Mandraik Ludmila
Anyutok, En lignende sag i vores landsby




Der er slet ingen dem i Skt. Petersborg. Kun butikken er inde. ru skriver til rådighed, men så vidt jeg husker var det en razvodilovo!
$ vetLana
Citat: Anyutok
Ozon annullerede brødproducenten, ingen leverandør
Citat: Mandraik Lyudmila
En lignende sag i vores landsby
Det er en skam hvordan. Men der var noget mistænkeligt ved prisen.
Mandraik Ludmila
Svetochka, prisen på ozon er meget lav, det ser ud som når aktier sælges, jeg købte en så-så tegneserie Redmond-01 til mindre end 2 år, men nu er de ikke der, men lignende er fra 6 år
Okay, vi venter, ellers køber vi det til mor ...
Nu begyndte jeg at bage rugbrød, når jeg afvejede produkter på mel, begyndte skalaerne at slukke, jeg måtte hælde det over øjet. Nu fyldte jeg olien op, jeg hældte olien midt i batchen, af en eller anden grund kan jeg lide det så godt, jeg faldt låget ned i spanden, næppe fiskede det ud, jeg blandede det hurtigt med HP. Jeg spekulerer på, hvad der ellers venter på mig ... "Gud elsker treenighed"
Anyutok
Citat: $ vetLana
Men der var noget mistænkeligt ved prisen.
Ja, det forvirrede mig også. For billigt til at være sandt, går jeg i morgen 2510-model i RBT til 8690 rubler at købe.
Mandraik Ludmila
Min mor sagde at jeg skulle vente ... Jeg bager brød til dem, så nu har de nok ...
fffuntic
fffuntic, Lena, her er min første PANCAKE (som er klumpet) gæret.

$ vetLanaUndskyld, Svetik, jeg så dit spørgsmål sent.

Men det er meget vanskeligt.
1. Produktets volumen afhænger af to hovedfaktorer.
- melholdningskapacitet for gas.
- gærens gasgenererende evne.
På en kort standard gæringstid er disse kræfter normalt nok til et godt volumen, men når det er langt ...
så kan du ikke påvirke mel på nogen måde.
Men for gær - du kan prøve at øge deres mængde og give dem mere sukker i opskriften. De skal være i stand til lang levetid og gasdannelse.

Se, du gjorde alt rigtigt. Du genoplivet gæren. Derefter, sunde og muntre, slog de dejen.
Der begyndte de først at samle mad til sig selv og derefter gas. Dejen begyndte at køle langsomt.
Når dejen afkøles, sænkes gæren også. Når du har æltet den kolde dej, skal du forstå, at der ikke bliver nogen hurtig stigning som i varmen. Gær arbejder langsomt nu.
Da de næsten stoppede med at arbejde efter æltningen, betyder det, at afkølingen var meget stærk, og gæren blev helt ned. For at forbedre deres arbejde skal der enten være mange af dem, eller de skal være mere modstandsdygtige over for kulde eller vente, indtil gas langsomt akkumuleres igen. Eller opbevar dejen i den varmeste zone i køleskabet, så nisserne lever et varmere liv.
Nogle gange kommer meget tomt mel over. Der er ikke nok ernæring til gæren i lang tid, og der er lidt sødme i opskriften.
Eller .. det handler om mel. Hun ophørte med at holde din gas ordentligt over tid, mere end en indkørsel tåler ikke. Dette bliver værre.
Du trak dejen ud og opvarmede den.
Her er et subtilt punkt - dejen indefra skal opvarmes til ca. 30 grader, så gæren opvarmes og genopliver ordentligt og begynder at gase igen i fuld kraft, hvis det er det, du vil have.
Derfor er det ikke helt klart ... hvordan fulgte du stigningen ...
Hvis du opvarmede dejen korrekt til en god varm tilstand indeni og opnåede en høj, god korrektion visuelt, og brødet kom lavt ud, er der skyld i mel. Jeg gjorde det ikke. Du forstår selv - gæren gjorde sit job, men melet spyttede al gassen ud under bagning.
Det kan godt være tilfældet med centrallåsen. Den indeholder aktive enzymer, der svækker gluten over tid.
Ingenting at lave.Der er ingen måde, du kan slå melens kraft på.
Det er nødvendigt at bage efter den første stigning eller endda reducere gæringstiden.

Men hvis du begyndte at bage halvkoldt brød, hvis du opnåede en lille stigning, så ved figner. Måske har skyld skyld. De vågnede ikke til slutningen, eller de er ikke nok til en hurtig sekundær kold gasakkumulering.

Kort sagt ... hvis du havde en vidunderlig stigning inden bagning, som altid, og brødet blev lavt, er der skyld i mel. Picks efter den første opstigning. Ce la vie. Trækker ikke koldt langvarig korrektur.
Du kan skære ned mere gær, så den holder længere, indtil den første stigning. Du forstår selv, at en sådan situation ikke tolererer længere. Men ikke det faktum, at det vil hjælpe. Hvis gluten over tid er stærkt svækket, kan der ikke gøres noget. Tiden er ond.

Du har meget lidt manøvrerum. Forøg-formindsk gær og trunkering. Hvis du har brug for at fremskynde stigningen, har du brug for mere gær eller varme.

Her kun i praksis kan du bestemme.
1, Du opvarmede dejen, og den steg godt - brødet er lavt. Melet er skylden - det spyttede al gas ud, kunne ikke holde tilbage. Reducer gæringstiden. Løsn glutenblandingen endnu mere. Bages efter den første stigning. Mel dikterer dets vilkår.
Der er alle slags syrer og forbedringsmidler tilsat for at forbedre melet kemisk. Men dette ændrer allerede smag og opskrift uforudsigeligt. Vi er ikke i laboratoriet.
2. Du bager i en halvkold tilstand - noget med stigningen er ikke klart. Gær fungerer muligvis ikke så godt. Her kan du øge gæren lidt og samtidig fodre i form af sukker (fig ved, måske melet faldt for sødmen, og maden er ikke nok i lang tid) for at se på resultatet. Hvis det ikke ændrer sig, er melet igen skylden Igen er det nødvendigt som i første afsnit.







$ vetLana
Citat: fffuntic
Picks efter den første opstigning.
Lena, jeg prøver det her.

Helen, som altid - mange tak. Hvis ikke for dine indlæg, har jeg muligvis ikke bagt meget.
Jeg ventede ikke, men du svarede.

Anyutok
På familierådet besluttede de endelig at tage sd-2501. I morgen skal jeg indløse for 10499
mamusi
Anyutok, Held og lykke!)
fffuntic
Svetik.

Specifikt i henhold til din opskrift.

Lavet en smuk dej i HP programmatisk. Det er næsten allerede parat. Teoretisk, lige efter programmet, kan du prøve og bage i standardversionen.
Vi beslutter at forbedre det ved kold gæring.
Men vi har kun en svag CH, og vi behøver ikke at bringe den til en moden tilstand i køleskabet, allerede HP prøvet.
Faktisk har vi ikke længere brug for en stigning i køleskabet, men kun til bagning.
Forstår du?
Det giver mening at afkøle HP-dejen så hurtigt som muligt. Spred detkøler hurtigt ned i køleskabet. Og ... prøv ikke at bringe det til en stærk stigning i køleskabet. Hvis det fortsætter med at vokse - to gange - ikke højere !!!! - rose - knuse. Hvis en tillade stærk gæring med stigning i køleskabet - hellere bages umiddelbart efter hævning, og du kan endda bage det koldt. Derefter kan du ikke holde dejen ekstra varm og fylde den med gæring.
HP har allerede gæret og æltet, vi behøver kun at lade de kolde bakterier arbejde, ikke gæren.

Det vil sige fra 0 til 10 timer ifølge din beskrivelse var det nødvendigt at ælte mindst en eller to gange. Ingen maksimal stigning. Ingen glutenoverbelastning. Køleskabet har slet ikke brug for en elevator.

Hvis du gør alt rigtigt, og du har gjort det der vil ikke være nogen vækst dej i køleskabet - så kan du ideelt set gøre -
lad dejen godt varme op, og lad den sædvanlige gode korrektur. Men ikke fuld, men halvdelen. Melet er svagt. Kan du efter god opvarmning indefra for at give endnu svagere korrektur. Men opvarmning indefra skal være obligatorisk.
Forstår du - hvorfor netop?
HP har allerede udstedt næsten klar !!!! dej på de svage !!! mel. Derfor kan vi hurtigt bevare det uden stress, kun med ophobning af velsmagende stoffer i køleskabet. Lad derefter gæren komme til live i varmen og begynde at gase lige før bagning, opvarmning med dej og korrektur - det vil sige et symptom på normal gærfunktion og bages.

Jo stærkere dejen hæver sig i køleskabet for anden gang, jo svagere skal korrekturen gives efter opvarmning af dejen eller endda den kolde ovn. Til overanstreng ikke... Og hvis du køler dejen hurtigt uden overdreven stigning, så kan du give en proofer højere. Det bliver bedre med korrektur og opvarmning, forudsat at dejen ikke har stået i køleskabet.







Skinn, hvis melet er stærkt, og dejen er rå, ikke nær parat, så er tilgangen til køleskabet en anden. Der skal dejen modnes.
Bør modnes dej.


Du lægger gær i dejen, den gæres lidt i varmen - (eller ikke gærede)))), - lav derefter en varm batch) og sendte det til køleskabet. Der i 8-10 timer voksede det maksimalt og gik i ståmen ikke vanæret. Hovedordet her er maksimalt og nødvendigvis uden nedsænkning, det vil sige nedbrydning. Afkortet .. og vandrede og voksede fuldstændig. Nok. Dejen er moden. Fermenteret og allerede udviklet.

Nu har du ikke brug for mere vækst inden bagning. Du knuser ham og lader ham sidde. Hvad der ikke vokser er godt... Så koldt. Hvis det fortsætter med at vokse, skal du overvåge og rynke igen, så gluten ikke går i stykker.

Sekundær vækst er kun nødvendig enten ved korrektur eller i ovnen, hvis du straks bager koldt.
Når det bages med opvarmning og korrektur, smager det bedre og kræver mindre gær.
Varm indefra til 30 grader, og lad den normale korrektur. Nå, vi i HP kan sætte det i et almindeligt program.

Når der straks bages i kold tilstand, kan der kræves mere gær, de sover også og vil arbejde halvhjertet.

Melet skal modstå en sådan hån, og mængden af ​​gær skal være tilstrækkelig til stigningen.


Men din opskrift er anderledes.
Der ved udgangen fra Xn er det næsten færdiglavet dej på lavt mel. Du behøver ikke at udvikle gluten allerede, det vil sige at løfte i køleskabet ikke er nødvendigt. Vi skal bare diversificere smagen.
Nå, inden bagning, genoplive den sovende gær igen uden at overbelaste gluten.




Hvis kvaliteten af ​​brødet ikke forbedres uden overbelastning af gluten, er det uden muligheder nødvendigt at reducere stående tid i køleskabet eller reducere mængden af ​​CH i opskriften.
Dette betyder, at sammensætningen af ​​melet ikke er modstandsdygtig over for lang gæring, selv ikke i kulde.





mere .. hvis ikke dovenskab, så fordel den varme dej fra HP og send den til fryseren i 10 minutter, hvis ikke dovenskab. Bundlinjen er at afkøle dejen så hurtigt som muligt og bremse gæren og eventuelle destruktive varme processer efter HP-programmet. Lad det derefter sidde i køleskabet og slet ikke vokse. Så kun kolde processer fungerer. Det skal kun vokse normalt ved korrektur før bagning.




Eller .. på en anden måde.
Stik dejen lige med KOMOM fra HP efter programmet, lad den fortsætte med at gære intensivt i køleskabet.
Men hvordan kun det vil vokse to-tre gange i køleskabet - på en gang til bagning kan du endda forkøle.

Det er hurtigere og mere praktisk. Selvom det kan miste efter smag.
Du forstår hvad pointen er: at lade det stige igen med en parallel ophobning af smag i kulden. Disse kolde processer er selvfølgelig ikke helt de samme som når dejen er godt afkølet, men stadig delvist kold.
I dette tilfælde svarer den sekundære stigning i køleskabet til korrektur, og bagning går straks. Du kan lade det varme lidt op. Men du skal passe på, så der ikke er nogen udvækst. Hvis det fortsætter med at vokse i varmen - løb for at bage
Uanset hvilken metode du vælger, lad ikke dejen vokse i køleskabet mere end 2-2,5 gange, ja, maksimum 3. Undgå at maksimere spændingen. Knus meget tidligere. Specifikt i din opskrift med CZ.

Mirabel
Piger! og mislykket brød kan på en eller anden måde bruges? undtagen for at tørre krydderurterne
Plettet den anden dag .. og godt, det fungerede ikke ...

du kan ikke gå ind i køkkenet i en syg tilstand eller uden humør

Anyutok
Jeg købte i går 2501. Mens det er i kassen. Jeg satte mig selv som en betingelse - indtil jeg foretager generel rengøring i køkkenet, skal jeg ikke pakke brødmaskinen ud. Så at incitamentet var ...
mamusi
Citat: Anyutok
Så at incitamentet var ...


Tillykke!




Mirabel, Vika, jeg har altid kiks ...
Finhak, drys med krydderurter ~ krydderier, salt eller lidt sukker og sæt i ovnen et stykke tid.
Sønnen tager på arbejde for te.
Jeg ved ikke mere hvor ...
Ankisk
VikaDu kan tilføje delvist til koteletter. Men du kan ikke sætte hele bolle derinde.
mamusi
Citat: Anchic
du kan delvist føje til koteletterne
Hvis det er hvidt, så ja, ligesom koteletter! Du kan også (hvis du bruger det) male til panering og hælde i en krukke!
Irinabr
Du kan lave fransk toast.
Mandraik Ludmila
Vika, har pigerne allerede rådet til at hakke. Og der er også en opskrift på en klassisk charlotte:
Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Charlotte med æbler (fra et brød)
(Vilapo)
fffuntic
Citat: Anyutok

Jeg købte i går 2501. Mens det er i kassen. Jeg stillede mig selv en betingelse - indtil jeg foretager generel rengøring i køkkenet, skal jeg ikke pakke brødmaskinen ud. Så at incitamentet var ...
Det skal være anderledes.
Pak brødmaskinen ud og bag fransk brød med mælk og smør eller Natasha med valle
Og tillad dig derefter kun at bage det andet brød efter høst. Derefter kommer denne rengøring helt sikkert meget snart

Citat: Mirabel


Piger! og mislykket brød kan på en eller anden måde bruges? undtagen for at tørre krydderurterne
Plettet den anden dag .. og godt, det fungerede ikke ...

du kan ikke gå ind i køkkenet i en syg tilstand eller uden humør


Nå, fuglene har også brug for noget
for mig er det bare panering overalt. Og i alt det andet - vi er dumme. Du gør en indsats - og det viser sig muligvis stadig ikke velsmagende på grund af det smagløse tilsætningsstof.
Nogle gange er det bedst ikke at være grådig.

mamusi
Citat: fffuntic
Det skal være anderledes.
Pak brødmaskinen ud og bag fransk brød med mælk og smør eller Natasha med valle
Og tillad dig derefter kun at bage det andet brød efter høst. Så kommer denne rengøring helt sikkert meget snart
Jeg ville også skrive noget som dette ...
På en lidt anden måde:
Det er nødvendigt at indstille HP, sætte brødet til at bage, og mens det bager ... Afslut rengøringen! Og så drik lidt te!
Anyutok
fffuntic, mamusi, tak for rådet: pige_haha: I dag havde jeg kun styrke nok til den øverste del af køkkenet. : skør: I morgen formiddag sætter jeg dog fransk og laver lavere klasser. Kom om 6 timer, jeg skal klare det
fffuntic
læg ikke fransk tom, men sørg for at vælge en opskrift med lidt muffin eller med valle.
Lad den mest almindelige være senere. Han er allerede en amatør.
Denne tilstand er meget god til enhver lækker opskrift. Brødet er meget sprødt.
Men generelt er det muligt i den sædvanlige tilstand at fremskynde og gøre dig bekendt i starten med enhver opskrift med mælk og smør. Det bliver lækkert.


$ vetLana
Citat: Anyutok
I morgen formiddag tager jeg fransk på og går til de lavere klasser. Kom om 6 timer, jeg skal klare det


Bagt
Hvede-rugbrød med fuldkornsmel "Krestyansky" # 18

Bortset fra Panifarin er alt efter Sashas recept. Jeg var ikke begejstret. Smagene er forskellige.
Jeg tror ikke, det kan være "barndomsbrød". IMHO
fffuntic
Sveta,

Nå, se, der er 50x50 hvedemel og halvdelen af ​​dets svækkende stoffer. Især vigtigt er rugadditivet, der svækkes fuldstændigt, derfor uden panifirin - det vil sige forstærkning med gluten, kan smagen lide dramatisk.
Og der er så mange ingredienser i opskriften, der er kritiske i kvalitet.
1. CZ - skal også være frisk, skrællet rug. Det er generelt vanskeligt med rugmel. Det smager så anderledes, det smager lækkert afhængigt af friskhed og producent.
Skrælet rug er midt mellem såsæd og tapet. Baggrund tilføjer mere smag, men det forkæler også hvedegluten mere.
Denne type malt har brug for gæret, rødt, som jeg forstår det, som et tilsætningsstof til rug til rugbrød. Samt maltosesirup. Alt dette vil tilføje nuancer af smag. Det er bedre og sødere med dem end uden dem.
I rugbrød er det fra dem, at der er sådan en syrnet - brændt sukkersmag.
Pulvermælk er også nødvendig frisk.
MEN ... mælkepulver, ikke-bageri, hvilket er specielt- men vi sælger ikke dette, det svækker også gluten.
Kort sagt, hvad man end måtte sige,
du skal bage opskriften en gang til.
Skub alt det samme gluten, vælg stærkere hvedemel.
CZ og rug er smagere. Hvis du tager tapet, bliver det ikke værre, det er bare uden panifirin, det er absolut umuligt.
Det er bedre ikke at forsømme malt og maltose; i værste fald skubbe urten fra kvasskoncentratet.
Denne smag af sødme formidles også af yummy til gær.
Så vil du lave komplette konklusioner.

Det skal være et hvedebrød med en rughældning. Desuden med en tilstrækkelig elastisk krumme.

Hvis hvedemel er langvarigt og uden panifirin, skulle det gøres med forblanding på dumplings.I denne opskrift er det meget vigtigt at udtrække den maksimale styrke fra hvedemelet. Hele rammen er lavet af den.
Faktisk ... diætet er ikke så vigtigt, du kan stort set gøre det med panifirin, men giver hvedemelet tilstrækkelig tid til at svulme op, hvis det er langvarigt. Ellers vil smagen lide meget.

$ vetLana
Citat: fffuntic
Denne form for malt skal gæres
Jeg lægger den malt. Bagt i frisk mælk + vand. V. s. Jeg har en god en nu. CZ og rugmedium.
Jeg kan ikke købe Panifarin nu.

Citat: fffuntic
du skal bage opskriften en gang til.

Jeg vil bemærke mig selv - bage med panifarin.
Pepperkagemanden var sej. Sasha skrev, at der skulle bruges en rugkam, men jeg havde den sædvanlige. HP var svært at ælte.
fffuntic
Faktisk har denne opskrift klassiske proportioner. For fuldstændig lykke er forsuring med kefir, øl eller et tilsætningsstof i form af svesker og så videre ikke nok.
Bør faktisk være lækker.

Se og sammenlign, som vi alle elsker,
Hvede-rugbrød med svesker og græskarfrø
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0

der styrker den sure komponent melet og forhindrer rugmel i at ødelægge hvedemel og en lidt større andel hvede, så det er lettere at undvære panifirin.

Og i dit tilfælde mindre hvedemel og ingen syre. Der er det nødvendigt at bevare styrken af ​​hvedemel, og panifirin er desperat nødvendigt, det vil sige dopgluten.






For at være ærlig forventer jeg ikke mere smag fra denne opskrift end fra vores favorit med svesker.
Men for renhed af eksperimentet kan du også prøve det. Hvis du gør det med frisk mælk, skal du først og fremmest ikke være doven og derefter skubbe det kogte. For det andet ville det være nødvendigt at tælle, så mælkekomponenten blev den samme, dette er en nuance af ømhed i smag.

For det tredje ... på en kolobok.
Dette er det reneste hvede- rugdej med 0,25 procent rugmel. Resten er hvede + CZ. Fra hvilken Budun der skal være en meget tæt dej, forstår jeg ikke.
Lidt tættere end normalt under hensyntagen til tilsætning af rug.
Hvedekomponenten skal få fugt bag øjnene og svulme op. Jeg tror ikke, at en normal regelmæssig pæn bolle vil ødelægge brødet.
Se på det resulterende brød. Hvis tætheden passer dig, så gør det. Og hvis det er tæt, skal du øge fugtigheden.
$ vetLana
Citat: fffuntic
Se og sammenlign, som vi alle elsker, Hvede-rugbrød med svesker og græskarfrø
Jeg har ikke bagt dette endnu. Er svesker og frø vigtige, eller er det muligt uden dem?
fffuntic
Nå bager jeg heller ikke med frø, og jeg satte heller ikke sennepsolie i, men bare solsikkeolie og med svesker - som et slik. Til mig Ritusya viste dette brød.
Meget velsmagende, men som en dessert går det, ikke til suppen efter min smag))))
Selvom .. hvis sødmen reduceres, fjernes tilsætningsstofferne ... det bliver den sædvanlige velsmagende fra blandede meltyper.
Kolobok er mest sædvanlig rynke med en blød kugle i slutningen af ​​æltning uden udtværing, og normalt brød opnås.

Mange mennesker har bagt dette brød her.
Kompositionen vinder. Og mel af forskellige typer, og der er surhed til at bremse rugmel.
Og bolle bør afhænge af kvaliteten af ​​det købte mel. Som jeg forstår det, skal du starte med en normal kolobok i slutningen af ​​batchen, ikke den blødeste som et komma, men bare en pæn bold. Og der skal man se - for at reducere eller øge fugtigheden.
Tæt dej er til rugmel. Og hvede elsker fugt. Der er meget hvede her, så hvis du ikke tilføjer fugt, vil den være usmagelig

Ritus, og hvilken slags bolle var du?
Mirabel
Citat: fffuntic
Nå, fuglene har også brug for noget
aha! så jeg gav dem dem, alle ænderne i dammen var i nærheden af ​​mig.
Talje
Citat: Mirabel
Piger! og mislykket brød kan på en eller anden måde bruges? undtagen for at tørre krydderurterne
Jeg kunne godt lide at fryse det modne brød, jeg fryser også de resterende stykker, skorper ... Når jeg har tilstrækkeligt akkumuleret, afrimer jeg denne sobiruha natten over i køleskabet, hvis der er plads, hvilket er sjældent, eller i et mikroskop på en hurtig måde. Så alt i en kombiin og i en krumme. Jeg hælder denne krumme i en kasse med låg og tilbage i fryseren. Selv om den fryser i en klump, smuldrer den let sammen med lidt anstrengelse, og du kan tage den rigtige mængde til ethvert formål. Det gør jeg ofte her DISSE pandekager men lidt anderledes (Jeg tilføjer brødkrummer i stedet for brød).Panning igen - krummen er klar! I nogle tilfælde kan jeg erstatte semulje med krummer.
Det vil sige, færdiglavet smule i fryseren er praktisk og kan opbevares i lang tid. Under brug samles stykkerne allerede for at forberede en frisk del af krummen!

Anyutok
Jeg rapporterer. Jeg rensede den arbejdende halvdel af køkkenet, tog en panasik ud og satte i ovnen til mælkebrød, nu har jeg 4 timer til at afslutte rengøringen og smage det første brød
Sedne
Anna, Jeg var nødt til at sætte fransk
Anyutok
Sednelang stærk.
Helena
Mine forældre havde den 206. Panasonic, jeg fandt opskriften på "Butter Orange Bread" i instruktionerne, selvom appelsinen ikke er nævnt i opskriften. Han brændte i den 206. Panaonica og i sin egen (jeg har 255). Denne opskrift er til "sandwich" -programmet, programmet varer 4 timer, og i min ovn bagte jeg i hovedtilstand. Lækker brød viser sig! Ja, og det tog mindre vand ~ 280 ml.

Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Anyutok
Brødet er klar. Datteren gav ham ikke hvile og krævede omgående at give hende en skorpe. Han siger, det er lækkert. En bolle med 400 g mel i samme højde som 600 g fra Redmond 1905, mens den er blød og luftig og ikke "mursten"




Helena, Jeg havde engang en LG-brødproducent, der i opskriftsbogen var der efter min mening sådan brød på appelsinjuice. Men jeg har aldrig bagt.
Mandraik Ludmila
Citat: Anyutok
Datteren gav ham ikke hvile og krævede omgående at give hende en skorpe.
Ja, det er umuligt at modstå. Når jeg sender varmt brød til mine forældre i et forbipasserende elektrisk tog (de vender hjem fra deres dacha), står de ikke det samme - de bryder af og gnider lige i toget, og alle de andre passagerer sluger spyt. Mor beder mig nu om at skære et par stykker af på forhånd, så det bliver skåret jævnt og ikke bryder tilfældigt
Helena
Anyutokmen opskriften nævner slet ikke orange, væske er vand. Måske savnede du kandiserede frugter eller en skrivefejl? Men det er ikke så vigtigt, bare tænke højt.
mamusi
Citat: fffuntic
Ritusya viste mig dette brød.

Ja, jeg er!
Det er intet du kan gøre!
Jeg elsker dette brød. Jeg lægger ikke græskarfrø. Mens uden dem. Solsikke eller sesamfrø.
Svesker er altid aaa!
Eller du kan have store blå rosiner. Og ja, selvfølgelig er det ikke til suppe !!! Hvilken suppe, er du "skør" ... Nå, denne kage viser sig. Jeg går og slår hænderne for at stoppe det at spise der er!

Men alles smag er forskellig, jeg ser ud, han passede ikke de andre!
Mandraik Ludmila
Natasha, blødgør du ikke brødskiver, men malede krydderurter? Får jeg det rigtigt?
mamusi
Citat: Talje
færdiglavet krummer i fryseren er praktisk og kan opbevares i lang tid. Under brug samles stykkerne allerede for at forberede en frisk del af krummen!


Citat: fffuntic
Ritus, hvilken slags bolle var du?
Lenus, med et nederdel. Jeg laver hvede ~ rug og rug ~ hvede med yubochey. Så saftigere!
Åh, mindet om ... Jeg vil have det igen.
Nå, vent derhjemme ~ det er han ikke! Giv ham fra Talia "Daily" og Darnitsky fra Fugaska (men med min ændring)))

til hvad det kom til ... Jeg skar fingeren (allerede pah-pah, bedre han), så muSh vedhæftede opskriften på disse brød med tape og bager sig selv: sådan en dag, en anden dag! Baldee!
Mandraik Ludmila
Citat: mamusi
bager sig selv
Ritochka, min mand vil langsomt tage ovnen fra dig
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
Ritochka, din mand vil langsomt tage ovnen fra dig
Jeg er selv bange, Lud !!!
$ vetLana
mamusi, Rituel, hvilke vidunderlige hjælpere du har: de skærer æbler til tærte, bager brød.
Natasha, du har brug for din opskrift med frysning i Temka med nyttige tip til at kaste. Er der sådan noget?
Jeg kunne virkelig godt lide din version. Det vigtigste er ikke at blive harsk, og krummerne vil altid være friske.
Mandraik Ludmila
mamusi,

Min mand har mestret en lille tegneserie, jeg var nødt til at købe en anden skål, ellers vil han sommetider ikke mælkegrød om morgenen, men ris med karry, og jeg kan ikke undvære havregryn og mælk, mit personlige stof, jeg er en herculean narkoman jeg lader ham ikke nær komfuret, selvom han gør bryder ikke, jo mere rugbrød skal stadig ses på og korrigeres

mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
og jeg kan ikke leve uden havregryn og mælk, mit personlige stof, jeg er en narkoman
sIstraaa! Lige på mange måder ...

Fordi jeg har Phillips fiberplader ~ baby kog grød til morgenen!

Mandraik Ludmila
Citat: mamusi
sIstraaa! Lige på mange måder ...
Ritochka,

godt, du og jeg ser ud til at have forstået det i lang tid

Talje
Citat: Mandraik Ludmila
Natasha, du blæser ikke skiver brød, men malede krydderurter? Får jeg det rigtigt?
Ja, jeg er i blød krumme, som jeg laver af bare brød, tørrer ikke, men opbevares i fryseren, så det ikke forringes
Mandraik Ludmila
Nataenka, Jeg indså, åh, jeg har meget pladsmangel i fryserne. Jeg er nødt til at opfinde noget, for det er, som du siger, meget praktisk at opbevare panering og bliver ikke harsk!
fffuntic
og endda køligere, hvis du starter en vakuumforsegler. Og opbevar i poser i vakuum. I sådanne poser og bare i køleskabet ligger produkterne i lang tid.
Jeg havde en pumpe med låg på en gang. Jeg kunne godt lide det. Ting er ikke overflødige, hvis der er meget madrester tilbage.
Ingen smag eller lugt.
Og som en hurtig marinator kunne bruges.




Svetik, Vær opmærksom.

Citat: mamusi


Lenus, med et nederdel. Jeg laver hvede ~ rug og rug ~ hvede med yubochey. Så saftigere!
Åh, mindet om ... Jeg vil have det igen.
Jeg prøver det også, så godt som jeg spurgte.
mamusi
Citat: fffuntic
endnu køligere, hvis du starter en vakuumforsegler. Og opbevar i poser i vakuum.
ja, sandsynligvis Len.
Jeg har ikke. Jeg starter med fryseren.
Mandraik Ludmila
Citat: fffuntic
og endda køligere, hvis du starter en vakuumforsegler. Og opbevar i poser i vakuum. I sådanne poser og bare i køleskabet ligger produkterne i lang tid.
Der er en støvsuger, der er ikke plads i fryseren, så støvsug den op, og opbevar den i køleskabet. fffuntictak for ideen Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter