Tibetansk kefir-svamp

Piger, hvor sælges denne svamp?

[Omela]

Jeg sørger for at opbevare kefir i køleskabet efter filtrering. Det modnes der for at "gemme" forhold i ordets bedste forstand
Omela, Jeg bragte fra Italien fra en ven
Hvis du ikke finder det tættere, kan jeg vokse dig efter et stykke tid (et par uger). Og vi mødes endelig
Tænk på, hvor meget, cirka, du vil lave kefir om dagen. Jeg laver cirka 700 ml - Jeg har bare to store krus med låg på 300 ml hver, hvor det er praktisk at hælde med det samme og lægge i køleskabet.

Er der nogen fra Murmansk?

Jeg dræbte svampen i forgårs. Hældt lunken mælk - apatit. Der er noget galt med denne mælk.

Jeg prøvede den anden pakke - den smager lidt bitter, på randen (jeg prøvede alt, jeg mærker det kun, fordi jeg ikke ryger). Jeg satte mælken surt - ikke surt, men væk. Noget tilføjes til det ikke rigtigt.

Hvis nogen har en svamp at vokse, så del dem.

[Omela]

Omela, Jeg bad dig tænke over det, så jeg ved, hvor meget du har brug for for at dyrke denne svamp, så du straks begynder at gøre det. Cherkani så, fordi væksttiden afhænger af det - at lave mad pr. Glas eller pr. Liter.

Ira, mange tak. Væk, hvis ikke svært.) Jeg kan ikke engang forestille mig, hvor meget .. måske en halv liter. Jeg forstår ikke engang teknologien fuldt ud endnu.

[mur_myau]

mur_myausmed det ud? Hvis ikke, prøv at lægge ham på en sultration, på vandet. Skil det godt ad, lad de små stykker være renere, og lad det leve et par dage i vand i køleskabet under gasbind. Vask kun godt. Hæld derefter en anden mælk til ham.
Denne svamp er en fremragende indikator for mælkekvalitet. Og ja, når alt kommer til alt, han elsker kold mælk og kolde temperaturer mere end varme.

Jeg har også problemer med ham. Snotty, opdelt i mange små partikler. Jeg gærer med fedt landsbymælk, det viser sig at være en tyk yoghurt. Jeg vil ikke drikke et fedtet produkt. Og vores butiksmælk er dårlig, alt er pulveriseret, når det syrnes, bliver det ikke til yoghurt, men er opdelt i en bitter væske og vand.

Nu vil mistelten mestre svampen, og jeg vil lære af hende, om hun deler svampen (Mozha?)

[valushka-s]

valushka-sJeg ved det ikke ... Jeg har gået i to år nu. Men nu er der ingen steder at trække sig tilbage.

[Olga]

Olga, Det sker, han bliver undertiden syg. Du, vigtigst af alt, skal du ikke give op, smide det overskydende, hæld en skefuld mælk og så hver dag, og det vil komme til en fuldgyldig velsmagende kefir.
min svamp hang ud i vandet i mere end en måned i køleskabet, det gendannede det sandsynligvis i endnu en måned, ja, nu viser alt sig som det skal.
Held og lykke til dig og svampen!

[Belka13]

Belka13, Jeg gør med ultra-pasteuriseret Ashanovsky mælk 2,5%, Pyatigorsk Dairy Plant. Solgt under varemærket "Hver dag". Det er skrevet i sammensætningen: sødmælk, skummetmælk.
Har du Ashans?
Jeg prøvede meget, men denne mulighed passede mig mest.
Se bare hvor du har en krukke med denne svamp. Måske er han varm? Eller indelukket? Denne svamp har tre problemer: dårlig mælk, varme og mangel på luft.

[Vika]

Vika, mange tak, men jeg har allerede spillet med ham i to uger. Jeg bestilte en svampe og havris i en onlinebutik i Moskva - havris har allerede vænnet sig til det, det multipliceres, det gives væk, men svampen vil ikke. Så bragte min søster en anden portion - den samme ting. Han kan ikke lide mig, jeg vil ikke spise et tykt fedtprodukt, tværtimod skal du tabe 15 kg.

Nå endelig lyste alle op
Jeg købte den på Avito, en teskefuld til 50 rubler. Min tante sagde symbolsk at vokse godt. ttttt ser ud til at vokse.
Jeg frøs 1 portion, 1 lige i køleskabet i vand.Og en anden arbejder hver dag. Også jeg smider det straks i kold mælk. Men nogle gange har han ikke tid til at stå i køleskabet efter forsuring. Hvis min mand er ved siden af ​​mig, er jeg ikke ked af det, lad ham drikke. Han opbevarer surmælk generelt, og han vil tilføje revet blåbær til denne kefir og som et barn, chesslovo
Jeg tager mælk på kort sigt

[Ikra]

Ikra, Irina, som 22-24 grader, dækker med gasbind. UHT mælk appellerer ikke til mig af en eller anden grund. Det ser ud til at være pulveriseret. Og så plager allergierne. Nej, produktet smager godt, men for tykt. Jeg vil have en mere delikat konsistens. Jeg købte naturlig skummetmælk i dag. Jeg får se, hvad der sker. Tak for rådet!

Så bragte min søster en anden portion - den samme

Efter vejen er han også syg. Og når folk videregiver det til hinanden, prøver de at hælde det i en krukke mælk til øjenkuglerne, og det er slet ikke nødvendigt. Tværtimod er det nødvendigt at give plads til luft. Fordi vi lukker det med et tæt låg, men han har brug for at trække vejret. Så Vika har ret, når hun siger - det skal gradvis gendannes på en sult diæt. Skyl uden frygt, som det skal, adskille og efterlade selv de mindste stykker, der er uden dyser, de vokser hurtigt.

Med mælk ... Nå, hvis du vil have noget mindre fedt, men ikke kan lide UHT ... Fortynd det med drikkevand, før du hælder det i svampen Kogt eller filtreret, som du drikker uden frygt (måske købt).

[Omela]

Omela, Jeg fik det fra venner, seks måneder senere begyndte jeg at lede efter ham af venner
Ingen drikker kefir undtagen mig, men alle knækker pandekager, så svampen er nødvendig i huset
Ikraat Ashanovskoe "Hver dag" elsker denne svamp? Jeg bliver nødt til at prøve. Det er nu at finde tid og sende min mand til Auchan, jeg går sjældent derhen selv ...

[Ikra]

Ikra,
Ja jeg gjorde. Det blev rådnet med mælk og lugtede så hårdt, at det var umuligt at udholde. Jeg vidste ikke, hvad der kunne genanimeres. Det er selvfølgelig en skam. I fem år boede han hos mig. Fra butikken puster kefir mig op, men hjemmefra - aldrig!

[Venera007]

Venera007, ok med Ashanovsky. Jeg har allerede købt det i 3 måneder. Nej, der er sandsynligvis bedre, men jeg er ikke sådan en gourmet. Det passer mig - denne kefir gør sit job, der var ingen punkteringer med denne mælk, vi besøger Ashan hver lørdag. Så transportbåndet går

[Irina]

Irina, det vil sige, jeg kan bare fortynde rå mælk med rå vand, ikke? Så jeg har ikke prøvet det endnu. Hans søster bragte ham i en krukke med nok luft, og det var ikke langt væk. Han blev bare syg med mig. Og butikken var generelt i pulverform. Jeg brugte en del og satte en del i fryseren. Kan jeg bruge kogt mælk? Bare en masse opskrifter, den ene modsiger den anden.

Ikra, Irin er hvad i en rektangulær taske? At vide, hvorfor jeg har brug for NADA i Auchan!
Belka13, Olga, kom svampen i mælk eller vand?

[Belka13]

Belka13, prøv at fortynde. Der er simpelthen en mulighed for, hvordan man holder denne svamp på en sult diæt ikke på vand alene, men på vand med mælk. Og han fermenterer denne blanding perfekt. Men det er stadig flydende der, så det er ikke egnet til at drikke. Og hvis du tynder det lidt, vil ingen lægge mærke til det
Ikke købt mælk, jeg ville kun fermentere kogt mælk. Kog selvfølgelig kun på forhånd, afkøles i køleskabet.
Der er mange opskrifter, men betydningen er den samme - gør som du vil have det mest velsmagende og praktisk

Jeg får også noget hver anden gang .. enten ufærdig eller peroxideret

Rita, i mælk. En halv time på vejen, 4 timer stod og yderligere ti minutter på vejen. Nu alt sammen snørret. Jeg skyller, og han snør igen.

[Ikra]

Ikra, Irina, i morgen vil jeg prøve at fortynde. Måske få held.

snørret? prøv at fryse svampen.

Jeg ville transportere ham i vand, forestille sig hans stress, han bor og arbejder der, og de ryster ham ... hvis der er noget at dele, kan han prøve at skylle en del af det og stille det i vandet i køleskabet, mindst en nat? Og gær den anden del og sammenlign bare hvilken der kommer til dine sanser?

[Omela]

Omela, Jeg har en masse tørret og frossen svamp! Sandt nok bor jeg ofte i en dacha i Tula-regionen, men i slutningen af ​​februar vil jeg være i Moskva i en uge. Hvis noget, skriv i en personlig. Jeg vil give det til gode hænder med stor glæde!

[Elena]

Elena, Tak skal du have. Men jeg tror Irina allerede har lovet mig.)

Ok, hvis noget, er jeg altid her

[mur_myau]

mur_myau, se på Avito der er en meddelelse til 1. februar.

Piger, jeg vil købe en kefir-svamp. Men jeg har ikke venner, så jeg tager det på Internettet. Er der efter din mening nogen risiko ved køb fra tvivlsomme kilder? Jeg ved ikke, skadelige mikroorganismer, der lever på det, infektioner? Er det nødvendigt på en eller anden måde specielt at behandle den nyligt ankomne svamp inden brug?

[solnishkop]

solnishkop, Jeg ved ikke, hvor du bor. Jeg tog det på mejeriindustriens forskningsinstitut på Lyusinovskaya Street.
Nogle gange tør, nogle gange i live.
Jeg prøvede det en gang via Internettet, svampen viste sig at være syg. Så begyndte jeg kun at tage på Lyusinovskaya.

[solnishkop]

solnishkop, Jeg ved ikke, hvor du bor.

Jeg bor i udlandet, jeg har ikke set det nogen steder på salg. kan kun købes online ..

[solnishkop]

solnishkop, hvor du vil købe, tror jeg, du får instruktioner om, hvordan du håndterer det. Jeg tror, ​​der er ingen specielle risici, det er bare ... enten fungerer det, eller det fungerer ikke kefir. Under alle omstændigheder skal du huske, at du skal forberede en plastikfilter til dens køb for at filtrere den færdige kefir, en silikone eller plastiksked for at hjælpe med at filtrere og røre og gær mælk i en glasbeholder. Det er bare, at kefir er et surt produkt, og svampen bør ikke interagere med metal for din egen skyld. Men hvis du pludselig forstyrrede det med en metalske, vil der ikke ske noget forfærdeligt.
Nå, og selvfølgelig skyl med koldt vand, hæld god mælk i ... Jeg tror, ​​at der ikke kræves nogen anden handling fra dig.

så jeg tager Internettet

i så fald ville jeg tage tørret. Det genopretter smukt

[Omela]

Det ser ud til, at jeg overvurderede stabiliteten af ​​mælkekvaliteten, som jeg plejede at fermentere kefir for en uge siden købte vi et nyt parti Ashanovsky 2,5% under mærket Every Day. Jeg brugte det i 3 måneder uden problemer. Og dette ... For det første adskiller den sig i farve fra de tidligere spil - lidt gullig. Der er ingen specielle ændringer i smagen, men svampen akkumuleres straks. Vigtigst er det, det vokser ... og snørret. Og denne mælk gærer meget længere - et parti i to dage gæret. Jeg kunne ikke forstå, hvad der var der. Jeg kastede meget ud, satte mig på en sult diæt. I morgen vil jeg udfylde med ny mælk, tog "Hus i landsbyen" 2,5%. Tilsyneladende ved foråret findes anstændig mælk mindre og mindre.
Omelamens tilbagesendelsen forsinkes, er det nødvendigt at forbedre kulturen. Jeg vil rejse en sund en, jeg vil straks informere dig. Eller hvis nogen giver dig hurtigere tilbage, så tag det.

Ira, rolig, jeg venter. Forresten købte jeg også denne mælk på dit tip.

[Omela]

Omela, åh, og hvordan? Jeg var frygtelig ked af ... Der er ingen stabilitet ... Men måske har du et andet spil, men jeg fik en mislykket blok. Der var ingen problemer i 3 måneder, svampen krøllede bare aktivt, den var stærk som en blomkål, og så bliver den pludselig syg om en uge

[Ikra]

IkraForresten, jeg ville også tage denne mælk, men jeg glemte at skrive til min egen for at købe den, da vi var der, nu er det ikke snart nok for nogen at være der.
Har nogen gæret mælk fra Dixie "Første ting"?

Ira, jeg drikker det ikke, jeg bruger det til grød. Jeg lagde ikke mærke til noget særligt.) Men for cottage cheese tager jeg "Izbenka". Bare rolig, behandl svampen. Måske vil han ikke gå til mig, du fortæller ham, at du ikke giver det tilbage.))) Jeg gør det.))

[Omela]

Omela, ønsker, han vil! Det vokser! Du skal bare smide det væk. Jeg har en anden pige, der venter på ham, hun rejser snart. Men tilsyneladende også uden ham. Hvad lægger de dette i mælk ??? Jeg forstår, at den forrige, da det var vinter, også var med pulver, men generede det ham ikke?! Okay, jeg prøver en anden, jeg skal rette mig ud.

For den anden dag prøver jeg at gærde svampen med 2,5% Syzran mælk. Det viser sig ... tan. Sur flydende drik. Og meget valle.Hun spyttede, bragte en ny portion fra min mor og hældte den "nye landsby" med mælk. Lad os se, hvad der sker i morgen. Og hvorfor er jeg så uheldig? Enten yoghurt eller tan. Kun skummetmælk fra landsbyen lavede en drink med en behagelig delikat smag.

[Belka13]

Belka13, om! Jeg har selvfølgelig ikke en brunfarve, men det viser sig, at der er væske-væske! Dette betyder, at mange producenter begyndte at lægge noget i mælken, hvorfor det ikke ønsker at "kefir".

[Irina]

Irina, så jeg er bange for at drikke det. Hvad er denne væske? Er det sundhedsfarligt? Nu giver køer lidt mælk, det er svært at finde en landsby, og jeg kan ikke finde en butik. Og generelt, hvilken er bedre - pasteuriseret, steriliseret eller frisk?

[Belka13]

Belka13naturligvis er frisk, kogt bedst. Men hvor kan jeg få det? Og fra resten - du skal prøve alt.
Hvad angår faren - jeg tror ikke, der vil være nogen konkret skade, men en ting er klart - det er bedre at bruge det i bagværk, i pandekager. Vi drak denne kefir hele ugen - dens funktion som et mildt afføringsmiddel, den udfører altid, men syren fra den er tydeligvis større. Ingen flere negative fænomener blev bemærket.

[Irina]

Irina, Tak skal du have! Jeg vil fortsætte med at lede efter min mælk!

For den anden dag prøver jeg at gærde svampen med 2,5% Syzran mælk. Det viser sig ... tan. Sur flydende drik. Og meget valle. Hun spyttede, bragte en ny portion fra min mor og hældte den "nye landsby" med mælk. Lad os se, hvad der sker i morgen. Og hvorfor er jeg så uheldig? Enten yoghurt eller tan. Kun skummetmælk fra landsbyen lavede en drink med en behagelig delikat smag.

Jeg har det også, gæret fra lokal mælk. Jeg kan ikke lide smagen, den kom ok flere gange. Og yoghurt kan gøres alligevel, jeg kan ikke lide det

Piger, jeg blev med magt gjort glad med dette kefir-dyr. Så jeg synes, det er værd at starte med hende, der er mange problemer ...

[Gala]

Gala, det værd, det værd! Ingen stress. Der er mælk - jeg har næret mig så meget, som du drikker. Ingen mælk eller ønske om at komme i gang - vasket, frosset indtil bedre tider. Men frisk kefir - m-mmm! Jeg tror, ​​det vigtigste er ikke at gøre mere af det, end du kan drikke. Jeg satte i nøjagtigt to 250 ml kopper. Og ikke noget problem. Når jeg tænker på noget at bage på kefir, lægger jeg mere. Souring +/- 100-200 ml af denne svamp er ikke et problem.

Jeg bliver nødt til at prøve! Jeg vil komme til råds.