Fyldte aubergine

Fyldte aubergine

Kategori: Kødretter

ingredienser
aubergine	1 kg
kyllingefilet (magert svinekød)	350 g
løg	1-2 stk
mellemstore tomater	3 stk
Parmesan	100 g

Madlavningsmetode

• 1. Lav kopper aubergine, og lad en side være ca. 0,5 cm tyk.
• 2. Skær kødet i små terninger og steg i en gryde. Tilsæt løg (også en terning) og den hakkede auberginekerne.
• 3. Skræl tomaterne, fjern frøene og skær dem i terninger. Tilsæt i gryden og lad det simre i 5-7 minutter. Krydre med salt og peber og tilsæt halvdelen af ​​den revne ost. Rør og fyld aubergine kopperne med denne blanding.
• 4. Sæt løgringe (ca. en halv løg), et par dildkviste og persille i bunden af ​​formen. Arranger ægplanterne. Drys den resterende ost, mandelflager over og sæt den i ovnen på 180 grader. Bages i 40-60 minutter, indtil aubergine er blød. Drys olivenolie et par gange under bagningsprocessen, tilsæt om nødvendigt et par spiseskefulde vegetabilsk bouillon.

Tid til forberedelse:

1,5 - 2 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Bakazakh kan være af enhver form. Jeg stødte lige på disse på markedet. Skær ægplanterne i en traditionel form i længderetningen i to halvdele, fjern kernen på samme måde og vælg en passende form til bagning. Der vil ikke være nogen forskel i smag.
God appetit!

Lignende opskrifter

Aubergine i honningmarinade (Frau)

Fyldte ægplanter (Aurora med multikoger) (addresat)

Auberginesalat med basilikum til vinteren (nila)