Langsomt komfur temperaturkort Kitfort KT 2010

Piger, der ved, hvordan man laver Shulum-suppe i Kitforth, del venligst opskriften

, TYRKIETBROSTFILET til sandwich eller salater.


For at tilberede fileter i din egen saft saftige, ikke tørre og have en udtalt smag, er det mest pålideligt at fokusere på aflæsningerne af et kødtermometer, og for bryst er det 74 ℃ -76 ℃.
Kødet til madlavning skal være fra en ung fugl og uden gentagen frysning og afrimning, så vil der ikke være nogen ubehagelig lugt, som ofte afviser folk fra at købe dette diætprodukt.
Hele unge indlagt brystfilet, 750 g
Salt, peber, hvidløgsknus, tørret oregano.
Min filet, gnid med en halv portion salt og peber, vend de tyndeste ender ned og læg den i en ren, tør skål og prøv ikke at røre væggene. Vi tilsætter ikke væsker.
Luk og indstil MIN-tilstand.
Efter 2 timer er temperaturen i den tykkeste del -63 ℃,
Efter 2,5 timer -73 ℃.
Efter 2 timer og 40 minutter -75 ℃.
Jeg slukkede enheden, tog fileten ud, smagte den med salt og peber, tilføjede lidt peber, gned med knust hvidløg på alle sider, drysset med tør oregano
Jeg lagde det i en skål, tilføjede et par spiseskefulde væske fra skålen, et underkop oven på kødet og undertrykkelse. Og fra frokost til aften i køleskabet.
Fremragende, saftig og diæt, smagen af ​​kalkun er behagelig og udtalt.

I begyndelsen af ​​emnet * Langsomme komfurer, modelvalg .... * GYGAN gav et link til denne nyttige artikel
🔗
Der lavede pigen forskellige retter fra bøger i et helt år i sine forskellige slowcookers, og hun giver både opskrifterne selv og sine kommentarer til, hvad der kom af det.
Ud over gode opskrifter, såsom creme brлеlée, fandt jeg to meget nyttige ting for mig selv:
1. Hvis du ikke har din egen ko og køber mælk i butikken, skal du ikke tilberede korn om natten. Pigen tog et apparat fra et velkendt firma, der passer til dets volumen, og lagde en grød som * venskab * fra brun ris og quinoa natten over. Hun vidste, at komælk kan kvælde, så hun hældte 2 liter soja i ... Og om morgenen spiste de morgenmad med vafler, fordi den smukke grød smagte bitter, som om den var brændt ud.
Fra min egen erfaring vil jeg sige det samme om mælkepulver, det bliver bittert, ikke bagt, jeg opvarmer kun mælk om sommeren.
2. Kost kyllingekød ophører med at være diæt, hvis det blev kogt i en halv dag i smeltet kyllingefedt .... derfor skal alt skind og fedt fra en hel kylling fjernes (jeg vil prøve, jeg har aldrig tænkt på at fjerne huden fra en hel kylling), smør 1/4 kop af din yndlings salatdressing, salt og peber, hvidløg indeni og kog til benet (min yndlingsdressing er mayonnaise, hvilken slags diætindtag er der?)

, TYRKIETBROSTFILET til sandwich eller salater.

Oksana, tak! Jeg kogte to store kyllingebryster i Kitfort ifølge denne opskrift, det viste sig godt!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl,
Tatyana, for et godt helbred har jeg tørret og forkælet magert kød så mange gange i forskellige langsomkomfurer, indtil jeg læste et eller andet sted reglen om, at du skal se på læsningen af ​​et kødtermometer, og at det er meget muligt at tørre kød ud i en langsom komfur, og så begynder det at gå i opløsning stive fibre.

Oksana, jeg har ikke et termometer, jeg prøver alt med en gaffel, det blev blødt efter 8 timer, slet ikke tørt! bouillon stod ud fra brysterne næsten halvdelen af ​​højden. Jeg lavede boghvedegrød på den. Kun der var slet ikke behov for at salt, der var nok salt, og så vil jeg tage højde for næste gang. Skind og knogler gik til katten. Noget af kødet gik i fryseren. Generelt affaldsfri produktion. jeg kan lide det

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl,
Og jeg havde kun 4 spsk væske. l.,
Jeg kan bare ikke forstå, hvad dette hænger sammen med, at der undertiden også er væsker helt op til kyllingens gulv, men denne gang blev al saften tilbage i kødet.
Jeg tænker med mængden af ​​kød, men jeg er ikke sikker

Jeg vil gerne lave kogte kyllingelår i Kitek. Jeg så endda nogen lave dem, men jeg kan ikke huske hvem og hvordan og hvor kunne jeg se dette billede? Da jeg læste og så på de langsomme, fokuserede jeg ikke, for jeg måtte aldrig koge dem helt. Men noget sprang igennem, og jeg ville prøve at tilberede dem, smage hvordan de smager. i slowmotion. Jeg laver kun bouillon i en langsom komfur nu, ingen trykkogere / multikogere, kun i en langsom komfur!

Jeg kan bare ikke forstå, hvad dette er forbundet med

Oksana, jeg tror, ​​de er fyldt med vand

Jeg laver bouillon kun langsomt

+1

I forgårs forberedte jeg en kølet slagtekylling på 1,4 kg. Skær vingerne af, fjern ALT HUD OG FEDT. Sørg for at gnide det på alle sider med mayonnaise eller ketchup, næste gang det blev lidt kedeligt.
Saltet, peber, drysset med tørre løg, hvidløg og oregano ovenpå og indvendigt.


Jeg kogte i 3 timer på MINIMUM og stod i yderligere 2,5 timer på OPVARMEREN med et låg dækket med et håndklæde. Kødet faldt naturligvis meget af knoglerne, og der er absolut ingen fedtet og spiney lugt og smag, hvilket er meget vigtigt for mig.
Koldt kød er tættere og smagere
Væsken kom ud omkring et halvt glas, da jeg kogte på MAX og i huden, kom der efter 3 timer mere fedt bouillon ud
PS fra de krummer af kød, der sidder fast i knoglerne, lavede en sauce til pasta i MAMAN langsom komfur, det viste sig som lasagne.



Alle langsomme komfurer koger forskelligt, Kitforth koger slagtekyllinger, efter min mening bedre end alle de modeller, jeg har.
(Ifølge anmeldelser tilbereder den ovale Russell Hobbs slagtekyllingerne godt)
Kenwood 706 er gummigummi og afslører kraftigt rygraden.
Ekaterina Katko klagede over Murphy 3,5 liter, at slagtekyllingen bare er Fuuu
* Professionelle * (som Kenwood og Murphy) modeller tilbereder bedre ikke ungt eller mere hårdt * hjemmelavet * kød, ikke forgæves ens, modellen tilbyder en jagtklub til vildt

[brendabaker]

brendabaker, skønheden! Satte hun det som på billedet? Mave op? På bagsiden, ja? Og hun syltede det ikke, gned det og tog det straks i brug, ikke?

[Deana]

Deana,
Dina, hej, jeg har ikke set dig i lang tid, glad for dig
sæt det, som på billedet, mave op, lavede en hel kyllingopskrift efter linket fra GYGANKA, mange tak.
1 hel kylling
1/4 kop af din foretrukne færdige salatdressing
Salt peber
Fjern al skind fra kyllingen, fjern fedtet, gnid indvendigt og udvendigt med din yndlings salatdressing, salt og peber, hvis nogen, så indeni så meget som du kan lide hvidløg. Sæt i skålen
Kog indtil blød
(P. S. Min favoritdressing er mayonnaise eller ketchup uden at påklæde sig frisk, kold smag og konsistens bliver endnu bedre)

Læg 700 g frossen blomkål i en skål og tilsæt salt ..
Jeg kogte ved MAX i ca. 2 timer og 50 minutter.
Efter 2 timer satte jeg 4 spsk. l. creme fraiche, salt, sukker, peber, tør løg og hvidløg, blandet. I sauce af næsten færdig kål tilføjede jeg Rolton instant kartoffelmos til tykkelse efter øje. Det viste sig ikke at være for kogt, moderat blødkål i en behagelig creme fraiche.

[brendabaker]

brendabaker, Hej! Blokering på arbejdspladsen tillader ikke at besøge forummet normalt.
Tak, jeg forstod om PSIS, jeg vil prøve.
Og nu lokker du mig også med kål! Ved øje handler det i det mindste om hvor meget kartoffelmos? Et par skeer?

[Deana]

Deana

Der er 1 cm tør puré tilbage i glasset i bunden, resten lægger jeg i kålen.

[brendabaker]

brendabaker, Indså jeg tak! Jeg tror i denne version vil broccoli gå eller en blanding af dem.

[brendabaker]

brendabaker, Oksanchik, forstår jeg traditionelt - kan du dekorere kål med en opskrift? Jeg kunne godt lide det!

[Deana]

Deana,
Dina, udstedt

[brendabaker]

brendabaker, Tak skal du have! Jeg skjuler husene i bogmærker! Jeg bliver også nødt til at prøve blandingen med broccoli, smagen skal være lidt anderledes.

[brendabaker]

Så jeg tænker også på varmetab ...selvom man dømmer efter den måde, hvorpå vindueskarmen beskadigede min vindueskarm, opvarmes den ikke svagt.

Fortæl mig, hvor skal jeg så placere denne langsomt komfur - hvad til? Hvad kan der lægges under det? Eller er det umuligt at lægge underlag, så det ikke overophedes endnu mere?

brendabaker, a folie kan jeg passe under langsom komfur, så den ikke ødelægger overfladen? Hvordan man kan være, hjælp, tak!

Under alle omstændigheder, uden undtagelse, sætte jeg elektriske apparater et træskærebræt, 2 cm tykt

[Smil]

Smil, måske er en papkasse mulig? Tykt pap under kassen, bølgepap inde? Og så er der ingen træplade. Og pap - er det også lavet af træ? (undskyld for min logik)

[Sveta,]

måske kan pap være

Sveta, pap er papir, kun tykkere, bølgepap også, og alt dette er meget brandfarligt... Jeg købte et bræt specielt - et skærebræt 30x40, og også under Kuzin på gaskomfuret lige på risten lagde jeg et ark tyk krydsfiner (det passer ikke lidt på brættet)

[Svetlana7]

Svetlana7,
Svetlana, jeg lagde den på et skærebræt lavet af varmebestandigt glas. Fliser eller et metalstativ til varme retter på ben er også velegnede.

[Oksana]

Oksana, Tak skal du have. Hvor og hvordan man sætter det - det ved jeg ikke. Jeg læste dine opskrifter - jeg vil starte med det samme. Og hvor varmt er det på siderne af det, og hvordan er det generelt varmt på siderne? Jeg læste dine beskeder - hvad der endda varmer rummet op)

[Svetlana7]

Svetlana7,
Svetlana, et eller andet sted i motivet målte jeg og skrev temperaturen på bunden, bunden og tønderne. Jeg kan få det forkert, men det ser ud til omkring 80 ℃. ikke mere, dette er stadig ikke en brænder eller en varmelegeme.
Jeg satte ca. 5 cm fra væggene, det er nok.

Under alle omstændigheder, uden undtagelse, sætte jeg elektriske apparater et træskærebræt, 2 cm tykt

Hvilken sej idé, tak Ekaterina

Jeg lagde min langsomme på kanten af ​​vasken, den er rustfri og stor. Jeg satte et træskærebræt (jeg købte det specielt i en langsom størrelse). Det står i hjørnet af de flisebelagte vægge, men jeg lægger også et ekstra andet bræt (plastik) bare i tilfælde, så flisen ikke lider under arbejdet med den langsomme. Hun er kvikk.

men jeg står bare på bordpladen, og alt er i orden. fra væggene og kanterne trækker jeg selvfølgelig også et par cm.

[Oksana]

Jeg lagde et ark tyk krydsfiner

Tak for rådet! Jeg gik og købte et specielt skærebræt lavet af krydsfiner 30x37,5 cm, mindre end 1 cm tyk (der var ingen andre) - så der var en langsom komfur på bordpladen. Det viser sig, at denne krydsfiner er en god ting, den beskytter.

Jeg tilføjer også et andet kort (plast)

Jeg lægger også sådan en plastplade bag langsomt komfur, fordi der overhovedet ikke er noget sted, der er en mikrobølgeovn bag det, så plastikken bliver ikke engang varm, 5 cm mellem dem. Tak for rådet!

Oksana, Jeg er flov over, at når enheden kører fra en meget opvarmet bund, varmes en ledning op - bare et lille stykke af den under bunden, men det er umuligt for en del af ledningen at varme op fra bunden?! Måske er det derfor, producenten erklærede enhedens levetid for kun at være 2 år?! Ikke 5 år, ligesom mange tekande og andre lignende opvarmningsenheder, men så lidt?! Dette forstyrrede mig meget - endda opvarmning af et lille område under bunden, men - ledninger, elektriske!

Piger, jeg vil også spørge: Har nogen allerede vasket skålen i opvaskemaskinen? Hvordan reagerer plasten ved låget på rengøringsmidler, slides det? Skålen er så tung, at det føles som PMM's kurv kan gå i stykker og bøje sig fra den. Med mine hænder)

Jeg kogte bouillon med et kyllingelår (ingen grøntsager, intet alt, kun salt) i MIN, og der var lidt vand, lukkede låret. Det kogte efter næsten 4 timer. Jeg kogte havregryngrød ifølge opskriften fra instruktionerne: en masse væske var gået et eller andet sted, væggene i nærheden af ​​skålen var let brændte (tørrede). Men smagen viste sig at være interessant for grøden. Du var bare nødt til at se og slukke for det tidligt. Jeg brugte også briller, jeg er bange for, ikke standard, måske skulle der fyldes flere skåle. Og intet ville have fordampet.

Jeg kunne godt lide, at når skålen næsten er fyldt med vand, er der ingen damp, når den koger. Damp eller hvad som helst, der bare strømmer tilbage i langsom komfur, har næppe tid til at akkumulere ved kanterne af låget - fordi der er fordybninger i skålen, som damp kan løbe ud i, hvilket bliver vand. Normalt, hvis du tilfældigvis er på komfuret, akkumuleres denne damp nær låget, begynder at flygte fra gryden, der strømmer damp ud. Og her - så stille, koger selve gryden, dampen strømmer ind, og indeni koger den.

Generelt er sagen god, hvis ikke denne ledning, dens del under bunden, som varmer op sammen med bunden, opvarmes fra den varme bund. Og måske ser det ud til mig, men der lugter af smeltet cellofan (plast). Er det en ulempe?

som varmer op med bunden,

der er ikke noget varmeelement i bunden, det er på sideoverfladen, det skal ikke opvarmes kritisk, og ledningen kan også din kopi ikke være fuldstændig brugbar?

[Svetlana7]

Svetlana7,
Den del af ledningen, der ved indgangen til basen varmes lidt op for alle langsomt komfurer, når jeg planlægger at lave mad i lang tid, lægger jeg den på en sådan fod med benene og derefter kun for min egen ro i sindet for at dække den nye bordplade. I en anden lejlighed satte jeg en glaskeramisk plade på overfladen tættere på væggen




selena,
Håber, Keith har et lavere varmeelement end andre langsomme, så bunden er varmere, og ledningen ved selve basen er også.
Det skræmte mig først, fordi jeg er mistænksom, men næsten et år er gået, Keith arbejder næsten dagligt uden hændelser.

Piger begyndte langsomt at mestre enheden. Det er svært at tilpasse sig sådanne madlavningstider

, da jeg ikke kan rejse om natten (langsom komfur med grød er forsinket), om aftenen efter arbejde vil jeg allerede spise, og der er ikke så meget tid selv før søvn, det er dumt at forlade om morgenen til arbejde, og der vil være for meget tid - mere end 10 timer. Men mens jeg laver mad i weekenden, er dette stadig den vigtigste madlavning for ugen, og det meste af udstyret er involveret på samme tid.

Jeg har allerede kogt bouillon fra skulderen på en kalkun - lækker, gennemsigtig bouillon, men jeg gik ikke med at belaste den, så da jeg allerede varmet den op, blev den hældt i en gryde, den blev uklar (men ikke mindre velsmagende). Jeg blev lige vant til det faktum, at der i en multikoger forbliver skala på bunden og væggene i gryden.

Og hun lavede en hel kylling - 1,9 kg; Jeg skar skind og fedt af, dryssede det med krydderier, satte det bare i en gryde og satte det på "højt" i 4 timer (jeg syntes, kyllingen var meget stor), det viste sig at være lidt for meget - efter tre timer var brystet T 90 grader, jeg måtte slå det af. Men stadig meget velsmagende og ikke forvirrende, kødet faldt fra hinanden. Tidligere lavede de ofte en hel kylling i en særlig stor glasform i ovnen, men så stoppede de - tændte for denne bandura. Og så en sådan skønhed - tag den på og glem!

[Fru. Addams]

Fru. Addams,
Hvilken smuk kylling viste sig, jeg kan også godt lide det bedre uden hud og fedt



Og om natbrygger er jeg heller ikke så rolig,
selvom jeg har og så videre. * klassisk * Russell Hobbs, 3,5 liter
og stadig koger han risgrød i lav tilstand, så det uden omrøring på bare 6 timer og 30 minutter. Og jeg har det godt, når jeg sover 9-10 timer. Det betyder, såvel som med Keith, bliver du nødt til at lave mad med et timerstik.
Det ser ud til, at volumen på 3,5 liter generelt ikke er særlig velegnet til madlavning om natten i 9-10 timer, de er alt for smarte til dette, som Kitfort eller Russell.

Hvilken nødvendig ferie den 8. marts!
Selvværd skyrockets !!!

Selv sneen uden for vinduet er ikke irriterende, for foråret kommer snart

Jeg er igen med min ærtergrød. Denne gang lavede jeg mad til udfyldning af tærter. Jeg tog 3 glas splitærter fra HP, vaskede ærterne om aftenen, lagde saucerne i en gryde, hældte 6 glas koldt vand. Kl. 6 tændte jeg: 2 timer i max, 3 timer i min., Tilsat 1 tsk. salt, problenderil, 1 times opvarmning. Det viste sig godt! (for denne del) Nu er det vigtigste, at ingen ser, ellers vil de ikke leve for at se tærterne ... Generelt er det langsomme cool! Nogle gange keder hun sig i flere dage, og nogle gange fortryder du at hun er alene med mig.

til udfyldning

Irina, hvordan man laver tærter med fyldning af ærter, fortæl mig venligst, jeg vil også lave mad

[Oksana]

Oksana, ja, ligesom med kartoffelmos.
Min svigermor tilføjede undertiden - ligesom i kartoffelmos - smør eller fløde, hun havde sin egen ko, et æg eller stegte løg i smør, der var ingen specielle lækkerier i sovjettiden, men det var lækkert.
Selvom der stak ærter i dejen - ja, det er hvis børnene ikke ville have ærter, men i tærter og stegte - det smagte bedre.
Ærtegrød i sig selv er god - Jeg kan godt lide at tilføje enten smør eller duftende vegetabilsk olie og finhakket løg til varm grød, bland og lad løgene varme op med smør i ærter. Vkusnaa ..

Og jeg lavede dumplings med ærteregrød, da børnene var små. gik fint - dumplings hurra! Hurra! ))) rullet op til 5 år))

[Oksana]

Oksana, ideelt set skal der laves kartoffeldej. Jeg er doven. Derfor - bare brøddej på mel 1 sek., Steg derefter i olie i en stegepande. Ja, og jeg tilføjer stegte løg til påfyldningen. Vkusnaa! (men meget kalorierig) Men jeg har ikke lavet dumplings med ærter endnu.

[Irsha]

Irsha,
Ira, klasse! Og jeg har ikke engang hørt om sådan en påfyldning, selvom jeg elsker ærter. TAKK meget for ideen, jeg har allerede stegt chebureks i sværd med sådan en fyldning (jeg laver ofte kager med kartoffelmos, jeg kan virkelig godt lide
).Svanemåge,
Ja, og jeg vil stege kager med pulverfyldning



Irsha,
Ira, lægger du rå løg med grød?

[Oksana]

Oksana, Gør det kystybyi - ingen grund til at stege, kager bages i en tør stegepande, og smagen er fantastisk, jeg gjorde det ikke med ærter, kun med kartofler (dog uden smeltet ost, især de nuværende), men det vil også være lækkert med ærter, men i det mindste en slags fyldning i frisk skub dejen - og alt er lækkert - MIRACLES !!!

[Irsha]

Irsha,
Iraty geni

I emnet køkken-trivia læste jeg om hesteformerne, bestilte mig selv og samtidig en oval varm stand. Jeg modtog ordren, stativet til skålen fra killingen passer, da den blev lavet til ham.


Billedet er ikke særlig godt, dette er bunden af ​​skålen, noget reflekteres af et mørkt sted på skålens væg, ellers kan jeg ikke tage et billede.

Jeg kom her med mit Kit, fordi han næsten er en bror 2010


Jeg kogte kødboller i går baseret på denne opskrift.

Kyllingekoteletter med smeltet ost (celfh)

Jeg postede det i Kit, hældte det med creme fraiche og lidt vand og i 5 timer i et minut. Med en følelse af bedrift gik jeg i seng. Jeg kommer om morgenen, og mit kit er gået ud og varmer op med magt og hoved.
Men det viste sig bare sååå velsmagende. Meget! Hvis standarden for langsom brygning for mig er Element multicooker, så her begyndte jeg at tvivle.

[Rituslya]

Rituslya, og hvilke tal / bogstaver har dit element? Hvordan virker det?

[Svetlan]

Svetlan, ja det er en langsom brygning, men kun med elektronisk kontrol, ikke mekanisk. Også 3,5 liter.
Og tallene her er -KT 212

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, jeg læste om dine koteletter og købte 400 g kyllingekødboller med ost fra os i MYASNOV. Da kødboller ikke var frosne, besluttede jeg at koge dem i en sjælden Russell i 5 timer på Lowe, sprede dem langs bunden i et lag og hælde creme fraiche + vand + tomatpuré + lidt salt, sukker, tør hvidløg og oregano.
Så han gjorde mig lidt brun og lækker, det kan du ikke sige fra halvfabrikata.
Skønhed, næste gang jeg ikke tager 12, men 16 kødboller, har jeg 4 portioner med en sideskål.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, så lige nu beskeden. Af en eller anden grund stoppede meddelelser fra HP med at komme til mailen, og hun glemte endda at undersøge emnet. Mange tak for dit svar.

[Oksana]

Nå, i dag læste jeg alle de 18 sider, min hjerne udfyldte, kastede det overskydende ud, og vigtigst af alt fandt jeg kalkunfilet, fordi familien elsker det, men det viste sig ret tørt i en gryde og kogte det ikke i det. Tak til pottemagerteamet for de kloge ideer
Savlen er forbi i dag



Oksana, fortæl den gamle. Når du tilbereder kød, stikker du straks termometeret ind i det og efterlader det, eller åbner du låget hver gang og foretager målinger?

[Oxyunik]

Oxyunik, tak for al udvikling! I dag om natten kogte jeg først din kylling bouillon fra tre lår og derefter suppe med hjemmelavede nudler fra den. I lang tid lugte min kyllingesuppe ikke som kylling som den gør i dag.
Nu spiser vi frokost, hæld den og start madlavning af boghvede.