Scarlett Bread Maker

God dag!
Lenochek, de vigtigste forskelle mellem melvarianter er i størrelsen på formaling af kornet og graden af ​​oprensning ...
Skrællet, bestående hovedsageligt af de ydre dele af kornet ...
Læs her 🔗 ...... det er godt skrevet om det)))

Jeg fandt kun en skrællet, hvilket sandsynligvis er årsagen til, at det sandsynligvis ikke gik.

Piger, kan du bruge Scarlet 401 som en multikooker? Spørgsmålet er, hvad man skal købe - en langsom komfur eller en brødmaskine. Jeg elsker hvidt brød, men i langsomt komfur virker det ikke særlig godt. Derfor har jeg tendens til brødproducenten. Selvfølgelig behøver jeg ikke lave mad i en brødmaskine, men jeg vil gerne vide, om der er sådan en mulighed.

[Grå]

Grå , en multikoger og en brødproducent er helt forskellige enheder. I HP kan du bage kylling, hvis du ønsker det, og koge risgrød, men engang. Til madlavning - MV, til brød - en brødproducent.

Jeg forstår, at selvom en mand er anderledes, men her på siden diskuteres opskrifter og metoder til madlavning i en brødproducent roligt. Jeg vil bare vide, om den er tilgængelig i denne model.
Jeg vil tilføje - mænd koger generelt engang ved konstant mangel på dem

Lad os bare sige, at de diskuterede opskrifter og metoder til madlavning i HP kan bruges i denne brødproducent. Som regel bruges tilstanden "bagning" (kylling osv.). Men jeg har ondt af din HP. Køb en billig lille langsom komfur til HP, pzhl.

Brød blev overtalt i HP, resten er på komfuret. Tak for rådet!

Nå, gudskelov, sund fornuft er sejret !!!

Tillykke med fødselsdagen mistelten!
Evig ungdom og held og lykke!

[Grå]

Grå , Tak skal du have!

Hej!
Forleden blev jeg den stolte ejer af Scarlet 401.
I går bagte jeg det første brød i henhold til standardopskriften: basic, 750, medium skorpe. Før det studerede jeg teorien, dvs. jeg så kolobok med en lommelygte (Maly holdt lommelygten hele tiden og løb væk med den.)
Min fejlberegning: standardopskrifterne i brochuren indeholder vand og mælkepulver. Jeg udskiftede vandet med mælk, men hældte det 1: 1 ud i vandet, så bollen viste sig at være en hel del "flydende" - uden væske i bunden, men pølse omkring spanden ikke hele tiden med en bolle eller en bolle, så et "komma". Jeg regnede ud, hvor hunden rodede, da løftningsprocessen begyndte, så det fungerede ikke. Men brødet viste sig stadig mmmmmmmmmmmmm!
Jeg skriver så detaljeret for begyndere: meget få mennesker har tålmodighed til at gennemse alle siderne i denne tråd, men de ser normalt på de seneste meddelelser.
I morgen prøver jeg allerede hvede-rug ifølge opskriften med formularen. Jeg vil rapportere om resultaterne.

[sandrina]

sandrina, Sasha, velkommen til forummet!

herunder at se en kolobok med en lommelygte

I løbet af den første batch kan du og skal åbne HP-dækslet. Men efter det andet parti anbefales det ikke længere.

Jeg udskiftede vand med mælk, men hældte det 1: 1 i vand,

Hvad er der galt her ??? Dette er præcis, hvad de gør.

I løbet af den første batch kan og skal du åbne HP-dækslet. Men efter det andet parti anbefales det ikke længere.

Nå, jeg gjorde det senere om det åbne låg under batchen. Faktum er, at instruktionerne siger, at låget ikke kan åbnes godt.

Hvad er der galt her ??? Dette er præcis, hvad de gør.

Og det faktum, at opskriften indeholder vand + mælkepulver. Og mælkepulver er et tørt produkt (tilgiv tautologien, men du kan ikke sige det anderledes), som "tager" væsken. Derfor skal enten mælk hældes ikke 1: 1, men sig, 0,95: 1, eller lidt mere mel skal hældes. Ikke efter mængden af ​​mælkepulver, men lidt mere. Det forekommer mig sådan.

Hun bagte hvede-rugbrød. Pepperkagemanden var god, brødet kom godt ud, men jeg kunne ikke lide smagen. Han er ikke dårlig, men heller ikke stor. Jeg vil kigge efter "min" opskrift

Og du satte ikke mælkepulver ?? Faktisk foretages der normalt ingen korrektion for den væske, som du skriver om, når du bruger eller ikke bruger mælkepulver. Vand erstattes med mælk 1: 1. og din dej kan have været tyndere af andre grunde, såsom vådt mel.

Og du satte ikke mælkepulver ?? Faktisk foretages der normalt ingen korrektion for den væske, som du skriver om, når du bruger eller ikke bruger mælkepulver. Vand erstattes med mælk 1: 1. og din dej kan have været tyndere af andre grunde, såsom vådt mel.

For det første havde jeg det ikke, og for det andet besluttede jeg, at hvorfor sætte det tørt, når der er "vådt"
Alt kan være. Nå, jeg er absolut, "grønne uuddannede"

hvorfor sætte det tørt, når der er "vådt"

Nej, det er det ikke !! Pulvermælk er nødvendig for at gøre brødet luftigt. Her for eksempel: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 både regelmæssig og tør.

Nej, det er det ikke !! Pulvermælk er nødvendig for at gøre brødet luftigt. Her for eksempel: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 både regelmæssig og tør.

Det er sådan det er! Hvad kan jeg sige? "SemyonSemyonich!"

Moskva blev ikke bygget på en dag. (fra)

Hej!
Jeg købte også en Scarlrtt 401, der er et 13. program, en cupcake, men der er ingen opskrifter, del en gennemprøvet opskrift med pzhl Tak.

[shtrudya]

shtrudya , Olya, velkommen til forummet. Jeg råder dig til at læse teorien om bagning af brød i HP: #... Og tag enhver opskrift fra forummet.

Omela
Mange tak, jeg har allerede bagt mælkebrød i henhold til din opskrift, og kagen viste sig også at være cool og generelt understregede jeg meget for mig selv

[Olya]

Olya, godt helbred!

[ikke ændre noget,]

Hej !!!
Kære venner, på tærsklen til katolsk påske bagte jeg kage i en brødmaskine, jeg var for doven til at ælte mine hænder og jeg valgte en opskrift til mig selv Kulich "Royal Bummer" i en brødproducent
og satte os for at bage om natten i dag.
Straks vil jeg kun sige et minus - det spises meget hurtigt.
Resten er bare plusser.
Meget velsmagende.
Ovnen er nødvendig i henhold til beskrivelsen ikke ændre noget, alt passer til vores komfur.
Hvis du bager (som jeg kraftigt anbefaler), læg derefter maden også, som forfatteren skriver, dvs. mel først og derefter alt andet. Jeg gjorde det og fortryder ikke det, alt fungerede godt.
Da jeg satte timeren på, da Jeg satte rosinerne i mel, skal du ikke se signalet om natten
Program 1, let skorpe !!!!
Det viser sig, at det meget, hvis du lægger den midterste skorpe, er for mørk.
Nå, det er alle tilføjelserne.
Nu bortset fra mine "ovnkager" vil jeg bestemt bage den dovne !!! Hans smag forresten .... minder om "brulee"
Og her er min påskekage.
🔗

🔗

Vær så god! Og du var bekymret! Alt fungerede !!!!!!

Alt fungerede !!!!!!

Forkert ord kom ud, såååå lækker !!! Sønner gemt i begge kinder og sagde - "Endelig lærte min mor at bage en lækker bolle"
Og for at behage mine ... så kagen har bestået den højeste certificering Hurra !!!

.... påskekage har bestået den højeste certificering Hurra !!!

Og hvorfor så jeg ikke denne opskrift sidste år? Jeg vil helt sikkert prøve det !!!!!

Jeg vil helt sikkert prøve det !!!!!

Du vil bestemt ikke blive skuffet, jeg vil også bage til "vores" påske, jeg tror allerede, hvordan jeg vil klare at bage to

Sabrina, brugte du tør gær til kage? Hvor mange?

Sabrina, brugte du tør gær til kage? Hvor mange?

Nej, jeg gjorde alt efter opskriften, og jeg tog presset gær !!! Men der, nede i grenen, læste pigerne bagte med tør gær og skrev hvor meget (undskyld, men jeg kan ikke huske hvor meget). Hvis du har spørgsmål, så skriv.

Kære, fortæl mig venligst, der er modtaget en ansøgning om kaffebrød, i opskriften fra brochuren er der en del af opskriften mælkepulver, men jeg har det ikke, hvad kan jeg erstatte ??? Eller måske kan du undvære det ??? Det er allerede nat, og fødselsdagspigen bestilte brød om morgenen; (

[Jado]

Jado , du kan uden det.

Hej allesammen! Der er ikke engang en måned siden jeg købte en Scarlett 400 til mig
Og nu vil jeg også dele min oplevelse.Det første brød var ekstremt mislykket, da jeg ikke havde tålmodighed til at søge på Internettet efter bagningstips, og jeg besluttede at bage det hurtigste brød ud fra instruktionerne til brødproducenten, og gæren synes at være blevet anvendt forkert af mig. Generelt steg brødet slet ikke og var helt råt inde. Men lugten var super, og skorpen var lækker ...
Så gik jeg på Internettet, læste både om gær og om bolle og begyndte at vælge en passende opskrift. Som et resultat stødte jeg på en der ikke svigter mig nu, dette er mit vigtigste brød. Jeg tog opskriften her

Og i dag turde jeg for første gang at bage rug-hvedebrød: vand 250 ml, hvedemel 200 gram, rugmel 150 g,., Salt 1 t. l. gær 0,75 timer. l. lugten af ​​bagning, fantastisk i lejligheden, slugte. Og det viste sig lækkert, kun toppen af ​​brødet faldt af, da det begyndte at bage. Mens jeg æltede, var der hele tiden en vandpyt under bollen, jeg hældte stadig 2 skeer mel, men dejen blev stadig ikke til en bolle uden en pyt. Generelt tog jeg en chance og lod den være, som den er, som følge heraf påvirkede den toppen, og formoder jeg. Brødet var 550 gram.


Jeg vil være glad for dine råd og tip.

[natsik]

natsik , tillykke med et heldigt brød
Jeg råder dig til at læse afsnittene:
Håndbog til bagning af brød i et bageri

Brødet hæver sig, men falder indad. Grundene.

Held og lykke!

En fremragende brød maker, de bagt både hvede og rug brød. Begge er dejlige! Vi har brugt det i en måned nu, ingen klager!

Hej allesammen! Der er ikke engang en måned siden jeg købte en Scarlett 400 til mig
Og nu vil jeg også dele min oplevelse. Det første brød var ekstremt mislykket, da jeg ikke havde tålmodighed til at søge på Internettet efter bagningstips, og jeg besluttede at bage det hurtigste brød ud fra instruktionerne til brødproducenten, og gæren synes at være blevet anvendt forkert af mig. Generelt steg brødet slet ikke og var helt råt inde. Men lugten var super, og skorpen var lækker ...
Så gik jeg på Internettet, læste både om gær og om bollen og begyndte at vælge en passende opskrift. Som et resultat stødte jeg på en der ikke svigter mig nu, dette er mit vigtigste brød. Jeg tog opskriften her

Og i dag turde jeg for første gang at bage rug-hvedebrød: vand 250 ml, hvedemel 200 gram, rugmel 150 g,., Salt 1 t. l. gær 0,75 timer. l. lugten af ​​bagning, fantastisk i lejligheden, slugte. Og det viste sig lækkert, kun toppen af ​​brødet faldt af, da det begyndte at bage. Mens jeg æltede, var der hele tiden en vandpyt under bollen, jeg hældte stadig 2 skeer mel, men dejen blev stadig ikke til en bolle uden en pyt. Generelt tog jeg en chance og lod den være, som den er, som følge heraf påvirkede den toppen, og formoder jeg. Brødet var 550 gram.


Jeg vil være glad for dine råd og tip.

Hvede- og rugbrødopskrift:
Rugmel - 1 målekop
Hvedemel - 2,5 målekopper
gær - 2 scoops
vand-250 ml
salt - 1,5 måling teskefulde
æblecidereddike - 2 scoops
honning - 1 måleske
pulveriseret mælk - 1,5 måleske
instant kaffe - 1 teskefuld
kakao - 1 scoop
vegetabilsk olie - 2 målt spiseskefulde.

Jeg vil straks reservere: opskriften er ikke min, den blev taget fra forummet, så jeg vil gerne undgå beskyldninger om plagiering. Jeg vil dog gerne bemærke, at opskriften gentagne gange er "kørt ind", og det viser sig altid uden fejl, det eneste jeg kan rådgive er at tilføje spidskommen efter lydsignalet til dejen. Personligt tilføjer jeg det med øjet, og det viser sig næsten "Borodinsky", hvis du 15-20 minutter før beredskabet også drys karvefrø ovenpå, men dette er ikke for alle. Nogle mennesker synes, at det er bedre at tilføje malt i stedet for kakao og kaffe, men der er ingen malt, så opskriften er sådan. Held og lykke!
Ja, og glem ikke, at vi først hælder væsker: vand, eddike, honning, olie og først derefter alt andet.

Som et resultat stødte jeg på en der ikke svigter mig nu, dette er mit vigtigste brød. Jeg tog opskriften her 🔗./index.php@showtopic=8830

Giv mig et fungerende link.

Jeg undskylder for det fejlagtige link. Jeg gjorde flere forsøg på at indsætte en ny, men der sker intet.Når du får vist et eksempel på linket, fungerer det, men når du gemmer beskeden, gør det det ikke. Derfor vil jeg forsøge at forklare med ord, hvor denne opskrift findes: forum "Min brødmaskine" - brødopskrifter - Hvedebrød - Hvidt brødopskrift til begyndere.

: hej: Nu er der tilbud til Scarlett-brødproducenter. : Sejr: Købte nogen det? Hvordan fungerer det?

, for et år siden præsenterede de en brødproducent til et bryllup, jeg er meget glad, jeg købte 2 brødproducenter til min mor og svigermor til forfremmelsen, vi fik 2 HK til prisen på en

Jeg tilføjede en halv teskefuld gluten til hovedbrødet. Virkede meget. Tilføjer nogen gluten til brød? Hvilke proportioner skal der være?

Her har vi sådan et snackbrød! I stedet for kefir brugte de yoghurt og tilføjede cherrytomater. Børnene værdsatte det!

[Fuldkornsgærbrød fremstillet af fuld hvede og skrællet rugmelmed klid.]

Hej bagere!
Jeg vil dele min oplevelse af det første selvbagte brød i mit liv.
Jeg studerede forumet i en uge, reglen om kolobok, proportioner, ingredienser osv., Købte en brødproducent, hvorefter jeg følte mig meget god. seriøs bager)) og besluttede ikke at "spilde tid" på opskrifter til begyndere, tog straks op bagning af brød fra tapethvede og rug skrællet mel med klid.

Jeg tog udgangspunkt i opskriften fra instruktionerne til "Diet Bread" brødmaskinen til 500 g, tilføjede rugmel og klid der. Æltningen blev udført i henhold til "kolobok-reglen" fra Admin (takket være hende meget), som et resultat tog kolobok 14% mindre mel (1/3 af et bageglas) og 15,6% mere vand (25 ml) end i instruktionerne til brødproducenten.

Min opskrift:

Fuldkornsgærbrød fremstillet af fuld hvede og skrællet rugmel
med klid.

1. Vand ---------------------------- 185 ml.
2. Olivenolie ------------- 1s. l.
3. Honning ---------------------------- 1c. l.
4. Salt --------------------------- 1 / 3h. l.
5. Brunt sukker ----------- 1s. l.
6. Hvedebakgrundsmel - 1,66x. fra. (minus 2s. l. (klid) fra den samlede mængde mel)
7. Skrælet rugmel ----- 0,33x. fra.
8. Hvedeklid --------- 1c. l.
9. Rugklid ------------- 1s. l.
10. Gær-SAF-øjeblik ------ 2 timer. l. (tilføjet efter starten af ​​den første batch)

Det resulterende mel / vand-forhold er 260/185 = 1,405

1) Første batch --------------- 10 min. (I en brødmaskine)



2) Pause -------------------------- 5min. (i en brød maker)
3) Andet parti ---------------- 15 min. (i en brød maker)



4) Korrektur 1 - 1t15min. - i en multikooker på "Yoghurt" -programmet



5) Hånd æltning - 3-5 min.



6) Korrektur2 - (op til fordobling af dejstykket) - i en multikoger på programmet "Yoghurt".
7) Bagning - 70 min. (I kølerummet på programmet "Opvarmning")



8. Lad det være i HP, indtil signalet er færdigt med at opretholde temperaturen (60 min.). Tag det ud, læg det på risten, dækket det med et håndklæde, lad det køle af til stuetemperatur.

Her er mit brød :)



Det smager godt;)) ..


*

Smukt brød, men meget vanskelig forberedelse, hvorfor så HP Alt dette kan automatiseres, opskrifter med en lignende løsning er på forummet https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0 prøve https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Tak for linkene, jeg er ikke kommet til disse emner endnu. Ja, og jeg ville lave det første brød med mine egne hænder, så dejen og bollen kunne begynde at forstå).

Hej,

købte i dag Scarlett sl-1525
Jeg læste instruktionerne med de vedhæftede opskrifter, tråden i dette forum (selvom jeg ikke har læst det til slutningen - meget) og besluttede at prøve at bage det første brød. Til at begynde med besluttede jeg at prøve en mulighed fra vedhæftet opskriftsbog

Valgte "instant gærbrød" på program 4 ("Fast")



Brugt tørgær "Saf-Moment"

Alt efter programmet og recept.

Her er resultatet:



spiselig, men fugtig ..



her skar jeg dog stadig varmt, men selv når det køledes ned, var det stadig lidt fugtigt.

De gjorde det på en eller anden måde i en Panasonic komfur - det var bedre.

Fortæl mig hvor du savnede?

[nifty5]

nifty5 Læs venligst #
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0
kort sagt, brug opskrifter fra forummet, skalaer og ikke kopper, et glas HP til vand og ikke mel. Programmet Hurtigbrød i din HP er generelt ikke egnet til noget IMHO, for hurtigt Mel-væskebalancen er forstyrret, brødet passer ikke. Held og lykke!

[nifty5]

nifty5 , velkommen til forummet!
Jeg støtter den tidligere taler. Denne opskrift er ikke egnet til programmet "hurtigt brød". Generelt er det bedre ikke at bruge dette program, men hvis du virkelig vil, her er en gennemprøvet opskrift: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... Og selvfølgelig læse teorien i henhold til de links, der er givet til dig. Held og lykke!

Programmet Fast Bread i din HP er generelt ubrugeligt IMHO, for hurtigt

tak for rådet.
Jeg læste de angivne emner. Fra den overflod af information er det sandt, at alt i mit hoved blev forvirret, men selvfølgelig ryddede noget op.

1) Er der nogen i denne tråd, der har nøjagtigt den samme komfur som min (Scarlett sl-1525)? Det er bare, at måske nogen specielt til denne komfur vil give mig opskrifter med en indikation af programmet. Og så, som jeg forstod, kan det i forskellige ovne være anderledes, og indtil videre har jeg ikke forstået, hvilket program der er bedre at vælge.
For eksempel, hvis du gør noget som en croissant eller en baguette.
Eller bare ved at se på kolobok? Men det er ikke klart med programmet specifikt til min komfur. Også her i emnet er alt grundlæggende beskrevet for andre modeller.

2) Et andet punkt: Jeg laver kun mad til mig selv, og på eksperimentstadiet vil jeg især gerne lave brød af mindstestørrelse. I min ovn leveres 500 g og 750 g. Jeg læste på forummet, at det ser ud til, at det er muligt og mindre proportionalt at reducere alle komponenterne. Andre skriver, at det tilrådes at lægge mindst 350 g mel. Nogle skriver, at hvis du lægger meget lidt, får du kun brød fra skorperne og lidt papirmasse indeni. Måske laver nogen på Scarlet sl-1525 små brød med succes efter en gennemprøvet opskrift og fortæl mig det?

[nifty5]

nifty5 , velkommen til forummet!

Tak skal du have!

Denne opskrift er ikke egnet til programmet "hurtigt brød". Generelt er det bedre ikke at bruge dette program

og hvilket program er bedre at bruge på min komfurmodel?

hvis du virkelig vil, her er en gennemprøvet opskrift: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

der er semulje. Jeg kan desværre ikke. Jeg laver generelt glutenfrit brød af specielle glutenfrie blandinger. Nogle gange gør andre familiemedlemmer selv rutinen. Måske vil de gøre sig selv efter denne opskrift.

og hvilket program er bedre at bruge på min komfurmodel?

Du skal have et "Main" -program, kan man sige universelt. Alle opskrifter er egnede, du skal navigere ved bollen.

klar. Tak skal du have.
prøvede bare en gang det glutenfri regime på Panasonic - der var det som en accelereret 1,5 time. Jeg tænkte måske her skal du også vælge en accelereret en ..
Jeg prøver den vigtigste nu