Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Hej allesammen. For mig at se. at den nye HP ikke skal fungere sådan. Spanden banker, når der er zamas. Eller tager jeg fejl ??

Min spand banker højere)))))))))))


Men dette forstyrrer slet ikke brødmaskinens arbejde.

Min spand banker højere)))))))))))

det syntes mig omvendt))

[sazalexter]

sazalexterTak for linket. Vi har brug for rug nøjagtigt det samme som brødet bager. Da du er fra Skt. Petersborg, har du muligvis prøvet det. Selvfølgelig har hver producent sine egne hemmeligheder, men pludselig fik nogen netop sådan et brød, en kat. Jeg behøver. Lille håb dog.

[$ vetLana]

$ vetLanaSvetlana, denne slags brød fungerer ikke i HP. Kun i ovnen og kun i rugsurdej, tilsat gær, som bagt på fabrikken.
Opskriften kan søges på Internettet, der er GOST-receptguider til bagerier. Beregn derefter opskriften igen, men hvorfor? Der er mange opskrifter på forummet, der er bevist gennem årene, herunder ifølge GOST.

Hej eksperter)) For 225 gram hvedemel og 325 gram rugmel er 330 ml vand ikke nok?

[Sem28]

Sem28, se: standardandelen fra bogen til ovnen er XL-størrelse, 600 mel er 370 vand, og du har mere end halvdelen af ​​rug. Hvorfor pine ovnen med en tæt dej?
PS. Jeg er ikke en kender ...

[Sem28]

Sem28, se: standardandelen fra bogen til ovnen er XL-størrelse, 600 mel er 370 vand, og du har mere end halvdelen af ​​rug. Hvorfor pine ovnen med en tæt dej?
PS. Jeg er ikke en kender ...

Nå, du ved mere end mig, jeg har slet ingen erfaring, jeg købte komfuret for nylig. Jeg rådede her, at du skal starte med simpelt brød, med rug er der mange nuancer, men hvad kan jeg gøre, hvis jeg mest elsker rugbrød))

[Administrator]

For 225 gram hvedemel og 325 gram rugmel er 330 ml vand ikke nok?

Kontroller det empirisk: ælt og kontroller "mel-væske" -balancen langs kolobok.
For at hjælpe dig Tatyana's master class- Administrator Hvede-rugbolle.
Bemærk, at det er bedre at tilføje mel end at tilsætte væske, derfor er det bedre at lægge noget af det mel (50-70 g), der er angivet i opskriften, til side og tilsæt om nødvendigt bolle til den ønskede. Resultatet skrives til den originale opskrift. Du prøver færdigt brød, hvad enten du kan lide det eller ej, måske vil du ændre / supplere / ændre noget andet. Gør mere ... mere ... Synes godt om - ALT! OPTAG KLAR !!! Du skriver det ned til dig selv og bruger det
Overhold sammensætningen af ​​opskrifterne, den resulterende smag ... så gradvist forståelsen af ​​"hvad og for hvad" vil komme

Godt brød til dig !!!

Godt brød til dig !!!

Tak Natasha)) Tak til dig, jeg har allerede et brød, der blev godt, hældte 290 ml vand, som du sagde, og alt er i orden))

God eftermiddag, moderatorer! Her er 271 sider, og et eller andet sted skal jeg læse, hvordan kondensatoren til en Panasonic SD-ZB 2502-komfurmotor ser ud, jeg skal udskifte den. Der er sådan en rekord her. Men her sidder jeg den anden time og kan ikke finde den. Er det muligt på en eller anden måde at adskille vedligeholdelsen af ​​x \ n og mindre reparationer som et separat emne fra bagning og rådgivning om det. Og så alle sammen og prøv at finde det, du har brug for. Måske tager jeg fejl, undskyld! Ja, tilgiv mig, jeg er skyldig, jeg fandt virkelig alt, hvad jeg havde brug for i afdelingen: Problemer og sammenbrud x / n. Slet min besked.

Her er 271 sider, og et eller andet sted skal jeg læse hvordan kondensatoren til en Panasonic SD-ZB 2502 bomuldsmaskine ser ud, jeg skal udskifte den

Dette handler om et andet emne Panasonic brødproducenter problemer og brud ... Der er links i det allerførste indlæg.

Hej!!! Tag den nye ejer af denne enhed ind i dit samfund af Panasonic-elskere. En lang valgmulighed førte os til Panasonic 2501. Vi lægger vores første brød, hvede-rug ... vi venter ...

Velkommen, Olya! Glad bagning! Vil du vise os det første brød?

[Olyushk @]

Olyushk @, god aften! Med dit køb!
Min Pani Sonya bagt rugbrød om morgenen og lavede en dej til en tyttebærtærte om aftenen.

Velkommen, Olya! Glad bagning! Vil du vise os det første brød?

Jeg er ikke sikker på, om jeg skal vise (jeg har ikke mestret, hvordan jeg tilføjer fotos endnu), men jeg fortæller dig helt sikkert! Jeg sidder og er bange, tilsyneladende var bolle flydende, men min mand lod mig ikke gribe ind, han sagde, at for første gang ville komfuret gøre alt selv ...

Jeg støtter min mand!

En lang valgvej førte os til Panasonic 2501

Tillykke med et godt køb. Lad det tjene dig i mange år. Da du stadig formåede at købe 2501, har vi praktisk talt ikke denne model i Ukraine, kun næsten den samme 2511.

[marinastom]

marinastom, Marishik, meget tak. Jeg fulgte dit råd og markerede den ene side af spanden. Så det er, med den ene side til motoren banker skovlen mere stille og mindre. Mange tak igen for dit råd.

[Marfusha5]

Marfusha5, Ira, fantastisk!
Og tak til vores praktiske og store øjne mænd! Hvad ville vi gøre uden dem!
For lang tid siden maks592 ikke synlig, bemærkede han dette omkring siderne af spanden ...

Tillykke med et godt køb. Lad det tjene dig i mange år. Da du stadig formåede at købe 2501, har vi praktisk talt ikke denne model i Ukraine, kun næsten den samme 2511.

Tilsyneladende er der stadig fra de gamle leverancer. Efter at have gennemgået en række husholdningsapparater kom vi til den konklusion, at HP ikke er særlig populær, valget er meget begrænset, og sælgerne overhovedet ikke forstår dem.
Nå, vores første brød er slet ikke como, selvom vi ikke startede med den enkleste komposition! Den eneste ulempe er, at der er små ublandede dejstykker tilbage på begge sider af brødet, og alt andet er super!

[Marfusha5]

Marfusha5, Ira, fantastisk!
Og tak til vores praktiske og store øjne mænd! Hvad ville vi gøre uden dem!
For lang tid siden maks592 ikke synlig, bemærkede han dette omkring siderne af spanden ...

Ja, Marish, mange tak. Og du for et tip.

Glad pigers ferie !!!! Fred, sundhed, lykke og alt det bedste !!!!
Foreslå en verificeret opskrift på 100% fuldkornsbrød

[Olyushk @]

Olyushk @Og glædelig helligdag!

Jeg bagte sådan fuldkornsbrød ifølge opskriften fra instruktionerne:

1 tsk - tør gær
500 g - fuldkornsmel
1,5 tsk - sukker
20 gr - olie (jeg havde oliven)
1,25 tsk - salt
370 ml - vand



Dette er til 500 gram mel. Der er yderligere 400 og 600

[Natalia]

Natalia, Tak skal du have! Hvilken smuk! Jeg har kun blandet melkompositioner i mine instruktioner ...

Glade feriepiger! Det er svært med dig, og det er umuligt uden dig

Jeg bagt fuldkorn i henhold til opskriften fra instruktionerne (det registreres der som diæt) - 1 time. l. gær, 400 g fuldkornsmel, 1 time. l. salt, 1 spsk. l. sukker, 1 spsk. l. vegetabilsk olie, 260 ml vand til en lille rulle. Brødet viste sig at være pænt, men for at være ærligt kunne jeg slet ikke lide det fra ordet - det er meget specifikt. Men markørernes smag og farve er forskellig - du kan godt lide det

Da vi gik efter komfuret, købte vi mel i det regionale centrum, og der var slet ingen erfaring med bagning (jeg vidste ikke, hvilken slags mel der blev brugt), så vi tog premiumemballagen, rugemballagen og fuldkornsemballagen . To gange bagte jeg af fuldkorn, og det viste sig altid at være en mursten, selvom bollen viste sig at være ganske god for mig selv ... ja, jeg skal bruge det mel, og jeg henter en opskrift.

To gange bagte jeg af fuldkorn, og det viste sig altid at være en mursten, selvom bollen viste sig at være ganske god for mig selv ... ja, jeg skal bruge det mel, og jeg henter en opskrift.

Olya, hvad fungerer der nøjagtigt ikke med brød, eller hvad kan du ikke lide ?? Vi kan fortælle dig i fællesskab, hvordan du kan forbedre
Hvad er der galt? Smag? Struktur?

For eksempel: Hele kornmel tager mere vand, men ikke straks, men gradvist.

Hele hvedemel optager mere vand, men ikke straks, men gradvist.

de sidste gange satte jeg "tungt" brød på det fem-timers program. Fiber udvikler sig meget bedre

Fiber udvikler sig meget bedre

Du mente sandsynligvis - GLUTEN!?!?
Jeg er enig i, at både smag og tekstur på ethvert brød er bedre ved lange tilstande. Jeg mener: gluten er mere elastisk, og smagen er rigere.

Og det er interessant for mig ... Jeg lagde brødet i henhold til opskriften "Mælkebrød", men tilføjede (fra den samlede mængde mel) 50 g øjeblikkelige flager med flere kornsorter. Og bolle var smuk, og under klatringen til æltning var brødet højt. Og bagt med en meget lille mursten. Ikke faldet, ingen, jævn, fremragende smag. Men ikke høj, med en fyldig krumme. Jeg spiste det meget hurtigt, det viste sig virkelig velsmagende.
Men jeg vil forstå, hvorfor det ikke er højt. Sandsynligvis havde han trods alt anden gang ikke tid til korrektur?

Hvorfor er det endelige mål med et fuldkornsbrød? Jeg har virkelig ikke prøvet det selv, men hvis du laver en blanding af sådant mel og aircondition, vil det være mere som "almindeligt" brød - og smagen er mere velkendt og sund for sundheden. I det mindste hælder jeg endda klid i "fransk", jeg kan godt lide det bedre, men så bland bare fuldkorn med hvedepræmie og tilsæt honning til aroma ... Opskriften på en sådan "blandet" version findes i instruktionerne og den er klar ifølge min er hurtigere end diæt. Sandt nok er der kun 20% fuldkorn, men du kan sandsynligvis ændre proportionerne, kun da Talia rådede til at tilføje lidt mere vand.
Hele korn stiger (i min sparsomme oplevelse) virkelig mindre end hvede-rug og endnu mere hvede, men hvis du gør det i "diæt" -tilstanden, er det ikke bare en mursten, men snarere løs og porøs, bare smagløs i min rent personlig mening.

Du mente sandsynligvis - GLUTEN!?!?

ja ja hun

Olya, hvad fungerer der nøjagtigt ikke med brød, eller hvad kan du ikke lide ?? Vi kan fortælle dig i fællesskab, hvordan du kan forbedre
Hvad er der galt? Smag? Struktur?

brødet viser sig at være lavt, tæt, med bitterhed og lugten af ​​gær, lavet efter opskrifter fra stedet. Sandsynligvis vil jeg ikke blive venner med en fuldkorns kolobok på nogen måde, jeg vil ikke forstå dens essens ... selvom alt ser ud til at være ifølge MK. Derfor vil jeg have en gennemprøvet opskrift specielt til vores komfur.
Brug af 20% fuldkorn er ikke en mulighed, det udløber.

brødet viser sig at være lavt, tæt med en bitterhed og en duft af gær

Olya, gær lugter, hvis den ikke har tid til at modne. Bitterhed ... kan bruge honning i stedet for sukker. Alt andet kan også medtages der - der er ikke nok tid, tidspunktet for den sidste korrektur.
Prøv at bage i indstillingen "Fransk", som er 6 timer.

Har du komprimeret gær? Du mener lige nu?

Ja, jeg bagte på en diæt, den var ret lang, men jeg prøver det på fransk igen, jeg lagde ikke honning. Der er presset gær.

Der er presset gær.

Du kan derefter prøve med dej.
Tag 8 gram presset gær pr. 500 gram mel.
Gær (du kan straks aktivere den ved at mose den med sukker), sukker, alt vand (lunken) og halvdelen af ​​melet, fyldes i en spand og begynder æltning på program 02. Du kan også bruge et andet program, der starter med en batch.
Lad det sidde i 10 minutter.
Deaktiver og aktiver straks "fransk". Overvej programtiden, så du ikke behøver at trække ud midt om natten
Hæld smør i en spand, tilsæt det resterende mel og salt oven på melet. Alt. Spand i komfuret, og du kan slappe af i 6 timer

[Natalia]

Natalia, Tak skal du have! Jeg har det. Jeg starter i morgen formiddag efter din opskrift, men spørgsmålet er: er der meget vand? Eller tager fuldkorn meget?

[Sonadora]

Jeg kunne virkelig godt lide Manechkas råd-Sonadora
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
Jeg bruger det hele tiden, jeg kan godt lide det. Hvis jeg bager i "fransk" tilstand, så lever gær normalt 6 gram pr. 400 gram mel.
Forresten, Natasha, jeg husker, at du og Marina diskuterede italiensk brød og diætregime. Jeg har bagt det flere gange.

[Olya]

Olya, hvis ifølge min opskrift, så skal vandet være helt rigtigt.

Hvis jeg bager i "fransk" tilstand, så lever gær normalt 6 gram pr. 400 gram mel.

Ale, jeg bruger 3 gram komprimeret gær til mit brød i fransk tilstand.

Men Olyas situation er lidt anderledes. Lad ham prøve at bage sådan, og så vil det ses

Tilføjet onsdag 9. marts 2016 20:31

Forresten, Natasha, jeg husker, at du og Marina diskuterede italiensk brød og diætregime. Jeg har bagt det flere gange.

Det var så lidt

I fransk tilstand bruger jeg generelt 3 gram komprimeret gær.

Jeg vil helt sikkert prøve!

du og Marina diskuterede italiensk brød og diætregime. Jeg har bagt det flere gange.

Stik din næse, tak ... Jeg tager den om bord !!!

[Olyushk @]

Olyushk @, Her HER links til opskriftarket. Du kan gemme det på din computer som et billede, udskrive og bruge

Er der noget mere sådan Franske brødopskrifter

Tilføjet onsdag den 9. marts 2016 21:27

Thalia, Duc, jeg bager i HP med dej, på moden dej osv. Det vil sige, jeg lægger dej om aftenen, og om morgenen tilføjer jeg alt andet der og bager for eksempel på hovedprogrammet. Jeg bager ofte på det franske program for at fermentere dejen bedre.

Anya, kommer sandsynligvis alle til en. Nu bager jeg også ofte brød i en lang dej. Kun jeg ælter dejen om aftenen, Jeg hælder alt det andet ovenpå og indstil timeren til 12-13 timer.

[Natalia]

Nataliaja, sådan brød er trods alt meget smagere

Tilføjet onsdag den 9. marts 2016 kl. 21.45

Forresten vender mine hjem allerede deres næse op, hvis brødet ikke er parret. Og generelt elsker de brød fra ovnen

Smagere og ... Jeg pressede bevidst krummen bevidst, men han retter sig ud som om der ikke var gjort noget med det.

Fra tid til anden har jeg ikke spillet nok endnu Så jeg kan lide det ...

Sådan brød smøres UDMÆRKeligt med smør !!!

Og kun levende gær er velegnet til lang dej?

[arini]

arini, Jeg fortæller dig ikke om dette, jeg gør det kun med presset gær.

[Natalia]

Natalia, kan jeg lægge en lang dej til fuldkorn til natten, en timer og en fransk tilstand?

[Olyushk @]

Olyushk @Men prøv det. Men jeg kan ikke garantere noget, jeg forsøgte ikke engang at bage hele kornet i dejen, derfor tilbød jeg det ikke med det samme, selvom jeg troede.

Tilføjet onsdag den 9. marts 2016 22:15

Endnu en gang: Mos 4 gram gær med sukker, lige i en spand. Når de strømmer - de aktiveres, hæld i en varm væske, tilsæt halvdelen af ​​melet, ælt. Frem for alt andet og på timeren. Salt kun helt til toppen, så den ikke kommer ind i dejen før hovedpartiet.

[Talje]

Talje, hæld alt vand i dejen?