Dejskæring

Jeg husker stadig smagen af ​​bedstemors boller. Hun rullede en kage ud og spredte den solsikke smør, drysset med sukker og snoede boller med et snit. Smag efter min mening, det var ikke engang raffineret dengang.

Skønhed er smålig ... Tak !!!

Og hvilken slags dej?

Til ostekagerne er der et link under billederne, og der er en detaljeret historie om, hvordan man gør det, og et link til dejopskriften (... og min død er i ægget ...).

🔗

For rullede ostekager findes der også en opskrift på linket

🔗

Og det er lettere at bruge din yndlingsdej.

Jeg husker stadig smagen af ​​bedstemors boller. Hun rullede en kage ud og spredte den solsikke smør, drysset med sukker og snoede boller med et snit. Smag efter min mening, det var ikke engang raffineret dengang.

Præcis, der var næsten et smør ... og bedstemors boller var de mest lækre.

Åh, hun fodrede mig om sommeren .., bleg, tynd .. hun spiste suppe uden brød - en fuldstændig skændsel!
omelet med brød (croutoner) om morgenen, pandekager til frokost, tærter om aftenen 1. september, resultatet i taljen

flere roser .. med pølse
🔗

Åh, hvor dejligt !!! Jeg skrev det ned til mig selv

[Metoder til at klemme tærter]

Metoder til at klemme tærter







"Pigtail"

Wow! Jeg troede aldrig, at denne pigtail kan gøres på denne måde - fra mig selv. Jeg gør altid det modsatte - mod mig selv. Mor kom ind.

[Gasha]

Gasha Galyunya, tak for videoen. Meget interessant. Her er en anden måde at træne fingrene på ...

Vasya, hvad er dine år !!! "Træn, bedstemor! Træn, Lyubka !!!



Ksenia, lepi, ako mamo !!!

Wow! Jeg troede aldrig, at denne pigtail kan gøres på denne måde - fra mig selv. Jeg gør altid det modsatte - mod mig selv. Mor kom ind.

Og jeg fletter også altid fra venstre kant. Måske er hun venstrehåndet?

[🔗]

Spinat og ostekage.











herfra

🔗

Åh, det prøvede jeg! Det er stadig besværet med at klemme disse pølser! Jeg gør det ikke længere, selvom det er smukt.

Spinat og ostekage.

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO OOOOOOOOO !!!!!!!!!!! Vores størrelse !!

Kagen imponerede ... Og størrelsen er rigtig !!!
Det ser godt ud i sammenhængen ...
Tak!!!

efter min mening er sådanne tærter ikke skåret, men afbrudt i en cirkel

Hvilken skønhed! Øh, forgæves har jeg allerede lagt brød i tegneserien ... Jeg skulle have haft sådan en kage.

Og jeg er sådan, kun uden spinat brændende .

Og jeg er sådan, kun uden spinat brændende .

Jeg bliver gammel ... Jeg er der stadig og afmeldes

Forøgelse af formatet: fra pølser i dej til brød med pølser!



Og det er kage!

Og det er kage!

Er det i mastikskopper?

Jeg tror, ​​kopperne er lavet af mastik.

Super!!

Hvilke smukke kopper !!! De spørger direkte ind i munden! Det er dårligt for mig at se om natten
og så kun fra en tanke appetitten vågner op!

Vi steger smukke pandekager til børn:


_🔗

Åh !!!!!!!!! Hvor skønt))))))

[Sigøjnere]

Og endnu et foto af pandekager specielt til Sigøjnere som et tegn på taknemmelighed for "pluset"!


Selvom det måske burde have været placeret i et andet emne?

Særligt imponeret over bærene

Dette er et mesterværk!

Det er fantastisk

Af en eller anden grund fraråder denne version af pandekager appetitten ... du skal sætte den på pauseskærmen. .. og derefter efter aftenen at se det forum, du vil spise ..

I går kiggede jeg bare på så små pander med forskellige former, det er synd, der er ingen små børn ...

[Ferieboller = guldfisk =]

Ferieboller = guldfisk =






_🔗

Jeg er bestemt ikke i stand til dette ...

Jeg er med dig, det er ikke forståeligt ...

seje dumplings !!! du skal prøve at lave en af ​​disse mindst en gang ... men stor ...

derefter som en cheburek

ja. gylden fisk .. ønsker at lave

Pelmeshkov og meget mere!

Nemlig! Jeg elsker disse billeder! de er inspirerende ... Jeg vil gerne gøre det samme ...

Meget smuk! Så når alt kommer til alt kan du lave alle slags dumplings

[Nye mesterværker bagning fra Valentina Zurkan]

Nye mesterværker bagning fra Valentina Zurkan

[Luysia]

_🔗

Luysia hvilken slags skønhed viser du. (y) Jeg tror, ​​du kan tilføje kanel til sådanne boller, ellers er mit barn meget elskelig.

[Hjørneruller]

Hjørneruller (et billede åbnes ikke, men jeg synes, det er stadig klart):


🔗

[🔗]

Disse boller er støbt i overensstemmelse med teknologien til almindelige boller, kun de skæres på den anden side af folden. Derfor ser de på en eller anden måde specielle ud, meget søde.


Smør hver flad kage med smør, drys 1 tsk sukker jævnt ovenpå. Rul derefter kagen i et rør, fold røret i halvdelen. Lav en gennemskæring med en kniv

Derefter skal du tage de afskårne ender af det foldede rør med begge hænder, dreje dem ud og holde fast i den primære uskårne del


Video:
🔗

[Luysia]

Kammen er selvfølgelig lidt irriterende, selvom det er klart, at den kun bruges i køkkenet ... Men smuk!

Luysia , mange tak for dit hårde arbejde! Hver gang du bringer os noget nyt og interessant. Tak for vores oplysning! Og hvordan jeg kunne lide det med kammen! Det virker som en bagatel, men effekten er simpelthen fantastisk. Vi fylder dig med blomster:

[Pelmeni "Blomsterbuket"]

Pelmeni "Blomsterbuket"




🔗

[Dumplings "Doves"]

Dumplings "Doves"






🔗

[🔗]

Vi lærer at forme alle disse godbidder og skønhed her:

🔗 (mange fotos og videoer)

På hjemmesiden til gærproducenten Saf-Moment er der meget nyttige oplysninger om typerne af dejskæring: 🔗

Brød 🔗
Baton 🔗
Bagning 🔗
Pust 🔗
Ristet brød 🔗

Hvilken skønhed. bare fantastisk !!!!

Det ville være dejligt, hvis dejenopskrifter også blev givet ...

Der er nogle opskrifter ( 🔗), du skal bare tælle.

[Hummer]

Skønheden er ekstraordinær, kan nogen tørre at gentage det?

Hummer







🔗

[GULDFISK]

GULDFISK









🔗

bedøvet! dette er allerede en kunstskulptur

Og jeg har ondt af dette. : dette: Du kan kun beundre en sådan skønhed.

[Hotdogsboller]

Hotdogsboller



🔗

[Sonadora]

Gør dig klar til Halloween:

Sonadora, vender mumien tilbage

Minder barselshospitalet mig om noget?

For skønhed lægger jeg en hel tørret abrikos på hytteost (gennemblødt i vand) Det giver lysstyrke og smag. Jeg tog den købte gærdej ...
Jeg gjorde en behagelig opdagelse for mig selv: det er meget praktisk at skære dejen med en pizzarullekniv !!!! Det går "som et urværk". Prøv det, jeg håber, du også nyder det ...

Piger, lav mad med glæde og glæde!
Jeg så en god idé og viste dig den.

Galina, smuk !!! Og hvilken dej brugte du? Og på det andet foto er der en tærte med hvad er der smukt, jeg ser æbler, men hvad ellers? Meget appetitvækkende !!! Godt klaret!

Tak for din vurdering !!! Selvfølgelig lykkedes det mig ikke så godt som forfatteren, men det vigtigste er at prøve ...

Købt gærdej !!! Tog i supermarkedet Lad os blive venner på Semenovskaya.
Jeg hytteost 500g. Jeg bankede det med en skubber med huller, tilføjede 1,5 små æg (jeg efterlod æggeblommen for at smøre kagen) Vanillin i stedet for sukker - fruktose (min mor og jeg har diabetes). Blandet alt sammen. Jeg lavede både, men min form er 28 cm, så kun 14 stykker var inkluderet. (Måske lavede jeg store både) Jeg smurte formen. smør, lagde bådene ud, tillod dem at distancere, smurt med æggeblomme (slå med en skefuld sukker) og læg dem i en opvarmet ovn til bagning. Ovne er forskellige for alle, se selv. Jeg bagte i 25 minutter. Ja, jeg lavede en rose fra både i midten af ​​blomsten (jeg rullede en smal lang strimmel dej til en spiral)

Da fyldet forblev, og dejen var der, lavede jeg endnu en tærte fra Olga Smirnova. (Se side 48, besked 956) Denne gang tog hun formen 24 cm. med høje sider. Form udtværet vokser. olie. Jeg rullede en cirkel ud, der var større end formens diameter, lagde cirklen ud i en form (siderne af cirklen hang ned) Jeg lagde ostemasseudfyldningen rundt om kanterne, gemte de hængende kanter. Det viste sig som en stor ostekage med høje sider og en tom midten. Hun lagde et par ostemassefyld i det og udjævnede bunden. Derefter tog hun 4 mellemstore æbler, skrællet (jeg har surt og surt), skar ikke skrælen, fjernede kun kernen. Jeg satte 150 g vand og 2 spsk i skorpen. l sukker med toppen i brand, kogt.Jeg skar æbler i tynde kronblade og i sirup. Kogt i 3 minutter under omrøring hele tiden. Tilladt at afkøle. Sæt den i midten af ​​tærten (oven på ostemassen). Derefter dryssede hun med frosne bær: kirsebær, sorte og røde ribs - en stor håndfuld. Dejen blev udtværet med sød stærk te og i ovnen. Det viste sig sådan: Jeg trak en tærte ud, satte den anden ...

Der er nogle interessante franske bagværk på dette link:
🔗

hmmm ... sådanne spektakulære croissanter og landminer her er hun ægte fr bagning - bobler i dejen og sprøde

Min ven Lyudmila Voroshilova fra Vyatskiye Polyany, Kirov-regionen. sendte mig billeder af kagen, som i deres by er "i stor efterspørgsel blandt befolkningen" Her er hvad hun skriver:

"Piger, har nogen af ​​jer bagt en kage med en overraskelse? Overraskelsen er, at der bages 1 eller 2 flasker vodka i den. Kokken Tatyana Mikhailovna Chupryakova laver så mirakuløse tærter i vores by. Folk tyggede denne overraskelse op før ferien. , fødselsdage for ansøgninger havet.
Dejen og fyldet, som du elsker og elsker. Vi tager en eller to flasker vodka, normalt chetushki - kun med et skruelåg. Op til selve halsen - op til kork er den pakket ind i folie. Vi lægger flaskerne oven på påfyldningen efter eget skøn, kun så kork stikker ud over kanten af ​​kagen. Dæk toppen med dej, lav dekorationer af dejen og sæt den i ovnen.
På grund af vodka og kagen forbliver varm længere, men det vil sandsynligvis ikke være særlig behageligt at drikke varm vodka.
Vi skruer korken ud, og det viser sig, at vodka hælder direkte fra kagen. Og forretten er lige her.
Det kan kun gøres med vodka, flasker med vin står ikke i ovnen.
Hvis nogen er interesserede, så prøv det. Held og lykke overraskelse. Det er blevet testet mere end én gang, så det er utroligt populært. "

Se, hvad en skønhed ...

Forfatteren af ​​kagen med sin skabelse: Tatiana Mikhailovna Chupryakova, kok af caféen "Vstrecha"

Wow, god idé !!! Tak fordi du introducerede os til en sådan vidunderlig kvinde, respekter hende og respekt!

Måske forstår de mig ikke, men jeg kan slet ikke lide ideen om vodka i en tærte. Jeg kan slet ikke lide vodka. Desuden kan jeg ikke lide den i nogen form.

[Sveta]

Og i dag gjorde jeg dette for far i hast. Fyldet er æbler.

Sveta, hvad en smuk kage!

Svetlana, meget flot tærte. Og hvad lavede du masken?

Tak skal du have. Nettet blev lavet med en dejrulle. Der så i det mindste alle druer med blade og tendrils ovenfra? Jeg ville have mere smuk, men havde travlt. Og far var meget glad!

Jeg kan godt lide denne kage meget mere uden nogen vodka

Straks så jeg druerne. Meget flot tærte!

Kagen er meget smuk. : rose: Og jeg vil stadig købe sådan en video.

Sveta, bemærkede straks nettet og druerne og bladene og antennerne - jeg så længe på dig, hvordan du gjorde det for at forsøge at gentage det selv. Nå, du har en meget smuk kage!

Så jeg kiggede, men jeg spekulerede på, hvordan en sådan skønhed blev lavet ... Kagen er meget smuk. Naturligvis er far glad - han er stolt af sin datters dygtighed !!!!

Åh piger, tak !!!
Antenner gør det. Lav lidt dejmel + vand, lad det sidde. Rul derefter en tynd pølse ud og - trick! - skru den på en tynd bambusspyd til en kebab. Fjern derefter spydet forsigtigt - tendril er klar! Det rynker ikke, holder formen godt.
Jeg laver druer af denne dej på brød - antennerne er klare, jeg ruller druerne i kugler og folder "børsten" nedenfra og dækker dem med blade fra den samme dej.
Jeg viser dig et brød, dekorationerne gled lidt - jeg gapede med korrekturen ...

Hvisk-ah !!! Lys - du er en mester! Tak, fordi du delte hemmelighederne i dit håndværk med os så detaljeret. Mine dejrester går altid i noget kagedekoration, men jeg er langt fra sådanne højder. Udefra ser det ud til at være så simpelt, men du begynder at gøre det, og det er med det samme klart, at sådan skønhed endnu ikke er underlagt mine hænder.

Sveta, godt klaret! Og tærte og brød

[svetta]

Jeg trak lige sådan en skønhed ud af ovnen !!! Skryter ...
Inde i bærene er der en æblepåfyldning.
Jeg spiser i morgen.

Sveta! Det er overflødigt at sige, hvilken skønhed !!!

Wow, hvilken skønhed !!!! Hvor er opskriften? eller endnu bedre, en mesterklasse ...

Mange tak!!!

Svetta!

svetta, druer er et mesterværk! Tak for visningen! Jeg kan bare ikke stoppe med at se på, hvor smukt det er!
Og jeg gravede mig en idé

Piger, hvad en mesterklasse er, og alt er klart. Bare i tilfælde af, tog jeg et billede.



Jeg besluttede at prøve dejen https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0, lavet halvdelen af ​​opskriften genberegnet Svetik S... Påfyldning - revede æbler og stuet med sukker. Hun lavede bladene, da hendes hånd lagde sig.
På en eller anden måde sådan her.

Meget original udtænkt og mesterligt implementeret! Overdådigt! : bravo: Glæde for øjnene og en fest for maven! Jeg kunne godt lide det! Vi venter på fortsættelse og udvikling af dette emne. Jeg foreslår at lave en skildpadde (en skal af syv boller i form af en bikage med et hoved, ben og en hale) og en anden sjov tusindbenslarve fra en række boller, et hoved med rosinøjne.

[Bolle fra gærdej "Flower"]

Bolle fra gærdej "Flower"


Dejblomster med pølse

[KRABIK]

KRABIK








🔗

[Pølser i dejen]

Pølser i dejen






og der har allerede været

Piger, hvad synes du, øjnene på det midterste billede med åbne mund, hvad er de lavet af?

Efter min mening er de trukket.
Men jeg ville aldrig være bange for at gøre dette, jeg kan bare ikke lide nogen form for dyr / padder osv., Fremstillet af produkter. Nå, jeg kan ikke lide det. Og jeg ville ikke spise. IMHO mange gange.

Jeg vil også være ked af at spise disse. Jeg spekulerede bare på, hvad øjnene var lavet af.

Det gjorde jeg heller ikke, så jeg tror, ​​det kan komme til nytte for fremtidige børnebørn ... Børn som denne.

Jeg bragte engang en flok choux wienerbrød til min søn i børnehaven til hans fødselsdag, så de bestilte dem til mig både i haven og allerede i skolen (det meste af klassen var fra børnehavegruppen).

"Hvad tror du, øjnene på det midterste billede, med åbne mund, er de lavet af?"

Jeg tænker usyret dej og solbær.

Nå, hvis jeg gjorde dette, så er øjnene på dejen en dråbe tyk mayonnaise, oven på et valg: ketchup / sennep / en skive oliven / ja chokolade, til sidst! (Der er en dråbe af det, du vil ikke føle smagen).

Og hvordan spiser man dem så i bange øjne? ...

Jeg er igen ... på det friske spor - pølserne er sunket ned i sjælen !!!! Den ene - overrasket, den anden - sur!