Jeg leder efter en opskrift på vores forum

kan bage?

Oprindeligt planlagde jeg en shurpa, en slags lignende, så fandt jeg flere opskrifter på bagt lammeskulder på vores forum og tænkte, kan vi virkelig bage det?

Jeg er slet ikke "dig" med kød på en eller anden måde kan jeg ikke rigtig lide at lave mad af en eller anden grund, sandsynligvis fordi jeg ikke spiser , og jeg køber lam en gang hvert femte år ...

Nogle gange sker dette for mig, først køber jeg det og tænker først på spørgsmålet, ja, hvorfor gjorde jeg det ...

[Inna]

Inna, Jeg er helt enig med Galina, det er meget simpelt:

Hæld vegetabilsk olie i en skål. Tilsæt krydderier med peber, du kan karry, bland alt.
Salt kødet godt, og belæg det derefter med den tilberedte smørblanding på alle sider, smør med krydderier låser saften inde i kødet.
Placer et stykke lam på et bageplade, hvis det ønskes, placer du rosmarinkvister oven på det.
Dæk bagpladen tæt med folie, så kødet bages godt, og send det til ovnen, forvarmet til 200-210 grader, i 20 minutter. Sænk derefter temperaturen til 180 grader, og fortsæt madlavningen i yderligere en og en halv time.

[Hæklet]

Hæklet, se på Timkinas opskrift på lam med tørrede abrikoser. Det gjorde jeg, der er også min rapport

Og jeg kan ikke lide karry i lam, lam elsker tørrede abrikoser og svesker.

[Lyudochka]

meget simpelt

Ja, virkelig, du kan ikke forestille dig lettere !!!

Tak, Lyudochka !!!

se på Timkinas opskrift på lam med tørrede abrikoser

Du taler om dette, Tanyush ?

Ja, ja, lad os nu studere ...

[Irina]

Irina, smag og farve .. ved du, men vi i familien kan virkelig godt lide karry, lam uden spidskommen, for mig ikke fårekød.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, +1 spidskommen er påkrævet i lam.

Jeg huskede noget om fårekødet: og du ved, at det er bedre at købe fårekødets venstre side - ben, skulderblade ... Og alt fordi det viser sig, at fårene aldrig ligger eller sover på venstre side, og kødet der er lidt blødere på grund af dette, Om hvordan vi nu spørger på markedet: har du et vandrende ben? Venstre ?! Vores velkendte slagter var allerede vant til det, men først så han mistænkeligt på os

[Piger]

Vasket posen renset græskarfrø, nu skal du tørre i ovnen, men bare tørre den, ikke stege den) ...

Piger, hvem vil fortælle dig, ved hvilken temperatur du skal gøre dette, så frøene tørrer ud, men samtidig bevare smagen af ​​rå græskarfrø?

[Inna]

har du et ben? Venstre ?!

Tilføjet tirsdag 7. juni 2016 kl. 14:14

Innaog på en tykvægget tør en stegepande med konstant omrøring? Er det ikke det?

[Hæklet]

Hæklet, måske 100 g med døren på klem og rør om 15-20 minutter? når vi steger solsikkefrøene, tørres de først og steges, så gå ikke glip af dette øjeblik!

[Inna]

Inna

Umiddelbart inden tørring af græskarfrø, skal de fjernes fra græskaret og skylles grundigt og frigøres fra papirmassen. Hvis frøene spises med græskarfibre, kan de begynde at blive dårligere og rådne, selv efter langvarig tørring.
Gryden skal holdes over medium varme, men hvis du bruger kogepladen, skal du bringe temperaturen på 100 - 120 grader og omrøre med jævne mellemrum, så en af ​​siderne af frøet ikke brænder. Eksponeringstiden for frø bør ikke overstige femten minutter. Lad ikke frøene sidde på den ene side i lang tid. Huden kan brænde meget hurtigt. Hvis det ønskes, kan frøene saltes - dette vil tilføje en behagelig smag under forbrug. Hvis vi taler om en lufttørrer, anbefales det at tørre frø i den ved en temperatur på 60 grader. Tørring i airfryer tager cirka tredive minutter.

Tørring i en elektrisk tørretumbler er mulig ved en temperatur på 80 grader under periodisk omrøring. Tørring i en elektrisk tørretumbler på mellemstore paller tager cirka en time.

Når du tørrer i ovnen, skal du sætte frøene i et meget tyndt lag på et bageplade og omrøre lejlighedsvis. Først da bliver frøene virkelig velsmagende og tørrede. Eksponeringstiden for frø i ovnen varierer fra 20 til 30 minutter. I dette tilfælde skal bagepladen være nøjagtigt midt i ovnen. Temperatur 180

I en mikrobølgeovn kan du tørre frø på følgende måde: læg frøene i et tyndt lag i en speciel skål til ovnen, du skal sætte ovnen på 600 watt. Typisk er mikrobølgeovntørring tyve minutter.

Frøens beredskab bestemmes som følger. For det første er dette en test for udseende. Rul det afkølede frø i dine hænder. Det skal have en let gul farvetone, konturerne skal være tydeligt synlige. En gennemsigtig film skal også trække frøet af. Farven på indersiden af ​​frøet skal være mørkegrøn med hvide pletter. Hvis du smager frøet, så husk at det ikke skal være vådt, have en bestemt smag og knase på tænderne.

[Hæklet]

Hæklet, Jeg tørrer ved 80 grader med konvektion og altid med døren på klem (på en kork eller en tændstikæske).

Jeg tror, ​​at det er værd at tørre ikke højere end 80 grader, som Anya skrev, og ved hjælp af pausemetoden, analogt med te. Han varmet det op, blandede det, lod det køle af og derefter en eller to gange i samme algoritme. Nå, de vil bestemt ikke stege!

spinat.

For mig er der intet smagere end spinat stegt i fløde, der er lige nu til middag, jeg har spist min egen, bragt hjemmefra. Dette er en almindelig fransk opskrift, som jeg kun let tilpassede mig selv - jeg reducerede fedtindholdet i cremen og satte ikke hvidløg.
Og så: skær spinaten (hvis du tager frossen, er den ofte allerede skåret, hvilket betyder, at vi ikke gider), og lad den simre i en gryde med olivenolie i et par minutter. Hvis du bruger hvidløg, skal du først stege den i olie, tage den ud og derefter gryde urterne i hvidløgsolie. Tilsæt fløde (jeg har 10%) for næsten at dække spinat, salt, peber, du kan tilføje lidt muskatnød og koge fløden. Lad det koge i et minut, du kan lægge et stykke smør og en håndfuld revet hård ost. Hele madlavningen tager højst 5 minutter. Lækker med noget: Du kan til morgenmad med stegte æg eller en omelet, du kan til frokost som et sekund med enhver koteletter, dampet, dampet fisk. Du kan bare spise det som en grøntsagsret med toast eller en varm ostesandwich.
For nylig kan jeg ikke huske i hvilken cafe jeg spiste med kogt torsk - smuk og meget øm.

Appelsiner koster 65 rubler, agurker - 240.
Ingen kender opskriften på okroshka med appelsiner?

Appelsiner koster 65 rubler, agurker - 240.
Ingen kender opskriften på okroshka med appelsiner?

Klem appelsinjuice ud, og så er alt i henhold til opskriften

Klem appelsinjuice

Og jeg kan godt lide at tilføje orange filet til okroshechka mere ... i stedet for agurker ...

Forresten har vi agurker 50-70 rubler / kg. ...

[Elena Tim]

Elena Tim, og forresten er det godt, at hun mindede mig om det! Bare den anden dag huskede jeg, da jeg lavede brizol. På det samme sted, hvor jeg spiste det (brizol) for første gang (House of Creativity of Writers i Dubulti, sovjetisk tid), blev vi også fodret med frugtsupper. Og de serverede, som nu virker mærkeligt for mig som den første og ikke som en dessert.
Det er simpelt: en lækker kompot af sæsonbestemte bær og tørrede frugter blev kogt (jeg husker blommer, stikkelsbær, solbær og tørrede abrikoser), fortykket med stivelse lidt (men lidt for at gøre det flydende), og dette blev hældt separat kogt ris. På en tallerken blev den pyntet med en flødeskum "plet". Nu forstår jeg allerede, at det var noget i retning af en rote-grütze. Serveres koldt, og om sommeren var det meget passende.
Ikke okroshka, selvfølgelig, men ... stilfuld mad, jeg husker det dengang som en episode af det "smukke liv" på baggrund af den daværende mad i resten af ​​Unionen.

Appelsiner koster 65 rubler, agurker - 240

Hvorfor er det sådan? Vores magnet indeholder 130 agurker. Længe som logfiler.

Det er simpelt: en lækker kompot af sæsonbestemte bær og tørrede frugter blev kogt (jeg husker blommer, stikkelsbær, solbær og tørrede abrikoser), fortykket med stivelse lidt (men lidt for at gøre det flydende), og dette blev hældt separat kogt ris. På en tallerken blev den pyntet med en flødeskum "plet".

Faktisk har jeg lige fortalt dig en anekdote.
Men som en gritsa "kom jeg godt ind!" Tak for opskriften. Jeg skrev det ned. Jeg er sikker på, at det er lækkert!

Og jeg kan godt lide at tilføje orange filet til okroshechka mere ... i stedet for agurker ...

Jeg har altid sagt, at sho "wono" er unormal.
Kroshik,

Sådan kold frugt "suppe" blev med jævne mellemrum givet os i børnehaven. Vi nægtede at spise det sammen! Jeg husker stadig

Jeg gik bare ikke i børnehaven, og jeg havde altid en vidunderlig appetit. Jeg var bedstemors glæde)))

Piger er et spørgsmål om liv og død! Jeg har et stort stykke non-stick klud, der er foldet. Som et resultat, langs foldelinjen, en hal, hvor den straks begyndte at knække og divergere. Hvordan limes der? Undskyld for et så stort stykke
her og så afbrydes du fra en krone til en krone
MEGET RÅDGIVNING !!!!

[Irina]

Irina, Jeg tror, ​​at intet, måske nogen lim, når det opvarmes, udsender noget grimt. Du kan selvfølgelig tænke på epoxy ... Jeg kan ikke huske, hvad den har i sin sammensætning ... Måske kan jeg prøve at bare sy den i en zigzag på en skrivemaskine? Nå, det er bedre at opbevare det på en rulle. Glasfiber det ja, det kravler bare
Og hvad er det store stykke?
Jeg passede Ali selv 60 * 40. Prisen er human. Jeg kan bestille 2-3 stk til dig og derefter sende det.

Appelsiner koster 65 rubler, agurker - 240.

Lenk, hvor har du gravet sådanne agurker op? : girl_haha: Jeg er en Toko fra butikken, lang frugt 49-90. Jeg ville ikke gå længere i regnen.

Tanyukh,

Jeg har lige fortalt dig en anekdote.

[Tumanchik]

Tumanchik, ikke noget. Af alle klæbemidler er kun medicinsk BF-2. Men hvordan det opfører sig, når det opvarmes, ved jeg ikke. Men ingen epoxy eller lim. Der på emballagen endda en advarsel om ikke at anvende på genstande, der kommer i kontakt med produkter.

Jeg har lige fortalt dig en anekdote.

Joker, forbandet: lol: l. Jeg sympatiserede virkelig med moskovitter, agurker-240.

[Irisha]

langs foldelinjen ved hallen, hvor den straks begyndte at knække og afvige. Hvordan limes der?

Irisha, det er en skam, men jeg er ikke bange for noget, prøv at skære på foldepladsen, det bliver ikke værre alligevel, så du kan afskære det smuldrende og bruge to stykker, muligvis overlappende hinanden langs snittet ...

[Ikra]

Ikra,
Irina, jeg elsker spinat) Tak for sådan en vidunderlig opskrift, jeg vil helt sikkert gøre det)

[kirpochka]

kirpochka, Prøv det! Dette er den enkleste skål, hurtigt færdig. Og du kan, hvis du fordamper cremen godt, læg en sådan spinat i påfyldningen af ​​pandekager eller bagværk (for eksempel skal en butterdejssnegl vise sig godt). Jeg kan stadig ikke tåle det, og jeg spiser det bare sådan, det nåede ikke fyldet))))

[Melalenka]

Melalenka, Mange tak! Jeg forstår, at alt gik tabt, men håbet flimrede ...

Måske prøve bare at sy det i en zigzag på en skrivemaskine?

teoretisk ... men nålen vil prøve ... Jeg tror ikke, det vil spare

Og hvad er det store stykke?

1,5 meter med 2 meter. Jeg blev bragt til orden. og foldes som et almindeligt stof over en rulle. Jeg troede, jeg ville skære cirklerne på tørretumbleren, og tæpperne ville være nok i lang tid. og hun er i et bur som en chokoladestang

Jeg passede Ali selv 60 * 40. Prisen er human. Jeg kan bestille 2-3 stk til dig og derefter sende det.

Tak, Lenochka, jeg kan selv bestille det. Jeg har allerede hældt penge på denne
at vi har indført endnu en skat, stopper pakkerne med at komme.

Tåge, intet. Af alle klæbemidler er kun medicinsk BF-2. Men hvordan det opfører sig, når det opvarmes, ved jeg ikke.

forstået. men at se kapetter. til prisen på en dobbeltmåtte frigives

og brug to stykker, muligvis overlappende på et snit ...

åh Lyudochka, jeg kommer til at freak out. stykker et sted 15 til 30 vil vise sig. men meget ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg sympatiserer ... undskyld for så meget stof ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg sympatiserer ... undskyld for så meget stof ...

men ikke ordet! pigen, der kørte, var ikke opmærksom på en sådan fælde. men jeg var ikke klar over, at hun ikke vidste det
og jeg har ledt efter hende i lang tid. vi har sådan et lommetørklæde meget dyre penge. Jeg var så glad for sådan et stykke. så mange planer ...

Jeg købte sådan en ting til meter i en konfektureforretning. Eller rettere, de købte det til mig. Prisen, husker jeg, var latterlig, men kvaliteten var ikke så varm: den bryder også ved foldene, kanterne skrælles ... Måske ville jeg betragte det som vrøvl, som at betale for non-stick egenskaber, hvis jeg ikke havde polsk film til braziers og grill. Det er selvfølgelig dyrere, men du kan smuldre det så meget du vil, det er blødt og tyndt og kanterne skræller ikke væk.
Her, den der er i meter - noget af denne type, først da var rabatterne store.

[Melalenka]

Jeg passede Ali selv 60 * 40. Prisen er human. Jeg kan bestille 2-3 stk til dig og derefter sende det.

Melalenka, og del venligst et link!

[Olga VB]

Olga VB, Polsk film til braziers og grill er Walfos, men det er ikke glasfiber (som for konditorer, men allerede Teflon. Prisen er henholdsvis 5-10 gange højere.
Olekma, Katerina, Jeg er på dette forum for nylig (men jeg har læst og beundret i meget lang tid) Jeg vil prøve at indsætte linket her, hvis det ikke virker, så sender jeg det til PM.
Nå, begyndere kan ikke indsætte eksterne links. Jeg gik til PM.

Tilføjet onsdag 8. juni 2016 07:25

Olekma, Katerinahvis du ikke får linket, så skriv, så prøver jeg / lærer igen

Jeg troede, jeg ville skære cirklerne på tørretumbleren, og tæpperne ville være nok i lang tid.

Irina, er tørretumbleren en dehydrator?

Olekma, Katerina, hvis du ikke får linket, så skriv så prøver jeg / lærer igen

fik et link! Tak skal du have:)

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg har for nylig købt non-stick måtter i OBI 33 med 40 cm. Har du sådanne butikker? 200 RUB

Olya, jeg er ked af, at jeg ikke forstod det. links til et godt lærred? noget som mit ..

Irisha, dette er på glasfiber, det vil sige så skørt som dit.
Hvis det ikke er foldet, men foldet ind i et rør, kan det bruges i ganske lang tid, men kanterne vil blive flossede.
Men det er virkelig billigt.
Og filmen er virkelig dyrere, men mere praktisk, mere praktisk.

Og filmen er virkelig dyrere, men mere praktisk, mere praktisk.

Ol smider linket. Ellers betaler den nærige allerede to gange

Irisha, jeg købte i en almindelig butik, ikke i et tyrnet.
Her er et polsk firma AZUR:

Jeg valgte den tyndeste, 8 mikron.
Det kaldes "teflonark til grill og grill". Jeg købte den også til andre piger i min butik, men det var længe siden.
De er lette til ovne og sorte (højere temperaturer) til grillning.

[Irina]

IrinaHvorfor spurgte jeg om en tørretumbler eller ej? Varm luft skal cirkulere i den, og denne film tillader ikke dette. Brug den kun i en konventionel ovn. Og Ali har runde teflon-net. De bruges i damper til boller og dim sums (prisen er 30 rubler pr. Stykke, og sættet er billigere).

PIGER! BEMÆRK - HVAD KALDER TEMAET ???

KORREKT - Søger en opskrift !!!!

Lad os sprede med forskellige klokker og fløjter i andre emner til formålet
De har allerede oversvømmet så meget, at der ikke er noget frit sted at spørge om koteletter

Silikone (forme, tæpper, handsker osv.)

[Administrator]

Administrator, Tatyana, undskyld! : -X Undskyld !! Jeg ville gerne hjælpe så meget
Og dine koteletter er meget velsmagende

Jeg tror

Hej allesammen! I dag købte vi en sild ved hallen, 5 kg -7 stk! Hvordan saltes det? Hvor sædvanligt? Eller har du brug for lidt mere salt?

Hej allesammen! I dag købte vi en sild ved hallen, 5 kg -7 stk! Hvordan saltes det? Hvor sædvanligt? Eller har du brug for lidt mere salt?

åh Rituyla, hvis det forbliver - steg! tilbede))))