Tibetansk kefir champignon

[Galina Byko]

Galina Byko, Jeg bor i Mitino (nominelt, måske mere i landet), jeg har en tørret svamp. Jeg kan overføre det, og du tager det. Hvis noget, skriv i en personlig, vil jeg oplyse adresse og telefonnummer.

mange har slim fra svampen

Du kan fjerne slankheden og blot fryse den i et par dage.

Jeg har forberedt kefir fra denne svamp i mere end 5 år i træk, men jeg ved ikke, at den er råddent.
Jeg ved bare, at folk er irriterede over at filtrere det hver dag.

Jeg støtter fuldt ud, jeg har også haft en svamp i lang tid, det er ikke svært at passe på det, skyl og hæld mælk en gang om dagen, svampen er altid snehvid, sund, men hvis du husker det lejlighedsvis, så selvfølgelig begynder det at gøre ondt ...

Her er et andet vigtigt punkt, når svampen vokser, gærer kefir hurtigere end på en dag. Og mange klager over, at kefir bliver sur. Du skal bare kende nuancerne og "mærke" svampen.

Spiste Natasha-Mowglis kat og hund selve svampen? hvordan de så - stolen har ikke ændret sig

Ira, nej, det har ikke ændret sig, men vi har allerede spist det flere gange

Ved mine bekendte spiste min far et par gange med kefir

Jeg spiser det også nogle gange med kefir, jeg lever og har det godt, der er ingen fordøjelsesbesvær)

[Sedne]

Sedne, Jeg ved, at min datter måske ikke vil drikke kefir fra svampen ... Jeg skal prøve denne svamp i 2 år et eller andet sted med afbrydelser for graviditetens glemsomhed. Min mors kombucha har boet i flere år, men jeg vil drikke min kehirchik. Vi har en yoghurtmager. Jeg vil gerne lave yoghurt, men så er der ingen mælk derhjemme, så går opskriften tabt. Fortæl mig opskriften, tak.

Alle de gode tider på dagen!
Kefir har også boet hos mig i flere år. Jeg gærer det kun med mælk, fra bløde poser, kort holdbarhed. Det viser faktisk kemisk behandlet mælk. I farten tilsættes sodavand ofte, så den ikke surer hurtigt. Derefter skummer svampen eller glider. Jeg vasker det af med vand. Jo større stykker vi bare spiser. Behagelig smag - ikke ost, ikke hytteost, lidt sur. Jeg stryger det gennem det sovjetiske tylantelt. Det er nylon, stærkt, fincellet, det vasker godt, lugten forbliver ikke på det. For nemheds skyld forsøgte jeg at fermentere med forskellige enheder, det slog ikke rod. Der er lidt plads til ham i gaze-poser og tekande. Ensartet gæring opnås, når den flyder frit i mælk.
Hvis jeg ikke har tid til at tømme det, lægger jeg det i køleskabet. Eller hæld (og nipp oftest gennem et sugerør) valle og fyld op med frisk mælk. Forresten giver denne metode, når valle drænes og tilsættes uden at sile, mælk på toppen, at du kan lave meget tyk kefir, der minder om creme fraiche. Fald ikke af skeen. Han hvidgør også huden. Når jeg siler det, smører jeg altid resterne ud på mine hænder og lader det tørre. Surheden afhænger af forholdet mellem svampen i mælken. 2 spiseskefulde lille svampe pr. Liter mælk. Og jeg prøver ikke at overgroe store. Disse er allerede mere modne dele, og unge korn gør den mest lækre kefir.

Piger, i dag blev jeg glædeligt overrasket, fordi jeg drak så ømt kefir, at jeg ikke engang kan beskrive med ord, da jeg har drukket meget sur yoghurt i flere måneder nu. Og i går frøs jeg svampen, som jeg brugte, og tog en anden ud af frysen, min reserve, gæret bagt mælk med 500 gram 2,5% og fløde med 500 ml 10%, i dag drak jeg en guddommelig drink svarende til gæret bagt mælk.
Fortæl mig, hvorfor den svampe gav mig surt kød, jeg var allerede desperat .., og i dag var jeg glad som barn, da jeg drak kefir. Nå, meget velsmagende !!!

og til vask af svampen bruger jeg en si med en diameter på ca. 8-10 cm, med et meget lille maske (metal siler og skeer kan IKKE bruges), det er meget bekvemt og hurtigt, hele vaskeproceduren tager ikke mere end fem minutter om aftenen og voila, svampen er fri indtil næste dag og i stedet for aftensmad har jeg et glas sund og velsmagende yoghurt

Og jeg har en Shinua sigte fra en tupper til vask, det er en praktisk ting

Hvis jeg ikke har tid til at tømme det, lægger jeg det i køleskabet. Eller hæld (og nipp som oftest gennem et sugerør) valle og fyld op med frisk mælk. Forresten giver denne metode, når valle drænes og tilsættes uden at belaste mælk på toppen, det muligt at lave meget tyk kefir, der minder om creme fraiche. Fald ikke af skeen.

og du har også brug for at fermentere en dag? og hvor meget mælk bruger du?

Han hvidgør også huden. Når jeg siler det, smører jeg altid resterne ud på mine hænder og lader det tørre. Surheden afhænger af forholdet mellem svampen i mælken. 2 spiseskefulde lille svampe pr. Liter mælk.

Da jeg købte en svamp, fortalte kvinden mig, at hun bragte dem ud i revner i hælene ved at lave bad osv.

Min annonce hænger på Avito: Sælg. Til fremstilling af velsmagende, sund, hjemmelavet kefir.
Enhver naturlig mælk er egnet.
1 spsk. ske - 50 rubler. Dette er nok til 0,5 liter mælk.
Og det er, hvad Nogen skrev til mig i en besked: Det viser sig, at 05 kefir koster 80 rubler, det er lettere at smide rugskorpen i mælk - og efter 3 timer er kefiren klar
Du kan ikke finde ud af det med vilje ...

1 spsk. ske - 50 rubler. Dette er nok til 0,5 liter mælk.

Jeg tager en spiseskefuld pr. Liter, og hvis du tager 2, bliver min til yoghurt på en halv dag

Her er sådan en plejepåmindelse, de gav mig sammen med svampen for et par år siden, faktisk bruger mange rester fra væggene til masker osv., Når jeg skyller,

[Mirabel]

Mirabel, Vika, jeg vil udtrykke min dybeste taknemmelighed til dig. Jeg har ikke været i stand til at finde denne mirakelchampignon nogen steder i vores land. Kun tak til dig har jeg det nu.
Jeg håber, at han vil komme sig og vil glæde min familie med sin kefir. MANGE TAK!!!

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka! For dit helbred !!!! : rose: lad ham give dig en meget velsmagende yoghurt !!!

[Tatyana]

Tatyana, Tanya! Rens din postkasse, jeg kan ikke svare, de skriver, at den er fuld.

Her er en underlig ting ... min svampe holder op med at gære om 1,5 måneder ... Jeg lægger den i fryseren, jeg tager en ekstra ud. Jeg drikker normal kefir ... på grund af hvorfor jeg ikke kan forstå det

[Natalia]

Natalia, hvor stor procentdel af mælk bruger du? Prøv at skifte mælk om en måned: tag federe.

Albina, næsten altid 5%

[Natalia]

Natalia, tag 6% eller omvendt i en uge til 3,5 gang.

Jeg vil prøve, men for nu har jeg skiftet sted igen. Jeg sendte den for at fryse og tog den anden ud

Jeg har en kefir-svamp. Jeg har allerede læst en masse information om ham. Men der var stadig spørgsmål:
1) Skal den flyde eller ligge i bunden, når vi fylder svampen med mælk?
Jeg mødte helt modsatte meninger på Internettet. Nogle skriver, at svampen skal flyde. Andre - at den der dukkede op er gammel og skal kastes. Hvordan er det korrekt?
2) Hvordan finder man ud af, hvilken svamp der er gammel og ikke udfører sine funktioner?

[kuznez84]

... Noget, jeg har al den svampe snude og snude ... Mine, smide den væk, vokse ... Og han igen. En eller anden form for uheld, dårlig mælk? Jeg får bare det rigtigt, men han igen ...
kuznez84, gammelt betyder ikke helt dårligt. Og han gærer, måske mindre intens. Det er bare, at svampen vokser hele tiden, og det er mere praktisk at forstå, hvilken der er mindre frisk, uanset om den flyder eller ej, det er lettere at fjerne den fra overfladen med det samme. Det vil sige, det behøver ikke at smides ud, men du kan om nødvendigt. Og hvis du ikke behøver at smide det efter mængde, så vær ikke bange for at opdele et stort stykke i små, når du vasker. Så det forynges og vokser i unge partikler.

[Ikra]

Ikra, Irina, Tak skal du have
Kort og tydeligt forklaret.

... Noget, jeg har al den svampe snude og snude ... Mine, smide den væk, vokse ... Og han igen.

Ira prøver at fryse en dag og derefter tilbage til produktionen

[mowgli]

mowgli, Jeg forsøger. Hjælper ikke meget

... Noget, jeg har al den svampe snude og snude ... Mine, smide den væk, vokse ... Og han igen. En eller anden form for uheld, dårlig mælk? Jeg får bare det rigtigt, men han er igen ...

Så jeg har sådan noget vrøvl ... Gav mig sin datter - han er stor, ligner blomkål, snørret i starten, hverken frysning eller mælkeændring hjalp. Det ser meget sødt ud, reproducerer godt, smagen af ​​drikken er også meget god, kun direkte omkring svampen er den let slimet.
Før det var han lille, aldrig snørret, ligger nu i fryseren.
Nu lægger jeg også den store i fryseren.

Jeg laver mad til 4-5 på én gang

Albinochka, fortæl pzhl. , og mens kefiren er fuld, hvor opbevarer du svampen selv? Eller drikker du det hurtigt?
Jeg vil bare prøve at lave kefir i 2 dage, ingen drikker undtagen mig, og jeg har 1/2 liter kun i 2 dage, men hvor skal svampen opbevares i køleskabet i vand?

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg hælder efter skylning med koldt vand, tilsæt lidt mælk og i køleskabet

[mowgli]

mowgli, Natasha tak, jeg kan se!

Tilføjet fredag ​​17. juni 2016 10:11

Og hæld vand med kogt eller bare filtreret?

Jeg hældte det kogt, hvis jeg ikke lavede kefir i 1 eller et par dage. Det vil være en skam at hælde vandet ud med mælk, men bare vand til skylning af normerne.

Det betyder kogt, okay, jeg gentager det, ellers hældte jeg det med filtreret ...
Tak skal du have!

Jeg udfyldte filtreret. Jeg hælder mælk lidt for at fodre svampen

Og hvem skal jeg lytte til, jeg spørger dig ...

[Ksyusha]

Ksyusha, lyt til dig selv. Det er bare, at der i et par dage ikke sker noget med svampen, hvis den står i kulden i vandet.

Ja, jeg joker, men generelt, hvor meget af det kan du opbevare i køleskabet i vand?
Jeg har lige taget det ud af linket (fryser), genoplivet det, men det koster yderligere 1,5 liter kefir (jeg skal stadig færdiggøre det) og mælken til svampen er forbi, jeg går kun søndag til butik, så jeg spørger ...

Hvis jeg ikke tager fejl, kan du holde det i vand, op til en uge. Og mælk i halvdelen med vand ser ud til at være op til en måned. Da jeg ikke vidste, hvad jeg skulle fryse, lod jeg det stå i kulden på egen risiko og i risiko i 1,5 måneder.

Tak, tak!

Piger! Jeg efterlod næsten færdiglavet kefir med svamp i køleskabet i 5 dage. Da jeg kom tilbage, blev jeg glædeligt overrasket over, at kefiren ikke var peroxideret. Siles, vaskes og hældes mælk igen.
Og videre. Det sker, at jeg adskiller de ekstra korn (jeg tørrer dem), og den næste portion kefir skal ikke være klar til tiden (for eksempel sent på aftenen). Så satte jeg en krukke kefir og svamp i køleskabet og tager den ud, når jeg har brug for den. Kefir har tid til at modne, men oxydererer ikke. Noget i den stil...

Det sker, at jeg adskiller de ekstra korn (jeg tørrer dem)

Jeg har aldrig tørret. Måske et forsøg værd. Hvor lang tid tørrer det op? Bliver den ikke muggen? Og hvordan går genoplivningstrinnet?

Og efter frysning ser det ud til at være godt for mig, mens jeg opfører mig!

[Albina]

Albina, Jeg spreder frøene på en trelagsserviet og lader tørre. Tør fra dage til to, afhængigt af størrelsen. Ikke mugne engang. Jeg forsøgte at genoplive tørre, kun frosne.

[Elena]

Elena, klud eller papirserviet? Hvor opbevarer du tør svamp?

[Albina]

Albina, et trelags papirserviet (det ligger stadig på køkkenbordet hele tiden), opbevarer jeg det i en papirbeholder fra en slags krydderi, låget er ikke dækket tæt.

Piger, god dag for alle.
Kan nogen dele svampen, jeg vil prøve det, butikken kefir er blevet fuldstændig skrald, og du finder sjældent frisk, men jeg drikker hver dag om aftenen - jeg er allerede vant til det.

god aften ... køb kefir svamp ...

Hej Jeg købte en svamp i en onlinebutik, instruktionerne til det siger, at du under ingen omstændigheder skal skylle, det meste af den nyttige mikroflora vaskes af. I emnet læste jeg, at alle er vasket.

[Natalia]

Jeg købte en svamp i en onlinebutik, instruktionerne til det siger, at du under ingen omstændigheder skal skylle, det meste af den nyttige mikroflora vaskes af.

Nataliaog købte en tør champignon? Instruktionerne siger ikke at skylle 2-3 transplantationer, før svampen er fuldstændig gendannet. At få styrke. Jeg købte også en tørret svamp på onsdag. I går har jeg allerede vasket det.