Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Elena 65]

Elena 65, Nemlig. +10 minutter tror udviklingen ikke i høj grad vil påvirke resultatet - mere - der er ingen garanti.

Hvem der? Hej!
Kan jeg stille et spørgsmål om mine eksperimenter? Hvad sker der, hvis du laver brød af 250 hvedemel og 250 havremel?

[Alexander]

Alexander, det ser ud til, at brødet vil være fugtigt som uspoleret, men jeg har selv ikke brugt havregryn i sådanne mængder, og generelt foretrækker jeg ikke havregryn, men dampet havregryn eller rullet havre, her er min yndlingsopskrift på dej med havregryn

Dejtærter med havregryn og rugmel Tærter på denne dej viser sig altid at være bløde, bløde, duftende og ikke gamle i lang tid. Tilsætningen af ​​havregryn og rugmel kan reducere det glykæmiske indeks betydeligt og ...Linadoc

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilatak, men æltet allerede. Jeg får se, hvad der sker.

[Alexander]

Alexander, Jeg bager ikke i et sådant forhold og tilføjede havregryn, ikke mel.
Jeg tror, ​​der er meget havregryn i din version.
Denne side indeholder opskrifter på brød med havremel. Hvis du er interesseret - kig et kig
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=862.0

[Svetlana]

Svetlana, Jeg så en video på YouTube, hvor en ung dame hentede et sådant beløb og bagt dette.


OM! Han er endda her
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...om_smf&topic=380460.0

Jeg vil prøve at sende et foto af det resulterende brød.

[Alexander]

AlexanderManna kan stole på. Jeg elsker personligt hercules og bruger den meget. Så jeg spekulerer på, hvordan du gør det. Har du alle fulgt Manna's opskrift?

Har du alle fulgt Manna's opskrift?

alt undtagen yoghurt. der var noget kefir, jeg sluttede med vand
Jeg sender billedet, jeg er bange for at jeg ikke kan vente, det er allerede halv midnat, og jeg bager stadig i 2,5 timer. Hvad der er pinligt nu, dejen har spredt sig over hele gryden, men den er ikke klæbrig ved berøring.




Jeg gik over vandet og så det med det samme.


Og i sammenhængen


Smager. Der er en slags bitterhed.

[Alexander]

Alexander, ja, tilsyneladende viste brødet sig at være lille, ja, med en sådan mængde havregryn skulle det være sådan. Væsker, som du selv bemærkede, blev hældt, og taget faldt igennem. Bør ikke være bittert, men melet er frisk, ikke harsk?

Havremel kan let harskne. Stillet over for dette. Mere præcist, jeg købte den allerede harsk. Nu maler jeg havregryn til mel selv i en kaffekværn.

Jeg ville bare spørge, hvem der fremstiller havregryn af hvad, før det blev kaldt havregryn. Jeg plejede at tilføje havregrynflager til dejen, nu skal jeg lave mel af havregryn.

[Galina]

Galina, Jeg maler normalt havregryn. Jeg bruger sjældent havregryn. Jeg køber ikke hele gryn separat.

hvem laver havregryn ud fra hvad, det blev kaldt havregryn.

Tolokno -

det er et mel fremstillet af fordampet, tørret, let ristet og raffineret korn. Russere, hviderussere, svensker og lettere bruger normalt havre eller byg til at tilberede havregryn.

Jeg så kun havregryn til salg og prøvede endda at tilføje det til brød i håb om en nøddeagtig smag. Men da alt gluten i det under tilberedningen af ​​havregryn ødelægges, kan du ikke tilføje meget af det, og jeg følte ikke en særlig effekt undtagen forringelsen af ​​krummens kvalitet.
Og jeg tilføjer havregryn med glæde, men jeg er for doven til at male. Når de æltes, er de bemærkelsesværdigt knust og absolut usynlige i det færdige brøds smule.

Jeg bruger sjældent havregryn.

Og selv spiser jeg næsten ikke havregryn, og jeg laver ikke grød, så jeg besluttede, hvor jeg kunne tilføje lidt efter lidt for at få større nytte.Nu, i stedet for semulje, tilføjer jeg korn til gryderetter og kartoffelpandekager, laver havregrynkager og vil mestre brød med havregryn. Det er den samme historie med byg, jeg spiser det slet ikke, så jeg startede yachkaen som korn for at skubbe hvor det var muligt (kun forblødt eller kogt) og tilføje mel fra det til bagværk.
Jeg har ikke brugt rent hvidt brød i lang tid, kun mit eget hjemmelavede brød og fra en blanding af forskellige mel.

Jeg tilføjer havregryn med glæde, men jeg er for doven til at male. Når de æltes, er de bemærkelsesværdigt knust og absolut usynlige i det færdige brøds smule.

Så jeg gør det samme, kun jeg elsker havregryn, og det skal dampes (koges med kogende vand), det er uhøfligt under æltning overhovedet uden at dampe vil det ikke sprede sig. Jeg køber ikke havregryn. Af de supplerende melvarianter køber jeg kun majsmel, det går til panering i stedet for kiks, det er meget sjældent til bagning, jeg kan ikke rigtig lide dets smag. Selvom hvis du gør det med ost, så smagen på en eller anden måde udjævnes ...

Der er en slags bitterhed

Jeg stødte ikke på harsk havregryn, fordi jeg ikke køber færdigt, men med c. h. det var hvede, selv med den elskede finske, var en pakke lidt bitter

Måske er melet bittert. Hun har ligget længe, ​​måned 3. Hvede har ikke tid til at blive gammel, 2 kg flyver væk på 3-5 dage, og dette kan være forværret. Smid det ud.

[Alexander]

Alexander, du prøver det.

det er havregryn og det skal dampes (koges med kogende vand), det er uhøfligt under æltning overhovedet uden dampning, det vil ikke sprede sig.

Jeg har også rullet havre (den der skal koges i 20 minutter). Det går godt uden yderligere dans med tamburiner. Dog satte jeg det lidt 20 - 25 gram pr. 500 gram mel. For at de ikke kunne lugte af mig, kan de ikke lide alle slags tilsætningsstoffer i mig.

Jeg har også rullet havre (den der skal koges i 20 minutter). Det går godt uden yderligere dans med tamburiner. Sandt nok satte jeg det lidt 20 - 25 gram pr. 500 gram mel

Det gjorde jeg også.

[Hvid]

Mine damer, god aften!
En anden anmodning med hjælp. Kollega Hvid foreslog presset gær, i dag købte jeg Lux (gul emballage), blev lidt forvirret i doseringen. Pakken siger, at 100 gram gær går til 2 kg mel. Ved beregning af 500 gram mel (jeg bager normalt denne vægt) vil 25 gram gær vise sig, selvom når man studerer spørgsmålet i emnet fra Administrator og mig selv Hvid tal om 2 gram gær pr. 100 gram mel. Hjælp med matematik.

[Alexander]

Alexander, da jeg brugte denne gær, så ja, 2 g pr. 100 g mel. Dette er, hvis vi taler om almindeligt brød. 100 g pr. 2 kg mel - hvis kagerne er bagt, er dejen der tung, rig og mere gær er nødvendigt, og dejen udføres trinvis (genoplivning, svamp, derefter gærer dejen, derefter i form af korrektur før bagning).



Nu kiggede jeg på min kageopskrift (ifølge hvilken jeg bager), så der er 50 g gær til 2,2 kg mel.

Tak Anna!

Det er lettere for mig at bage med tør gær. Presset hører fortiden til

Det er lettere for mig at bage med tør gær.

Jeg vænner mig stadig til det, måske når jeg surdej

måske får jeg surdej

Hej allesammen! Ejere af model 2511WTS, kan du fortælle mig, om du har en mixer til rug eller en almindelig mixer inkluderet? Mens jeg besluttede mig for modellen, var alle Panasonic-ovne generelt ved at løbe tør for ... Krusty vi er ikke i salg allerede, mens jeg tvivlede ... Mens der var 2511 tilbage ... Og rug vil virkelig gerne bage))

har du en rugblander

Der er. Og jeg bruger det ofte.

[Olenka]

Olenka, ja der er en kam, jeg har nøjagtigt 2511 og der er et rugprogram, men du kan ikke bage ren rug på noget prog i nogen ovn på maskinen

Der er. Og jeg bruger det ofte.

men du kan ikke bage ren rug på nogen ovn i nogen ovn

Og jeg bager Selvfølgelig hjælper jeg med æltning med en silikonspatel.

Selvfølgelig hjælper jeg med æltning med en silikonspatel.

Så jeg handler om det faktum, at vi har brug for at hjælpe, og hvis du kun tilføjer rugmel + vand + salt, gær og lader det være uden opsyn, så smøres hele dejen i hjørnerne, og spatlen drejer bare sådan

Piger, Galina, Lyudmila, Svetlana, mange tak for dit hurtige svar! Det viser sig, at enten rughvede skal udføres på et rugprogram eller i min egen tilstand (hvis der er en?) Jeg er bange for, at jeg overhovedet ikke vil være Panasonic (nu Philips 9046), modeller forsvinder som varme kager ... Og der er slet ikke noget valg (måske tag i det mindste 2511 ... Da Krustin ikke fik det))) Men det ser ud til, at 2511 er en meget god mulighed)

[Olga]

Olga, for mig er 2511 bedre end Krustina. Jeg ville gribe

[$ vetLana]

$ vetLanaI betragtning af din erfaring, meget værdifuld mening, mange tak !! Jeg har ikke haft Panasonic endnu) Hvorfor spurgte jeg om mixeren - butikken angav, at der var en, men et eller andet sted læste jeg, at 2 skulle være ...
Så vi må tage det!

rughvede skal udføres på rugprogrammet,

Ja, dette program blev opfundet til rug-hvede og hvede-rug! Tag det, tøv ikke.
Jeg, som mange her, elsker min Panasik

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, jeg håber, jeg snart vil være i klubben! I 3 år har jeg brugt min Philips næsten hver dag, han er også en ung mand, men jeg vil have det bedre))) Har du vænnet dig til, at Panasonic står før æltning, udjævner temperaturen? Min Filya ælter med det samme, 4.15 er det længste program.

Vi taler om denne model? 🔗



Har det et separat bageprogram? Uden blanding og andre ting?

Ja, dette er modellen.
Normalt blev jeg på en eller anden måde vant til det med det samme, selvom der før var to ovne uden temperaturudligning.
Her er programmerne lange fra 4 til 6 timer med stående, der er hurtige, men jeg bruger dem ikke.
Kort: dumplings og pizzadej.



Her er en liste over programmer, der er trykt på selve panasik:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Afgivet en ordre! Hurra! De lover at bringe en uge ind! I mellemtiden vil jeg studere forummet og profilemnet med nuancer og gennemprøvede opskrifter!)) Jeg vil forberede))

Mange tak for at hjælpe med at beslutte!)

Gå til det officielle Panasonic-websted, alle var der, jeg kiggede i denne uge. Vær ikke bange for prislappen, dette er en fristende, ved registrering rabatter de 5000 fra prisen på webstedet. Så min 2512 koster 20990 og med en rabat på 15200.
Jeg gik ind og kiggede. Alle seks modeller er tilgængelige.

🔗

[kæbe]

kæbeAlexander tak! Jeg kiggede her. Men der er ingen model tilgængelig. Muligvis blokering af tilgængelighed og ikke levering på grund af sanktioner. Taki Krim))

Hej! Jeg ringede til denne butik nu, de sagde, at ingen er tilgængelige. Og i andre butikker var der næsten intet tilbage. På en eller anden måde lykkedes det mig at bestille en velkendt til en hestepris, men at de ikke leverer i lang tid, ser du, og de løb tør. Det mest interessante er, at intet kunne findes i europæiske onlinebutikker. Hvad sker der, kan nogen fortælle mig det? ..

[gammel blikkenslager]

gammel blikkenslagerJeg antager, at folk på grund af karantæne køber ovne op, så de ikke behøver at forlade huset igen ...

Jeg har holdt styr på ovnene i tre uger, mens jeg blev plaget af et valg ... Som varme kager. For eksempel var der 4 modeller, den næste dag er der allerede en. I går bestilte jeg 2511 til 15 tusind. Stiger i pris, ser det ud til mig på nogen måde. som al import.

fandt intet. Hvad sker der, kan nogen fortælle mig det? ..

på grund af karantæne køber folk ovne op, så de ikke behøver at forlade huset igen ...

Så ja, jeg læste, at salget af brødmaskiner er fordoblet
Og i vores landsby har ikke alle butikker mel endnu, jeg købte to pakker på 2,5 kg. fra. Ryazanochki, men for 100 rubler. Det vil være nok for os i lang tid - i to måneder under hensyntagen til, at der er yderligere 2,5 kg fuldkorn og 2 kg rug og 2 kg ekstra. Vi spiser ikke meget brød og bager ikke tærter nu ...

2511 til 15000? !! Heldig. De bringer mig 2510 til 23.000 nu. Og så på stedet, hvor jeg tog det, var der tre flere modeller i går, i dag er der ingen.

Ligesom varme kager demonteres panasiks og faktisk brødproducenter
Her bagte jeg den i aftes og modnede om natten i en murstensovn, mens vi stadig drukner om natten.
Rughvede brød "Westphalian Passion" # 156

[gammel blikkenslager]

gammel blikkenslager, Ja. Da jeg ledte efter 2512, kunne jeg ikke finde den nogen steder. Det var før det nye år. De forsvandt overalt på én gang og endda hos embedsmanden.Og hvis andre modeller var her og der, var 2512 ikke. Men heldet smilede så meget, dukkede op hos en forhandler, havde tid til at tage det fra ham. Så du er nødt til at gribe øjeblikket.

[gammel blikkenslager]

gammel blikkenslager, godt, wow, det er priserne !!! (((jeg er endnu mere glad, da sådan en prisskilt gik ..)
Mandraik Ludmila, Lyudmila, er det ikke værd at bage brød fra Makfa Extra? Er det lettere at tage noget? Første gang jeg så denne, tog jeg en pose til en prøve. Men der står, hvad der nøjagtigt er til muffin, ikke til brød. Malingen er virkelig tyndere) Og mens jeg leder efter en opskrift på det første brød i Panasonic) Forresten, spørgsmålet: mørkner brødet på en eller anden måde på en mørk skorpe? Min Fili har en mørk version - en lys skorpe, det er slet ikke stegt .. (((

[Olenka]

Olenka, Jeg er ikke en erfaren bager, men jeg kan blande det med rug, så gør det.
Og Panas over tid, ligesom en maskine, når den kører ind, bager bedre hver gang.

Forresten er spørgsmålet: mørkner brødet på en eller anden måde på en mørk skorpe?

Jeg spillede næsten aldrig mørkt. Nu bager jeg lys. Skorpefarven afhænger af ingredienserne.
I dag bager jeg af finsk mel (det er som "fuldkorns" hvede, men det ligner slet ikke vores), selv på den midterste skorpe er skorpen for mørk for mig, så jeg sætter den lys.

I mellemtiden leder jeg efter en opskrift på det første brød i Panasonic)

Nå, det er simpelt: Den allerførste opskrift: Almindeligt hvidt brød (Grundprogram) fra bogen til Panasik.

[Olga]

Olga, bage det første brød fra instruktionerne, der er ret fornuftige opskrifter. Jeg købte ikke MacFa ekstra, jeg kan ikke sige noget.
Om skorpen opvarmes ovnen ofte mindre i starten end da den blev udviklet, mange "klagede", for det andet afhænger skorpens farve af ingredienserne, for det tredje er den meget stegte skorpe kun i Krustin