Jeg leder efter en opskrift på vores forum

alt fungerede godt

God dag til alle!
Jeg har virkelig brug for en opskrift på blomme eller blomme - æblemos til vinteren, sukkerfri! Helst uden pasteurisering og til at holde mig varm.
Jeg vil sandsynligvis meget ...

Måske lavede nogen mad til børnene?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, her er gode muligheder, du kan ikke tilføje sukker. Står stille i skabet hjemme. Kontrolleret på mig selv.

Frugt (grøntsag) puré eller marmelade i mikrobølgeovnen (lappl1)

Tyk syltetøj / puré fra saftige bær (frugt, grøntsager) uden fortykningsmidler i mikrobølgeovnen (for eksempel abrikoser og kirsebær) (lappl1)

[Marinochka]

Marinochka, Mange tak !
Er det lige uden sukker, vil det ikke fermentere?

[Trishka]

Jeg har virkelig brug for en opskrift på blomme eller blomme - æblemos til vinteren, sukkerfri! Helst uden pasteurisering og til at holde mig varm.

Trishka, Ksyusha,, Jeg bager æblemos i ovnen på et højt bageplade og lukker det i sterile krukker under skruelågene. Og jeg opbevarer det i skabet i køkkenet. Men der er ingen opskrift, for sidste år var der heller ikke nogen æbler ...

Jeg bager æblemos i ovnen på et højt bageplade og lukker det i sterile krukker under skruelågene. Og jeg opbevarer det i skabet i køkkenet.

Og det har jeg også gjort i lang tid. Jeg kan virkelig godt lide denne metode.

Fortæl mig venligst opskriften på sauce til dumplings med kartofler

Jeg bager kartoffelmos i ovnen på et højt bageplade

Og mere detaljeret kan du, jeg ...
Tak skal du have!

Trishka, Ksyusha, jeg bager æbleaucen i ovnen på et højt bageplade og lukker det i sterile krukker under skruelåg. Og jeg opbevarer det i skabet i køkkenet.

Og det har jeg også gjort i lang tid. Jeg kan virkelig godt lide denne metode.

Piger, kan du få flere detaljer?

Ja, vi har brug for flere detaljer

[Taya]

Taya,
Og det er ikke skræmmende, at noget starter - 180 g alle levende ting er spikret, og overskydende juice fordamper godt fra bagepladen uden at spytte og sprøjte - kartoffelmosen er så tæt, homogen, og du behøver ikke blande dig. Da det på æblemodningstidspunktet ikke længere er varmt her, kører jeg ovnen roligt.

Jeg skræller mine æbler, skærer dem i kvartaler, skræller midten, lægger dem i et stort keramisk belagt bageplade med høje sider og ind i ovnen. Ovn 180 gr. Om 15 minutter kommer jeg for at tjekke. Efter yderligere 15-20 minutter knuser jeg alle æblerne i kartoffelmos med en crush og igen i ovnen.
Hvis æblerne er saftige, lader jeg dem være i ovnen længere, men sænker temperaturen. Alt efter situationen.
I den sidste fase af bagningen steriliserer jeg krukker med låg + en ske. Da konsistensen af ​​kartoffelmos passer mig, lægger jeg den kogende puré, lige trukket ud af ovnen, i sterile varme krukker under tyggegummiet og lukker med sterile låg.

Denne opskrift er god til æbler eller med æbler, da de ikke er særlig saftige i naturen. Mere saftige frugter tørres bedst med sukker først, ellers spytter de i bagepladen. Har Luda lappl god opskrift på mikra (et par indlæg ovenfor).
Det er ikke egnet til mig til æbler, fordi jeg laver dem helt uden sukker, og jeg har en stor form - det er mere praktisk for mig at lave kartoffelmos i ovnen med det med det samme - med et stort fordampningsområde.

PS Jeg kaster under ingen omstændigheder skindene ud af mine æbler! Jeg tørrer det, maler det i en kaffekværn og bruger denne æblefiber, hvor det er muligt! Og i yoghurt og i bagværk og i karry og marinader osv.
P. PS Hvis der i år er gode æbler, registrerer jeg det, udarbejder en opskrift. Nu er der slet ikke noget fra frugt til at lave en opskrift

Piger, kan du få flere detaljer?

Og der er ingen opskrift. Jeg gør dette.
Jeg lagde frugter, skrællede og skar i en kedel. For eksempel æbler i 4 dele (jeg fjerner kun kernen), blommer, abrikoser osv.Jeg hælder en halv kop vand, dækker med låg og damp, indtil det er blødt, jeg koger med sukker, så jeg tilsætter ca. 300 gram sukker til 1 kg frugt. Det sker hurtigt. Jeg male den blødgjorte masse med en nedsænkningsblender lige i skålen, hvor du kogte. Derefter hælder jeg det i et bageplade og ind i ovnen, ved en temperatur på 130 g bringer jeg det til den ønskede konsistens. Jeg holder ovnen let åben, så der er en vej ud for kondens. Fra tid til anden går jeg op for at blande massen.

Jeg kan ikke lide marmelade, jeg laver kun tyk marmelade (marmelade, konfektur, hvad du end kalder det). Vi har en sydkant, jeg laver syltetøj med spande. Og at stå og se, så det ikke brænder, ikke spytter - du bliver forvirret. Og på denne måde er det hurtigt og ikke arbejdskrævende.

[Tricia]

Tricia, Nastenka og hvis sammen med blommer, så også?
Tak skal du have !

Tilføjet tirsdag 12. juli 2016 17:02

TaiaTak, Taya, og så interessant også, kun jeg vil absolut ikke have sukker!

[Taia]

Taia, Taya, god algoritme! Kan du bruge en opskrift? Har du noget at fotografere nu? Jeg vil bogmærke det. Ellers går det tabt ...

Kan du lave en symbiose ud fra dine opskrifter, kog den først, derefter med en blender og i ovnen 180 *, ikke?
Det er godt, når der er mange æbler, og hvis ikke, så i mikrobølgeovnen, som Lyudochki i opskriften!

[Taia]

så interessant også, bare ønsker absolut intet sukker

Så kog uden sukker. Jeg ser ikke noget problem.

Taia, god algoritme! Kan du bruge en opskrift? Har du noget at fotografere nu? Jeg vil bogmærke det. Ellers går det tabt ...

Allerede lavet abrikoser. Nu er en pause.
I slutningen af ​​august blommer og æbler.

[Taia]

TaiaTak Tak Taichka!
Du kan holde det varmt, ikke?

kog først, derefter med en blender og i ovnen ved 180 *, ikke?

Ved 150 * koger kanterne allerede i et bageplade, og kartoffelmos begynder at bages. Og ved 130 er det det.

Tilføjet tirsdag den 12. juli 2016 17:10

Du kan holde det varmt, ikke?

Ja, jeg opbevarer det i lejligheden. Der sker, og et par år ligger, hvis de ikke spises.

Tricia, Nastenka og hvis sammen med blommer, så også?

Jeg gjorde det en gang med blommen, og de gjorde mig sur med skindene ... Jeg skrællede æblerne, men jeg valgte kun frøene fra blommen ... og da det var tid til at blande kartoffelmos med en knusning, kom disse skind ud ...
Der var 50-50 æbler og blommer (ikke særlig saftige). Fordampet lidt længere, fordi der selvfølgelig var mere juice.
Jeg er let skæv, og alt, hvad der vedrører det varme - for mig bare sømmene - brænder. Derfor prøver jeg at udelukke enhver spyt af marmelade eller kartoffelmos - blenderen forsvandt straks. Derfor knuseske. Men æblemos bliver så ensartet i ovnen, at det ikke er noget at blande for mig selv.
Og jeg er for doven til at blande noget andet, hvis det bliver en fremragende puré. Og jeg blommer det i krydret syltetøj og sender det til tørret.

Så jeg vil koge, blande og derefter i ovnen!

[Anastasia]

Anastasia, Jeg laver mad fra en blomme, der går i en sveske. Det er så, det er så lækkert
det er en delikatesse.
Selvfølgelig visner jeg, som uden det.

Piger! Jeg husker det nøjagtigt. at nogen brugte silikoneforme til bølgepap og delte opskrifter. Natalishka havde opskrifter på mikra og noget andet, efter min mening brugte jeg i AF denne form i prinsessen. Det er ikke muligt at skubbe alle Temoks sider. Måske gemte nogen det i bogmærkerne, og forfatterne selv svarer?
Jeg købte den i går af en eller anden grund, så hvorfor er de for mig? , nu tænker jeg, hvordan man bruger.

[Talje]

Talje, https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 jeg elsker det

[Taya]

Taya, og jeg laver krydret syltetøj fra svesker med gennemsigtig sirup og kandiserede blommer ud over at tørre med krydderier og basilikum. Faktisk en delikatesse! flyver væk med os først

[Nastenka]

Nastenka, og du er opskriften på dette mirakel:

fra svesker krydret syltetøj, med gennemsigtig sirup og kandiserede blommer, ud over at visne med krydderier og basilikum

offentliggjort her? Jeg er ligeglad med blommer i marmelade, men i denne version er spytthed allerede begyndt at strømme!

[Luda]

Luda, Nix. Det syntes mig, at alle ved, hvordan man gør det - en opskrift som enhver syltetøj, hvor frugten forbliver intakt. Tilsæt kun krydderier efter smag. Men jeg venter på en sveske eller en tæt blomme og lægger den ud.

alle ved hvordan

Ikke alle af dem, det kan vi ikke!
Lad os vente på opskriften!

Dessert svesker "kandiserede frugter (glace frugter)" med rom, stjerneanis, kanel, lyserød peber (Administrator)

Herunder marmelade Søde frugter "kandiserede frugter (glace frugter)"

[Nastenka]

Nastenka, Jeg kan ikke lide marmelade generelt, jeg gnider dybest set bærene med sukker og opbevarer dem under jorden, ja, jeg koger også den resterende æblekage efter at have presset saften til fyldning af tærter, så ja - med krydderier og tyttebær Og vi spiser blommer sådan, men bare marmelade ikke interessant. Jeg venter på opskriften, hvis jeg ved et uheld går glip af den, kan du smide mig en påmindelse i en personlig note

Fortæl mig venligst opskriften på sauce til dumplings med kartofler

Natalia, den bedste sauce til dumplings med kartofler, det er meget, meget stegte løg!

en masse stegte løg!

Ja!

[Talje]

Talje, https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 jeg elsker det

Olya, tak, det er lækkert at læse, jeg elsker dild, men min mand gør det ikke. Men dette er en bagatel, du kan gøre det separat

Natalia, den bedste sauce til dumplings med kartofler, det er meget, meget stegte løg!

Ja!

Min mand kan ikke lide løg, jeg hugger det fint til mad eller gnider det på et rivejern. Lad spise creme fraiche

Tak, mine elskede !!!

Fortæl mig venligst opskriften på sauce til dumplings med kartofler

Jeg ville lave en svamp. For nylig blev jeg forelsket i at fremstille mine tørre svampe: Jeg maler dem i en kværn, hælder kogende vand og lader dem stå. Derefter i en stegepande med lidt vand jeg slagtekrop i 10-15 minutter, tilsæt creme fraiche og kog det. Du kan bruge creme, så vandingen blev tyndere - for dumplings vil det sandsynligvis være bedre på denne måde. Hvis der ikke er tørre svampe, men der er rå svampe, vil jeg først stege dem let for at fordampe fugtigheden og derefter hugge og gryderet med fløde. Nå, der, salt-peber, muskatnød efter smag.

Og jeg har en dåse æblemos (ved det bare ikke, sukker eller ej). I hvilken slags wienerbrød skal jeg vedhæfte det, bare ikke gær? (hænder vokser fra det forkerte sted, tærter støber ikke og ostekager ligner ikke ostekager).
Og et andet spørgsmål. Vi har ikke et særskilt afsnit på forummet til opskrifter til pølse- og sandwichproducenter. Er det rigtigt?
Jeg vælger mellem disse to enheder. Jeg vil købe til vegetabilske vafler, zraz og andre ting (ikke pølser og ikke sandwich). Her er opskrifterne

[Irina]

Irina, æbleauce er bare fantastisk med shortcrust wienerbrød

Tærte "humør" (V-tina)

Hytteost bagels med marmelade og tørrede frugter (V-tina)

Shortbread cookies med blomme syltetøj (V-tina)

eller bage en kiks og sandwich med marmelade

[V-tina]

V-tina, tak skal du have! Jeg prøver alt - banken er stor

[Irisha]

Irisha, prøv kagen med det samme - en halv liter dåse forsvinder et eller andet sted. Hvis du ikke fortryder marmeladen, viser det sig at være et helt bageplade

[IvaNova]

IvaNova, Irsk, jeg ville koge æbleaosen og ind Tula honningkager vedhæftet), min overdreven baby favorit honningkager ...

[Hæklet]

Hæklet, Jeg er nødt til at se på konsistensen - jeg fik en sammenrullet dåse, vi kan ikke koge den der for meget.
Tak for opskriften!

Gryderetter gryderet.
Et lag kiks (jeg har en liter på 3 tørrede terninger) - et lag æbleauce (et godt lag), et lag terninger.
3-4 æg + mælk + sukker + en knivspids vanilje blandes. hæld sukker, bages. Ved 180 grader i 30 minutter. Mælk hældes næsten op til toppen-1 cm kan forblive tilnærmelsesvis tør
Spis som en tærte eller som en dessert i et stykke i en skål, og fyld den med kold mælk.

[filirina]

Jeg ville lave en svamp.

Ira, helt sikkert, for kartofler med svampe er altid lækre! Tak, jeg laver det næste gang

filirina, Trishka, Jeg tilføjede en masse stegte løg til påfyldningen - lækker!
Jeg prøvede det ikke direkte, men spiste det, spiste det ... Men der var tilbage til dumplings

Min mand og jeg spiste engang middag på en hotellets restaurant. Og så serverede de ham kød med en masse stegte løg. Han kunne godt lide kødet, lækkert og meget. Men han plukkede hele løg med en gaffel og flyttede den til kanten af ​​pladen. Og til en sideskål til det samme kød var der kartoffelmos med løg. Så han spiste denne kartoffelmos med glæde og sagde, at det lignede en tærtefyldning.
Så jeg fyldte en masse løg i påfyldningen, normalt satte jeg mindre.

[Talje]

Talje, Natasha!
Du kan også prøve denne sauce.
Agurksauce til grøntsager, kød, brød og alt, hvormed majones spises. Salater er især velsmagende med ham.
1. Riv en medium agurk på et groft rivejern og pres saften let.
2. Tilsæt 100 gram cremet blød ost, 2 fed hakket hvidløg, 3 spsk. spiseskefulde fedt creme fraiche, 1 tsk finhakket dild.
3. Krydder med krydderier og omrør.

[Nelya]

Nelya, Tak skal du have! Og jeg prøver dette

Agurksauce til grøntsager,

Det ligner dzazyki Forresten, ja, også et godt emne til alle slags dumplings.

Piger, vær venlig at dele, hvem der laver hvilken slags røde solbæremner?

Jeg kan ikke rigtig godt lide hende, men jeg vil ikke fornærme en person fra bunden af ​​mit hjerte, han tilbyder, for ingenting)) ...

Selvom jeg ikke engang har brug for hende for ingenting ...

Der er ikke plads i fryseren, det går ikke til tørretumbleren ...

Måske har nogen interessante ideer ...

Jeg vil være meget taknemmelig ...

Jeg foreslår at lave "bordgelé" af røde ribs i år. Spring saft, sukker over og kog gelé under lågene. Det er godt at bruge sådan gelé om vinteren, hvor der er brug for syre, f.eks. I kød, når man stiger. Derfor kaldte jeg det "bord" gelé.

Jeg kan heller ikke lide røde ribs, men til kød som et tilsætningsstof vil jeg lave

[Inna]

Inna, den enkleste er efter min mening røde solbærgelé uden madlavning

Rødbærgelé uden madlavning:
500 ml rødbærsaft (om hvor meget juice der presses ud af et kilo rips, hvis du prøver hårdt)
750-1000 gram sukker (1,5-2 dele sukker til den mængde juice, der faktisk ekstraheres fra ribs

Tilføjet torsdag 14. juli 2016 18:05

Og min mand laver også vin, selvom det tager lang tid, men wow-oh-oh!

proportioner: for 1 kg ribsbær, 0,8 l vand og 0,33 kg sukker er der et problem med gær, bagning - ikke camilfo, der vil være en gærsmag, vi bruger speciel vingær, eller du kan bruge flydende gær, men her kender jeg ikke proportionerne - hvor meget har brug for gær

[Hæklet]

Hæklet, Jeg laver altid den enkleste gelé, jeg hader altid denne gang (når jeg bærer og bærer mine bær), og jeg elsker altid den om vinteren.
Steriliser krukker og låg (jeg tager små, det er mere praktisk for mig - 300-400 g hver).
Ribs (uanset hvor meget, hvor meget de gav at kaste i en gryde, tilsæt lidt vand (bare så bæret ikke brænder) og kog, kog det. Gnid det derefter med en knus gennem en sigte, også uden fanatisme, som det viser sig. Mål med en slags beholder ( kop) volumen. og tag den samme mængde (og jeg tager allerede 1-2 kopper mindre, jeg prøver at reducere sukker) granuleret sukker. hældes i ribs juice, kog og omrør for at koge i bogstaveligt talt yderligere 3-5 minutter. , luk lågene, vend det om.
Om vinteren vil du have sådan en gelé-marmelade, at din sjæl vil glæde sig.
Hvis de giver dig lidt hindbær, skal du gøre det hele sammen, det vil kun være mere duftende.
Dette er den hurtigste, nemmeste og for mig den eneste metode til genbrug af ribs. Men jeg har aldrig fortrudt, hvad jeg gjorde.

Piger, jeg har en spand abrikoser, tog den sidste fra træet. Der er overmodne, der er også tætte. Jeg vil visne eller tørre, der er en elektrisk ovn og to loggier med +34. Jeg har aldrig gjort dette før, jeg kan ikke engang forestille mig processen. Måske laver nogen skumfidus? HJÆLP!

[Tanechka]

Tanechka, Lyudochka, Irisha, mine gyldne piger, tak alle sammen !!!

Jeg lavede tidligere rå gelé (saft med sukker) - det virker ikke, mine spisere vil ikke spise dette ...

Papirstop / konfekturer og andre lignende passerede også, de vil ikke spise for meget, de blev for sultne i den forstand ...