Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

I morgen henter jeg på arbejde og sender dig Antonovki

Golden Antonovka bliver ..

[Galina]

Golden Antonovka vil være.

Galina, så leverer jeg det selv.

Så leverer jeg det selv.

Hej allesammen! Jeg læste jer alle med glæde og er moden til skumfidus. I mellemtiden har jeg spørgsmål:

Jeg bagte æblerne, gned dem gennem en sigte og stansede dem med en blender

Galya, forklar en amatør hvorfor, efter at have tørret kartoffelmosen, også slå med en blender? Er det ikke allerede glat, gnides?
Piger, og ingen forsøgte at bruge puré til skumfidus efter juicer i en saftpresser?
jeg er nu laver mad juice fra Antonovka (ja, jeg har ingen andre steder at sætte det), og jeg gnider den resterende papirmasse i kartoffelmos og laver æbleace med fløde ud af det. Kan du bruge det i en marshmallow, eller er der ingen pektin der?

Hvorfor også efter at have gnides puréen slå med en blender? Er det ikke allerede glat, gnides?

Jeg kan bare lide det bedre. Pureen bliver endnu bedre, mere øm.
Alle gør, hvad der er lettere for ham, bedre. denne metode er ikke egnet for alle, det er nødvendigt osv.

Kan du bruge det i en marshmallow, eller er der ingen pektin der?

Jeg kender ikke til pektin. Sandsynligvis der, i samme skræl .. du kan tilføje det til puréen. Lav en palle for sjov, og fortæl os derefter hvordan og hvad. Jeg tror, ​​du kan lave en marshmallow af sådan en puré.

[Elena]

Elena, Hej!
Jeg tror, ​​at der vil være lidt pektin i pureen tilbage fra saften. Saften i juicepressen viser sig at være tyk og tyktflydende på grund af pektinet selv fra vores æbler med lavt pektin.
Og når der er lidt pektin, viser marshmallowen sig at være pandekager, den lægger sig stærkt.

Jeg tror, ​​at der vil være lidt pektin i pureen tilbage fra saften.

Alternativt tilsættes pektin til puréen.
Hvis der er tid, vil jeg prøve at gøre det. der er æbler, der er en saftkomfur.

Hvorfor jeg lavede et smear uden protein, ved jeg ikke,

Jeg ved det heller ikke) Jeg forstod sandsynligvis ikke helt, hvorfor det var i laget (protein) og vidste ikke, om dette protein allerede ville blive bagt inde i den opsamlede "kage" i ovnen og vidste ikke (af en eller anden grund så jeg det ikke i opskriften), hvor meget man skulle tørre den indsamlede " kage")

Jeg ved det heller ikke) Jeg forstod sandsynligvis ikke helt, hvorfor det var i laget (protein) og vidste ikke, om dette protein allerede ville blive bagt inde i den opsamlede "kage" i ovnen og vidste ikke (af en eller anden grund så jeg det ikke i opskriften), hvor meget man skulle tørre den indsamlede " kage")

Så hvad skal man forstå? Det er nødvendigt at gøre som det er skrevet. Det bager ikke, men tørrer. ikke protein, men masse, kager smøres med den venstre masse af souffle og sendes til tørring. Dette er en indfødt opskrift, så at sige.
Så der er ikke noget særligt ved ovnen. den, der gjorde det i ovnen, gjorde alt tilfældigt. Lagdelte soufflékager tørres til blødgøring. De er eg eller næsten eg efter tørring. Og når de er tørre, ved en lav temperatur, blødgør de. soufflé-udstrygningen fungerer som en slags cement ..
3 timers ekstra tørring ved 53 grader. Du har en ovn, der ikke holder lave temperaturer. Jeg kan ikke foreslå noget, alt er kun ved at skrive. Vælg temperaturen, så de overtrukne soufflékager er bløde ved udgangen.
Læreren-Zhenya har en handling. dårligt forklaret i luften .. nuancerne ved madlavning.

Tak alle for svarene.

Hvis der er tid, vil jeg prøve at gøre det. der er æbler, der er en saftkomfur.

Og så snart jeg er færdig med kampen med høsten, vil jeg også prøve. Jeg vil tilføje pektin til delen, men ikke til delen, og sammenligne.

Og så snart jeg er færdig med kampen med høsten, vil jeg også prøve.

Nå, det er okay ..

Lærer-Zhenya deuce

og hvad Zhenya gjorde med det samme, gjorde hun stille, hun spurgte ikke engang, hvem vidste, at hun ville smøre de resterende 300 g uden protein

Herre, tag det og gør det.

Jeg er retarderet. Jeg har ikke den rigtige mixer, jeg har ikke engang maling. Jeg aner ikke, hvor og hvad jeg skal tage, og hvordan det ser ud. Aktuel, hvis den der farver æg til pasque.

Jeg aner ikke, hvor og hvad jeg skal tage, og hvordan det ser ud. Aktuel, hvis den der farver æg til pasque.

Hej.
Også mig

Jeg aner ikke, hvor og hvad jeg skal tage, og hvordan det ser ud.

i en konfektureforretning eller i en afdeling på markedet (i Auchan er der bestemt en metro), og nu er al maling til æg produceret med salt, så den ikke bruges til andre formål (det er billigere end i et konfekture, jeg studerede alle mærkerne i perioden før påske salg efter sammensætning , der var håb om væske, men de inficerede og tilsatte salt der

i en konfektureforretning eller i en afdeling på markedet (i Auchan er der bestemt en metro), og nu er al maling til æg produceret med salt, så den ikke bruges til andre formål (det er billigere end i et konfekture, jeg studerede alle mærkerne i perioden før påske salg efter sammensætning , der var håb om væske, men de inficerede og tilsatte salt der

Vi har ikke sådanne butikker.

Vi har ikke sådanne butikker.

Nå, ikke figner, så prøv at bringe skønheden til pastillen, den er allerede smuk og velsmagende og vigtigst af alt naturlig

[Olga]

Olga, der er!!

Piger, piger, fortæl mig, tak, er det fornuftigt at købe en billig planetarisk mixer eller på en eller anden måde indstille sig til en anstændig. Allerede mand til rammen, endda lavet, er Antonovka næsten klar ... eller torturerer sin håndmixer, den vil brænde, det var ikke en mixer. Så når alt kommer til alt, vil jeg overføre hele Antonovka til ost, og igen vil jeg stå uden skumfidus

tortur din håndmixer,

Jeg ville tage en chance ...

Olya, ikke alle kan købe Kenwood, og ikke alle håndblandere vil bløde kartoffelmos med proteiner.
Ja, og Galya anbefaler at tage planetariet. Jeg slog de hvide på marengs perfekt med Bochem, og nu roses Gemluxes, omkring 6000 eller Kitfort, det samme om det.
Og så vil en person grøfte manualen eller ikke piske kartoffelmosen nok, vil blive skuffet, Gud forbyde ...

Piger, piger, fortæl mig, tak, er det fornuftigt at købe en billig planetarisk mixer eller på en eller anden måde indstille sig til en anstændig. Allerede mand til rammen, endda lavet, er Antonovka næsten klar ... eller torturerer sin håndmixer, den vil brænde, det var ikke en mixer. Så når alt kommer til alt, vil jeg overføre hele Antonovka til ost, og igen vil jeg stå uden skumfidus

Æbler i puré og krukker eller i fryseren. Hvordan køber du en mixer og laver derefter en marshmallow.

ikke alle kan købe kenwood

Jeg taler ikke om dette .. Jeg piskede det selv med hånden en gang, netop på anmodning af en ven (hendes mixer) og indtil videre intet ,,, teknikken, som et lotteri .. hvis en person ikke har noget imod at dræbe ham .. hvorfor nægte

nu roser Gemluxes

Hos en nabo brød det sammen efter seks måneder - en pejling fløj eller noget lignende. Det værste er, at de ikke har nogen vedligeholdelse, jeg tog til Moskva til lagrene - forgæves trækker de skuldrene.

Jeg aner ikke, hvor og hvad jeg skal tage, og hvordan det ser ud

Tag ikke noget. Forkæl ikke naturlige produkter.

det giver mening at købe en billig planetarisk mixer eller på en eller anden måde indstille sig på en anstændig.

Jeg er ikke rigtig interesseret i russiske mixere. Jeg har det til 84 euro med 1200 strøm. Sammenlignet med andre er dette en billig køkkenprocessor. Han, processoren, skal først og fremmest være magtfuld. Og så kig på din tegnebog. Hvis du har råd til at købe en god og dyr en, så køb den. Og "dræb" billigt? Jeg ville ikke ... Hvem ved hvordan det er, men han ligger på hylden og generer ingen.

Jeg er retarderet. Jeg har ikke den rigtige mixer, jeg har ikke engang maling

Hvor skriver forfatteren af ​​opskriften om malingen? Stick mig i denne opskrift. Det er forfatteren.

i en konfektureforretning eller i en afdeling på markedet (i Auchan er der bestemt en metro), og nu er al maling til æg produceret med salt, så den ikke bruges til andre formål (det er billigere end i et konfekture, jeg studerede alle mærkerne i perioden før påske salg efter sammensætning , der var håb om væske, men de inficerede og tilsatte salt der

Og hvad, marshmallow er ikke på en venlig måde med salt? Nogle gange tilføjer jeg sukker og salt til puréen. Lækker. En tredje teskefuld pr. Kg puré.
Jeg forstår ikke en farvet pastille, medmindre den er malet med bærjuice. Og jeg forstår slet ikke de grønne og blå farver i wienerbrødet. Selv en smuk blå kage ser ikke appetitvækkende ud for mig.

Og de grønne og blå farver

Kemi er kemi.

Hvor skriver forfatteren af ​​opskriften om malingen? Stick mig i denne opskrift. Det er forfatteren.

nej, nej ... Jeg skrev dette om Oli Zvezda, hun laver også farvede kiks. Hun elsker, som jeg forstod, at være kreativ. Så jeg inviterede hende til at lave Belevskaya regnbue pastille. Stjern så at sige. Og jeg blev tilbudt at gøre det selv.

Så jeg inviterede hende til at lave Belevskaya regnbue pastille. Stjern så at sige.

Kirsebær, abrikoser, spinat, sandsynligvis ingen kemi.

... Og jeg blev tilbudt at gøre det selv.

Dette er det rigtige forslag.

Mange tak. Jeg bliver ikke skuffet, jeg har allerede pisket marshmallowen med en håndmixer, jeg slog den selvfølgelig ikke, men den er stadig lækker. Det er ikke synd at dræbe en sådan mixer, hurtigere, du køber noget anstændigt, måske
Valget af planetblandere er stort, og du ved ikke, om det giver mening at overbetale. Tak igen for din hjælp.

Stort udvalg af planetariske blandere

Det hele afhænger af, hvor ofte du planlægger at bruge det. Hvis kun for skumfidus, så vælg en kraftfuld, helst 1200W, ja, se selv for prisen. Jeg har kun Klarstein til marshmallow. Selvom købt til æltning af brøddej. Jeg bager ikke længere brød i sådanne mængder. Jeg bruger det kun til skumfidus.

[Galya]

Jeg forstår ikke blå farver i konfekture

Og jeg kan ikke lide kun for fisk og skaldyr, for eksempel kagen, men nogle blinde mænd, og i stedet for orange var der blåt, men regnbue-slik! Tak for ideen.
Det handler om mixeren, stomulivonov er en gang enig i, at det er nødvendigt at afslutte det, hvis sjælen ikke lyver for det, men hellere købe en normal! Gali har et helt andet valg og kvalitet, for at være ærlig, hvis jeg lige begyndte, ville jeg købe den der Galya gav en reference og tænkte ikke! Og for prisen er fremragende, og kvaliteten kontrolleres på skumfiduser!

og hvad Zhenya gjorde med det samme, gjorde hun stille, hun spurgte ikke engang, hvem vidste, at hun ville smøre de resterende 300 g uden protein

Piger, roligere)) og hvad var en så markant forskel med protein var massen eller uden protein?) Påvirker overhovedet ikke smagen efter min mening, konsistensen - når den tørres - sandsynligvis også
Jeg var bare bange for, at dette protein i massen inde i kagen ikke tørrede ud - og jeg fodrede alle med råt pisket protein
Jeg forlod "kagen" i sandsynligvis 40 minutter ved 100-110 g, de kartoffelmos tørrede op ovenpå) Jeg følte mig stadig indeni den første dag, men i dag er alt blevet en enkelt helhed, lidt "tørrere" og jeg kan godt lide det mere
Nu leder jeg efter et vindue til at fortsætte eksperimentet)

[Galya]

ville købe den, der Galya gav en reference og tænkte ikke! Og for prisen er fremragende, og kvaliteten kontrolleres på skumfiduser!

Men jeg ved ikke, hvordan jeg skal skrive, hvor linket fører. Sælger vi disse? Valg stadig. Der er ingen penge endnu, men du kan ikke forbyde at drømme. Jeg ser, tror jeg. Som de siger, trækker jeg drømmen nærmere

[Hvesya]

HvesyaIrina, jeg har brugt en billig planetarmatur med en effekt på 350W i tre år, jeg slog marshmallows mange gange, jeg slog konstant proteincreme i den, det fungerede ordentligt og pålideligt, prisen var 5600 rubler .. Shinbo-mærke. Han er stadig i mine rækker! Det er allerede det 5. år)
Det vigtigste er ikke at overbelaste maksimalt, det er min taktik i at arbejde med udstyr.
Kenwood nu, men jeg laver skræddersyede bagværk + chokolade.
Og så kan du for første gang absolut undvære en billig enhed) se efter anmeldelser.
En kollega og en planetarisk Bosch og clitfort brød sammen efter et par måneder, nu købte jeg køkken - mens det fungerer

Og hvor er denne eksil?

Jeg var bare bange for, at dette protein i massen inde i kagen ikke tørrede ud - og jeg fodrede alle med råt pisket protein

Du vil ikke belægge med et tykt, tykt lag. Alt tørrer perfekt. Og det er ikke råt og pisket protein, men pisket æbleauce med protein.

og hvad er så en signifikant forskel med protein var masse eller uden protein?)

Æblesau med protein og lag adskiller sig og giver sin egen unikke tone, forskellige smagsoplevelser. Prøv at gøre alt det samme som opskriften og sammenlign. Hvis du ikke kan lide det, vil du gøre det, som det passer dig bedst.
Prøv, eksperimenter, se efter din version af Pastila, den der passer dig bedst.

Og hvor er denne eksil?

Et eller andet sted på 200 sider

Et eller andet sted på 200 sider

Det?
Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco # 3980

[Elena M]

Piger, og ingen forsøgte at bruge puré til skumfidus efter juicer i en saftpresser?

Så. Ordene Ide Elena M... Min henrettelse.
Vi startede ..
Æbler. 2 kg.

Om halvanden time. Juiceudbytte - 600 ml. Æblerne er saftige i år.



Gnides gennem en sigte. Kartoffelmos giver 1300gr.



Jeg slog det igen med en blender. Sammenlign før og efter.



Opdelte puréen i to lige store dele, 650 g hver. Jeg tilsatte pektin, 3 teskefulde til den ene del og kogte den.

Højre skål med pektin.



Jeg besluttede at prøve at slå proteinet ind i en stærkere top, da jeg ikke vidste, hvordan kartoffelmosen fra juicepresseren ville opføre sig. Til eksperimentet slog jeg ikke hårdt på den første fane uden pektin på billedet. Og det andet egern i en stærkere top uden foto, men jeg synes, det er klart, at det er stærkere.



Piskede alt i Boch. Jeg fik ikke 1200W-processoren.

Pektinfri puré.



Med pektin og tungere pisket protein. Forresten, 3 tsk. for 650 g, det er meget. Puren afkølet, jeg lavede alt fra koldt og blev til et stykke plastik syltetøj. Alt piskede selvfølgelig godt og endda meget godt.



Jeg gjorde det på en palle og delte det med en masseseparator og markerede hvilken med pektin.
Hun er til højre på billedet. Forskellen i masser er meget mærkbar.



13 timers tørring. Forskellen er mærkbar.



Med pektin.



Intet pektin.



På billedet er forskellen ikke særlig synlig, men faktisk er den.
Uden pektin er lagene lidt tyndere.



De har endda forskellige farver. Pektin er lettere.



Nå, og så er alt som normalt. savnede, samlede det og satte det i tørretumbleren for at tørre det. 53 grader, men 2 timer. Lille pastila.



Parat. Jeg gned det med pulver.



Snit.





Pastillen var fantastisk.
ElenaM- Elena, mange tak for ideen. Du kan og bør lave en skumfidus af sådanne kartoffelmos. Det tilrådes stadig at tilføje pektin, men det er ikke kritisk, hvis det ikke er tilgængeligt, og det er bedre at slå proteinet til en stærk top.

[Galya]

Og jeg tror, ​​hvor er vores Galya forsvandt ... og hun skulpterer endnu et mesterværk ...
Men seriøst, meget tak for dit arbejde og sådan en meget detaljeret forklaring

[zvezda]

zvezda, Ol, der opnås affaldsfri produktion. Kun mine æbler har meget lidt juiceudbytte. Hvis kun for at lave en drink en gang, og massen viser sig kun at være 1300 g. Dette vil tage meget lang tid. Først saft, derefter puré, derefter ... For at fylde tre paller fuldt ud skal du sætte saften tre gange ..
Men skumfidusen viste sig at være frem for al ros. Og saften også, hvis ikke mærkelig ..

[gawala]

gawala, Galya, tak for eksperimentet, mine hænder blev kæmmet lige, som om de skulle finde tid til skumfidus!

tak for eksperimentet

Lena, og din idé.

gawala, Galya, mange tak. Dette er vejen ud for mange. Og han drak saften og lavede en marshmallow. Når alt kommer til alt kan affaldet sættes i fryseren og samles til fuld belastning eller lukkes i en krukke. Et meget nyttigt eksperiment.

Til eksperimentet blev Galina tildelt prisen og ærestegnet "eksperimentator-innovator i produktionen af ​​skumfiduser"!

Når alt kommer til alt kan affaldet sættes i fryseren og samles til fuld belastning eller lukkes i en krukke.

Hvis du bruger en hel dag på juice, vil kagen være anstændig. Jeg tror, ​​at du ikke behøver at lukke og fryse.Jeg samlede 3 kg kage og satte den straks på marshmallow. Mens en batch saft brygges, tørrer vi kagen med den forrige .. Over natten i køleskabet sker der intet med puréen. Det er kun at slå massen og tørre den. Det tager ikke meget tid til dette.

Til eksperimentet blev Galina tildelt prisen og ærestegnet "eksperimentator-innovator i produktionen af ​​pastiller"

Og en tur til Magadan ..
Hvad? Jeg har aldrig været der. Gamle timere siger, at det er et vidunderligt sted.

Galya, skriv venligst hvor mange minutter og i hvilken hastighed du piskede kartoffelmos i Boch. Jeg læste Shaw, læste den og besluttede at udsætte den, jeg er monogam ... Jeg ser, 650 puré pisket godt!

Gamle timere siger, at det er et vidunderligt sted.

Nå, hvis du kun ser på skønhederne, ellers opstod der straks dårlige foreninger

[Olya]

Olya, Jeg gravede lidt på Avito ,,, du kan købe en god pakke til 5000 !! Og selv i rater ...