Langsomt komfur temperaturkort Kitfort KT 2010

[brendabaker]

brendabaker, det ville være sejt! Jeg forstår, at der er muligheder, bare når basen er bogmærket, glemmer du ikke.

[Deana]

Deana,
Dina, jeg lagde opskriften, fordi jeg selv også ser på den korrekte andel i mine noter hvert efterår.

Piger, vær opmærksom på, hvordan PLOV koges i en langsom komfur natamylove
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...24514.0
Jeg er sikker på, at vores Kitforth også kan gøre det



https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...24514.0
Og her er en and-opskrift, der også er emulering værd.

opskrift sendt

Tak skal du have! Jeg løber for at spytte

[Deana]

Deana,
Dina, jeg kan godt lide mashed ærtesuppe mere med kartoffelchips end med croutoner, som min mor gjorde

[brendabaker]

brendabaker, og dette er en idé! Selvom jeg nu spiser supper - kartoffelmos uden krydderurter overhovedet, men som en idé, du skal huske, er vinteren foran, jeg vil have noget mere omfattende.

Piger, der kogte hele kyllingen?
.. Jeg så nok i begyndelsen (s. Ca. 40-52) af et stort emne, hvordan piger i deres Kenwoods laver kylling, deres skaft, ligesom fra ovnen i udseende, og besluttede, at min kylling ville blive endnu mere rød ...
Jeg købte 1,5 kg kylling i VkusVilla, saltet og peber, tilsat tør hvidløg og oregano (næste gang tilføjer jeg ikke andet end salt)
Og som kammeraterne lærte, 4 timer på MAX.
Kød-super-duper, læber stadig, alt er så saftigt, det falder af knoglerne af sig selv. Velsmagende, endda intet andet end salt er nødvendigt. Ca. 300 ml juice er smeltet, jeg fryser den og sætter den i aktion. Men der er ingen rødme på kyllingen, og at skævvende en så delikat, behagelig smag med mayonnaise, smør eller paprika er bare synd for mig. Hvad skal man gøre?









Kyllingen var sådan



Jeg glemte også at skrive, at når jeg lavede 2 ben på risten, kunne jeg lide farven, men ikke lide den fedtede smag og kødet var tørt



Og i 706 Kenwood kunne jeg ikke lide smagen eller farven, selvom lydstyrken der er mere

Hvad skal man gøre?

Jeg ville brun i ovnen, hvis det var nødvendigt. Men det gjorde hun faktisk ikke: det viste sig også at være helt kogt i udseende, og jeg spiste denne.

Piger, jeg har brug for nogle råd om, hvordan man laver en rødmodig kylling i Kitfort 2010 Slow Cooker. Uden at bruge andre enheder.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, det ser ud til, at der ikke er rødmosset på grund af frigivet saft af kyllingekød, det vil sige, det fås i sin egen juice. Fremstillingsmetoden ligner opskriften på "kylling i en krukke", som er lavet i ovnen. Det viser sig også meget velsmagende, men der er ingen rødmosset.
I dette tilfælde er det højst sandsynligt for at få rødmødet næppe muligt at undvære andre enheder.
Hvalen kan ikke genopvarmes med en tom skål, men hvis du finder ud af, hvad du kan bage i den, så skålen forbliver ren, og læg kyllingen i en godt opvarmet skål, så måske før saften frigives, kylling har tid til at brune.

[Zamorochka]

Zamorochka,
Læs begyndelsen af ​​emnet Slow Cooker, vælg en model ... som er ca. 40-55, og se på billedet af deres rødmussede kyllinger og rat



Og på stegte ribben fra Natalia Kalmykova



Zamorochka,

Jeg glemte også at skrive, at når jeg lavede 2 ben på risten, kunne jeg godt lide farven, men kunne ikke lide den fedtede smag og kødet var tørt

Jeg har selv haft erfaring med meget rødme, men tørre ben

Zamorochka,
Læs begyndelsen af ​​emnet Slow Cooker, vælg en model ... som er ca. 40-55, og se på billedet af deres rødmussede kyllinger og rat

Jeg kiggede, jeg var imponeret over resultatet, men Kenwood blev brugt der ...
Generelt interesserede denne proces mig. I dag køber jeg en kylling, og om aftenen starter jeg eksperimentet, og jeg afbestiller mig i henhold til resultatet.

[Zamorochka]

Zamorochka,
Del venligst resultatet, jeg er også i brand
Kenwood, slags ??? mindre varm end vores Keith, kan haken måske være i kyllingens vægt, for meget for os eller på det forkerte tidspunkt.

Jeg smagte bedre end kylling, end jeg ikke har spist fra Kitforth, jeg er bange for, at ovnen tørrer al denne fornøjelse op.
P. S. vi har et andet varmeelement placeret, det er lavere end Kenwoods og lige på niveauet med de tykkeste kyllingzoner
Kort sagt, jeg vil stadig tage forskellige kyllinger, måske bliver fodring med korn bedre brunet på grund af den lavere vægt?




En bagning var forberedt, øm, luftig og fluffy, en men på siderne og under en tyk, hård mørk skorpe. 2 timer på MAX er for meget, måske har du brug for 1 time MAX og 1,5 timer MIN?
Svar, med succes bagning i Kitforth, det er så velsmagende og ømt, at eksperimenterne skal fortsættes

Jeg rapporterer. Om aftenen gned jeg en kylling på 1,7 kg med en blanding af salt, urter, fjerkræ og peber. Jeg sætter det i en langsom, maksimal tilstand, kyllingen lå på ryggen. En og en halv time senere, det sted, hvor kyllingen var fastgjort til skålen, hovedsageligt på højre side, kan jeg se, saften begyndte at stege lidt.
Og her, som det ser ud til, lavede jeg en fejl, jeg vendte kyllingen om på brystet, mens ryggen begyndte at rødme lidt fra vedhæftning til bunden. Jeg skulle ikke have vendt mig om
Efter denne procedure begyndte selvfølgelig processen med rigeligt frigivet juice, og det er det, ikke mere bruning. Kyllingen smager fantastisk, udseende, selvfølgelig, ikke hvid, som ved lægning, men heller ikke rødmodig.
Efter tid 2,5 timer maksimalt, 2 timer minimum og 3 timer ved opvarmning. Det var alt om natten. Aromaen er smuk. Kødet er saftigt, det smelter bare i munden.
Men jeg vil ikke stoppe der, jeg vil stadig forsøge ikke at vende kyllingen, i det mindste indtil det øjeblik, hvor der er mindst 1 time tilbage før madlavningens afslutning. Måske hjælper dette med at få den ønskede farve.

Gå i det mindste ikke ind på emnet langsommere! Generelt var der ingen kylling i planerne, men nu skal vi prøve det!
Sæt kyllingen direkte i skålen? Lav ikke nogen vegetabilske lag nedenfor?

[Zamorochka]

Zamorochka,
Galina, se på det store emne, GUGU gav mig en opskrift på en rosenrød kylling der, jeg kopierede ordene

[Dina]

Dina, Jeg lagde den lige i skålen, jeg smurte den ikke engang. Skønt ideen med grøntsager er god, men så bliver bunden bestemt ikke rødmet af kyllingen.
Ja, det var sååå velsmagende selv uden rosenrødt



brendabaker, Oksana, Jeg læste og afskrev også ordene
Nu prøver jeg også dette

[Deana]

Ja, og uden rødme, også godt, sååå lækker

Også mig



Deana,
Jeg satte også kyllingen lige i bunden af ​​skålen. Næste gang vil jeg prøve at gnide den med cremefarvet marinade og lade den stå i 2 timer ved stuetemperatur. Bag derefter, læg det på foliekugler i 2 timer ved MAX og 1,5-2 timer i MIN, jeg vil se efter omstændighederne.
Marinade af creme fraiche fra 1 spsk. l. fedt creme fraiche + 1 spsk. l. vegetabilsk olie + salt + paprika +
+ tør hvidløg + tør oregano ... eller andre urter efter smag




Og her er et portræt af min gærkrølle på Kitforth 2010.
SAMMENSÆTNING AF PRODUKTER:
Mel 1 + 1/2 kop - 1 + 3/4 kop,
Tør gær Dr. Etker -1 tsk,
Æg -1 lille
Mælk
Salt - en knivspids
Brunt sukker 1/4 kop + yderligere 2 spsk. l
Vaniljesukker efter smag
Kanel, valgfri, 1 tsk
Smør 60 g

HVORDAN JEG FORBEREDTE:
Lad olien stå ved stuetemperatur, indtil den er blødgjort.
Jeg brød et æg i et glas, tilføjede mælk for at lave et halvt glas sammen og slog lidt med en gaffel.
Hældt 1 glas mel i en skål, tilsat gær, salt, sukker, blandet.
Opdelte olien i to uensartede dele, læg 40 g i mel og bland det der med en gaffel indtil fine krummer, og efterlad 20 g til smøring.
Hun hældte den mælke-personlige blanding i en skål med mel og bankede den ned med en mixer med dejkroge, indtil den blev fyldt ved lav hastighed.
Efterhånden tilsatte jeg det resterende mel og æltede en blød dej. Dejen er færdig, når den holder op med at sidde fast på siderne af skålen og krøller sig rundt om kroge.
Hun rullede dejen ind i et rektangel på en overflade bestøvet med mel
30 cm x 22 cm, sagde det med det resterende smør, drysset med brunt og vaniljesukker (du kan også tilføje kanel og revet appelsinskal)
På den lange side rulles i en rulle, skåret i 6 lige store stykker.
Langsom komfur foret med kulinarisk pergament




Spred dejen stykker, skåret op



Jeg forberedte to frottéhåndklæder, låget på langsomkomfuret blev til et mindre.
Jeg kogte i 1,5 time i MINUT, slukkede derefter enheden, dækkede den ovenpå med et stort frottéhåndklæde og lod det stå i 1 time.

Det ser ud til, at alt er bagt




Her er en skorpe på siderne, der er en rødme, men alt er i moderation




Her er bunden, den er endda let fugtig, så jeg indstiller mine krøller til at køle ned på risten




Men snittet er meget varmt.

[Zamorochka]

Zamorochka, brendabakerTak, det ved jeg.

på foliekugler

Og uden at røre bunden, får du ikke rødme, ikke?

Og her er et portræt af min gærkrølle

Stille, men skorpen nedenfra er ikke tyk? Jeg prøvede brødet, alt ville være fint, men skorpen fra bunden dræber, jeg er nødt til at skære det af.

[Deana]

Deana,
Dina, se på mistelten for den grillede kyllingopskrift på MdV
, Jeg lavede kyllingelår på folie, det blev rosenrødt, men jeg kunne ikke lide smagen, det var en slags fedt. Så jeg tror at marinere først.
Uden et rist forsvinder kyllingen i sin saft, den flydende cm3 smeltes sandsynligvis i bunden.



I går lavede jeg 2 timer på MAX-tilstanden, skorpen kom kun ud for at skære og smide den væk.
I dag gjorde jeg det i MIN, tid 1,5 time med fokus på lugten. Hun pakket låget med et frottéhåndklæde, så det absorberer kondens. Jeg indså, at bunden var på randen af ​​en skorpe, og midten endnu ikke var klar, derfor slukkede de enheden og dækkede den ovenpå med et stort håndklæde i flere lag.
Som et resultat er siderne gode, og midten er færdig.
Alligevel er det bedre at bage dejen i MINIMUM-tilstand.

OM OGSÆT
I går eftermiddag satte jeg mig for at tilberede 600 gram hjerter i et stykke og fjernede alt synligt fedt.
Jeg tilføjede vand, så hjertet næsten var tildækket, ca. 800 ml-1 l.
Jeg kogte fra frokost til aften, 8 timer pr. MIN, satte løg og saltede det med det samme, men tilføjede sorte peberkorn og laurbærblade 1 time før kogningen sluttede, tog bladet ud en time senere og kastede det væk
Hun tog koppen med hjertet ud på altanen indtil morgenen. Der var meget sediment i bunden, som forsøgte at blande og røre op bouillon igen.
Om morgenen tog jeg hjertet ud, skar det i skiver og spiste det, det kom ud meget velsmagende og ikke hårdt, men ikke kogt, bare i moderation, som jeg vil.
Bouillon fra skålen, lige over kanten, blev hældt i en liter kande, det meste af sedimentet forblev i bunden, jeg hældte det ud. Ved frokosttid var der en klar bouillon i kanden, og der var meget lidt sediment i bunden. Jeg hældte bouillon i doser og frøs den til fremtidig kålsuppe, hældte resten af ​​sedimentet ud. Cirka 700-800 ml bouillon, ret rig og ikke fedtet.

Kålsuppe med frisk kål i oksekødssuppe, BRUGT i Kitfort langsomt komfur 2010.
SAMMENSÆTNING AF PRODUKTER:
mellemstore kartofler 4 stk.
medium løg 1 stk
gulerødder 3 stk (meget lille)
frisk hvidkål - halvgaffel, 16 cm i diameter
paprika - halv
fløde tomater 2 stk.
en halv teskefuld salt og sukker eller efter smag.
smør 1 spsk. l.
hjerte bouillon 700-800 ml
HVORDAN JEG FORBEREDTE:
Inden du begynder at lave mad, skal du fjerne de øverste, store blade fra kålen på en sådan måde, at de mere end kan dække indholdet af skålen ovenpå og endda lavere ned ad væggene.





Disse blade beskytter dine grøntsager mod at klæbe til siderne af skålen, når de simrer i lang tid uden væske. Så smides de væk.



Lad os begynde at lægge grøntsager i lag:
Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i 1-1,5 cm stykker og læg dem i skålen i det første lag.
Finhakket løg på det,
Tyndt hakkede eller revne gulerødder på toppen,
Salt og sukker
Hakket kål
Hakket paprika
Tomater (jeg lægger dem hele, men du kan også i skiver)
1 spsk. l. smør

Ca. 2/3 af skålen var fyldt med grøntsager.
Vi tager kålblade (jeg skærer tykke årer ud, men dette er valgfrit) og dækker grøntsagerne op og ned langs væggene, i det mindste langs bagvæggen og fra siderne, hvor den varmeste varme er.
Vi laver mad i 5 timer i MINIMUM-tilstand, et tegn på, at du kan kontrollere kartofler og gulerødder for beredskab, er tilstanden af ​​de øvre kålblade, de bliver som sagt gennemsigtige i en sådan grad, at du gennem dem kan se den røde farve på tomat og hvidkål.
Sørg for at prøve kartofler og gulerødder, de skal være meget bløde.
Smid derefter de store kålblade, hæld grøntsagerne med bouillon, bland, smag til salt, peber, laurbærblad og kog i yderligere 2-3 timer pr. MIN, med fokus på din smag.

Det viste sig, at ca. 2 liter tyk kålsuppe med en meget rig smag og lugt, lidt sur, kartofler, gulerødder er meget bløde, kål er blød, men ikke * klud *. Og med creme fraiche er generelt dejligt. I Kitforth blev grøntsagsånden afsløret af 5+

KVINDE I EGEN JUICE


Shop kylling, "Chicken Kingdom", vægt 1,6 kg, gennemblødt i saltvand med en hastighed på 2 spsk. l. salt i 1,7 liter vand i en og en halv time.
Marinade: olivenolie, honning, sojasovs, utskho-suneli, røget paprika - alt 1 tsk hver + citron til det på en knivspids (jeg laver vinger med det).
Jeg fjernede kyllingen fra væsken, drænet den, overtog den med marinade, placerede den i en vakuumbeholder og sendte den til køleskabet i 12 timer, men af ​​en eller anden grund blev den længere. Jeg forbandt benene, gemte vingerne i lommerne og satte dem på bagsiden i Kitfort langsom komfur, først ved MAX - 2 timer, derefter i MIN - 1,5 timer, prøvede det med en spyd - det var lidt hårdt satte den på VARME og gik i seng ... 4,5 timer. Der var praktisk talt ingen væske - 2-3 skeer, medregnet ikke. Vi spiste allerede afkølet, vi elsker denne mere. Delikat, stædig og fuldstændig diæt, fordi salt kun var til stede ved gennemblødning og endda i sojasovs og andre krydderier og krydderier i små mængder.

[Smil]

Smil,
Dette er en kylling af højeste klasse

Tak, Oksana, det vigtigste uden meget besvær.

Og nu om det behagelige
Kitforte sendte mig en gratis gave efter eget valg og lovede at medtage mine opskrifter i brochuren, der følger med de langsomme komfurer.

[Oksana]

En god kompakt evakuator, men efter en måned stoppede den med at fungere godt for mig. Suger ikke helt ud luften, begynder straks at forsegle. Hvad er årsagen, forstod jeg ikke. Det er en skam, jeg kunne godt lide det, det er meget kompakt og let at betjene.
Oksana, tillykke, jeg ønsker gaven at behage og tjene i lang tid!

Og nu om det behagelige

Prazdra! Nå, nu venter vi på rapporten om støvsugeren! Jeg har længe tænkt på, hvilken der skal købes, men anmeldelserne er pinlige, måske kan jeg stadig se på Kit ...

Piger gør det på bekostning af kyllingen sig stadig klar til at lukke låget med et håndklæde eller lade det fordampe?

lovede at tilføje mine opskrifter til brochuren

Af den måde troede de det meget klogt op! Jeg kan ikke gå forbi poserne med frosne grøntsager i butikken, min hånd rækker bare ud for at købe, så med creme fraiche i Kitenka!

[Zamorochka]

Zamorochka,
Jeg fik det gratis, og ganske uventet ville jeg bare få bekræftelse på, at min enhed har alle lavtemperaturtilstande, det vil sige, at den er en langsom komfur
Deana,
Dina, tak for din støtte




Jeg fandt bagte rødbeder i fryseren og en beholder med væsken tilbage fra den kogende kylling. Jeg fortyndede det med vand, malede grøntsagerne, som om de var på kålsuppe, stegte tomatpasta med sukker, rasede rødbederne.
Jeg hældte de færdige grøntsager med væske, tilsatte rødbeder, tomat, citronsaft efter smag, bragte den til de første bobler på MAX, slukkede enheden, dækkede den med et tæppe og gik en tur. Nu spiser jeg middag med uanstændigt velsmagende borscht, så godt alt havde tid til at * få venner *.




Mens du er fra støvsugeren, er det naturligvis svært at sige, hvor lang tid det varer, hvor glæde det er. Det pæne er, at han selv fjerner luften og sælger selv

[brendabaker]

brendabaker, pooftopim lidt, er der nogen garanti på vakuum torus? Normalt er Kitforth loyal over for kunder, hvem kan henvende sig direkte til dem?
Og hvad er bredden på pakken?

[Oksanochka]

Og hvad er bredden på pakken?

Pakkebredde 28 cm.

hvem brød sammen kan kontakte dem direkte?

Det brød ikke med mig, det starter processen med at pumpe luft og gør det ikke helt, men går ind i den automatiske forseglingsproces. Jeg købte den hos Wildberries til en latterlig pris, der var en kampagne, så der er ingen mening i at kontakte producenten.
Driftssystemet for dette vakuumapparat er interessant, der er ingen knapper til at lukke apparatet. For at starte pumpeprocessen skal du trykke apparatets dæksel strengt i midten under pumpeprocessen og derefter vakuumapparatet selv tiltrækker derefter dækslet og skaber et vakuum.




Åh, piger, nu tog jeg Kitov-støvsugeren ud igen og besluttede at prøve at støvsuge den igen. Åh, mirakel, alt blev som et nyt !!! Hvad der skete før, forstår jeg ikke, måske min jamb Det er godt, at alt blev gendannet

Oksanochkaundskyld oversvømmelsen

[Zamorochka]

HVAD KAN DU GØRE MED Slow Cooker Chicken.

Spis brystet, eller læg det i salater eller til sandwich.
Men benene og kødet, der forbliver på knoglerne (det er selvfølgelig blødt, presserende og velsmagende, men det ser så sjusket ud)
Jeg fjernede kødet fra knoglerne fra benene, vingerne og ribbenene fra 1,5 kg kylling, forvandlede det til en kødkværn og udsendte næsten 900 ml dæmpet hakket kød.
I en gryde spredte jeg 1 pakke (10 g) agar-agar (= 6 blade gelatine) i 300 ml vand, fik lov til at koge i 2 minutter, derefter blandet med hakket kød, lige i en gryde, tilsat salt, peber og citronsaft og æltet ømt, bare den samme pasta masse. Hun lod den afkøle til stuetemperatur, lagde den i en form foret med plastfolie, dækkede toppen med en film, en plade og en belastning ovenpå og satte den i køleskabet i 4 timer.



Det ligner en paté og en pølse, skåret med en kniv, meget øm, det er ikke en skam at servere den på bordet, men den har brug for nogle krydderier for at bringe den til den genkendelige smag af fjerkræpaté eller kyllingepølse.

Nå, formen skal være mere interessant end min skål.



Zamorochka,

Jeg skubber med begge hænder på begge sider og ikke i midten, så trækker det okay



Måske kommer nogen til nytte. Denne * slange * lavet af folie i bunden af ​​skålen hjalp mig ud, jeg olierede marinaden, og hun lod ikke kyllingen smage i den og ødelægge smagen.
Kyllingen blev 5+, og væsken skulle hældes ud på grund af * en masse olie *

Vi tager ca. 80-90 cm folie, fold den i halv længde, rul derefter en løs rulle op, 40-45 cm lang og snur slangen



Deana,
Dina, for mig en støvsuger, er dette en god bonus for forsegling af poser
Mens jeg lavede to af de SPECIALE poser, der kom i sættet med et vakuum, kunne jeg godt lide det.
Men endnu mere kunne jeg godt lide muligheden for at forsegle i en ENKEL plastikpose, for eksempel, så brødet ikke forældes.
Og i størrelse er Kitfort lidt længere end Clathronic, som kun sælger, men vakuumet gør det ikke



Der er garantikort

[Zamorochka]

Det er kategorisk umuligt at komme ind på dette emne om morgenen, du kan kvæle spyt!

Zamorochkafest! Så godt skete det hele! Lad det fortsætte med at arbejde fejlfrit!

brendabaker, Oksanchik, skriv, hvilken slags bogstaver der er ved vakuumapparatet for at vide nøjagtigt, hvilken model der skal ses.

[Deana]

Deana,
Støvsuger KITFORT KT-1503



Jeg målte temperaturen for Kitforth ved skålens bagkant (hvor den er højest) og i midten af ​​skålen (hvor den er lavest), mens jeg lavede risgrød fra 1 liter mælk.
MAKSIMAL TILSTAND.
Tid T ℃ i midten af ​​skålen T ℃ bag på skålen
1 time 64 ℃ 70 ℃
2 timer 87 ℃ 94 ℃
2,5 timer 93 ℃ 97 ℃ koger mod væggen
Jeg omrørte grøden
3 timer 91 ℃ 98 ℃ koger mod væggen
Målt med en temperatursonde TESCOMA PRESTO

.[/ url
I dag forberedte jeg bagt mælk fra 1,5 liter mælk og målte samtidig Kitfort på MINIMUM-indstillingen. Det første tal er i midten af ​​skålen, det andet er på bagvæggen, hvor det hotteste er.
0h 10 ℃ 10 ℃ mælk fra køleskabet
1 time 42 ℃ 42 ℃
2 timer 68 ℃ 69 ℃
3 timer 84 ℃ 84 ℃
4 timer 92 ℃ 92 ℃
klokken 5. 96 ℃ 96 ℃
6 timer 98 ℃ 98 bo koger let mod væggen
6,5 timer 98 ℃ 99 ℃
7 timer 98 ℃ 98 ℃
7,5 timer 98 ℃ 98 ℃

Og her er tabellen til MAXIMUM-tilstand for 1,5 liter vand, det første t-ciffer er i midten af ​​skålen, det andet er ved bagvæggen, hvor opvarmningen er højest
0 time 21 ℃ 21 ℃
1 time 56 ℃ 56 ℃
2 timer 86 ℃ 87 ℃
2t 45 min 97 ℃ 99 ℃
3 timer 97 ℃ 97 ℃
3,5 timer. 97 ℃ 99 ℃
4 timer. 97 ℃ 100 ℃
5 timer 98 ℃ 100 ℃
klokken 6. 98 ℃ 99 ℃
7 timer 98 ℃ 99 ℃
Temperaturen på bagvæggen på basen udefra = 84,4 ℃
Bundbundstemperatur = 78 ℃



Endnu en gang vil jeg minde dig om, at langsom komfur på ingen måde er en analog til den russiske ovn, hvor madlavning fortsatte ved en DROPING-temperatur, langsom komfur er en elektrisk analog af en gåseproducent eller en gryde, sat i ovn

Jomfru, jeg har to skåle i Kitfort, en smalere, og den anden er bredere med ca. 3-4 mm.
Når jeg lægger den kop, der allerede banker på låget, ned og sprøjter med dråber, som jeg har beskrevet mere end én gang,
Og når den der er bredere, strømmer alt kondensat direkte ind i skålen uden hændelse uden at banke og sprøjte.
Jeg ville ønske jeg vidste det på købstidspunktet

URITZA MED urt, opskrift fra min bog om langsom komfur.
Jeg forenklede opskriften ved at tage + bel i stedet for bouillon. tør vin + vineddike kun halvt vand og citronsaft og erstattet frisk timian + oregano med tør.
SAMMENSÆTNING AF PRODUKTER:
Kyllingelår med hud og knogler -800 g
Salt og formalet sort peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
1/4 løg, finhakket (jeg havde ikke en)
2 fed hvidløg, delt
1 / 4t l. tør timian
1/4 tsk tør oregano
1 laurbærblad
50 ml citronsaft eller 45 ml tør hvidvin + 5 ml vineddike
50 ml vand eller bouillon
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Forbered alle ingredienser.
Vask lårene, TØR godt med papirhåndklæder, fjern alt synligt fedt og overskydende hud, salt og peber
Varm vegetabilsk olie godt op i en stegepande, læg lårene med huden nedad og steg dem kun indtil de er gyldenbrune på den side, hvor huden er. Tilsidesæt dem ikke.
Sæt papirhåndklæder på, fjern fedtet og overfør det til skålen med komfurens ord. (Jeg tændte Keith i MIN lidt på forhånd, så skålen varmer lidt op)
Tøm alt fedt fra panden, læg løg, hvidløg, urter og laurbærblade på den og steg i bogstaveligt talt 2 minutter for kun at afsløre lugten. Hæld saft og vand (eller vin med bouillon) i en stegepande, og lad det, der sidder fast i bunden, opløses i den. Hæld denne væske i en skål over kyllingestykkerne.
Dæk og kog i 3 timer pr. MIN

Her er sammensætningen af ​​produkterne


Kødet anbringes i kun ét lag
Jeg kastede laurbærbladet om en time
Jeg opvarmede ikke gryden godt, så noget af huden sidder bare fast ved den, for fremtiden vil jeg tage i betragtning, at du skal tørre stykkerne godt og varme oliebrønden. Lugten er allerede så meget mundvandende


Kødet er langsomt kogt blødt og saftigt, og saucen er behageligt sur, MEN FED.
Læg kødet på en skål, sil saucen og fjern fedtet.
Hæld saucen over portionerne af kød, og læg kartoffelsalat oven på eller på siden (jeg hældte saucen, den er stadig lidt fedt for mig, da slagtekyllingekødet er fedt i sig selv)
Det er en skam, at jeg forkælet det præsentable udseende af fadet, da jeg lod huden klæbe til stegepanden og rive
Den næste dag minder kødet noget om kogt svinekød og skæres perfekt i en sandwich. Og med sennep

Nogle gange ser man på Keiths temperaturbord og indser, at du ikke engang forlader ham i et MINUTT i en hel arbejdsdag eller hele natten (det holder helt sikkert fast på væggene) og næsten allerede fristet af en anden langsom komfur fra gamle modeller, husker jeg
Ja, selvfølgelig kan Kenwood eller Russell stå i hele dagen eller i hele natten på LOU, han løber ikke væk, han brænder ikke, han laver ikke mad. Fra det, du forlader, kommer du desuden tilbage, gulerødder, kartofler af egetræ, kikærter, rødt kød indefra
Og hver gang jeg afviser købet, BIRD.

[brendabaker]

brendabaker, Jeg bremser nu - og hvordan fjerner jeg den overskydende hud? det viser sig, at huden på den ene side? Vores lår sælges helt i læder, hvad skal der klippes?
Og du har lige lagt opskriften her, eller designede du den med en separat opskrift?

[Deana]

Deana,
Dina, huden er kun på en, ydersiden, indefra er den ikke. Nogle gange dækker det ikke kun kødet, men hænger også ned som en uappetitlig klud fra siden. Vi afskærer dette, så stykket ser pænt og kompakt ud. Vi fjerner fedt, hvor det er synligt, vi klatrer ikke under huden

[brendabaker]

brendabaker, Indså jeg, vi klipper dem på en eller anden måde ikke helt sådan, men jeg vil bringe dem i stand

Dina, se på billedet, hvor der er et sæt produkter, du kan se, hvor der er hud, hvor ikke, der er hofter efter at have afskåret det overskydende.

[brendabaker]

brendabaker, ja, jeg kiggede, men forstod ikke meget, så jeg spurgte, at savlen tillader mig ikke at koncentrere mig
Læg opskriften! Temka vokser, det bliver svært at søge senere.

.

[brendabaker]

brendabaker, det vigtigste for mig er smag, udseende er ikke så vigtigt, så jeg kan godt lide billedet alligevel, men hvis du gør det på en eller anden måde, skal du logge af her, pliz med billeder for at se forskellen.

[Deana]

Deana,
Dina, lækker, du kan lægge dine egne urter, det smager som kogt svinekød og skæres godt.

[brendabaker]

brendabaker, ja, jeg ved om urter, det vigtigste her er ikke krydderier, men tilberedningsmetoden og hvad man skal lægge på hvem

[Deana]

Deana, dette er huden på underbenet fra alle sider, og lårene er afskåret fra slagtekroppen, lige der er den straks nøgen og hængende

brendabaker, og hvis du ikke lader den være tændt hele tiden, men på en programmerbar timer? Jeg har en dårlig idé om, hvordan det præcist med mellemrum på grund af en lille oplevelse, hvad jeg skal lave mad, og temperaturbordet passer ikke ind i mit hoved, men noget lignende det fungerede i en time, hvilede og tændt igen.