Scarlett Bread Maker

Taget faldt og blev bleg

Elena, kun bleg tag eller sider ?? Kan varmeelementet være defekt ???

Elena, kun bleg tag eller sider ?? Kan varmeelementet være defekt ???

Siderne er stadig tålelige, og taget er farven på fugtig dej. Den sidste ting, jeg vil tænke, er, at komfuret er defekt, det er lettere at acceptere, at jeg tager fejl et eller andet sted eller med mel, noget er forkert, men alt er for hårdt. Forresten prøvede jeg 4 typer mel.

Efter et par måneder syntes min brødproducent at være svækket, ælte halv styrke, sænkes. Jeg er bare forfærdelig ked af det. Er der svinghjulsseler, der fejler?
Hvordan har du det, kære ejere af denne komfur, med partiet? Måske er dette en defekt i min komfur, eller alle scarlets er svage, og det var værd at købe en dyrere?

God dag. Jeg vil gerne bage gærfrit surdejsbrød i Scarlett SC-400. For at hæve dejen, min. timer 3. Er det her muligt på en eller anden måde at øge eksponeringen af ​​dejen eller separat bagningstilstand.? tak skal du have

Gerg, du kan ikke ændre tilstande, du kan gøre alt separat: æltning på "Makaroni", hævning og æltning i hånden og derefter bagning på "Opvarmning". Nå, eller bereg, når bagningen starter i den valgte tilstand, og skær den ud foran den. Vent, indtil den ønskede dej er hævet, og tænd bagværk på "Opvarmning".

Tak, i går gjorde jeg gærfrit på program 3, alt gik, kun før jeg forventede en stigning i volumen mindst 2-2,5 gange og derefter satte det i ovnen, men i brødmaskinen steg det efter min mening ikke nok, bollen viste sig at være tættere, den smager anderledes end ovnen , indtil jeg fandt ud af det på godt og ondt, men lidt anderledes.

Piger, mareridt !!!!! Jeg købte et nyt parti mel, gjorde alt det samme som forrige gang, og da jeg fik dejen, hvilede den mod vinduet,
lige ved at løbe væk ... Efter bagningens start kan vinduet ikke åbnes for min ...

Og tværtimod købte hun rugmel af mig, så hun vil ikke hæve med halvdelen af ​​hvedemelet, sådan et tæt gråt brød ... Og jeg købte meget af dette mel

lenochek ser det ud til, at når dejen hæver sig stærkt, hviler den mod vinduet og flader ud, og så bager den - som en svamp senere))

Og tværtimod købte hun rugmel af mig, så hun vil ikke hæve med halvdelen af ​​hvedemelet, sådan et tæt gråt brød ... Og jeg købte meget af dette mel

_JuMi_, For rughvedej skal der være anden teknologi. Jeg kom ikke rigtig ind i det, før jeg fandt ud af det med hvede
Og brødet viste sig virkelig at være en svamp, men tomt inde, men det smager normalt

Hej allesammen !!!!! Vi har også Scarlett Bread Maker.

Hej allesammen! Lad mig slutte dig til dit venlige selskab.
I dag blev jeg den stolte ejer af HP Scarlet 400. Og straks rejste et spørgsmål sig.
Jeg besluttede at bage mælkebrød i henhold til opskriften fra forummet. Jeg har brug for at lægge et stort brød og en medium skorpe.
Men min brødproducent afspejler ikke disse parametre på skærmen på nogen måde. Og når du trykker på knapperne, høres der ingen bip. Er dette min HPs ægteskab? Kører du tilbage til butikken? Hjælp med rådgivning. Hvordan skal disse parametre afspejles på displayet?

[Vkost]

Vkost, på skærmen skal alt vises og bippe, når der trykkes på det. Du har sandsynligvis et ægteskab.
Som standard er der i alle tilstande et stort brød og en medium skorpe (mørke pile til højre og venstre på skærmen, der indikerer skorpefarve og størrelse).

Tak for dit hurtige svar. Jeg bliver nødt til at gå i butikken i morgen for at ordne det

Hej Vikost. Prøv at trykke på start / reset, og hold nede i et par sekunder.

Hej _JuMi_. Hvordan har du det med rugbrød? Fejlret opskriften?

God dag!
Fortæl mig opskriften på Scarlet 400 brød med rosiner !!!
Nu bager jeg en opskrift i en brødmaskine, men han tror, ​​det ikke fungerer
Før det bagte jeg efter Bork-opskriften, forstår ikke hvad der skete ..... dejen steg til et sådant volumen, at det åbnede låget

Her er den opskrift, jeg bager nu:
vand 260 ml
æg 1 stk
vegetabilsk olie 1 1/2 spsk. l.
salt 3/4 tsk
honning 1 spsk. l.
1/2 kop mælkepulver
1/6 kop sukker
2 3/4 kopper mel
gær 1 tsk
1/4 kop rosiner

melet er det samme, som blev brugt før med mælkebrød
gæren er den samme som til bagning
mode - sød

hvad kan der være fejlen ???
Tak på forhånd!

min frygt var berettiget)))

hvad til venstre er nutidens mælkebrød og hvad til højre er brød med rosiner, som er opskriften ovenfor

mel, gær er den samme ..... gær i gule bageposer

[Matysya]

Matysya, billedet er ikke synligt.

Jeg bager ikke brød med rosiner i form af en muffin, men i de sædvanlige grå rosiner. Alt blev bagt på samme måde som altid.
Sandsynligvis er din gær kraftig)) Og min dej hæver sig ikke meget højt på boller.

lenochek, dette mel er skylden. Før hende bagte jeg normalt gråt brød i seks måneder uden nogen panifariner der.

Kun takket være forummet kom mit første brød ud (sandt, kun ved 4. forsøg)
Jeg skal lære at indsætte et foto.

Mit første brød.

Her er mit stykke ........ i går jeres ...
mælkebrød til venstre, rosinbrød til højre

🔗

Godt brød og en smart brødproducent. For hele tiden svigtede jeg kun en gang, det var da valle stod på bordet natten over, og så fungerer alt altid godt, uanset hvilken opskrift jeg prøver!

"Første sne", jeg lykønsker dig med det faktum, at du altid lykkes)))

Bliv ved!!!

Ja, jeg tror, ​​at der er et minimum af min indsats, dette er vores kloge og smukke brødproducent!

Mit første brød.

Godt gået, godt brød !!!

... vores brødproducent er klog og smuk!

Det er sikkert!!!!!!

Vkost, køligt brød Og jeg fik ikke den første. Jeg havde ikke tålmodighed nok: Jeg besluttede at starte med en hurtig og glemte at lægge sukker

Nej, min førstefødte var generelt den mest perfekte!

I dag prøvede jeg en opskrift med 5 kornflager. Det viste sig godt! Jeg kan ikke uploade et foto, fordi min søn kom på besøg og straks tog halvdelen af ​​brødet til sin kone.
Jeg fik en smag. Nu vil jeg prøve noget sort. Og straks opstod spørgsmålet. I butikken advarede sælgeren om, at vores HP ikke bager rugbrød. Men det kan ikke være, at denne smarte pige ikke ville være i stand til at klare denne opgave. Erfarne bagere, fortæl mig hvordan man kommer ud af situationen? Der er helt sikkert nogen, der allerede har bagt rugbrød.

[Vkost]

Vkost, det handler ikke om komfuret, men om kompositionen, det vil sige opskriften. Hvis der ikke er specielle fyldstoffer (agram, panifarin ...), er minimumet grå, det vil sige halv rug med hvedemel, ellers stiger det ikke. Opskrifterne findes i den tilsvarende tråd.

Jeg gør det sædvanlige grå som dette (til et stort brød):

- 260 ml mælk (eller kefir / creme fraiche / yoghurt blandet med vand). Jeg opvarmes i mikrobølgeovnen indtil den er lunken.
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie.
- 0,8 - 1 spsk. l. Sahara.
- 1,3 tsk. groft salt.
- 1,5 multiglas hvedemel.
- 1,5 multikopper rugmel.
- 1,7 tsk tør gær Saf-Moment.

Alle slags karvefrø, frø - efter eget valg. Normal tilstand.

Målinger - med de medfølgende skeer og et glas. Alt er under kniven, dvs. uden glide. I vores brødproducent går 400 g mel (3 kopper) i et stort brød, så tilpas alle de opskrifter, der findes til disse gram. Hvis opskriften f.eks. Indeholder 500 g mel, så er 400: 500 = 0,8 (dette er en koefficient). Desuden ganges alle målingerne i opskriften ganget med denne koefficient, og du får den vægt / volumen af ​​produkter, der kræves til dit brød.

Hæld ikke hele melvolumenet på én gang, pludselig viser dejen sig at være stejl, det er bedre at tilføje dette mel til den flydende dej end til det kølige vand.

_JuMi_, tak for opskriften. Jeg prøver det i morgen formiddag. Øh! Hana figur ....

[Vkost]

Vkost, ændrede stillingen lidt, bemærk venligst.

Til figuren af ​​khanen, ja, jeg plejede at spise købt brød ikke meget, men hjemmelavet brød - mine arme strakte sig ud!

JuMi_, tak. Jeg vil overveje.

Julia, får du gråt brød uden malt? Hvilket program?

Piger, god tid på dagen ALLE !!!
I går bagte jeg brød efter en modificeret opskrift)) Jeg kunne godt lide det meget))) du skal virkelig reducere lidt mel))), da jeg kom ud af spanden, men det påvirkede ikke smagen))) brødet viste sig at være meget velsmagende)))

🔗

men brødet i sammenhæng med ..... mmmm ..... lækkert og krummen i sig selv er meget velsmagende

🔗

Matysya, brødet var en succes! del opskriften.

Matilda, god eftermiddag!
Ja, jeg bagte efter den opdaterede Helena-opskrift)))
Der var bare en skrivefejl, og i stedet for 3 glas valle tages 300 ml af det))) resten er alt efter opskriften)))
lige her..... https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=92726.0

Held og lykke)))

Jeg fik en smag. Nu vil jeg prøve noget sort. Og straks opstod spørgsmålet. I butikken advarede sælgeren om, at vores HP ikke bager rugbrød. Men det kan ikke være, at denne kloge pige ikke ville være i stand til at klare denne opgave. Erfarne bagere, fortæl mig hvordan man kommer ud af situationen? Sikkert har nogen allerede bagt rugbrød.

Jeg har bagt mange gange med denne opskrift:
2. l. konc. (tør) kvass pour bjerge. vand = 300 ml.
(300 ml vand + 2 teskefulde kvassurt)
2. l. rast. olier
2-3 st. l æblecidereddike
1 æg (medium)
salt 1,5 tsk
honning 1 tsk
sukker 1 spsk. l
rugmel 250 g frøet (340 skrællet rug)
hvedemel 250g (160 hvede 1 klasse)
tør gær 1,75 timer. l
Vægt 500-750 gr
Skorpen er medium. Program nr. 1

Det virker altid, min kan virkelig godt lide det. Men du skal spise det koldt!

God dag!
Første sne, fortæl mig, eller rettere forklar efter vægt i citater i din opskrift .... hvad betyder det?
Og så læste jeg og blev forvirret af opskriften)))
Tak på forhånd!

I parentes? Dette, som jeg forstår det, er den anden mulighed fra ophavsmandens forfatter

Første sne, hvilken opskrift bagede du?
Snarere, hvilken mulighed?

Valentina, jeg bagte efter den uden for parenteserne, og min ven bagte efter samme opskrift i en Panasonic-brødproducent. Vi prøvede også ovnen uden honning: det syntes mig, at det var anderledes, hun bemærkede ikke forskellen.
Jeg forlod indstillingen i parentes kun for alle, hvad hvis du vil prøve begge opskrifter?

God dag!
Anna, tak for afklaringen)))
Du skal prøve opskriften uden parentes og afmelde derefter)))
Tak på forhånd!

Jeg har bagt mange gange med denne opskrift:
......
Det fungerer altid, min kan virkelig godt lide det. Men du skal spise det koldt!

Anna, hvorfor skulle du spise kold mad?

Vi spiser altid brød koldt, men en ven, der prøvede at bage efter denne opskrift, sagde at koldt smager det meget bedre end varmt. Noget i den stil. Og min far (bor langt fra mig), spiste dette brød i 10 dage og skar et stykke af hver dag og opbevarede det i køleskabet. Og brød kørte stadig til ham i en dag.

Jeg har bagt mange gange med denne opskrift:
2. l. konc. (tør) kvass pour bjerge. vand = 300 ml.
(300 ml vand + 2 teskefulde kvassurt)
2. l. rast. olier
2-3 st. l æblecidereddike
1 æg (medium)
salt 1,5 tsk
honning 1 tsk
sukker 1 spsk. l
rugmel 250 g frøet (340 skrællet rug)
hvedemel 250g (160 hvede 1 klasse)
tør gær 1,75 timer. l
Vægt 500-750 gr
Skorpen er medium. Program nr. 1

Det virker altid, min kan virkelig godt lide det. Men du skal spise det koldt!

Jeg prøvede ovnen i henhold til opskriften uden parentes, noget gik ikke ... Først steg den ikke, jeg var nødt til at slukke for x / p og vente, indtil den rejser sig, og derefter tænde den til opvarmning i 60 minutter. Som et resultat blev kun 4 cm ovenfra bagt og nedenunder som plasticine ikke en eneste pore

Mærkeligt ... Jeg ville ikke uploade en afprøvet opskrift .... Og den stiger altid. Hvis alt blev gjort strengt i henhold til opskriften, ved jeg ikke engang, hvad der var årsagen til fiaskoen.

Jeg siger ikke, at opskriften er dårlig, den fungerede bare ikke for mig. Og hvad er forskellen mellem podet rugmel og skrællet rugmel?