Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Irsha]

Jeg har en elektrisk snegl, derfor er jeg interesseret.

Irsha, Jeg sender de bagte æbler gennem en elektrisk sneglepresser, alt er i orden.
Jeg gned kun en lille del af skumfiduser manuelt.

[zvezda]

zvezda, med al respekt, fra dig den mest oversvømmelse.
Jeg bladede igennem denne og den sidste side ud af 30 indlæg, din, seks. Og al information indeholder ikke.
Et par ord, og alt er ikke tæt på emnet.

Er det en chatterbox eller en opskrift?

Irsha, jeg sender bagte æbler gennem en elektrisk sneglepresser, alt er i orden.

Jeg passerede også sneglepresseren - hurtigt, rent. Brug af en Kenwood-gnidning er en vanskeligere og mere tidskrævende proces. Kilogram 5 frøs til vinteren.

passeret gennem en skruesaftpresser

Åh .. hvorfor skal jeg købe snegl nu?
Poke, hvad han dog er. Hvordan ser de ud?

hvad han dog er. Hvordan ser de ud

Og mig

og alt er ikke tæt på emnet.

Kvist, jeg tror ikke, at diskussionen af ​​rammen FOR PASTILLE ikke er emnet!
Har vi mindst én opskrift på forummet uden "oversvømmelse" ??

For eksempel interesserede oursson-juicepresseren mig, fordi lasthalsen er til et helt æble. Karakteristika fra webstedet.

🔗

"JM7005 skruesaftpresser med en bred foderåbning til et helt æble, giver dig mulighed for at fylde hele frugter uden forknusing. Takket være den langsomt centrifugerende og kraftige snegl får du den maksimale mængde juice fra alle grøntsager, frugter, urter og bær med en stor mængde næringsstoffer og vitaminindhold. C. I modsætning til konventionelle centrifugalsaftpressere har betjeningen af ​​denne enhed et lavt støjniveau. "
Min model er enklere, så da jeg købte den, var der endnu ingen bred hals. Men princippet er det samme. Smid bagte æbler i, og få kartoffelmos, smid friske æbler i, så kommer der juice.

[marina-mm]

marina-mm, Marin, det er klart hvilken. Vi har disse dyrere end en semi-cool blender ..

[Galina]

GalinaMåske sammenlignede jeg ikke priserne nu, men da jeg købte den, greb jeg min egen andel, i dag er det næsten for ingenting, jeg er meget tilfreds med det.

Marin, vi har forskellige mærker. Okay, mens vi tænker over, hvad vi skal gøre. Den udbrændte mand sender tilbage i morgen, så ser vi hvad og hvordan. Æbler løber tør for alligevel. der vil ikke være noget at slå. Der er sandsynligvis en pastille tilbage eller halvanden ..

[Galina]

Galina, så der er tid til at beslutte inden næste sæson.

så er der tid til at beslutte inden næste sæson.

Vi vil prøve tidligere at møde den nye sæson i vseblenderen ...

[Galina]

Galina, du har et godt valg !! Det er en skam, at det skete

du har et godt valg !! Det er en skam, at det skete

Hvad skal jeg gøre. Vi var på en eller anden måde ikke ked af ordet overhovedet.

Jeg ville ikke engang eksperimentere med en sneglepresser til at gnide bagte æbler.
Der er så mange detaljer, som derefter vil blive sammenstødt (mange tab), og så er det stadig VASK!
Hvis kun bløde bomuldsrå æbler føres gennem en skrue med store celler og derefter bages.
Zepter kunne lide den enkle aftørring.

I går købte jeg en Antonovka, marshmallow tørres med tilsætning af hindbær. Gud, hvor smuk hun er, rosenrød. Lagene er jævne og klumpede, kanterne er ikke krøllede. Endnu ikke tørt, men det er klart, at skønhed vil vise sig.
Det betyder, at alle mine dacha-æbler mister for Antonovka. Eh.
Jeg har aldrig lavet en marshmallow med tilsætning af pektin. Dette er endnu et skridt i madlavningen. Efter at have lavet kartoffelmos skal den også koges.

med tilsætning af hindbær.

I hvilket forhold tilføjede du ??

[Olya]

Olya, læs Galinas anbefalinger. Alt efter opskriften.

skønhed vil vise sig

Prale, okay?

Åh .. hvorfor skal jeg købe snegl nu?
Poke, hvad han dog er. Hvordan ser de ud?

Jeg har den billigste Hurom. Jeg købte den i lang tid, denne model findes ikke på siden.

Jeg har den billigste Hurom

Der bor folk her ..
Og vi har sådan en ting, der er hele værd
DKK 548,00

at læse 234 sider snak, når æbler er forkælet, er urealistisk.

Du kan ikke sige det, og tak for det!

Jeg ville ikke engang eksperimentere med en sneglepresser til at gnide bagte æbler.
Der er så mange detaljer, som derefter vil blive sammenstødt (mange tab), og så er det stadig VASK!

nej, Veta, det er ikke svært at vaske sneglen, især efter bløde grøntsager, frugter og bær.
Desuden er den indledende skylning af sneglene, selvom jeg kan bedømme om lodret, at hælde vand i juicepressen og tænde, alt, der ikke sidder fast i gitteret, skylles ud med dette vand. Og selve nettet er heller ikke svært at vaske - en blød klud af metal er nok.

Jeg kunne godt lide den enkle aftørring af Zepter.

Jeg også, men den er ikke til salg, og alligevel er den lille og tam.

Lidt af sneglesaftpresseren - Jeg har for nylig overvundet min tudse og købt mig en ny generation snegl. Det er en fornøjelse. Der er ingen redskaber i den. Og der er ingen ramme med silikone ribber, der går rundt om skålen. Det er sååå let at vaske. Saften presses ikke gennem masken, men gennem slidserne dannet af to dåser indsat i hinanden. Det kaldes Hurom h-100.

I går fortalte jeg min mand om sneglen. Han så meget uforståeligt på mig og sagde, at det ville være lettere for ham selv at lave en blender. Der taler han om forretning ... Men den sjoveste ting var anderledes i går. Koreanske blendere begyndte at se ud, det samme firma som min tørretumbler. Fundet på Yuey, og der er også detaljerede fotos, hvilken motor, hvordan og hvad. Og da jeg så på disse fotos, sagde min mand, at dette er en motor, som en støvsuger. Her er de børster, her og der. Og de narrer os, nye teknologier, bla, bla .. og så viser det sig, at det hele handler om støvsugeren .. Motoren blev installeret og prisen blev brudt ..

nej, Veta, det er ikke svært at vaske sneglen, især efter bagte produkter.

Hvis du prøver, fortæl mig det. Jeg har en Kenwood-visker. 3-4 minutter tørres et bageplade af bagte æbler.

det er lettere for ham at fremstille en blender

Han er håndlavet, kan han virkelig gøre det ??

Han er håndlavet, kan han virkelig gøre det ??

Sagde ikke noget problem.

Men for øjeblikket overvåger jeg sikkerhedskameraer i lyset af vores nylige begivenheder. skal installeres langs hele omkredsen. forbandet, der var ingen tristhed. vi forstår, at dette er det første opkald. Det kunne være værre længere.

intet problem.

Jamen godt!

Der bor folk her ..
Og vi har sådan en ting, der er hele værd
DKK 548,00

Jeg købte den i lang tid (8-10 år siden). Hvis hukommelsen tjener, så på Ali. Derefter var de ikke nødvendige af nogen, i vores land var de allerede 2 gange dyrere. Jeg ville ikke blive overrasket, hvis jeg ikke har den originale Hurom. Nu kiggede jeg på priserne - padden ville sandsynligvis kvæle mig.

tudsen ville kvæle mig, sandsynligvis.

det er allerede vanskeligt at kvæle mig med noget, der vil simpelthen være endnu en unødvendig ting på gården. Jeg presser ikke juice, og hvis jeg gør det, så er der en Gastrobak juicer. Okay, lad os tænke i retning af blenderen ..

der vil kun være endnu en unødvendig ting på gården.

Kan du ikke lide syltetøj, tomatsauce? Mødemælk til smoothies eller til kaffe?

Mødemælk til smoothies eller til kaffe?

Gøres det ikke i en blender?

Kan du ikke lide syltetøj, tomatsauce? Mødemælk til smoothies eller til kaffe?

Ingen. Marmelade har stået siden sidste år, dens egne, hjemmelavede saucer er heller ikke i ære. Kun jeg drikker kaffe med lactosefri mælk, min mand foretrækker sort. Smoothie ..nogle gange laver jeg mig selv, men også møtrikmælk eller kokosmælk i butikken er god og koster en krone. Der er ingen vask at stikke rundt.

Gøres det ikke i en blender?

Jeg læste det forkert i starten. Af en eller anden grund kan jeg godt lide kokosmælk på samme tid som olie opnås i en skruesaftpresser - det syntes mere ensartet, og selv kokosolie fremstilles parallelt. Og mandel, sesam - i en blender.

Ingen.

Så giver det mening at spilde plads i køkkenet og penge?

Jeg kan godt lide det mere i sneglesaftpresseren - en mere homogen masse uden et strejf af smag, malede frø og skind og mindre kropsbevægelser

Jeg frigør æblerne fra midten. Æbler er deres egne, så ormehuller har et sted at være.
Selvfølgelig ved jeg det ikke, men vi malede til en glat masse uden antydninger af skind på nøjagtigt et minut, helt sikkert var tiden ikke tidsbestemt, blenderen stoppede af sig selv. Det er trist, at han "døde", men det hele gøres meget hurtigt. Jeg tror ikke, det bliver hurtigere i sneglen. Jeg vil ikke sige noget om massens glathed, da jeg aldrig har behandlet sneglen

Jeg tror ikke, det bliver hurtigere i sneglen.

I snegleoperationer er der færre (dovenskab er alt for os) - æblerne blev vasket, lagt på et bageplade, bagt, lige fra bladet ind i juicepressen, hvor puréen kommer ud - en pose til frysning, sat i fryseren. Jeg gør selvfølgelig ikke noget med æbler, hvis æblerne ikke er ormede.

Åh, piger, fortæl mig, hvor meget pektin der skal lægges på basisopskriften? Sidste år læste jeg emnet fra første side, lavede det uden pektin, velsmagende, men ikke brød. Nu læser jeg fra slutningen - pektinet er tegnet. Jeg kan ikke tilføje til doseringen på nogen måde (((jeg vil have skumfidus som vaaaas

[koluchchka]

koluchchka, 1-2 pakker på hver 10 g er pektin, 1 p zhelfix

[Æble slik med et skandinavisk præg.]

Nu læser jeg fra slutningen - pektinet er tegnet.

Bedre at læse det hele først ..
Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco # 239




Æble slik med et skandinavisk præg.

Faldte æbler, men meget store og meget søde. Jeg tænkte, hvad jeg skulle gøre med dem, og besluttede at lave juice i en saftpresser. Og udarbejd teknologien til slutningen.
Æblepuré, efter juice, viste sig at være 4300 gr.
Jeg kogte al puré med pektin. Hun arbejdede med kolde kartoffelmos.
Dette er kartoffelmos efter kogning med pektin og efterfølgende afkøling.



Pisket i henhold til ordningen.
3 min. uden sukker 6 hastigheder.
3 minutter med sukker-6 hastighed.
4 minutter med protein - 5 hastigheder.

Det viser sig, at det er sådan en masse. Det ser ud til at det er afbrudt, men faktisk er det ikke. Meget god puré. Moderat stærk og endda let træg-doven-glider ud af skålen.



Derefter som normalt indrammet og tørt.
Vigtig! De, der har nøjagtigt de samme tørretumblere, skal du tage 1 kg puré, ikke mindre. Pureen er helt indrammet på pallen, og der er næsten intet tilbage til spredning af kagerne. Du kan endda tage mere end 1 kg kartoffelmos, 50-100 gram.



Indsæt tørret i 13 timer. Denne gang fik jeg 4 paller. 4 kager.



Jeg skar den i halve. Det viste sig 8 halve hjørner ..



Og så gjorde hun det. Jeg besluttede at tilføje et strejf af Skandinavien. Jeg tog tyttebærmarmelade, de leverer det fra Sverige til os. Tre spiseskefulde. Jeg slog marmeladen med en blender, gned den gennem en sigte og tilføjede den til venstre soufflé til udtværing ..


Jeg savnede kagerne, samlede marshmallowen og satte den til tørre, men ved 54 grader, 3 timer, fordi den viste sig at være høj, 8 lag.



Om tre timer.



Riv den afkølede pastille med pulveriseret sukker.



Snit.



Meget velsmagende skumfidus viste sig. Meget blød, klar, aromatisk.

Jeg tror, ​​at jeg har udarbejdet teknologien til at fremstille skumfiduser af æblekage, der er tilbage efter juicing i en saftpresser.

Galya!

Galya!

Hvorfor råber du?

Hvorfor råber du?

Jeg beundrer!

Jeg beundrer!

Ah .. dette. Jeg tænkte virkelig, hvad der skete. Kom nu, hvad er der at beundre? Alt er udarbejdet, der er ingen særlig forskel, hverken kage eller bagte æbler. Min mand kunne virkelig godt lide marshmallow.

Min mand kunne virkelig godt lide marshmallow

Fremragende!

Min spiser ikke, bastards

Fremragende!

Han elsker dybest set hende. I to år, som jeg har gjort det, spiser han med stor glæde og tager på arbejde. Drillende kolleger ..

[Galina]

Galina, super, super, super !!!!

super, super, super !!!!

Hør, spildfri. I betragtning af at der næsten ikke er nogen æbler i år.

[Galina]

Galina, og jeg har en bummer med æbler fra en saftpresser. Efter dræning af saften var der 2650 g æbler. Jeg knuste dem ordentligt, gned dem og kogte dem med pektin. Pektin tilsatte 30 gram - dobbelt så meget som jeg tilsatte til hele æblepuré. Jeg lavede pastilaen fra kølet puré, den så meget tyk ud, "stående", generelt nøjagtig den samme som på dit foto. Messen blev pisket godt. Og problemer startede i tørretumbleren. Pureen revnede og lagde sig i en meget tynd pandekage. Jeg fjernede knap papiret fra ham.

Udstrygningen blev absorberet i kagen, og som et resultat blev kagen meget våd, men klæbte ikke sammen.

Smagen viste sig imidlertid at være meget god, det forventede jeg ikke engang, da puréen slet ikke var velsmagende og, som det syntes for mig, havde en slags bismag, besluttede jeg, at det var pektinet, der manifesterede sig sådan.
Generelt viste min erfaring sig at mislykkes. Jeg forstår ikke, hvad der er forbundet med - lidt pektin eller tværtimod for meget?
Måske har du mere juice i dine æbler? Jeg har 3,5 - 4 liter saft fra 5,5 kg æbler, afhængigt af sorten.

[Galina]

Galina, fremragende, affaldsfri produktion!
SvetlanaJeg tror, ​​at Galina efterlader mere juice i æbler, selvom æbler naturligvis er forskellige og vanskelige at sammenligne.
Og Gali har også quittin, det vil sige pektin med tilsætning af citronsyre og sukker, men jeg har helt forskellige resultater med quittin og ren pektin på de samme æbler. Hvis det er muligt, gentager jeg eksperimentet, men det ser ud til, at citronsyre også spiller en rolle, forbedrer strukturen.

[Galya]

Jeg kom med en anden rapport.
Lavet med pektin, 30 g pr. 3 kg kartoffelmos, pisket 700 g kartoffelmos pr. Ark (6 minutter ved 6 hastigheder, 4 minutter tilsat pisket protein, 4 minutter med 100 g sukker, og så 4 gange på 4 ark, tørret i 17 timer (efterlades tørretumbler og tilbage til landet).
For dig selv lavede konklusioner:
- selv i en tørretumbler med vandret blæsning er det undertiden nødvendigt at udskifte arkene steder, da de ikke opvarmes det samme (jeg har Kitfort til 9 ark);
- læg marshmallow i to eller tre lag, så er det praktisk at skære det i "tærter" og spise mere bekvemt (for mig), skære det efter tørhed og derefter gnide sukkeret. pulver;
- Jeg kan skære mere eller mindre godt med en kniv og en sav, efter hvert snit vasker jeg de klæbende krummer af og tørrer dem tørre og skærer dem let våde, det er den eneste måde, jeg formåede at skære marshmallowen i mange "bagværk";
- Jeg forsøgte at opbevare skumfiduser ved at lægge den i en plastikpose, bundet den tæt og satte den i en plastikæske, den blev våd om en uge. I dag lagde jeg den i en plastikæske og satte den i en tæt pose og pumpede luften ud med en støvsuger. Jeg får se, hvordan det bliver gemt.
Højden er næppe faldet. Men jeg ville have fin porøsitet, men det fungerede ikke.
Galya, fortæl mig hvad du skal være opmærksom på for at opnå fin porøsitet. Jeg vil have det til at vise sig som et hvidt brød i struktur, men jeg får det som Borodino-brød, her kan du se:

Nå, for dem der vil have chokolademarshmallows. Det er ikke nødvendigt at lave chokoladekager, du kan dække marshmallowen med chokolade ovenpå.

Du kan også drys med nødder eller kokosnød.


Alle disse "perversioner" med pastille gør jeg, fordi: for mig er det surt, jo mere surt pektin tilføjer, og jo mindre stykket er, desto mere pulveriseret sukker får det på; og kun jeg kan skære min skumfidus, så alt deles på én gang.
Og dette er den forrige, tonet med brombærpuré, det påvirkede ikke smagen.

med quittin og med rent pektin helt andre resultater

Her tænkte jeg også på det. Brug for at prøve.