Tibetansk kefir-svamp

[mowgli]

mowgli, Natasha, alt er korrekt! Jeg vaskede det under vand, hældte det med mælk, dækkede det med gaze og glemte det i en dag
Jeg lægger det ikke i skabet, det er på hylden.

[mowgli]

mowgli, Natasha, han er bange for direkte sollys, bare sæt ham, så de ikke falder på svampen.

Det viser sig, at det er bedre i en uigennemsigtig beholder - enten mørkt glas eller en keramisk kande

[julia_bb]

Jeg har ikke kander som dig endnu,julia_bbog Tanya-Admin, men jeg får se ..
Så så jeg videoen, og en kvinde sagde i sin video, at risen, der dukkede op, er dårlig, og de, der er i bunden, er gode. Men jeg forstår, at dette ikke er sandt. Jeg lægger kefiren på bordet, der er intet direkte sollys.

[når den er klar, svømmer svampen op til overfladen - dette er en indikator for, at mælken er gæret]

Så så jeg videoen, og en kvinde sagde i sin video, at risen, der dukkede op, er dårlig, og dem, der er i bunden, er gode.

Det er ikke sandt!
Overalt i bøgerne om kefir-svampen står det, at når den er klar, svømmer svampen op til overfladen - dette er en indikator for, at mælken er gæret.
Jeg har en hel klump i gaze, der dukker op om 8-12 timer, og omkring den dannes en stor kefir-koagel, og jeg trækker straks svampen ud og lægger den i en kop.

Ris betragtes som dårlig og af dårlig kvalitet, når det bliver brunt, og så skal de kastes, de behandles ikke længere med noget.

[Administrator]

Administrator, Tanya, hvor lægger du kefirchik? og et andet spørgsmål, på trods af at der er en champignon-yoghurt relevant?

Jeg gærer kefir med en champignon i glaskeramik, lige på bordet - jeg lader den ligge natten over. Når klumpen er gæret, flyder klumpen op, så fjerner jeg den enten sammen med svampen til gæring i køleskabet (hvis den er let flydende gæret) eller deponerer svampen (hvis der opnås tyk kefir) og læg kanden alligevel i køleskabet.

Forstod ikke om "på trods af at der er en champignon-yoghurt relevant?" - hvad handler det om?

[Administrator]

Administrator, Tanya, hvor lægger du kefirchik? og et andet spørgsmål, på trods af at der er en champignon-yoghurt relevant?

Forstået

Hvad er købt yoghurt? Fermenteret mejeriprodukt gæret med mælkepulver plus konserveringsmidler

Kefir champignon, helt naturligt produkt, og giver et komplet produkt - hjemmelavet yoghurt! Meget bedre og mere naturligt!

Så tag et valg, som er mere nyttigt og relevant.
Til fordøjelseskanalen og hæve immuniteten anbefales det at drikke svampen oftere for: om morgenen et halvt glas - et glas på tom mave, en halv time før måltiderne og om aftenen 1-2 før sengetid et glas kefir - og du vil være glad Og om eftermiddagen kan du drikke hjemmelavet kefir - det anbefales at drikke i alt op til 800 ml. kefir pr. dag, hvis der ikke er allergi, kontraindikationer.

I dag købte jeg en glas tekande med en plastindsats med et volumen på 1250 ml på METRO til 280,73 rubler. De har nu 33% rabat på dem.

Ja, jeg ville spørge, om du satte yoghurt med kefir-svampe. Jeg har allerede fundet så mange som 3 CT-programmer, hvor læger-professorer taler om kefir og kombucha, hvis det er muligt, indsætter jeg en video her.

Nej, jeg kan ikke indsætte, jeg kan ikke, jeg kan ikke

Ja, jeg ville spørge, om du satte yoghurt med kefir-svampe.

Allerede besvaret ovenfor

I går kiggede jeg med glæde, måske kommer nogen også til nytte for dem, der tvivler på fordelene

[Administrator]

Jeg fermenterer min kefir i forskellige beholdere - i en glaskande, i en Tupper-vogn, nogle gange i et måleglasglas.
tak skal du have Administrator, Tanyusha til ideen med gaze - Jeg kan godt lide det, det er praktisk!
Og endnu en tak for hintet om at sætte gæringen i køleskabet!
Det eneste er, at jeg bare ikke kan få venner med svampen og hjemmelavet mælk! Jeg køber specielt mælk til kefir 1,5%.
Og alligevel kan mine børn virkelig lide det, når jeg slår kefir med sukker, det viser sig en luftboble-cocktail!)

Ira, tog netop kefirchik af 2 timer tidligere, drænet svampen med en Tapper si shinua (cool!), I en Tapper-krukke - * FJEDERLIGT * rakede den og kom godt med, - Jeg bruger også Tuppers silikonskraber, denne skraber fejede al ris, efterlod intet! Jeg gærede straks en ny portion, og kefiren kommer ud af sig selv uden svampen, ligesom yoghurten efter at yoghurtproducenten anbefales at lægge i køleskabet, og her efter 2 timer blev kefiren tykkere, smagen er simpelthen fantastisk, øm og ingen syre! Og så interessant, jeg kom bogstaveligt talt op om 2 timer, da jeg udtrykte det, og det var som flydende mælk, jeg kom op om 2 timer, og han er klar! Hvilken god fyr er han!

[Natalia]

Natalia, store !!!! Det viste sig at være en lækker yoghurt!
Jeg kan godt lide at have den i lag, så tyk, og rør eller slå for børn!

Jeg forstår ikke hvordan i lag, men det er tykt øverst, lidt tyndere nedenunder, og lagvis er når du kan spise med en ske?

Jeg forstår ikke hvordan i lag, men det er tykt øverst, lidt tyndere nedenunder, og lagvis er når du kan spise med en ske?

Du tager det med en ske - og den er tyk som creme fraiche, den står på en ske - en lille smule, jeg elsker dette

EN!!! Jeg har også en, den flyder ikke fra en ske!

Noget som dette:

Vku-o-søvn!

Piger, hvis nogen har en ekstra champignon, så del dem!
Jeg ville elske at have et så nyttigt kæledyr!
Jeg bor i Zelenograd (Mrskva-distriktet), jeg kan køre op til enhver metrostation, jeg vil være meget taknemmelig !!!!!

Eller måske købte nogen for nylig et sådant mirakel, del hvor?

Tak skal du have !

Jeg forstår ikke hvordan i lag, men det er tykt øverst, lidt tyndere nedenunder, og lagvis er når du kan spise med en ske?

Og jeg forstår ikke. Jeg tror, ​​at dette er tilfældet med købt mælk, det er pasteuriseret, ofte med proteinadditiver. Desværre fungerer det ikke sådan på naturligt.

Og fra den smeltede butik får du kefir?

I dag tog jeg den næste del af svampen af, og igen var mit spørgsmål meget tykt, og der var serum omkring 3 centimeter - stoppede det?

Jeg gærede den i 0,5 l. Kan jeg fermentere den i en liter mælk? Jeg målte hans spiseskefulde på mig.

Jeg gærede den i 0,5 l. Kan jeg fermentere den i en liter mælk? Jeg målte hans spiseske på mig.

Ja, en spiseskefuld er kun til en liter mælk. Jeg har denne svamp som skokrem og ingen har brug for det ...

[Trishka]

Trishka, på stedet m champignon dot ru sælges, købte jeg for nylig der selv. De har levering

[julia_bb]

julia_bb, Julia, tak!
Jeg vil se om de sælger det tørt eller levende?

Hvis ved kurerlevering - så i live, og hvis med post - så i tørret form.
Jeg hentede M. Perovo ved selv afhentning lige fra dåsen

[julia_bb]

julia_bb, Julia, tak!

Piger, også jeg med en svamp. Her er et billede, jeg fik et så lille, største stykke på størrelse med en lille bønne. mens jeg vokser i gaze, men jeg håber, at det snart vil vokse, og jeg kan undvære det
Jeg har, hvis enderne af gazen er ude, så strømmer mælken langs dem på bordet. Jeg var nødt til at dyppe det helt ned i krukken. Og i går satte jeg det i en sil, men jeg er ikke sikker på, om kefiren derefter strømmer gennem den. Det har så små huller

[Vera]

Vera, tillykke, snart en uge som en svamp. Synes godt om.

men på trods af at jeg skovlede emnet 4 gange og studerede alt på Internettet. Der er spørgsmål af rent praktisk karakter. Min kefir træner ikke i lag, som Tatyana og Ira skriver. Åh, jeg er tynd. Derefter, hvis det står i 24 timer, ser det mere ud som ostemasse, men 20-22 timer. Det er ikke lagvis, tyndt, men delikat i smagen.

Sig mig, lykkes alle med lag? Jeg bor i Stavropol. Vi har god mælk. Jeg køber mælk i en blød pose, 3,2%, 5% fedt.

Kefir i lag fra Tetra-poser?

[Natalia]

Natalia, men jeg kan godt lide væske, som almindelig kefir. I går med butiksmælk og det viste sig. I morgen vil jeg satse fra markedet, se hvad der sker. Det hele afhænger af mælk, ser det ud til mig. prøv hjemmelavet mælk for at købe og fermentere

[Natalia]

Natalia, Jeg får for det meste flydende, jeg laver det fra butikken, men jeg vil bare have det til at drikke. Jeg har ikke prøvet det fra markedet, fordi du skal følge det med vilje, og så vil du ikke koge

[Yulia]

I går hældte jeg mælk fra en anden producent. Løftet si, kefiren er tyk. alligevel spiller denne mælk en rolle.Yulia, Vi tager fra en bevist mælkepige og koger ikke. Vi tager det en gang om ugen. Naturligvis begynder mælk på den tredje dag at blive sur, selv uden svamp. Spørgsmålet opstod, hvis du koger, hvordan vil kefir smage efter svampen? Hvis kogt mælk bliver sur, smager den normalt bittert og lugter ubehageligt. Jeg spørger, fordi jeg ikke vil bruge butiksmælk og er dyrere, og jeg ved ikke, hvad der er i den. Kan jeg hælde det kogt?

[Vera]

Vera, så jeg ved heller ikke, der er ingen dokumenteret mælkepige, og vores marked er tværtimod dyrere end butikken (

Jeg rapporterer! gaze fik mig. Kefir viser sig at være konstant tyk (første gang det var tyndere, fordi det ikke gærede til slutningen, kunne jeg sandsynligvis ikke bære at prøve det. Og nu trækker jeg gasbindet ud med svampen, næsten halvdelen af ​​kefiren er klumpet bag gazen. Jeg lægger det største stykke i en lille kop, så ikke skade ham med gaze (skyl, løsne, binde) Jeg vil ikke have, at det opdeles i et lille korn. Kefiren lækkede heller ikke gennem en sigte med en ske, men fra dette deler den sig igen. Jeg kan ikke vente på, at mindst en klump har en anstændig størrelse, som vil 0,5 liter.
om kogt mælk. Du kan koge. Smager ikke bittert. Det fermenteres om 12-14 timer. Så jeg vil bruge markedsmælk. Vi har 20 Hryvnia 3 liter på markedet, og i butikken 11 Hryvnia 900 ml. I går købte jeg UHT-mælk i butikken, afsluttede den ikke. Jeg var bekymret, jeg troede, det ville ikke gære. Alt gæret, men længere end kogt. Vi må prøve ikke at koge, men at modstå 3-4 minutter ved en temperatur på 70 grader, generelt vil der være dans med et termometer

[Vera]

VeraOG HVORDAN MEGET PROCENT MÆLK TAGER DU? Jeg har 3,2 væske

Jeg tager 2,5% .. Væske efter omrøring? Når jeg rører det godt, bliver det også flydende. til mig på dig

der er stadig lidt korn

(skyl, løsn, binde)

Jeg gør ikke det. Jeg trækker svampen ud i gaze fra kefiren, fjerner den klæbende blodprop med en plastikske. Jeg tager en stor tekop (300 ml) og skyller svampen i den i gaze indtil det er klart vand (filtreret vand), ikke længe. Og jeg starter en ren svamp i et bundt i en ny portion mælk eller hælder den i en kop med rent vand og lægger den i køleskabet (hvis jeg har brug for at vente med kefir, eller hvis jeg ikke har mælk derhjemme)

Tanya, så der er meget vand i gazen, det er en skam at presse svampen

[Administrator]

Administrator, Tanya, og jeg har et andet spørgsmål, at gaze konstant er i kefir, det forværres ikke, er stoffet i et fugtigt miljø?

Det hele afhænger af mælken, tror jeg. prøv hjemmelavet mælk for at købe og fermentere

verificeret, det er en kendsgerning! Jo bedre mælken er, desto tættere er kefiren

[Administrator]

Tanya, så der er meget vand i gazen, det er en skam at presse svampen

Så hvorfor presse det ud i gaze som linned i en vaskemaskine? Så, presset lidt for ikke at knuse, rystede, og det er nok fra ham

Administrator, Tanya, og jeg har et andet spørgsmål, at gaze konstant er i kefir, det forværres ikke, er stoffet i et fugtigt miljø?

Gazen forringes ikke, hvis den vaskes med eller uden en svamp (den lugter ikke for mig, den er ren). Og så skal også gaze periodisk ændres til en ny under alle forhold.

verificeret, det er en kendsgerning! Jo bedre mælken er, desto tættere er kefiren

En anden kendsgerning eksisterer: jo federe mælken, jo tykkere og tættere yoghurt (kefir). Og nogle gange tilsættes fløde til mælken til disse formål.

Nej, jeg tilføjede ikke fløde, men fra mælken under koen, med andre ord, som er mere detaljeret og unormal, viser det sig at være tættere, ja, ingen skummet fløden der ...

Gærede nogen det kogte vand?

Jeg har allerede en så stor svamp, eller rettere, to store og en håndfuld forskellige størrelser).Tidligere kastede jeg bare en svamp i mælk, men nu bruger jeg en glas tekande med en plastindsats (meget praktisk - jeg tog indsatsen ud af kefir og kedlen i køleskabet). Efter brug vasker jeg svampen meget aggressivt, vil jeg sige, men store svampe falder stadig ikke fra hinanden, men øges kun. Mine i et glas med koldt vand fra hanen, nogle gange rører jeg det med min finger, så svampen hurtigt vasker kefirpartiklerne af. Derefter et par gange med koldt kogt vand og efterlad i vand indtil gæring.
Måske laver jeg noget forkert, men svampen føles fantastisk, falder ikke fra hinanden og vokser meget hurtigt.

[Glæde]

Glæde, store! At svampen har slået rod! (y) Hvis han har det godt, så er alt rigtigt!