Hjem påske

Hjem påske

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: ukrainsk

ingredienser
æggeblommer	9 stk.
sukker	3 spsk.
kogt mælk	1 liter
frisk gær	150 gr.
mel til dej	3 spsk. l
dejmelpræmie	1,5-2 kg.
smør	250 gr.
hjemmelavet creme fraiche	3 spsk. l.
vanillin	1 s.
rosiner, kandiserede frugter	smag
glasurproteiner	5 stykker.
glasursukker	1 spsk.
drysse

Madlavningsmetode

• Nå, lad os komme i gang;)
• Slib æggeblommer med sukker, tilsæt gær der og fortsæt med at blande godt. Hæld varm kogt mælk i denne blanding og hæld 3 spiseskefulde mel, bland godt igen. Dette er vores dej, flydende og sød. Vi lægger det på et varmt sted og dækker med en serviet, lad det vandre i 3 timer.
• Tilsæt cremefløde og vanillin til flydende smeltet smør, hæld denne blanding i vores gærede dej. Med tilsætning af mel, som vi tilføjer i små portioner for ikke at tilstoppe dejen, ælt det. I slutningen omrøres rosiner eller kandiserede frugter. Lad dejen hvile og stå op i ca. 1 time, varm.
• Vi deler vores dej i portioner efter dine forme, 1/3 af hele formen og lader stå i 20 minutter. til fremgangsmåden. (smør formene med svinefedt, så intet klæber fast). Vi bager i 30-40 minutter ved 180 C.
• Lav glasur. Pisk de hvide med en knivspids salt og først derefter med sukker i et frodigt skum. Smør den afkølede påske med glasur og drys med lyse drysser.

Bemærk

Jeg har bagt pasque med denne opskrift siden 2006. Dette år er et lille jubilæum
Alle mine venner og familie kan virkelig godt lide mine tærter, så jeg ændrer ikke denne opskrift.
Jeg ønsker jer alle held og lykke!

[Innushka]

Innushka, Inna, opskriften er interessant, men 150 gr. gær til 1,5 kg mel, lugter ikke kagerne som gær?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyush, nej) gær gærer i 3 timer i en dej, og alt bliver fint), og så meget mel (afhængigt af melets kvalitet) er nødvendigt for at ælte en tæt, men ikke tilstoppet dej)

[Innushka]

Innushka, med et lille jubilæum for bagning af disse kager 🔗

Smuk pasochki!
Det ville være endnu et snit / pause at se

[Albina]

Albina, Tak skal du have)
Tage, Jeg vil vise, jeg vil helt sikkert vise, først senere. Faktisk bager jeg paski 2 gange om året. til påske og til opslag), så jeg vil snart rapportere fuldt ud med en fotoreportage))

[Innushka]

Innushka

[Tage]

Tage,

[Inna]

Inna, smuk pasochki!

Er der ingen snit? Hvordan er de? Jeg kan godt lide tunge kager, våde. Og hvad er disse?
Opskriften er meget attraktiv)

[Masinen]

Masinen, Marish, disse pasninger er bare fugtige, rige og søde)

[Innushka]

Innushka, Tak skal du have!!
Det er nødvendigt at gennemføre en kontrolbagning))

[Masinen]

Masinen, du er altid velkommen, glad for at du er interesseret i opskriften. Håber du kan lide det)

[Innushka]

Åh, en anden version af påskekager, og det ser ud til ikke at være besværligt. Forvirret kun af mængden af ​​gær.
Det vil være nødvendigt at øve på en sådan opskrift.
Tak skal du have, Innushka,

[Olga VB]

Olga VB, ja, alt er i orden der med gær))) dejen er meget rig, smør og creme fraiche plus så meget sukker, noget skal hæves)))

Inna kunne virkelig godt lide opskriften, jeg laver den i morgen. Fortæl mig, at du kan tørre rystelser, og hvor meget du skal lægge dem.

[orkidé]

orkidé, Irin, tak) Jeg bager altid med presset gær, så jeg har svært ved at svare)

Alle kunne lide Innochka i dag efter din opskrift. Tak for sådan en fantastisk opskrift ..... tak hundrede gange. Jeg kan ikke tage billeder fra min telefon. Ellers ville jeg have rapporteret, hvad jeg gjorde ...

[orkidé]

orkidé, større tak) dejligt og glad for, at du kunne lide pasochki
Og i går bagte jeg 63 pastaer i forskellige størrelser og store og små til en tredobbelt portion til min svigermor og mig selv)))