Tibetansk kefir-svamp

Jeg prøvede kefir på ultra-pasteuriseret mælk ,: girl_mad: bi, er det virkelig fuld af kemi, smagen, lugten er modbydelig

Jeg taler om bagt mælk igen. Har nogen forsøgt at fermentere?

Jeg taler om bagt mælk igen. Har nogen forsøgt at fermentere?

Selvom ingen gærede ... kan du prøve at fermentere lidt mælk selv, mindst 300-500 ml. mælk og drage konklusioner "men jeg har brug for det"?
Og fortæl os dine indtryk

intet problem, jeg prøver mandag

[ledi]

ledi, min søn gør det kun på det, jeg kan ikke lide anden mælk ...

Piger)
Kan jeg få en skefuld svamp fra nogen?)

[ledi]

ledi, min søn gør det kun på det, jeg kan ikke lide anden mælk ...

kærnemælk?

kærnemælk?

Jeg vil spørge!

[Lilje]

LiljeI går ville jeg have kefirchik, jeg måtte drikke. Resultatet er smagen og lugten af ​​ikke-salt forarbejdet ost. Kan ikke beskrive

kærnemælk?

nej, jeg skriver ikke på ukrainsk, der er ingen tekst. Hvis du top "Frisk mad". Åh, dette er ikke et spørgsmål til mig

Piger)
Kan jeg få en skefuld svamp fra nogen?)

Jeg ville heller ikke nægte at købe. Jeg har spurgt de ikoniske siden maj, ingen har gjort det (((

ved du, i starten var det på en eller anden måde modbydeligt for mig at drikke kefir, psykologisk, eller hvad? Selvom jeg drikker kombucha lige fra dåsen og ser kefir meget mere præsentabel ud. Nu er alt gået .. Jeg drikker til en sød sjæl, jeg tager kefir af inden 24 timer. Hjemmelavet mælk leveres i dag. Jeg vil skabe med ham

Jeg ville heller ikke nægte at købe. Jeg har spurgt de ikoniske siden maj, ingen har gjort det (((

Piger, se på Avito, de sælger det også der

Piger, se på Avito, de sælger det også der

Ja, jeg købte der i går) Jeg var lidt bange for at tage fra absolut fremmede, men det ser ud som om en meget smuk (udad) svamp blev fanget
Tak skal du have)

[ledi]

ledi, måske en slags mælk .... ikke rigtig?
Og jeg har noget svamp, svækket, tagdækfilt genfødt ???? Lille blev, lige krumme .... og fungerer det dårligt?
Jeg vil observere ........

[Lilje]

Lilje, kan du vælge den mest "søde" og godt fodrede krumme fra denne lille ting og dyrke den separat, startende med små mængder - 30 ml osv. Jeg vil selv prøve det selv (jeg spionerede rådene på YouTube af en kvinde der har dyrket det i 8 år)

Piger, kan du forestille dig, min champignon blev med succes spist af en kat og hunde i går. Den første vendte om, den anden spiste en liter kefir med svamp. Jeg havde en god tid til at fryse en portion, i dag tog jeg den ud.
Forresten kan jeg slet ikke lide kefir lavet af hjemmelavet mælk, det ser ud som ostemasse mælk for mig, men fra 3,2% mælk er det meget jævnt.
Den første del efter afrimning fungerer muligvis ikke? har du brug for at hælde det ud?

[mowgli]

mowgli, Natasha, i udseende eller smag? Jeg kan ikke lide tyk kefir. Derfor, surmælk (ostemasse) og nu gæret med svamp, ryster jeg krukken, ryster den med lukket låg, og den resulterende masse kan ikke skelnes fra kefir. Men det hele afhænger af mælken. Vores mælkepige har dette. Og det er nødvendigt at overvåge under gæring, så serumet ikke adskiller sig, ikke oversyrer. Hvis det peroxider, vil rystning sandsynligvis ikke hjælpe, klumperne vil være tætte.
Og vi købte 2 dåser på 3 liter i denne uge. Jeg holdt 1,5 liter ved en temperatur på 70 grader i 5 minutter. Indtil turen når ham, hælder jeg den rå. Nå, så skal jeg se på smagen. Jeg tror, ​​det vil være bedre end kogt

[mowgli]

mowgli, Natasha, i udseende eller smag?

smag-kærnemælk

min svamp blev med succes spist af en kat og hunde i går.Den første vendte om, den anden spiste en liter kefir med svamp.

Vi spiste, jeg kunne godt lide det
Efter frysning for første gang - se selv, så du kan lide det, men det er bedre at lægge det på pandekager.

[Admin]

Admin, Tanyusha, ville jeg spørge, og når svampen i koppen "venter", indtil den næste svømmer i mælk i køleskabet, dækker du den med et låg?

Nu er jeg også med en svamp, vi vil etablere venskab med ham!

[Admin]

Admin, Tanyusha, ville jeg spørge, og når svampen i koppen "venter", indtil den næste svømmer i mælk i køleskabet, dækker du den med et låg?

Nu er jeg også med en svamp, vi vil etablere venskab med ham!

Ved at købe en svamp, få venner til helbredet!
I koppen er under gasbindet, skal han trække vejret. Og skift vand på en dag eller to. Du kan rense vand, eller du kan blande vand med mælk, kefir i en lille andel.

[Admin]

Admin, Tanyusha, tak!

Piger, og jeg blev endelig af med gasbindet. Min svamp er vokset lidt. Kun han er af en anden slags, forskellig fra den, der boede hos mig før. Den første dukkede altid op for mig, og det var let at få det ud af kefir med en ske eller med fingrene. Og han var en kugle som et stykke hytteost. Og denne synker stædigt, og du skal overføre kefir til en anden container for at finde den i bunden. Og denne ligner en slags strimmel rullet ind i et rør

Jeg er meget tilfreds med svampen. Den mest lækre kefir, jeg får, er en spiseskefuld svamp pr. Liter mælk. Så er den ikke sur, men meget øm. Jeg kan virkelig godt lide ostemassen lavet af den. Jeg tilføjer en fed hvidløg, urter, en teskefuld sojasovs og creme fraiche til denne ostemasse og lidt salt, bare lidt. Det viser sig som ostemasse med urter Præsident

Piger, jeg har også for nylig fået en svamp, jeg er meget glad! Jeg udfylder den valgte "Prostokvashino". Jeg kan dele, hvad jeg har brug for, jeg bor i Pechatniki. Men hvordan man laver cottage cheese, det kan jeg ikke (.

Jeg fryser kefir. og lad derefter stå ved stuetemperatur på en fin sigte

[Vera]

Vera, min søn har en kugle, jeg har et rod fra en indledende svamp. Men ..... vi har forskellig mælk, måske har du også skiftet mælken ud!?

Lily, jeg ved det ikke, lang tid er gået. Jeg levede sandsynligvis uden svampe i et år. Måske i løbet af denne tid, skiftede mælkepiges ko, det ved jeg ikke

Forresten opstod den samme metamorfose fra den bedstemor, som jeg tog ham med fra ...

Jeg løsner også. I LENGE KUNNE I IKKE FORSTÅ, HVORFOR HAN ER KERNET FOR MIG, ER MÅLET - JEG BLEVET 2 GANGER MERE

Tak, Natasha
Vera, og jeg læste, at mælkesvampen skal fornyes, at når den bliver stor, smides den væk, og de fungerer kun, når de er unge. Nu så hun på sine egne: små - på bunden ligger og vokser, mellemstore og store - på toppen. I går kastede jeg en stor ud, og den lignede din. Og de, der er mindre, er runde.

Jeg har det allerede en kugle, eller rettere et bånd snoet ind i en kugle. ikke løs, men stadig synker. Jeg har allerede gjort venner med ham, lad ham drukne. Det vigtigste er konsistens. Jeg ved allerede, at han er i bunden, og jeg er ikke bange for at drikke det

Og resten er de samme, selv små?

her er et foto, jeg sendte for nøjagtigt for en måned siden, det deles ikke med mig endnu, det steg bare for nu, og jeg har allerede fyldt en kugle i fryseren, der var ingen små endnu

Har pigerne prøvet fryseren? Kommer det til liv, arbejder det?

[Lilje]

Lilje, bogstaveligt talt den anden dag, hældte den, mælken er allerede bitter, men ønsker ikke at fermentere. Sandt nok, 2 dage efter fryseren boede svampen, gennemblødt i mælk, i køleskabet. Jeg lagde det i køkkenet for en dag siden, og det er sådan noget vrøvl ... Men det er desværre koldt derhjemme. Det ser ud til, at jeg blev efterladt uden en svamp
Jeg vil prøve at skylle og hælde i frisk mælk igen

[YaTatiana]

YaTatiana, prøv en lille mængde.
Måske vågner op

Jeg fik det ud af fryseren. Bøde. Zaly Aksel med mælk 2 gange, skyll derefter, sæt derefter en liter 3 gange og drak. første gang jeg ikke prøvede det, lavede jeg cottage cheese af det, og for tredje gang var det lækkert. endelig indså, hvad svampen har brug for. Jeg lægger det hele tiden ned, men hvordan får jeg en spiseskefuld is

[Tatyana]

Tatyana, din svamp bliver akklimatiseret, skal du ikke bekymre dig. For den første gæring efter fryseren tager det virkelig mere tid. Jeg lægger normalt den første portion i bagværk et eller andet sted.

[Albina]

Albina, Drikker du allerede anden gang?

Det var, at jeg drak første gang. Alle, der drak, lever. Du skal bare se efter din smag, du kan muligvis ikke lide det.

Jeg glemmer at rapportere alt - alt er i orden med min svamp efter fryseren, det virker. Måske var mælken mislykket, da jeg hældte den første gang. Så du kan fryse, hvis det er nødvendigt.

Jeg glemmer at rapportere alt - alt er i orden med min svamp efter fryseren, det virker. Måske var mælken mislykket, da jeg hældte den første gang. Så du kan fryse, hvis det er nødvendigt.

Tatiana tak for rapporteringen. Det er en god nyhed!

Piger fortæller mig, hvad jeg har? Sådan er klude svampestykkerne

og der er mere intakte

Nu læser jeg, at de skal være runde, og hvis de er hule indeni, så er de syge, og de skal kastes ud. Jeg har indtryk af, at mine var runde og alle sprængte. Tidligere havde jeg engang en svamp, men jeg har allerede nulstillet alt. Nu sorterer jeg igennem. Er du rund eller anderledes i form? Jeg ved virkelig ikke, hvad jeg skal gøre, efterlade kluderne eller smide dem væk?

[Larissa]

Larissa, Jeg forlader forskellige, og børn og klude

[Scops ugle]

Scops ugle, Jeg har alle slags!

[Scops ugle]

Scops ugle, mælkesvamp er anderledes. på profilforummet tællede pigerne 4 (slags) arter. "Flatbread", Large, Small og en mere .. Jeg har glemt navnet, men ligner lidt dit)

Se efter slim. Gærer det godt? Er det velsmagende. Hvis alt er i orden, er svampen fuldt funktionel.

Jeg brugte engang den første, så var den sfærisk. Og hvem der nu er, han er alle: med klude og bolde.

Okay, de beroliger mig. Og så plantede jeg mit lille dyr i forskellige krukker i går. Jeg gennemgik det længe og omhyggeligt. Det syntes mig, at klude med en glat side har en glat overflade. På den anden side er han på en eller anden måde vorterig. Og den sfæriske er dækket af knuder. I dag købte jeg lidt mælk til ham. Jeg elsker ham allerede, jeg vil forkæle ham med lækker mælk