Dejskæring

Og her skulpturerede jeg en hryundelya med marmelade og nødder inde ...... Og også zazhaaaarila!

Smuk !!! Hvad er der inde?

Lys, så jeg tilføjede det, læs det!

Lys, så jeg tilføjede det, læs det!

Tilføj størrelsen endnu, ellers ser det for mig stor ud.

Tilføj størrelsen endnu, ellers ser det for mig stor ud.

Hendes, cirka 15 cm i længden!

Hendes, cirka 15 cm i længden!

Tsyu, og jeg tænkte 50 centimeter ...

Hvad med din talje, bryst og hofter?

Hvad med din talje, bryst og hofter?

Piger, fortæl mig, hvem der er stærk i brød! Min opgave er at bage et brød fra et kg dej. I hvilke proportioner skal du tage dejen til en kolobok i et brød og fletninger omkring denne kolobok?

Cirka 1/3 af testen går til en grisehale. Og du skal lægge det i en vis afstand fra hovedkolobok

Tanyusha, tak for tipet. 1/3 forsøgte at tage. Det virkede lidt. Jeg trak knap en bolle rundt. Sandsynligvis prøver jeg at tage halvdelen i morgen. Men det faktum, at du har brug for at sætte grisehale ikke ende-til-ende med kolobok, tænkte jeg ikke engang på. Dette er sandsynligvis grunden til, at hele min pigtail til sidst går under bolle.

Du ser en meget tyk fletning

Ups, jeg tænkte ikke over det. Måske har du virkelig brug for at rulle rebet til tyndere fletninger.

Svetochka hvad en god tærte !!! En opskrift

Svetochka hvad en god tærte !!! En opskrift

tak skal du have
Og opskriften ... ligeglad med gærdej og frugtbær (jeg har kirsebær og abrikoser). Her viste jeg designet på toppen af ​​kagen, jeg lavede huller med en hætte fra en plastflaske

Jeg prøver at bage brød.
Jeg giver dig nogle tal. Måske kommer nogen til nytte. Jeg kan ikke bestemme, hvor meget dej der går til bolle, hvor meget til dekoration. I dette brød
Jeg tog 500 g pr. Bolle
på den nederste fletning af 3 tråde 300 g (100X3)
på den øverste fletning af 2 bundter 140 g (70X2)
til en grisehale til en saltryster 6 roser og et par blade 60 g
Dejvægt 1 kg.
Vægten af ​​det bagte brød er 940 g



Denne gang bagte jeg roser sammen med et brød. Jeg lægger dem normalt på 10-15 minutter inden bagningens afslutning.

Jeg prøver at bage brød.

Luda, jeg laver sådanne brød (ja, sådan falder hånden)

Sveta, hvad kan jeg sige. Du har smukke brød. Jeg misunder.
Fortæl mig, hvorfor dine dejsmykker ikke er udbrændt som min, men hvide? Er dette en særlig dej?

Sveta, hvad kan jeg sige. Du har smukke brød. Jeg misunder.
Fortæl mig, hvorfor dine dejsmykker ikke er udbrændt som min, men hvide? Er dette en særlig dej?

Luda, jeg laver dekorationer af et simpelt dejmel + vand. Jeg smører brødet med æggeblomme og lægger dekorationerne ud, så smør jeg dem også. Men gærdej bliver bedre brun, og simpel dej skifter næppe farve.

Nå Svetochka du er en NEDLEMAN !!! (y) Jeg er ikke venner med gærdej, men jeg vil virkelig gerne få venner!

Nå Svetochka du er en NEDLEMAN !!! (y) Jeg er ikke venner med gærdej, men jeg vil virkelig gerne få venner!

Tak Og venskab med testen kommer, du skal gøre det oftere.

: blomster: Det er helt sikkert! Nå, du har tærter

: blomster: Det er helt sikkert! Nå, du har tærter

Aha!
Nå lidt mere ...

Pie "Bedstemors tørklæde" med valmuefrø (jeg glemte at tage et billede uden emballage)


Pie "Druebørste" med æbler

Folk, der er også brød her, det kan komme til nytte.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179774.0

forfatter = lyslink = emne =
Luda, jeg laver dekorationer af et simpelt dejmel + vand. ..

En af mine venner bager bryllupsbrød.
Hun siger, at en meget stejl dej skal æltes til blomster og andre "dekorationer" ...
Selv bagte jeg ikke, så hvis noget går galt, undskyld ...

[Husky]

Husky, Jeg har aldrig bagt brød, men det ser ud til, at du har brug for at tilføje endnu en rose, ellers har du et par af dem der.

[Kan @]

Kan @tak for antydningen. Hvornår skal jeg gøre med folk. Jeg vil helt sikkert overveje. Og for sig selv ... de har allerede spist.

Sveta, jeg har stadig et spørgsmål om bagning af et brød. Hvilken temperatur bager du ved? Og hvor længe. Og afhænger bagetiden af ​​brødets vægt?
Jeg bagte først min 1 kg ved en temperatur på 170 * i 30 minutter. Jeg gennemboret det, det virkede i midten, at det stadig var sejt. Jeg satte den på i yderligere 10 minutter, men allerede dækket af folie. Men det samme, inde i det hele viste sig cool. Der er papirstop ved skæring.



Lavet efter Omela opskriften, "Fletning på kefir"

Men generelt, hvilke opskrifter kan du bruge til at bage brød? og hvordan formes dem, så de ikke spredes over bagepladen?

Gulya, denne gang er dette det første brød, jeg bagte i en form med lave sider. Jeg spionerede på den video, der er udstillet her. Mens du dekorerer og væver fletninger til et brød, passer det. Og under bagningen nåede han formens kanter.
Før det bagte jeg det flere gange på et bageplade. Det spredte sig ikke, men kom kun op til den tilsigtede tilstand.
Jeg er bestemt ikke stærk i gærbagt varer, men det ser ud til, at dejen skal æltes, så den holder sin form. Det er ikke for ingenting, at de kalder ham en kolobok.

En meget god opskrift fra Lily-Lyulok "Halisty loaf".
Jeg håber forfatteren ikke bliver fornærmet over, at jeg gav et link til hendes opskrift. Bagt i henhold til denne opskrift. Jeg kunne godt lide det.

En meget god opskrift fra Lily-Lyulok "Halisty loaf".
Jeg håber, at forfatteren ikke bliver fornærmet, fordi jeg har givet et link til hendes opskrift. Bagt i henhold til denne opskrift. Jeg kunne godt lide det.

Jeg accepterer 100. Det var ifølge denne opskrift, at min datters bryllup blev bagt. Her prøvede vores gæster det. Og nu bestilte de mig til slægtninges bryllup. Og jeg er ikke stærk i brød. Men ... der er ingen steder at gå. Jeg bager på fredag.
Men jeg vil gerne beslutte, i hvilke proportioner bolle og grisehale er lavet. heller ikke kan jeg finde den rigtige. I sidstnævnte viste grisehale sig at være fedt. Kolobok er næsten usynlig. Men det er stadig bedre end en tynd pigtail, som bare stræber efter at bryde.

Lud, her er en god beregning



Og her er en god opskrift på smykkedej

🔗

[Luda,]

Jeg bagte først min 1 kg ved en temperatur på 170 * i 30 minutter. Jeg gennemboret det, det virkede i midten, at det stadig var sejt. Jeg satte den på i yderligere 10 minutter, men allerede dækket af folie. Men det samme, inde i det hele viste sig cool.

Luda, om bagning af brød fra gærdej:
Bag først ved 220-230 g C, fugt dejen (du kan sprøjte fra en sprøjteflaske og dække med folie), eller du kan hælde en kop kogende vand i bakken (under hvilken), bare luk døren hurtigt og straks. Fugtigheden gør det muligt for dejen at vokse så meget som muligt i ovnen, da det forhindrer dannelsen af ​​en hurtig skorpe. Og så efter 30 minutter. oversæt til 180 gr. Med tager du folien af ​​og lader dit produkt blive rødt.

Vi kontrollerer for at være parat til det samme - indtil en tør fakkel.

Bagetiden afhænger også af vægten. mere præcist, ikke engang fra vægt, men fra volumen, vil jeg sige. Når vi bager kagen, vil den store kage sidde længere i ovnen, ellers bager den ikke. Så er brødet. Her bages boller hurtigt (og spises også) For ikke at brænde kan du kontrollere ovnens temperatur med en håndfuld mel. Kast en håndfuld på et bageplade, og hvis det bliver beige, så godt, men hvis det mørkner stærkt, er ovnen overophedet. Sandt nok, jeg tjekker det sådan med påskekager, jeg har ikke prøvet det med brød (eller måske prøvede jeg det, men jeg kan ikke huske resultatet)

Piger, vender tilbage til påske bagværk med æg ... Jeg stillede et spørgsmål om teknologien på Odnoklassniki-webstedet til forfatteren af ​​albummet, det er det, hun svarede mig:
Andrey og Elena (Kourova) X ... svarede Galina

Jeg støber og bager påskeboller med kogte farvede æg. Bagning af muffins finder sted ved en temperatur på 180-190 grader.Det viser sig, at æggene koges to gange, men dette påvirker ikke deres smag på nogen måde. Jeg laver dejen til almindeligt smør på dejen uden hemmeligheder og klokker og fløjter. Når dejen er moden, ælter jeg den 3-4 gange og rammer bordet. Jeg tager dejen ud af beholderen og smider den med magt mange gange på bordet. Således frigøres kuldioxid, og dejen er godt mættet med ilt, hvilket er meget godt for vækst og udvikling af gær i dejen.

Piger! I går stod jeg over for et sådant problem. Gjorde SIMITS tyrkisk Bubuliki HER ... Hvor smukt at lave et flagellum af gærdej ved blot at rulle det med hænderne, eller er der andre måder? Jeg forsøgte at gøre det med en lineal, da de fremstiller flageller af mastik - det er dårligt, ubelejligt.

Lys, rul



Se fra 1.54

Hvordan man laver wontons

Interessant støbning af bagetter

https://www.youtube.com/w...QldwrjU&feature=endscreen

Det er sejt, du skal prøve at fremstille baguetter sådan, jeg spekulerer på, om de ikke flyder efter korrektur?

[Kinesisk butterdej]

Kinesisk butterdej



















herfra
🔗

Tanya celfh der er sådan en opskrift HER

Tak for sådanne detaljerede fotos. Jeg gjorde det en gang som celfh, det blev på en eller anden måde dårligt. Denne metode forekommer mig mere praktisk og forståelig.

Og her er mit sidste brød. Dekorationer skåret druer ud med patchwork og skærer bladene ud ved hjælp af fældning. Men ørerne blev lavet i hånden og ved hjælp af en saks. Jeg forstår ikke, hvorfor de er så mørke på mit billede. Faktisk er de slet ikke så rosenrøde.



Jeg lavede smykker af usyret dej af vand og mel.

Luda !!!

Nå, dine hænder! Hvilke yndefulde, sarte smykker vi har!

Du ville have vundet ved brødkonkurrencen !!!

Luda, brødet er bare smukt! Beundret!
Undskyld, jeg besvarede ikke de tidligere spørgsmål om brødet, jeg lover at fortælle dig om min frihed.

God dag! Jeg forsøgte at vride kagen smukt. Det viste sig, at ikke alt er så svært, som det syntes! Jeg tror, ​​at jeg klarede mig meget godt, endda ingenting, for første gang! Jeg er bare forundret over så mange ideer! Jeg vil prøve at mestre alt. Tak for inspirationen!

[irina38f]

God dag! Jeg forsøgte at vride kagen smukt.

irina38f
meget flot og pænt revet, selvom det er svært at arbejde med gærdej på freaks, men alt er smukt for første gang.

IRR, tak! Faktum er, at mit venskab med gærdej har været i lang tid! Men jeg har aldrig gjort sådanne "freaks"! Jeg kunne virkelig godt lide det, jeg vil fortsætte!