Scarlett SC-400. Mælkebrød

Scarlett SC-400. Mælkebrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mælk	125 g.
Vand	125 g.
Ghee smør	20 g.
Frisk gær	8d.
Hvedemel	380 g.
Pulvermælk (fløde)	20 g.
Salt	8d.
Sukker	15 g.

Madlavningsmetode

• Varm vand, mælk og smør til 37 ° C. Hæld HP i en spand.
• Mal gær med sukker og lad den stå i 10 minutter. Hæld HP i en spand.
• Top med mel, salt, mælkepulver.
• Mode nr. 2 fransk, medium skorpe, 750 g. (tid 3t 20min.)
• 
• Lækker, blødt, aromatisk brød !!!

Omela Takket være brødet ser godt ud, vil jeg helt sikkert prøve det !!!

[Sabrina]

Sabrina, prøv at være sikker !!!

[Omela]

Omela Jeg er allerede lige fra morgenen i morgen, og jeg prøver det er cool med gær Mal gær med sukker og lad den stå i 10 minutter. Hæld HP i en spand. hvad skal der ske med dem? Ikke når jeg ikke gjorde det

[Omela]

Omela Jeg er allerede lige fra morgenen i morgen, og jeg prøver det er cool med gær Mal gær med sukker og lad den stå i 10 minutter. Hæld HP i en spand. hvad skal der ske med dem? Ikke når jeg ikke gjorde det

Det viser sig at være flydende.
Omela, hvorfor HP?

[Irina]

hvorfor HP?

IrinaNå, det sker !!! Når dagen er travl, lastede jeg den op og gik ..

Det viser sig at være flydende.

klar

Ksyusha, fremragende brød! Jeg vil prøve ... det er bare ikke klart, vand og mælk i gram eller m / liter?

Marin, der er helt klart 125 g

[Marish]

Ja, Marishvægt i gram.

Jeg bagte det i min hk

Natasha, en smuk krumme !!! Jeg håber, du også kunne lide smagen !!!

hvor meget jeg kunne lide det! af alle de mest lækre. spørger datter hver anden dag (ja, og svigersønnen er vedhæftet, siger, at der var et større brød).

Her er jeg!
Omela Det er noget !!!! Jeg drømte bare om sådan et "brød", opskriften på aftensmaden bliver nu min "hver dag"


Og nu mit mesterværk





Kunne ikke vente, skåret varm, let knust

Et trivielt øjeblik, min bad om lidt mindre salt, men det er bagateller.

[Sabrina]

Sabrina, SMUK !!! Glad for du kunne lide !!! Og salt er en individuel sag !!

og min er allerede bagt.

Tak for det lækre brød! For anden gang i træk tvang de til at bage netop dette brød: pige_haha: Bage ...

[Svetlana]

VishenkaSV, Svetlana... glad for at du kunne lide det !! Jeg har også dette brød i dag.

I dag satte jeg en timer på med en forsinkelse på 8 timer. Mel 1c, sesamolie.



Alt viste sig ok !!! Ved frokosttid var halvdelen allerede spist.
FRA

shl. Jeg anbefaler at prøve med mel 1c. Det viser sig at være et meget aromatisk brød, der smager som smør.

[Omela]

Omela Tak med marmeladen, yum yum ...
Og mel det hele erstattet med 1 klasse? Jeg udskifter ofte halvdelen af ​​w / s i hvidt med 1, det fungerer altid godt.

[det hele]

Og mel det hele erstattet med 1 klasse?

Sabrina, alle.

Jeg glemte at skrive, at når jeg bagte med forsinkelse, lagde jeg gæren oven på melet og gned det med en lille mængde af det med mine hænder.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Jeg lavede dit brød for 10 dage siden - jeg tænkte at sige tak sammen med billedet i Moskva med et normalt internet, men nu ser jeg på billedet, og jeg forstår ikke: dette eller det ... Med et ord siger jeg så meget tak for opskriften! Jeg vil lave noget mere!

[Marish]

Marish, glad for at du kunne lide !!!

Ksyusha, se på billedet (se ovenfor) - er han ikke? En slags mørk ... tilsyneladende blandet billedet sammen.

[Marish]

Marish, min identitet viser sig at være mørk! Og så, xs. boom count - det !!

Generelt er vi afhængige af dette brød. I dag sætter jeg det igen med forsinkelse, mel 1c. 375 g., Tør gær (Saf-Moment) 3 g., Sesamolie. Brødet blev forseglet til låget. Den blødeste smule !!!

Sådanne lækre fotos, du, Omela, kunne heller ikke passere denne opskrift. Jeg er allerede ivrig efter at prøve (selvom gårsdagens brød endnu ikke er spist). Jeg vil være en beundrer af dine opskrifter

Ugh. men intet mælkepulver. Hvad synes du, hvis modermælkserstatningen erstattes ???

[Tanechka21]

Tanechka21 , Tak skal du have!

Hvad synes du, hvis modermælkserstatningen erstattes ???

Vil gøre.

Tak mistelten for brødet! Lækker, blød og øm, bagt i 1 klasse.Familien godkendte, de spørger igen og igen Bare en livredderpind, ikke brød under en sådan varme (jeg bager for det meste i ovnen, jeg har allerede glemt, hvordan man gør det i HP)

[Sanechka A.]

Sanechka A. , glad for at du kunne lide !!! Jeg har også dette brød, en livredder !!

Og også takket være dine opskrifter skiftede jeg til mel i 1. klasse, og jeg er meget glad, det er godt, at vi har det til salg. Jeg tænker - er det kun så godt til brød? Det er sandsynligvis bedre at ikke bage kiks og muffins fra det

Jeg bager alt. Og tærter og boller. Jeg bager ikke kager pr. Definition.

Tak for svaret, jeg vil prøve, ellers er tårnet ikke længere hjemme, og jeg bager sjældent kager

Omela, god eftermiddag! Så jeg købte denne HB Scarlett)) Jeg ville gerne bage brød efter din opskrift. Fortæl mig venligst, og hvis du tilføjer tør gær, hvor meget gram har du brug for?

[Olga]

Olga, velkommen til forummet! tør gær skal være 3 gange mindre, dvs. 2,6 g. (ufuldstændig teskefuld). Og det ville være rart at stifte bekendtskab med teorien om bagning af brød i KhP inden bagning HER.

Tak skal du have! Jeg blev allerede bekendt med teorien)), selv inden jeg købte en komfur, ledte jeg på Internettet, som man bedre kan tage og stødte på et forum)). Jeg har allerede læst en masse information. Jeg købte den tilbage i september, men på en eller anden måde var der ikke tid til at lære hende bedre at kende. Allerede ælter brødet, da det vil være klart, vil jeg rapportere.

Held og lykke!

Og så rapporterer jeg. Brødet er lækkert og aromatisk, krummen er luftig. Men med jambs: spatlen forblev i brødet og et hul viste sig i bunden og omkring det blev ikke bagt lidt, og toppen er elegant og velsmagende. Hvad var der galt? Vejede alle produkterne, rørte ved bollen. Måske er dejen tyk?

[Olga]

Olga, med en start !! Fremragende brød viste sig. Taget blev dannet ujævnt (fra den ene kant lidt højere), men hvis du tilføjer væske, så meget lidt - 1 st. l. Og med en spatel, ja, der er sådanne hændelser.

LAGT BRØD FØRSTE GANG. MANGE TAK!

[MASKE]

MASKE , velkommen til forummet! Jeg er glad for at du gjorde det !!!

LAGT BRØD FØRSTE GANG. MANGE TAK!

[Maxim]

Maxim, med en start !! Godt brød viste sig. Det eneste, at dømme efter det ujævne tag, var kolobok stejl. Og hvorfor er hans sider i mel ??

[Maxim]

Maxim, med en start !! Godt brød viste sig. Det eneste, at dømme efter det ujævne tag, var kolobok stejl. Og hvorfor er hans sider i mel ??

Jeg lavede alt i henhold til opskriften (op til et gram), vejet op til et milligram! OG AT DET ER I MEL, SÅ DETTE ER EN TRADITION I ZAPORIZHIA COSSACKS, AT TØRGE DET BAGEDE BRODT IGEN MED MEL, SÅ DET FÅR IKKE STØBNING OG BEHOLDES I EN LANG TID FERSK!

[Maxim]

Maxim, en interessant tradition. Jeg har aldrig hørt om sådan noget. Og om:

Jeg lavede alt i henhold til opskriften (op til et gram), vejet af vægte til et milligram

Så det mel, vi har med dig, er anderledes, og luftfugtigheden i lejlighederne osv. Derfor er du nødt til at se på din "kolobok" og justere efter dine forhold.