Hjemmelavet flødeost

[Udbyttet / vægten af ​​flødeost er 360 gram.]

Hjemmelavet flødeost

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Kefir	400 ml.
Ryazhenka	400 ml.
Creme fraiche	200 ml.
Salt	1 tsk uden glide
Æblecidereddike eller citronsaft	1 tsk

Madlavningsmetode

• Bland alle produkter i en skål. Sæt dørslaget over en dyb skål, læg den med gaze foldet i flere lag, og hæld den resulterende blanding der. Vi satte hele denne struktur i køleskabet og lod den stå i en dag (det blev anbefalet i opskriften) ... skønt ... her individuelt ... Personligt var jeg overbevist om, at jeg kunne lide resultatet opnået efter 1,5 dages stående mere. Hvad mig angår, var flødeosten efter en dag stadig tynd. Jeg forsøgte at opnå nøjagtig den købte konsistens af ostemasse, så efter 1,5 dage var det bare det !!!

Skålen er designet til

Udbyttet / vægten af ​​flødeost er 360 gram.

Bemærk

Opskriften blev trukket for længe siden fra storheden af ​​tyrnet, hvor jeg ikke kan huske nøjagtigt ... Men under alle omstændigheder er jeg meget taknemmelig for forfatteren, mere "Almetta" og andre som ham ryger nervøst på sidelinjen i sammenligning med flødeost, der opnås ifølge denne opskrift !!!

Fedtindholdet i mejeriprodukter er efter eget skøn. Første gang jeg tog 1% kefir og gæret bagt mælk og 10% creme fraiche. Og denne gang kefir og gæret bagt mælk - 3,2% fedt, creme fraiche - 15%. Du kan undvære æblecidereddike / citronsaft, men jeg kunne personligt lide det bedre med eddike, syrheden i oste af denne type findes i det færdige produkt.

Mængden af ​​salt er også individuel. Jeg målte saltet ud med en standardmåleske "under kniven". Jeg er bare fantastisk, min familie sagde, at det ville være rart at tilføje en halv ske, generelt, gør det for første gang med opskriften, og så får vi se.

Og også ... Jeg bruger aldrig gaze, når jeg laver hjemmelavede mejeriprodukter. Her lugter hun som at dræbe mig ... I det mindste hæld kogende vand, i det mindste skyl i balsam, alt er det samme -stinker det lugter ... Derfor bruger jeg engangspapirhåndklæder, altid af god kvalitet, ellers er der f.eks. toiletpapir, ja, du kan straks se dem ... Så med disse papirhåndklæder forer jeg et dørslag i 3-4 lag. Når osten er klar, overfører jeg den omhyggeligt til skålen, hvor jeg planlægger at opbevare den i fremtiden, og papirhåndklæderne ... nej, jeg smider dem ikke væk ... Jeg klemmer dem først godt, du ved hvor mange mest værdifulde produkt serum er forsinket?! Og jeg samler hende skat til brød ...

Forresten, ja, jeg glemte helt ... Det er ikke forbudt at indføre tilsætningsstoffer i denne ost (sød eller salt, ingen forskel), kun de skal introduceres i det færdige produkt, omrøres forsigtigt efter tilsætning.

Og også ... og også ... denne flødeost laver en lækker ostekage, for første gang zababahala tåbeligt dobbelt portion (jeg var nødt til at opdele i to sigter, den ene passede ikke), så det var nok at prøve ostekage.

Mjau, lille !!!!! Hvilken vidunderlig opskrift. Det gør jeg i dag

Jeg tog opskriften, jeg vil bestemt prøve.

Meget interessant! Jeg vil helt sikkert prøve at lave mad.

[Piger]

Piger, tak for opmærksomhed !!!

Jeg elsker selv sådanne opskrifter, "doven" er min FSE !!!

Min blev uforskammet og Fortære knækkede al flødeost med en ske, gudskelov, at de i det mindste spiste te ... det tog længere tid ...

Hæklet, en meget interessant opskrift. Hvor længe kan det opbevares i køleskabet? Ifølge kattens opskrift laver jeg ofte ost, og på proteiner, som Alexandra rådede, gør jeg det også, men det er nøjagtigt konsistensen af ​​Almetta? Jeg vil helt sikkert gøre det plus den ikke-affaldsproduktion af sådanne oste og valle i brød - hvor lækker det viser sig på det!

[Melanyushka]

Hvor længe kan det opbevares i køleskabet?

Melanyushka, Jeg har gemt maksimalt 3 dage.

og denne er konsistensen af ​​Almetta?

Ja, præcis. Jeg sammenlignede det specifikt med "Almette" (den startede krukke var lige i køleskabet). Men efter en dag med stående var konsistensen ... ja, noget som creme fraiche. Måske afhænger det også af de produkter, vi bruger til at fremstille flødeost. Når alt kommer til alt, skal du være enig i, at kefir, gæret bagt mælk og creme fraiche er forskellige overalt, selv under hensyntagen til det samme fedtindhold.

[Hæklet]

Åh, hvilken opskrift jeg helt sikkert vil lave! Jeg prøvede at lave mad i forskellige opskrifter, men jeg vil have noget lignende ... godt, lidt anderledes ... Tak, Hæklet!

[Lille bitte!]

Lille bitte! : hej: Fortæl mig venligst, vil det være så lækkert med hjemmelavet mælk og creme fraiche? Og så kan jeg ikke tåle at shoppe ... Ja, prisen i butikken for sådan en ost bider, hjemmelavede hotts. Og prøv ostekagen igen: girl_wink: Tak!

Krosha udtrykte sin glæde i taknemmelighed!
Der var et sådant spørgsmål - hvor meget færdiglavet ost i gram?

Krosha udtrykte sin glæde i taknemmelighed!
Der var et sådant spørgsmål - hvor meget færdiglavet ost i gram?

der i opskriften bemærkes, at output er 360 g

God måde! Universel!

I lang tid (da der stadig ikke var noget internet) forberedte jeg ostemassepasta til min lille søn fra kefir, acidophilia. Jeg drænede også creme fraiche på creme fraiche. Alle undrede sig over, hvordan en sådan cool fløde kan fremstilles af butiksrømme?

Og nu spænder jeg kefir efter frugt og yoghurtis.

[Lille bitte!]

Lille bitte! Mange tak for opskriften. Snart får jeg min egen mælk, og det vil jeg helt sikkert gøre.

[Hæklet]

Hæklet, osten har stået i køleskabet i næsten en dag, kanterne ligner allerede dine, vil jeg fortsætte med at udholde. Krosh, har du en opskrift på at smøre (som min mor siger) ost som "Viola"
Åh, mange tak for opskriften

Her er et billede, men det er ikke al ost:

der er en endnu mere doven mulighed for at fremstille en lignende ost - fra Oli-olgamica
du skal bare lægge en pose kefir i fryseren i cirka en dag og derefter "lægge den", efter at du har fjernet den fra "pap", i et foldet serviet / gaze i et dørslag / eller hænge det ...
når det hele er optøet, løber valle, og i posen vil der være meget velsmagende, delikat ostemasse ... vot ...

Lille, tak for opskriften, alle dine opskrifter er lækre; så jeg finder ud af, hvad denne Almette er.

[Natul]

Krosh, har du en opskrift på at smøre (som min mor siger) ost som "Viola"

Natul, men du skal? Jeg har en sådan opskrift fra min mors notesbog. Ost og sandheden "Viola" minder ... Vi skal rodde ...

Gabytak !!!

Her er et billede, men det er ikke al ost:

Natul, ja, har du allerede taget prøven af?!

Og jeg sagde det i går i aften, jeg skyder en prøve.

Mirakler ... og ikke nødvendigt at varme op
Er det stramt eller blødt som pasta? Almetta har ikke prøvet, der er intet at sammenligne med

[Arochka]

Er det stramt eller blødt som pasta? Almetta har ikke prøvet, der er intet at sammenligne med

Arochka, ja, ligesom en pasta (konsistensen er næsten den samme som en blød pastaagtig hytteost), er det meget praktisk at smøre på brød.

[Hæklet]

Hæklet, Jeg tog en prøve, om morgenen behandlede jeg allerede pigerne på arbejde.
Meget velsmagende og problemfri Og med vallebagte frodige pandekager ifølge Lola-opskriften.
Du vil også lægge en separat opskrift på ost som russisk, ellers gik den vild i Adyghe, og osten viser sig at være vidunderlig.
Krosh, hvis det ikke generer dig, skal du kigge efter en opskrift på smeltet ost, tak. Mor elsker det meget, men butikken noget helt forværret Mange tak igen

Og jeg venter på Viola ...

Og jeg venter på Viola. Min mand elsker hende meget.

[Hæklet]

Hæklet,
Du vil også lægge en separat ostopskrift som russisk,

Krosh, hvis det ikke generer dig, skal du kigge efter en opskrift på smeltet ost, tak.

Og jeg venter på Viola ...

Og jeg venter på Viola.

Kroshik, du er der, ostefabrik

Viola og jeg venter

Mange tak for den vidunderlige opskrift !!!! Jeg tog det med til bogmærkerne, fordi jeg ledte efter noget lignende i lang tid!

Lille bitte! Flødeosten er vidunderlig! Tak for opskriften! Jeg tog ikke et billede, jeg fik det samme som nakapustina, en til en

[Krosh,]

Hvor lækker det er !!!
Krosh,, mange tak for opskriften !!! Værdsat af hele min husstand. Modstået i køleskabet i 1,5 dage:
Kun jeg fik omkring 250 gram. Jeg lavede bogmærket strengt i henhold til opskriften, den gaze, du ikke kunne lide, blev foldet i fire.

TIL
Kun jeg fik omkring 250 gram. Bogmærket blev lavet strengt i henhold til opskriften

Shaw, det var ikke nok af det. Og hvad var fedtindholdet i udgangsprodukterne?
For nu skal jeg bare prøve, Almetta - 150 gr. i "Silpo" koster 20 UAH. - lidt mere end $ 4. I dag tog jeg specielt for at prøve det, jeg havde aldrig hørt om det før, men jeg kunne godt lide det, det var virkelig ømt og velsmagende. Den eneste ulempe er prisen
Hjem er billigere?

Mirakel opskrift! Tak skal du have! Jeg fik 480,0

Shaw, det var ikke nok af det. Og hvad var fedtindholdet i udgangsprodukterne?

Fedtindhold i kefir og gæret bagt mælk 3,2% hver, creme fraiche 15%. Jeg vil arbejde på mit eget design, du kan se sagen i det og / eller i håndtagene på min klodset ...

[sedw]

sedw
der er aldrig en grænse for perfektion
Bliv ved med at eksperimentere og del din oplevelse

i "Silpo" koster 20 UAH. - lidt mere end $ 4.

Rusya, vildled ikke folk 20gr omkring $ 2,5

Hjem er billigere?

Hjemmelavet viser sig at være omkring 15 UAH. Og det viser sig 2-2,5 gange mere ost. Helt rentabelt, og du ved, at det er et naturligt produkt. Lille, fik det andet skud i dag. Tak skal du have!

Krosh, tak for sådan en godbid. Jeg blandede resterne af kefir, creme fraiche og hjemmelavet yoghurt. Det viste sig meget smagfuldt !!!

Uden megen anstrengelse, lækker, øm, kan du tilføje noget at smage,Knuse,Tak!

Krumme! Mange tak for opskriften, det viste sig, hvad jeg ønskede i lang tid

[Krumme!]

Krumme! Tak igen for den vidunderlige opskrift.

Små piger, forklar mig, hvor denne ost kan bruges, hvad kan der overhovedet gøres med den? : girl_red: Og så er jeg ikke særlig venlig med mejeriprodukter, pludselig kan jeg ikke lide det. Ellers vil det være muligt et eller andet sted ...

[yul4ik]

yul4ik
Ja, du kan gøre sådanne ting med denne flødeost !!! Nej, faktisk er anvendelsesområdet for flødeost meget, meget bredt. Fyld til tærter / tærter / pandekager og andre lignende dem, ostekager, gryderetter, forskellige ostesmørbrød til sandwich / canapes ... generelt en masse ting, vil du vide fra hvilket område du skal rådgive?

Eller måske om ostesmør til sandwich eller en reference

Hæklet Tak for svaret, men hun var virkelig forvirret efter at have set på så mange oplysninger

Krosh, rådgive, hvor man kan købe en pansret dørslagskombination med en kombination eller en låge?!?! Nej, jeg er seriøs! Jeg sagde det allerede to gange og havde aldrig tid til at prøve
Nu satte jeg det på for tredje gang ... Jeg bemærkede min mands usunde interesse for køleskabet ...

og det gjorde jeg, vi kunne alle lide det og ikke kun mennesker))))))) Tak

[vichka jordbær]

vichka jordbær ,
åh hvilke ører stikker ud

[vichka jordbær]

vichka jordbær ,
åh hvilke ører stikker ud

Disse ører er snedige som Lenin))) Jeg så lige, at jeg tog en skål ud af køleskabet, jeg blev straks min siamesiske tvilling, som i reklamen "sidder fast og trækker ikke af"))))))))

Og jeg regnede ud, hvordan man hurtigt kan strømme med hjemmesko, ikke nødvendigt ...
Jeg kastede det på et køkkenhåndklæde (rent essno) og i et dørslag, som antydet, men da der var et lille glas, bandt jeg hjørnerne og lagde dem på et metalrack og risten på en skål. Så området til at flyde ud viste sig at være større, og efter 6 timer var jeg allerede klar.
Mange tak for opskriften! Det viste sig meget velsmagende. Jeg vil gøre mere.

[Hæklet]

Hæklet, mange tak. Jeg vil også have denne ost! Hvad med mulighed y NatusyaD?
Selvfølgelig vil jeg gerne få lidt ost hurtigst muligt ...