Agurk-surdej hvedebrød i en Panasonic brødproducent

Agurk-surdej hvedebrød i en Panasonic brødproducent

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Agurk syltedej surdej	300 gr.
premium hvedemel	450 gr.
havsalt	1 tsk
blomsterhonning	2 spsk. l.
Havre flager Hercules	1 spsk. l.
Vand	250 ml.
Rustolie	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Vi lægger alt i en spand med en brødmaskine - ned i surdej, derefter alle tørre ingredienser og derefter vand - uden olie!
• Vi sætter dumplings på tilstanden - 5 minutter (udelukkende med det formål, hvad bolle vil vise sig, og hvis der er noget at tilføje - tilsæt om nødvendigt 6 m eller mel eller vand).
• Tilsæt derefter 2 spsk. skeer rast. olie og tænd "fransk" med en timer for at få mindst 7 timer.
• • Skorpen er sprød, smagen er god, bordlignende og med en let syrlighed.

Skålen er designet til

680 g

Madlavningsprogram:

Brødproducent; Fransk udsat

Hvordan laver man selve starteren?

Agurk syltedej surdej.

Agurk syltedej surdej.

: DUraaaa! Tak for surdejsopskriften i Ranasyukh! Er det muligt at bruge humle i stedet for surdej i agurk saltlage?

Hvilken surdej er der, bag den!

Hvorfor er Hercules i opskriften?

For smagen!

Forsøgte en ny startkultur på denne opskrift. Jeg kunne godt lide brødet. På min surdej er det helt surt.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/119278/image~3.jpg]

Meget godt!

Det viste sig !!!!! Jeg gjorde det efter din opskrift, kun surdej var "evig" hvede. Jeg inkluderede ikke engang batchen, satte "French hdeb" med en forsinkelse (kun 8 timer) og gik i seng. Om morgenen, ægte, lækker ildelugtende, RISE brød. Det er værd at køle ned, jeg vil ikke sige om smagen endnu.
Og så savnede jeg højdepunktet af surdej, jeg troede, det var overforsuret, og intet fylder op.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, Jeg er meget glad for, at opskriften kom godt med! Og fra hvilken surdej - men hvilken forskel gør det disse små dyr, "vild gær".

Jeg vil virkelig gøre det til rug, men jeg ved ikke hvordan.

Nu er det nok bedst at læse ind dette emne.

Fik for nylig en brødproducent, jeg vil prøve din opskrift. Jeg beder om erfarne råd. Smører du brødet med noget inden bagning, eller ser det sprødt ud af sig selv? Af en eller anden grund viser toppen sig at være blød og bleg. Måske skal du bage længere?