Dejen er bare fantastisk rig!

Endelig fandt jeg, hvad jeg ledte efter. Dejen er uovertruffen !!!!!!!!! Jeg bagte efter Svetas reducerede opskrift, kun et bageplade kom ud, jeg vil ikke reducere mere. I dag har vi kirsebærterter og kanelruller! Ostekager næste i køen

Jeg har en Panasonic 2500. Dejen gør 2 timer og 30 minutter. Jeg har et spørgsmål - skal jeg også lade det stå efter æltning eller kun lade de færdige produkter stå i 30 minutter under et håndklæde?

Når dejen er klar (ovnen har givet et signal om programmets afslutning), skal dejen bundfældes, så formes produkterne og efterlades til korrektur.

Jeg har en Panasonic 2500. Dejen gør 2 timer og 30 minutter. Jeg har et spørgsmål - skal jeg også lade det stå efter æltning eller kun lade de færdige produkter stå i 30 minutter under et håndklæde?

Jeg har kun brugt denne opskrift i et år nu! Efter signalet (jeg har også Panasik-dej i 2.30 timer) - tager jeg dejen ud og går direkte på arbejde. Jeg står aldrig i yderligere 30 minutter. Stiger hurtigt i ovnen.

Tak for det hurtige svar.

Tak for dejen. Det er ikke første gang, jeg laver det med forskellige fyldninger, søde og ikke søde. Så nu venter jeg på, at ovnen ælter dejen til tærterne til bouillon.

Og hvem har nogensinde lavet stegte tærter med denne dej ??? I dag er jeg allerede samlet for at bage, og min mand beder kun om stegt. Kan du fortælle mig, hvem der stegte? det viser sig?

Det ser ud til, at denne dej kun er til bagning, ikke stegning. Jeg steger tærter med fyld kun fra denne dej https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0 - prøv det, så vil du ikke fortryde det, og der er et foto der. Tærter viser sig at være så ømme og luftige - det er umuligt at komme af

Mange tak
Lad os prøve

Jeg lavede en rulle med valmuefrø på denne test. Jeg kunne ikke lide det meget, af en eller anden grund viste dejen sig at være løs og ikke særlig rig. Selvom opskriften er af høj kvalitet, hvorfor gik det ikke uforståeligt?

Jeg vil gerne takke forfatteren for den vidunderlige dejopskrift. Jeg har allerede prøvet alle mulighederne med det - ruller, boller, boller, ostekager - resultatet er uændret - FANTASTISK !! Let, delikat, crusty skorpe, lækker aroma! Mange tak for opskriften!

Og jeg er dig taknemmelig !! Mange tak for opskriften, jeg laver den som en almindelig dej (der er ingen brødmaskine), ruller, tærter er simpelthen lækre

Fantastisk !!!!
Hun lavede ostekager med blåbær - sødme, pragt, rødme - alt er perfekt. Æltning af hele lydstyrken i HP - Panasonic. Mel viste sig 660 gr, creme fraiche - 200 gr. Alt andet er skeer. 20 smukkeste vatruh kom ud! Vi spiste 6 sultne mennesker på en aften
Ja, jeg prøvede mel for første gang - generelt formål fra bløde hvedesorter - som jeg forstår det med svag gluten - det viste sig lige til vatrukh - ømt - oo-oo-oo-oo-oo!
Tak for opskriften !!!!

I dag bagte jeg tærter med blommer fra denne dej - bare fantastisk! : yahoo: Andelen tog 2 æg. Et bageplade i mængden af ​​17 stykker blev fejet på en halv dag (2 voksne og 1 barn).
I morgen vil jeg gøre det for en encore, og uden at reducere andelen, det vil sige med 3 æg, og jeg håber virkelig, at min HP vil overmande dette beløb (svar, ejere Panasikov).
I den henseende er der endnu et spørgsmål til erfarne bagere: der er flere børns Agusha-ostemasser, der ligger i køleskabet (ved konsistens - en analog af ostemassen lavet af frossen kefir). Kan de bruges i denne opskrift i stedet for creme fraiche helt eller delvist?

Jeg lavede igen denne vidunderlige dej, men allerede i fuld hastighed, til 3 æg. Dejen blev perfekt æltet, men ved slutningen af ​​hævningen hvilede den mod låget på brødmaskinen.Jeg forsøgte at "forhandle" med ham, knuse og ramme ham lidt, til sidst ventede det med glæde på slutningen af ​​programmet i en spand HP. Men tærterne viste sig nøjagtigt for hele min bageplade, som vi igen smuldrede på en halv dag.
Og i går bagte jeg boller i henhold til denne opskrift (jeg dannede en rulle med sukker, skar den derefter i stykker på tværs og lagde den på et bageplade, skåret ned - sådanne små krølleroser viste sig 2-3 bid), og efter bagning smurte jeg den med den glasur, som forfatteren anbefalede. DET ER BARE ET NOGET UNDERJORDSGODT !!! Fik det en og en halv gang! Det smager som kager! Men min mand sagde med en smerte i stemmen: "Bid ikke længere, det er simpelthen umuligt at holde tilbage, og al min indsats i gymnastiksalen er nede i afløbet!" Generelt besluttede jeg, at en sådan delikatesse skulle laves til ankomsten af ​​gæster: det er ikke en skam at servere sådanne kongelige boller, og vi får mindre. Og hænder kløer allerede for at gentage ...

Og jeg kom for at sige tak for opskriften! Jeg kunne godt lide dejen. Min søn og jeg stak boller med rosiner!

Åh, piger, dejen er bare super, nu er klokken 12 om natten, og mens mine mænd snorker, spiser jeg ostekager, kæreste er enorm, menneskelig tak for opskriften

Åh åh åh! Hvilke godbidder er der!

God eftermiddag!
Jeg prøvede denne opskrift i dag. Jeg bagte en tærte med æbler. I bomuld steg dejen ikke meget, et sted 2-1,5 cm nåede ikke toppen. Men mens han stod foran ovnen, rejste han sig godt. Og jeg voksede op i selve ovnen, og tanken dukkede op: "men springer den ikke ud?")))) Jeg tilføjede kefir og varmt vand fra væsken. Resultatet glædede mig - lækkert!)

Nej, det er også umuligt, det er en slags hån mod levende mennesker. Nå, du kan ikke være så velsmagende og endda lave mad om natten. Jeg lavede pølser i dej, det viste sig at ruller med pølser inde, dejen voksede meget i volumen. Her er mine giganter



Opskriften er super. Til forfatteren, et stort tak for opskriften, og det er tid for mig at købe scotch tape på min mund

Piger, kan du lave et bryllup bagning brød fra denne test? Hvem prøvede det?

Jeg bagte det, det eneste, dejen skal gøres lidt mere brat

[Juliash]

Juliash, Jeg frøs i stum beundring foran brødet !!! Jeg beder dig meget om at fortælle (du kan i en personlig) om dekorationen - hvordan klipper du bladene ud, om du smører smykkerne inden bagning, planter smykkerne direkte på brødet eller bager bunden først ... Jeg har mange spørgsmål, jeg bager også undertiden brød. Men jeg kunne virkelig godt lide din !!! Bravo !!!

Tak! Jeg gjorde alt som beskrevet her https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179774.0 Bladene blev skåret ud af specials. fræser til mastik, spikelets - bare skåret pølser med saks, primitive roser - cirkler, indsat den ene på den anden

Piger, og hvad er konsistensen ved æltning? Skal der endda være en skygge af en kolobok? Jeg har en flydende bomuldsdej

Jeg får en kolobok ...

m-dya, jeg lægger alt på fuldt, og jeg fylder vandet helt op, jeg tilføjer pine

Nå ... "Semyon Semyonich!"

Og det er det, jeg lavede af denne test i weekenden

Hvilken skønhed! Bravo !!!

godt, de var flov med det rette ...

God aften alle sammen, jeg afmelder mig testen - den retfærdiggør sit navn fuldt ud, respekt for forfatteren! Første gang jeg gjorde det strengt efter opskriften - dejen gik så dårligt op og i HP (Panas SD-ZB2502) og derefter natten i køleskabet blev kanelruller lavet hurtigt og lige så hurtigt spist.
Men anden gang - enten skete der noget med dejen på grund af en ændring i proportionerne med hensyn til 2 æg eller på grund af tilsætningsstoffer (lidt kanel, vanilje, tørrede pærefrugter) Eller måske blev djævelen forført og ikke sat -den samme gær (selv om det så ud til at være i hukommelsen), men: dejen steg slet ikke (trods alt gær undervejs) hverken i CP eller i køleskabet, men når den blev skåret, var dejen meget behagelig at røre ved og smidig, når støbning.
Kort sagt, yderligere instruktioner til dem, der sandsynligvis glemte at lægge gæren: Jeg lagde dejen i en rund ringformet silikoneform til cupcakes og bagte den i ovnen (og i den, min kære, gættede du det, der var traditionelt ingen magisk stigning) Det viste sig en kage, som var ret spiselig og smagen lignede meget honningkager både i smag (justeret til pære) og i dejens struktur. Men det er ikke alt! Jeg besluttede at give min skabelse en mere spiselig form, hvor jeg slog de hvide med sukker, satte marengs på en muffin skåret i cirkler og bagt i ovnen. Resultatet er på billedet. Borte i år!
RySy Tak igen til forfatteren for dejen

Jeg mødte aldrig dej bedre, let og hurtigt i en brødproducent, lavede en kødkage, tak,

Piger, og jeg kan ikke udholde det! Det er for trivielt ... JA AWESOME !!!! Det var noget.
Især når man tænker på, at jeg næsten anden gang i mit liv lavede krydderier ... og ruller .. med æble og kanel og tørrede abrikoser + tørret citron + valnødder + honning .. Sandt nok halverede jeg mængden af ​​gær (de er skøre mig ..). Alt viste sig forbløffende, så godt ud. Smagen smeltede lige i munden ... MEGET velsmagende. Jeg havde ikke tid til at tage et billede. Kom nu, jeg havde ikke tid til at fjerne dem fra bagepladen! Nå, i det mindste greb jeg et forsøg i en retfærdig kamp! Jeg bliver hurtigere næste gang.
Tak alle sammen for jeres hjælp !!! Jeg troede aldrig, jeg var i stand til det.

Jeg gik for at sætte den anden portion ...

DD!
I går lavede jeg opskrifter til boller og ostekager baseret på dette i form af 2 æg med olivenolie. Dejen viste sig at være rig, men ikke luftig og lidt sej.
Toppen af ​​boller var eg.
Hvad kan der være galt?

hej til jer håndværkere! tredje gang jeg bager i henhold til denne opskrift, og ordsproget "den første pandekage er klumpet" vedrører ikke mig, snarere tværtimod, de efterfølgende bliver værre ... Jeg glemte at se på opskriften og sætte et æg mere på, og som held ville være, melet er forbi .. hvem vil sige, hvad konsekvenserne bliver min bagning?

Nå, lige nu kom jeg til computeren. Og hvad er konsekvenserne af din bagning?

dejen steg kun klæbrig, men jeg kan ordne det, når jeg bager det sprænges som butiksbrød og brændes eller sidder fast, det smager mere som Charlotte

I går besluttede jeg at gentage eksperimentet - nu flyder dejen, den skal slet ikke gå i bolle - jeg tilføjede sandsynligvis 3 skeer mel.
Det viste sig lækkert, men ret tørt. Jeg forstår ikke, hvad der er tilfældet nu.

grusomhed og Medusa, piger, jeg forstår ikke, hvorfor du ikke kan ?! Jeg har bagt denne virkelig fantastiske dej i meget lang tid, æltet og hævet i en brødmaskine eller i en multi, bagning i ovnen. Dejen er meget behagelig, blød, meget livlig, fordi den trækker vejret og ikke klæber til dine hænder. Her er en lille kabyss af mine slik fra denne dej, den sidste er æbletærte, kun fra ovnen. Held og lykke, alt ordner sig.

I går besluttede jeg at gentage eksperimentet - nu flyder dejen, den skal slet ikke gå i bolle - jeg tilføjede sandsynligvis 3 skeer mel.

Jeg plejede at tilføje mere. Det hele afhænger af melet. Og svømmer også på grund af melet. Jeg vil stadig have en kolobok, blød, men kolobok. Lidt tørt ... Måske bagte de ved lav temperatur og som følge heraf i lang tid? Eller var korrekturen utilstrækkelig? Og dejen er virkelig fantastisk! Det er en skam, at du ikke får venner med ham på nogen måde.

første gang var rigtig god, så jeg fortsætter med at prøve))

i dag fra denne fantastiske dej bagte jeg fantastiske TÆRER MED Æble !!!

Og jeg bagte boller - opskriften er bare vidunderlig !!!!!
konvertering til 2 æg Svetik S - Jeg har en dobbelt portion.

Mange tak til forfatteren !!!!!

i dag fra denne fantastiske dej bagte jeg fantastiske TÆRER MED Æble !!!

Hej! fortæl mig venligst hvad du gør for at forhindre saften i at strømme ud af tærterne?

Æbler er let stuet med sukker, så drænes saften. Du kan smøre den rullede dej let med smør og lægge æblepåfyldningen ud. Du kan også drysse den rullede dej let med stivelse.

tak skal du have

[Warena]

Warena , Jeg laver til 330 g mel og i den originale opskrift 640 g. mel.

Jeg ændrede proportionerne lidt efter min smag:

330 gr mel
15 g frisk gær (eller 1,5 tsk tør)
80-90 gr sukker
65 gr creme fraiche
60 ml vand
1/4 tsk salt
1,5 æg (de resterende 0,5 til smøring af produktets overflade)
50 gr smør

vanillin

Som om hun ikke havde savnet noget.

Er denne dej til boller eller tærter? som sukker er ikke nok til søde kager.

Shl Jeg æltede dejen i form af 200 g mel - den er slet ikke glat, klæbrig, vandig ... meget lig dejen til "9 kopeck boller", kun uden et æg, men der skal det være, men her roser alle, hvad er denne behagelige dej? måske, før det er for sent, tilsæt mel? Hvad er konsistensen af ​​dejen umiddelbart efter æltning?

Så melet er 330 gr. Boller er søde, tøv ikke med

Så melet er 330 gr. Boller er søde, tøv ikke med

Milda, straks: dejen skal være klæbrig og flydende umiddelbart efter æltning (se.opdatere mit indlæg ovenfor)? ellers tvivler jeg på, at den vil blive tykkere - med så meget gær, tværtimod skal det være.