Hvordan skylles ris ordentligt?

Venner, her er ris før pilaf og andre præparater, du har brug for for at SKYLGE grundigt for at vaske stivelsen af ​​den, eller hvad er der så uklar hvidt i vandet på riskornene?

Personligt vasker jeg det i meget lang tid i rindende vand.
Ris skal blandes hele tiden !!!!!!!
Ellers vaskes den dårligt i mindst en time (ved tyngdekraften).

Spørgsmål:
Måske er der en hemmelighed? Jeg ved ikke?
Hvordan vasker du risen?

Nå, der er en drushlag i kedlen og under den strømmende vandhanehane?
Eller er der nogen tråd af risvaskemaskine?
Hvad kunne komme i vejen og sæbe?
Ellers generer det ham (ris) med en ske til at barbere i 30 minutter under rindende vand for en komplet vask :-(

Jeg bruger langkornet ris, men ikke parboiled.
Fordi dampet er mindre nyttigt.

Jeg gør dette (inden jeg f.eks. Laver sushi): Jeg hælder risen i et dørslag, som jeg lægger i en skål. Og hælde vand. Der rører jeg det ordentligt op 1 gang (i hånden eller med en ske, dette er i henhold til dine præferencer), cirka et minut. Jeg dræner vandet, hælder rent vand. Jeg gør nøjagtigt det samme. Og så - 5-6 gange. De vasker især grundigt 8 gange, men jeg er ikke en af ​​de "stædige". Fordi jeg begynder at bemærke, at jo længere du vasker, jo mere gnider risen mod sig selv og frigiver en anden del af uklarheden (da den begynder at blive gennemblødt), og processen kan trækkes på ubestemt tid.
Før pilaf er min ris generelt en gang - jeg laver det mest af langkornet, men det er aldrig meget snavset.

Der er sådan en ting at vaske ris

Der er sådan en ting at vaske ris

BLIMEY !!!!!!!!!
Du dræbte mig lige på stedet!
Så jeg vidste det! Hvad kan ikke være!
Mange tak!

Og så lider jeg så meget og bliver ved med at tænke - hvordan kan jeg motorisere processen da?

jo mere gnider risen mod sig selv og frigiver en anden del af uklarhed (da den begynder at blive gennemblødt), og processen kan trækkes på ubestemt tid.

HER! Padruga! Jeg har denne forretning ja!
Jeg kan vaske det i en TIME! Så meget som "vaskebjørn palaskun" hvad jeg mener, en unormal ahahaha
Mine til fuldstændig renhed!
Dvs. når der ikke er nogen uklarhed!
Så korn til korn !!

Dette taler om din ekstraordinære udholdenhed. Var du en fremragende studerende?
Forresten prøvede jeg at skylle det til sindssyge og blot et par gange. For at være ærlig kan jeg ikke se forskellen
Det eneste, der kan retfærdiggøre en sådan skyllemetode (indtil hvid fluer i øjnene) er, at risen ikke behøver at blive gennemblødt bagefter. Jeg købte det her på markedet "som en usbek" - den der er rødlig (som ikke malet med mursten, skrabet kornet), vasket det en gang, gennemblødt det i 20 minutter (mens man skar alt andet) - pilaf viste sig at være ret smuldrende og velsmagende. Selv på trods af hvad jeg gjorde i en langsom komfur, ville jeg sige, at smagen passede mig 100%. Sandt nok var der også en god zira, som blev bragt til mig fra Tasjkent selv, med enhver risgrød - shah-pilaf

Var du en fremragende studerende?

Hvad er du ikke? Nå lugtede jeg limen et øjeblik og misbrugte pigerne hele tiden! Kada uchizzo var det?

Og flid er også narkotika! godt der tør / skære omrøring .. ahahaha

, dette er, at risen ikke behøver at blive gennemblødt efter det. Jeg købte det her på markedet "som en usbekisk" - den der er rødlig (som ikke malet med mursten, skrabet korn), vasket den en gang, gennemblødt i 20 minutter (mens jeg skar alt andet)

Jeg skrev noget forfærdeligt om mursten ahahahaha
Og jeg lægger aldrig ris i blød.
I en komfur i 12 minutter + 6 minutters dampudløsning.
IMHO Jeg er så DUU, tror jeg, vask spiller en stor rolle.
Ingen stivelse på ydersiden - de holder ikke sammen.

Og jeg smagte ikke på det :-( Jeg er en klods, ikke?

Jeg er en sucker?

Om det faktum, at usbekere på markederne maler deres "ægte ris til pilaf" med mursten - dette er en kendt funktion. Farven vil være omtrent den samme, men merværdien tegnes meget sød.
Kirgiserne lærte mig at suge ris.Forresten har de også deres egen, den mest korrekte ris - Osh-ris.
Og usbekerne har også gule gulerødder. Spørg Shpilka, hun ved det!
Jeg holder generelt stille om spidskommen ... Du kan ikke spise pilaf uden det!

Bruger du sumac?

Bruger du sumac?

Stærkt rødmet. Ingen
Jeg kan endelig ikke blive syg med DETTE!
Hvad spurgte du om? Dette er medicinen, ikke?

Jeg gør generelt pilaf enkel.
Meget kød og ris, og jeg dryser det med vegetation som :-)
Men det kommer lækkert ud :-)

Pilaf med vegetation, det er en klassiker ...

Om sumac i pilaf, for første gang hører jeg, at vi brugte berberis ...

Jeg holder generelt stille om spidskommen ... Du kan ikke spise pilaf uden det!

Som de siger, er Badakhshan bunium eller persisk bunium bedre, men det er urealistisk at købe det



🔗

Selvfølgelig berberis ...

Pilaf med vegetation, det er en klassiker ...

Nå, det er elendigt at sige noget .. Men jeg forstår ikke rigtig disse zirah. og i vegetationen står der "alt i ét" :-) og det er det :-)

Jeg tilføjer pilaf-krydderier til pilaf, men jeg elsker kun en producent

Resten, som jeg købte, kan ikke lide.

men jeg elsker kun en producent

Åh, jeg har set dette i Ashan! køb i dag!
Mange tak! Jeg respekterer virkelig Elenas mening.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO, Der er også Zira iransk (Kumin) 🔗

Og endelig kan jeg ikke vaske min ris.
Jeg elsker den her.
og intet klæber nogensinde sammen.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO, selv jeg har ikke tillid til disse polakker, at de forstår pilaf

[Che]

Alle forum-usbekere kommer løbende her, Lenkaaa, du gideee!

Jeg gør generelt pilaf enkel.
Meget kød og ris, og jeg dryser det med vegetation som :-)
Men det kommer lækkert ud :-)

, Che, og du ignorerer generelt gulerødder?

Og risen klæber ikke sammen, ikke fordi den vaskes, indtil den bliver blå, men fra en stor mængde olie.

Og det er bedre at tage sort spidskommen, det er mere aromatisk.

Om sumac i pilaf hører jeg for første gang, at vi brugte berberis ...

Jeg drillende bare med ham
Selvom jeg ikke ser noget galt med at drysse den kogte ris på pladen med sumac. Kmk skal være god. Da jeg fandt det i en butik (ikke på markedet, men i en butik i originalemballagen), hældte jeg det bogstaveligt talt overalt af glæde

Og det er bedre at tage sort spidskommen, det er mere duftende.

Men hvor skal jeg købe det? Overalt på markederne, bare Kumin fra Iran.

Jeg begyndte at købe sådan ris til pilaf

Kan virkelig godt lide.

Jeg tilføjer pilaf-krydderier til pilaf, men jeg elsker kun en producent

Resten, som jeg købte, kan ikke lide det.

I Tasjkent sælger basarer pilaf-blandinger i poser, normalt til 1 kg pilaf ...
Nogle gange kommer du op, og de færdige poser er forbi, så i dine øjne med en målekop samles forskellige ingredienser og hældes i din taske.
Normalt er dette rød peber, sort peber, zra, zarchava, berberis, jeg synes ikke at have glemt noget, resten tilføjes separat ...
Lena, køb ingredienserne, og vælg din egen blanding efter din smag, det er bedre end færdige ...

Men hvor skal jeg købe det? Overalt på markederne, bare Kumin fra Iran.

Ja, faktum er, at du ikke kan købe her, og i Tasjkent er det meget sjældent.

[sazalexter]

sazalexterJeg tror, ​​at hvis du søger godt, kan du finde en god zira. Du skal bare finde det marked, hvor koncentrationen af ​​Uzbeks er mest synlig, og gå omkring dem. På den tredje runde spørger de normalt, hvad du vil have, og som regel har de det, eller det bliver fundet om en uge, hvor de bringes hjemmefra.

[Pakat]

Sammensætningen af ​​denne krydderier (som er i en pose): rød peber, berberis, spidskommen, gurkemeje, koriander, salte, salvie, laurbærblad, chili.
Pakat, din mening?

Laurbærblad

Dette er helt klart unødvendigt

[Ikra]

IkraDu behøver ikke engang at kigge efter dette spidskommen, hvis det er der, og selvfølgelig er det ikke helt pakket. Hun lugter en kilometer væk. På en eller anden måde for 5 år siden, da jeg var i Tasjkent, gik jeg bare på markedet, ikke engang en købmand. Og hun lugte zira, begyndte at følge stien og stødte på en fyr, der gik og solgte den. Jeg scorede mere på én gang, desværre sluttede det for længe siden.

[Pakat]

...koriander, salte, salvie, laurbærblad, chili.
Pakat, din mening?

Vi brugte ikke disse ingredienser i pilaf, de er mere typiske for den indiske, iranske version af pilaf ...

[Ikra]

IkraDu behøver ikke engang at kigge efter dette spidskommen, hvis det er der, og selvfølgelig er det ikke helt pakket. Hun lugter en kilometer væk. På en eller anden måde for 5 år siden, da jeg var i Tasjkent, gik jeg bare på markedet, ikke engang en købmand. Og hun lugte zira, begyndte at følge stien og stødte på en fyr, der gik og solgte den. Jeg scorede mere på én gang, desværre sluttede det for længe siden.

Vasya, hvilket marked antager jeg Alaysky?

[Vasilica]

Vasilica, ja, jeg har ikke brug for det endnu, jeg har det, en ven bragte det fra Tasjkent. sazalexter sagde, at du ikke kan købe det. Men af ​​en eller anden grund tror jeg, at i Moskva og Skt. Petersborg kan du købe alt, hvad du vil. Du har en stor moske, helt sikkert der, i det mindste på helligdage, der sker noget lignende omkring, som en messe. Eller en slags butiksindehaver skal nødvendigvis være "for deres egen" med varer, som diasporaen kender.

Dette er helt klart unødvendigt

Det er helt sikkert såvel som salvie og salte. Generelt i vores familie er der kun spidskommen og undertiden berberis, der lægges på hverdags torsdag pilaf (ikke festlig). Og nu lægger jeg ikke engang hvidløg, min mand (russisk) kan ikke lide det.

Vi brugte ikke disse ingredienser i pilaf, de er mere typiske for den indiske, iranske version af pilaf ...

Så de virkede overflødige for mig, for når alt kommer til alt er vi som børn i en union mere vant til pilaf lavet af usbekere, tadsjikere, kirgisere ...

[Pakatic]

Vasya, hvilket marked antager jeg Alaysky?

Ahaha, eh, Pakatic, du forlod så længe siden, at du ikke engang har mistanke om, hvilke ændringer der er sket. Alaysky er nu blevet til en slags rædsel. Og jeg var på Catartal-tøjmarkedet.

CheBuRashGO, selvom jeg ikke stoler på disse polakker, hvad de ved om pilaf

Nå, landsmand, jeg er en primitiv person.
Jeg laver ofte pilaf med svinekød eller kalvekød :-)
Så jeg tror, ​​du kan tilføje polsk :-)
Autentisk pilaf kræver en faktisk levende ram :-)
Dette er alt for ..
Desuden er en komfurs opgave at fremskynde og forenkle: -0

Che, og du ignorerer generelt gulerødder?

Jeg tror ikke, jeg finder der en brandy, lavrushka, peber - jeg lægger alt!
Basmatiris - Jeg har prøvet det mere end én gang.
Og jeg købte også sort ris og lidt farve. i huden, han var .. Er de mærkelige?
Jeg er stadig til den sædvanlige lange ris. Dette er primitivt.

Så de virkede overflødige for mig, for når alt kommer til alt er vi som børn i en union mere vant til pilaf lavet af usbekere, tadsjikere, kirgisere ...

Ir, det er derfor, du skal vælge den blanding, der passer til din smag ...

[Pakatic]

Ahaha, eh, Pakatic, du forlod så længe siden, at du ikke engang har mistanke om, hvilke ændringer der er sket. Alaysky er nu blevet til en slags rædsel. Og jeg var på Catartal-tøjmarkedet.

Uh-huh, sidste gang jeg var i Tasjkent for 20 år siden, Katartalsky, er dette sandsynligvis Farhad-basaren?
Selvom duffel, nej, ved jeg ikke ...

Jeg er stadig til den sædvanlige lange ris. Dette er primitivt.

Og jeg skiftede til Kuban (Krim).

[Pakat]

Jeg tror ikke, jeg finder en brandy, lavrushka, peber der - jeg lægger alt!

Gulerødder har brug for en masse yogas, tada og ingen gurkemeje er nada, det giver den passende smag og farve.

Men køber du Vegeta i vores butikker eller i udlandet? Hvis det i vores er dårligt, er der mononatriumglutamat (jeg ved ikke, om jeg skrev det korrekt eller ej), der er en smagsforstærker i sammensætningen. Og i fremmede lande siger de nej.
Pakat, ikke Farhad helt anderledes. Der er et nyt marked i Katartala, nemlig tøj og kemikalier. indenlandske.

Og jeg skiftede til Kuban (Krim).

Så jeg laver også mad fra Kuban rundkorn, det er det.

Jeg begyndte at købe sådan ris til pilaf

Kan virkelig godt lide.

Vi er også nu i favoritter

Der er sådan en ting at vaske ris

Tilbage til hovedemnet ...
Jeg har sådan en vask, meget praktisk, jeg fyldte risen, tændte for vandet og gik i forretning, og efter 15 - 20 minutter er den reneste ris og rene hænder ikke våde.
Her er bare et stort vandforbrug, det er inkluderet i hjælpeprogrammerne for mig, men hvis der er en vandmåler, vil det sandsynligvis være dyrt ...

Koldt vand er billigt. Så det ødelægger ikke.

Og risen er så enkel ...

Jeg har sådan en vask, meget praktisk, jeg fyldte risen, tændte for vandet og gik i gang, og efter 15 - 20 minutter er den reneste ris og rene hænder ikke våde.

fantastisk! HVOR kan man købe det?
Jeg graver alibaba og sånt ...
Kan ikke finde noget :-( Jeg vil have det her.
Selvom du kan argumentere med en drushlak fastgjort til en pande + slange + vandforsyning. Ideen er klar.

Her er bare et stort vandforbrug, det er inkluderet i hjælpeprogrammerne for mig, men hvis der er en vandmåler, vil det sandsynligvis være dyrt ...

Ser du en landsmand? du har ikke boet i dit hjemland i lang tid.
Vi har alle hjælpeprogrammer i Skt. Petersborg!
en magnet på vandmåleren - dette er Utility!
Hele huset bruger vand PRORVA, og ifølge målerne har alle et minimum.
Vodokanal er rasende og har intet at bevise. Vi har brug for et velbegrundet bevis, men vi bryder også inputmåleren på huset :-)
igen stod vestlige teknologier over for russisk tyveri :-)
Desuden, når ALLE stjæler med det samme, til sidst vinker de med hånden ... fordi du ikke kan skyde alle (c) Gaidar :-)

HVOR kan man købe det?
Jeg graver alibaba og sånt ...
Kan ikke finde noget :-( Jeg vil have det her.

Jeg sendte links i en personlig.

[🔗]

fantastisk! HVOR kan man købe det?
Jeg graver alibaba og sånt ...
Kan ikke finde noget :-( Jeg vil have det her.

Baba skal grave ved at udtrykke ...
🔗