brød. Her er hans foto.
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Tamara, skriv venligst hele opskriften, og hvilken slags skorpe havde du?
Tamar
Citat: marinastom

Tom, sej! ... Var toppen udtværet med noget, eller er den så skinnende af sig selv?
Nej, jeg smurte det ikke med noget - det er natbrød på timeren.
Tamar
Citat: Elena 65

Tamara, skriv venligst hele opskriften, og hvilken slags skorpe havde du?
Her er recept:
Gær 1,5 tsk
Hvedemel - 275 g
Hele korn hvedemel - 75 g
Rugmel - 50 g
Salt - 1 tsk
Smør - 15 g
Vand - 310 ml.
Hørfrø - 1 st. l.
Tilstand: Fransk (6 timer). Det viser ikke nogen vægt eller skorpe.
Elena 65
Citat: Tamar

Her er recept:
Gær 1,5 tsk
Hvedemel - 275 g
Hele korn hvedemel - 75 g
Rugmel - 50 g
Salt - 1 tsk
Smør - 15 g
Vand - 310 ml.
Hørfrø - 1 st. l.
Tilstand: Fransk (6 timer). Det viser ikke nogen vægt eller skorpe.
Og et andet spørgsmål til et hørfrø, der giver brød?
Tamar
Citat: Elena 65

Og et andet spørgsmål til et hørfrø, der giver brød?
Jeg tror, ​​at hørfrø ikke påvirker brødets struktur, jeg tilføjer det bare for godt (omega 3) og lækkert, når der findes korn i brødet.
Hvid
Citat: Tamar


Tilstand: Fransk (6 timer). Det viser ikke nogen vægt eller skorpe.
Dette er ikke tilfældet. Men jeg bager en opskrift fra en bog. Der er 3 versioner af fransk. Jeg vælger altid den første:
-hvedemel
-salt
-pulvermælk
-smør
-vand
Det ser ud til, at jeg også har tilsat sukker, fordi skorpen var mørkere end gennemsnittet, men lysere end mørk.
Og en sådan opskrift Tamar, Jeg har ikke prøvet det. Det viser sig som 3 i 1.
Elena 65
Citat: Tamar

Jeg tror, ​​at hørfrø ikke påvirker brødets struktur, jeg tilføjer det bare for godt (omega 3) og lækkert, når der findes korn i brødet.
Jeg købte en pose hvedekimflager, faldt den et par gange og stoppede, forstod ikke. Har du brug for specielt hørfrø (for eksempel kosttilskud) eller køber det på apoteket?
Elena 65
Citat: Wit

Dette er ikke tilfældet. Men jeg bager en opskrift fra en bog. Der er 3 versioner af fransk. Jeg vælger altid den første:
-hvedemel
-salt
-pulvermælk
-smør
-vand
Det ser ud til, at jeg også har tilsat sukker, fordi skorpen var mørkere end gennemsnittet, men lysere end mørk.
Og en sådan opskrift Tamar, Jeg har ikke prøvet det. Det viser sig som 3 i 1.
Din opskrift er mere interessant med hensyn til lækkerhed (blomme smør og mælkepulver), men når du ser billedet, får du mere information, og der opstår sympati, som om jeg vil prøve noget som Tamara's. Først tænkte jeg også hvorfor uden sukker, og så tænkte jeg under stigningen, alligevel, at gæren ville ”spise” alt sukker og fermentere det. Og så vil de arbejde på lur.
Hvid
For lækkerhed - det er helt sikkert! Men som de siger: "Smag og farve ... alle markører er forskellige."
Jeg sendte et foto af en franskmand, se bare efter en pause, jeg vil sove!
Tamar
Citat: Elena 65

Jeg købte en pose hvedekimflager, faldt den et par gange og stoppede, forstod ikke. Har du brug for specielt hørfrø (for eksempel kosttilskud) eller køber det på apoteket?
Jeg købte i Furshet-supermarkedet og så det på ATB. Her er et foto:
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
VishenkaSV
Og i dag bagte jeg blødt sandwichbrød, Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Tamar
Citat: Elena 65

Din opskrift er mere interessant med hensyn til lækkerhed (blomme smør og mælkepulver), men når du ser billedet, får du mere information, og der opstår sympati, som om jeg vil prøve noget som Tamara's. Først tænkte jeg også hvorfor uden sukker, og så tænkte jeg under stigningen, alligevel, at gæren ville ”spise” alt sukker og fermentere det. Og så vil de arbejde på lur.
Lena, i fransk tilstand bagte jeg det første brød fra en opskriftbog med tilsætning af rugmel 50g. Dette er den tredje opskrift. Jeg kunne godt lide det. Derefter bagte hun med havregryn og rug, 50 g hver. Fantastisk også. Så så jeg her en opskrift fra Boka Hvede-rugbrød "fransk" med 100 g rug - bagt - det viste sig godt. Nå, jeg kunne godt lide denne med fuldkorn endnu mere - kun sidste gang jeg lagde 20 gram. olie - så jeg skar det af, og det ser ud til, at det blev endnu bedre. Generelt stræber jeg efter at bage mere gråt brød - sundere, smagere for mig og min mand kan virkelig godt lide det. Og det vigtigste - jeg lagde "franskmændene" kun om natten på timeren, så du ikke blev fristet til at kigge ind, hælde ind, hælde ind.
Elena 65
Citat: Tamar

Jeg købte i Furshet-supermarkedet og så det på ATB. Her er et foto:
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Tom, tak for billederne, jeg så sådanne pakker her. Sandsynligvis værd at prøve for omegaen, min familie mangler det så meget.
Elena 65
Citat: VishenkaSV

Og i dag bagte jeg blødt sandwichbrød, Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
En interessant opskrift, gemt i bogmærker.
Elena 65
Citat: Tamar

Lena, i fransk tilstand bagte jeg det første brød fra en opskriftbog med tilsætning af rugmel 50g. Dette er den tredje opskrift. Jeg kunne godt lide det. Derefter bagte hun med havregryn og rug, 50 g hver. Fantastisk også. Så så jeg her en opskrift fra Boka Hvede-rugbrød "fransk" med 100 g rug - bagt - det viste sig godt. Nå, jeg kunne godt lide denne med fuldkorn endnu mere - kun sidste gang jeg lagde 20 gram. olie - så jeg skar det af, og det ser ud til, at det blev endnu bedre. Generelt stræber jeg efter at bage mere gråt brød - sundere, smagere for mig og min mand kan virkelig godt lide det. Og det vigtigste - jeg lagde "franskmændene" kun om natten på timeren, så du ikke blev fristet til at kigge ind, hælde ind, hælde ind.
Og min familie elskede i mange år det hvide sennepsbrød, så dukkede bagerier af sjældne brød op, de begyndte at prøve forskellige brød, så ......... som et resultat, nu elsker min familie mere hvede rug og med tilsætning af fuldkorn (selvom mit helbred ikke er meget velegnet, men lækker djævel) og bagning til te. Vi afslutter italieneren, jeg lægger din til natten og kontrollerer regimet og prøver brødet. Hvis vi allerede har favoritter inden for rug og bagværk, er de "grå" stadig i søgning. Tilsæt olie 20 gr. og køb frø. Frøene, som jeg forstår det, skal sættes i rosin-dispenseren.
Tamar
Citat: Elena 65

Og min familie i mange år elskede det hvide sennepsbrød, så dukkede bagerier af sjældne brød op, de begyndte at prøve forskellige brød, så ......... som et resultat, nu elsker min familie mere hvede rug og med tilsætning af fuldkorn (selvom mit helbred ikke er meget velegnet, men lækker djævel) og bagning til te. Vi afslutter italieneren, jeg lægger din til natten og kontrollerer regimet og prøver brødet. Hvis vi allerede har favoritter inden for rug og bagværk, er de "grå" stadig i søgning. Tilsæt olie 20 gr. og køb frø. Frøene, som jeg forstår det, skal sættes i rosindispenseren.
Nej, du skal straks fylde frøene - dispenseren fungerer ikke på fransk.
Rina
piger, alle disse tilsætningsstoffer til alle slags frø er ofte, som min far siger, "til gavn for de fattige." De har en tæt skal, der ikke opløses i maven, derfor sesamfrø, hørfrø, uknust valmue i den form, de kommer til os indeni, og i denne form kommer ud. Og alle disse omegaer og E-vitamin kommer simpelthen ikke ind i kroppen.

For at få mindst noget nyttigt af disse frø skal de knuses inden brug for at ødelægge skallen.
Elena 65
Citat: Tamar

Nej, du skal straks fylde frøene - dispenseren fungerer ikke på fransk.
Alt er klart, jeg vil helt sikkert prøve.
Elena 65
Citat: Rina

piger, alle disse tilsætningsstoffer af alle slags frø er ofte, som min far siger, "til gavn for de fattige." De har en tæt skal, der ikke opløses i maven, så sesamfrø, hørfrø, uknust valmue, uanset hvilken form de kommer til os indeni, kommer ud på denne måde. Og alle disse omegaer og E-vitamin kommer simpelthen ikke ind i kroppen.

For at få mindst noget nyttigt af disse frø skal du male og ødelægge skallen inden brug.
Ira, tak for rådet (valmuen skal virkelig bankes). Jeg vil ændre Tamaras opskrift lidt, jeg skal male det samme.
Tamar
Citat: Rina

piger, alle disse tilsætningsstoffer af alle slags frø er ofte, som min far siger, "til gavn for de fattige." De har en tæt skal, der ikke opløses i maven, derfor sesamfrø, hørfrø, uknust valmue i den form, de kommer til os indeni, og i denne form kommer ud. Og alle disse omegaer og E-vitamin kommer simpelthen ikke ind i kroppen.

For at få mindst noget nyttigt af disse frø skal du male og ødelægge skallen inden brug.
Faktisk er det sandt. Når jeg ikke er doven, maler jeg i en mørtel eller blender. Tak Ira. Jeg undskylder for ikke at have skrevet om dette. :
Nata01
Jeg bagte brød med tilsætning af rugmel i fransk tilstand, jeg kunne godt lide det, det var velsmagende, men der er ikke nok rugmel - 50 g i alt. Jeg vil gerne bage, så gr100 er rug. Sig mig, er det muligt på Panas 2500? Intet vil bryde der? Og måske give en henvisning til dine yndlingsopskrifter på gråt brød?
Tamar
Citat: Nata01

Jeg bagte brød med tilsætning af rugmel i fransk tilstand, jeg kunne godt lide det, det var lækkert, men der er ikke nok rugmel - 50 g i alt. Jeg vil bage, så gr100 er rug. Sig mig, er det muligt på Panas 2500? Intet vil bryde der? Og måske give en henvisning til dine yndlingsopskrifter på gråt brød?
Du kan prøve denne https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143054.0 Her er 100 gram rug. Scapulaen er almindelig, intet går i stykker.
VishenkaSV
Citat: Elena 65

En interessant opskrift, gemt i bogmærker.
Lena, tro mig, brødet er meget velsmagende !!! .... Jeg har allerede en hel samling af lækre brød .. Jeg prøver at bage et andet brød hver gang for ikke at blive træt. Og denne er i mine top ti favoritter
Elena 65
Citat: VishenkaSV

Lena, tro mig, brødet er meget velsmagende !!! .... Jeg har allerede en hel samling af lækre brød .. Jeg prøver at bage et andet brød hver gang for ikke at blive træt. Og denne er i mine top ti favoritter
Nu er jeg sikker på, at jeg bager andenplads efter fransk fra Tamara.

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter