Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Galyu]

Jeg vil overtale nogen

Det er hendes egen skyld. Nu vil jeg torturere dig med afhængighed.



Galyu, kom nu, fortæl mig alt i detaljer, hvordan man arbejder med pektin. Sidste gang gjorde jeg noget forkert, og lagene viste sig at være pandekager, men jeg vil have fluffy og brød som dit. Jeg lytter meget opmærksomt til dig.

lad os fortælle alt i detaljer, hvordan man arbejder med pektin.

Bagage pektin til 2500 eller 3000 g puré. Sæt det koldt eller lidt varmt, kast et par spiseskefulde sukker ovenpå og læg det hele på ilden og begynd at røre. Du har en magisk spatel med et termometer. Omrør det, gå ikke nogen steder. Vi bringer da massen til 60 grader og lidt højere, men lad den ikke koge. Så snart der er 60 grader og lidt højere, 70 grader, er det også godt, lav mad i et par minutter, der er ikke behov for mere. Jeg laver mad i to eller tre minutter og tidsindstiller tiden. Mens din masse varmes op, spredes alt pektin, og der er ingen klumper, der vil være en glat masse. Læg det ikke i varm puré, pektinet bliver straks klumper, og du vil ikke gøre noget med dem allerede. Mislykkedes, køle det ned og gøre alt som normalt.

[Galina]

Galina,



Æbler i ovnen ...

Dit ønske blev opfyldt .. Nå næsten ...
Hver jæger vil vide, hvor fasanen sidder.
Gå..
Juice blev lavet af æbler i en saftpresser. Æblekage lavet 3150 g puré.
Kirsebær, abrikoser og spinat. Alt frossent, bagt i ovnen. Gnides gennem en sigte og stanses med en blender.

Galina, fortæl mig, hvor mange gram andre kartoffelmos blev tilsat til æblecider?

[Galya]

Galya, men du kan koge kartoffelmos med pektin i dag og forme skumfiduser i morgen?

[Elena]

Elena, helt sikkert. Jeg gjorde det den næste dag og satte det endda i køleskabet indtil næste aften. Det køler bare af natten over.
Så Galya skriver:

Mislykkedes, køle det ned og gøre alt som normalt.

Åh, og det gjorde jeg! Hak, mange tak! Sådan en godbid! I går stak jeg rundt indtil aften - skåret, bagt, blandet, tørret, pisket - generelt var alt efter opskriften! Kun tilsat sukker lidt - 150 gr., Jeg har Antonovka. Tørretumbleren arbejdede hele natten, om morgenen var lagene som kiks. Nå, jeg tror jeg slog mig! Men nej, jeg savnede dem i yderligere 3 timer. Og de blødgjort! lige fantastisk! Så hvorfor skriver jeg så meget - der er ikke noget at tage billeder! Om morgenen løb de ind - og tog alt fra hinanden! Nå sååå lækker! Nu er jeg lige, og jeg ved ikke, om jeg er værdig til en sådan bedrift igen - jeg har forsøgt at gøre det, men spiste i et møde. Jeg tænkte også at spørge, hvordan og hvor meget jeg skulle gemme ... naivt ...

Jeg tænkte også at spørge, hvordan og hvor meget jeg skulle gemme .... naivt ..

Jeg levede heller ikke længe, ​​udholdenhed og modning fungerede ikke

Piger, piger, fortæl mig, tak, er det fornuftigt at købe en billig planetarisk mixer eller på en eller anden måde indstille sig til en anstændig. Allerede mand til rammen, endda lavet, er Antonovka næsten klar ... eller torturerer sin håndmixer, den vil brænde, det var ikke en mixer. Så når alt kommer til alt, vil jeg overføre hele Antonovka til ost, og igen vil jeg stå uden skumfidus

Irina, jeg har første FA-5259-2-RE, kartoffelmosen er fluffed på marshmallows godt, jeg er glad. Forummet har et emne om ham, prisen er 6-8 tusind i forskellige butikker.

Jeg kogte puréen og satte den til at afkøle.



God morgen. Jeg satte marshmallowen til at tørre. Pureen var 2,6 kg. Det viste sig 5 af mine rammer. Vi venter.

Dette er ikke nødvendigt at gøre ikke en gang !!
Hvis der står Pectin, betyder det Pectin. Og det er ikke nødvendigt at engagere sig i amatørforestillinger.!

Fortæl mig, hvor mange gram anden puré der blev tilsat æblecider?

Jeg laver til 850 g æblemos -100-150 gram af ethvert andet. Ikke det mere værd. Alligevel vil aromaen som sådan ikke opnås, så det ville banke i fødderne på stedet, hvis det kun ikke er skovbærbær. Og 150 g kirsebær er for eksempel nok til en note i smagen.

Kan du koge kartoffelmos med pektin i dag og forme skumfiduser i morgen?

Len, ja det kan du selvfølgelig.

hvordan og hvor meget at gemme .... naivt ...

Spørgsmålet er stillet forkert. Ikke hvordan man opbevarer, men hvor man gemmer sig ..

tag et billede allerede, og der er intet!

Åh, ja, hvad en skam .. Og så ville vi have beundret. Jeg elsker at se på den smukke skumfidus lavet af piger. Alle lykkes med sådan en skønhed!

Nu er jeg lige, og jeg ved ikke, om jeg igen er værdig til en sådan bedrift - jeg prøver at gøre det,

Nej, men hvad ville jer damer? Ingen lovede et let liv. Lækker-lovet ..

Dette er ikke nødvendigt at gøre ikke en gang !!
Hvis der står Pectin, betyder det Pectin. Og det er ikke nødvendigt at engagere sig i amatørforestillinger.!

hvad er du frue om?

hvad er du frue om?

Om det faktum, at nogle for forretningslignende pastilodeller er dovne Føj pektin til kartoffelmos.
Efter alt skriver forfatteren af ​​opskriften, for sådanne forretningsfolk, han skriver, gentager hundrede gange, at hvis du ser, at æblerne ikke er de samme, skal du tilføje pektin uden fejl. Nej .. Nå, hvorfor skal du lytte til smarte mennesker? Vi selv med overskæg ..
Dawned ..

Dette er ikke nødvendigt at gøre ikke en gang !!
Hvis der står Pectin, betyder det Pectin. Og det er ikke nødvendigt at engagere sig i amatørforestillinger.!

Et eksperiment uden pektin?
Jeg har tænkt på at presse pektin, smertefuldt er prisen ikke billig, Antonovka æbler. Ikke det værd, ikke?

[Galya]

Dawned ..

Galyahvor mange gange skal man gentage? Læs omhyggeligt emnet og lyt til forfatteren af ​​opskriften, forfatteren på denne skumfidus har allerede "spist hunden." Amatørpræstationer fører ikke til godt. De fortæller dig, de siger, men du lytter ikke, så er dette resultatet. Det er hendes egen skyld, du skal lytte til forfatteren af ​​opskriften !!!

Et eksperiment uden pektin?

Elementær dovenskab. Jeg tænkte også, hvad Lena-Silyavka ville gøre med pektin, jeg skal også gøre det med det, og så tænkte jeg, åh, jeg ville ikke varme det op, køle det ned, massen var allerede kold. Jeg ved, hvad der sker uden pektin på mine æbler. Æblerne er søde, ikke saftige, en god skumfidus af dem er kun når æblerne bare er modne, og når de ligger ned, er pektin simpelthen nødvendigt. Allerede på bordet, da jeg begyndte at piske den første puré, så jeg, at intet ville fungere.
Du kigger på dine æbler. Antonovka er stadig et andet æble. Lav en portion skumfidus, det vil straks være klart, om du har brug for pektin eller ej. Elvira fra Antonovka laver en smuk skumfidus. Hun kan fortælle nøjagtigt om Antonovka.
Dette år er ikke et æbleår. Men der er en sølvforing. Jeg fandt på mit websted et vidunderligt æbletræ fra æbler, der gør en god skumfidus. Æblerne er sure, sommer, der er slet ikke behov for pektin der. Jeg lagde skumfidus ud af disse æbler.

hvor mange gange skal man gentage? Læs omhyggeligt emnet og lyt til forfatteren af ​​opskriften, forfatteren på denne skumfidus har allerede "spist hunden." Amatørpræstationer fører ikke til godt.

Åh, fortæl det ikke. Jeg huskede dig i går .. Men ser du, det er ikke skæbnen at se.
Nej, spiselig skumfidus, intet, men ikke hvad jeg gerne vil .. Lana, hvorfor nu, jeg vil studere emnet ..

[Silyavka]

Silyavka, Lena, jeg venter på dit slik

Igen blev Antonovka ikke bragt, det har været dårligt på lageret i 2 uger allerede, han tager ikke, han er bange for at han ikke vil sælge varerne

[Zhen]

Silavka, Lena, jeg venter på din skumfidus

ZhenJeg venter også på Silyavkin marshmallow

Jeg venter også på Silyavkins skumfidus

Alle venter ..

Piger, og jeg køler aldrig kartoffelmos jeg sætter det varmt i mixerens skål, tilsætter sukker og pisker i høj hastighed i 6 minutter. I løbet af denne tid køler kartoffelmosen af, så er der protein og derefter i henhold til scenariet. Alt er altid ok.

Jeg køler aldrig kartoffelmos

Elvir, jeg havde bare ikke tid til at studere i går, jeg lavede juice.
Og ja, jeg kan godt lide at piske varme kartoffelmos.

[Elvira]

og jeg køler aldrig kartoffelmos ud

Elvira, Også jeg ventede aldrig på, at kartoffelmosen var afkølet, men Nasyalnika sagde, at pektin skulle tilsættes til varme kartoffelmos. Og da jeg kogte kartoffelmos med pektin, var klokken allerede efter klokken 25 om morgenen, så jeg forlod ham indtil morgenen.

men nasyalnika sagde, at pektin skulle tilsættes til varm puré

Hør, sådan tilføjer jeg pektinet til den varme puré. Jeg bagte æblerne, blendarnula og førte dem gennem en sigte. Mosen er bare varm. Pektin blandet med sukker, læg i kartoffelmos. Med konstant omrøring bringer jeg det til 70 ° og lader det gå direkte på arbejde, til at slå osv. Osv.

og lad det arbejde med det samme

Elya, uanset hvor meget jeg vil have skumfidus, er det uden for min styrke at gøre det klokken halv midnat.

Jeg ventede heller ikke på, at kartoffelmosen var kølet af, men Nasyalnika sagde, at pektin skulle tilsættes til varme kartoffelmos.

Hør, jeg havde en dårlig oplevelse med pektin. Jeg lagde det i varme kartoffelmos og klumper gik. Derfor skriver jeg, kold, varm puré. Jeg er helt enig med Elvira, mens du tørrer æblerne ned, køler de ned til en acceptabel temperatur, når du kan tilføje pektin. Men jeg køler det stadig lidt mere efter at have tørret det af, og så introducerer jeg pektinet. Nogle gange sker det, at den sidste pakke og butikkerne er lukkede .. Det er en skam for mit arbejde. Jeg bagte, gned, led, men tog pektinet og gik i klumper. Forresten, når du laver marmelade med sådan pektin, har vi allerede blandet sukker med pektin, så det er skrevet, at hak frugten fint med sukker og vent på, at massen giver juice, og derefter allerede lave mad. Nå, det var det, jeg gik ud fra. Hvad er forskellen mellem sukker og pektin i en pakke eller dette pektin, det tilsættes stadig til et koldt produkt og opløses meget godt, når massen opvarmes.

ligegyldigt hvor meget jeg gerne vil have skumfidus, er det uden for min styrke at gøre det klokken halv midnat.

Det er rigtigt Len, hvile er frem for alt, selv på ferie.

[Galya]

Galya, Jeg havde ikke nogen erfaring med pektin, så jeg spurgte dig, hvordan du gør det rigtigt, du har mere praksis. Hvis du ikke havde sendt det til mig, ville jeg slet ikke vide, hvad det er.

Jeg havde ikke nogen erfaring med pektin, det er derfor, jeg spurgte dig, hvordan du gør det rigtigt, du har mere praksis

Hør, ja, alt hvad du taler om er klart. Læs ovenfor. Jeg skrev ud fra hvilke overvejelser, jeg går ud på, at det er nødvendigt at tilføje dette pektin til kold eller varm puré.
Dette er første gang du laver hør med pektin?
Vis mig marshmallow senere, okay? Og fortæl os om dine indtryk.

Hør, ja, alt hvad du taler om er klart. Læs ovenfor. Jeg skrev ud fra hvilke overvejelser, jeg går ud på, at det er nødvendigt at tilføje dette pektin til kold eller varm puré.

Jeg har allerede læst det.

at gøre det ved halv midnat er uden for min styrke.

Duc, stubben er klar, du skal sove om natten. Jeg taler om det faktum, at pektin viser sig, at du lægger det i en varm puré.

Om det faktum, at nogle for forretningsmæssige pastilodelics er dovne Føj pektin til kartoffelmos.
Efter alt skriver forfatteren af ​​opskriften, for sådanne forretningsfolk, han skriver, gentager hundrede gange, at hvis du ser, at æblerne ikke er de samme, skal du tilføje pektin uden fejl. Nej .. Nå, hvorfor lytter du ikke til smarte mennesker? Vi selv med overskæg ..
Dawned ..

Dette skyldes, at forfatteren af ​​opskriften ikke skrev noget om pektin i det første indlæg om pektin.
Og at læse 234 sider med snak, når æblerne er forkælet, er urealistisk.

Hej allesammen! De smed mig et par Antonovka-pakker her. Jeg løb for at læse dig og besluttede at købe pektin som et sikkerhedsnet. Jeg kan ikke bearbejde alle æblerne til marshmallow nu ...
Flere spørgsmål har dukket op
1. Det er ikke nødvendigt at bage æbler, kan du koge kartoffelmos og rulle dem i krukker?
2. Kan du tilføje sukker senere inden piskning?
3. Jeg har Travolta til 9 ark, er det optimalt at tørre på 3 ark, eller er det muligt at tørre mere?

I går prøvede jeg to ark fra rotoren, tørret, fra opskriften til en fuld hastighed. Det var meget surt. Vi spiste det, generøst smurt med honning, men jeg vil ikke tilføje sukker, men en erstatning. En mand kan ikke have meget sukker. Har nogen prøvet, om skumfidus falder af?
Piger, ked af at der er mange spørgsmål, hvis jeg gentager mig selv, send dem hvor det er nødvendigt. Jeg fandt det ikke på søgningen.

Rita, jeg rullede de bagte kartoffelmos op i krukker og steriliserede dem.
Jeg forsøgte at lave skumfiduser af kartoffelmos med erythritol, jeg er syg, måske har du det godt. Vil ikke sætte sig, sukker er ikke et fikseringsmiddel i pastillen. Det afregnede ikke med erythritol. Selv uden sukker gjorde jeg det, det ordnede sig ikke.

Dette skyldes, at forfatteren af ​​opskriften ikke skrev noget om pektin i det første indlæg om pektin.

Men så var der ikke behov for pektin .. Pektin var nødvendigt senere, sandsynligvis om en måned. Det er nødvendigt at se på billedet. Jeg kan ikke huske det. Jeg er gammel med sklerose ..

hvis jeg gentager mig selv, skal du sende det, hvor det er nødvendigt. Jeg fandt det ikke på søgningen.

Stil alle spørgsmål her, du kan næppe finde noget på søgningen.

læs 234 sider med chat

Olya skrev alt korrekt. Fra kogt marshmallow marshmallow viser sig at være normal, fra æblekage fra en juicepresse viser det sig også vidunderligt. Så rolig. Pastila opnås selv fra let frosne æbler. Det kommer altid ud af alt, kun det kommer ikke fra den købte puré.
Jeg personligt vil ikke fortælle dig noget om sukker, men Olya har allerede skrevet alt. Hun ved det helt sikkert.

nogle alt for forretningslignende pastiller er dovne

Og du er selvkritisk!

Jeg er gammel med sklerose ..

Endnu sværere!

Er du selvkritisk

Højt. Altid været.

Mere grøft

Nej, hvad er der galt?
Jeg har et pensionsbevis, jeg har briller, jeg halter .. Der er ingen stupa, som ikke er der, jeg lyver ikke.

[Galya]

Kan du tilføje sukker senere inden piskning?

det er muligt, jeg lukkede puréen med sukker og uden sukker og uden sterilisering.

Jeg har et pensionsbevis, jeg har briller

Galya, Jeg er ikke Stanislavsky, men jeg tror ikke !!!

[Rita]

Rita, lira3003, Jeg kan godt lide at bage bedre i ovnen. Overskydende juice fordampes. En mere tyktflydende puré kommer ud. Og for godt er det nødvendigt at bage med skind og midten, det er her, pektinet er placeret.

erythritol afregnede ikke. Selv uden sukker gjorde jeg det, det ordnede sig ikke.

Jeg har erythritol, jeg vil tilføje det. Mine æbler er smerteligt sure. Manden sagde: "Skrå dine øjne ind!"

det er muligt, jeg lukkede puréen med sukker og uden sukker og uden sterilisering.

Åh, dette er den vigtigste ting for mig indtil videre! Tak for svaret, jeg gør det lidt senere. Fryseren er optaget, du bliver nødt til at rulle den op til bankerne

Ingen stupa

du har en håndlavet mand, han vil lave

du har en håndlavet mand, han vil lave

Shuttle ..

Jeg er ikke Stanislavsky, men jeg tror ikke !!!

Hej, vi er ankommet. Hvor gik brillerne hen? Tre af dem ..

for godt skal du bage med skind og midten, det er her, pektinet er placeret.

Jeg bager med huden, med midten - nej. Wormy æbler, du skal skære alt ud.

[Kvist]

Kvist, bages i ovnen, skræl derefter af frøbælg, gnid gennem en sigte, kog derefter i krukker ?? Er det så hurtigere?
Eller er det en mulighed at straks tørre marshmallow uden dåser? Så ja, jeg kan bage det i ovnen.
Jeg købte pektin, 15 pakker med 10 gram. Fra ovenstående forstod jeg ca. 2500 kg + mindst 10 gram.
Hvis jeg kan bøje rammen, så prøver jeg at lave en Belevskaya i dag. Eller manden bliver nødt til at vente

Rita, jeg bagte og opbevarede. Og steriliseret, fordi lågene er snoede, har lejligheden ingen opbevaringsrum eller balkon, og den er meget varm. Bagt, gnides, i krukker, steriliseret i Shteba.
Svatya rullede min kogte puré nøglefærdigt.

bages i ovnen, skræl derefter af frøbælg, gnid gennem en sigte, kog derefter i krukker ?? Er det så hurtigere?
Eller er det en mulighed at straks tørre marshmallow uden dåser? Så ja, jeg kan bage det i ovnen.

Og ingen forskel. Det er stadig en besværlig proces. Bag, gnid, gå igen, hvis det er nødvendigt, med en blender.
Da du har Antonovka, skal du måske ikke for første gang føje pektin til det. Alt det samme. Antonovka indeholder mest pektin, og høsten er lige kommet op.Vi har lige fjernet disse æbler. Frisk. Det er et vinteræble.

Da du har Antonovka, skal du måske ikke for første gang føje pektin til det. Alt det samme. Antonovka indeholder mest pektin, og høsten er lige kommet op. Vi har lige fjernet disse æbler. Frisk. Det er et vinteræble.

En pakke, samlet både fra jorden og fra træet for et par uger siden, så jeg er på den sikre side.
Den anden uge siden, men også fra jorden. De er ikke meget grønne, lidt gule

så jeg er på den sikre side.

Nå, spil det sikkert. Det bliver ikke værre.

Manden sagde: "Skrå dine øjne ind!"

Jeg har aldrig hørt dette!

Jeg har aldrig hørt dette!

Nå, du er bag tiden. Dette blev sagt i min ungdom.

[gawala]

gawala, Galya, hvad hvis du ikke tørrer det gennem en sigte? Hvad vil det ændre? Hvis det ikke var for at tørre, ville jeg måske have besluttet mig for en anden bedrift ...

hvad hvis du ikke gnider det gennem en sigte? Hvad vil det ændre? Hvis det ikke var for at tørre det, ville jeg måske have besluttet mig for en anden bedrift ...

Vil ikke ændre noget. Hvis en meget god blender, knuses alt til en glat puré, og selv de mindste skind føles ikke. Og hvis ikke en kraftig blender, vil der heller ikke være noget, ja, der kan være skind i skumfidus, og det er alt. Dette påvirker ikke smagen på nogen måde.
Dette er rent mine problemer. Jeg elsker glat puré. Jeg har stadig intet at gøre, stop og tør det, indtil du mister din puls.

der kan være skind i skumfidus, og det er alt

Ja, på en eller anden måde savnede jeg en skål kartoffelmos, tørrede den ikke af og var meget overrasket, da jeg lagde den ud på bakken og så hudstykker. Intet, alt er tørt, indeslutninger forstyrrede ikke.

indeslutninger forstyrrede ikke.

Allergi er kun i hovedet. I min..