Køkkenknive, kødøkker

Azza er en meget smuk lineal, jeg så brødet på billedet - jeg blev syg og fik fat i det for et par år siden.)) Men det viste sig ikke at være så behageligt - fedt.
I Zwillings butik klapper jeg bare øjnene - meget smukke knive. Men også dyre ... Jeg ved ikke noget om bekvemmelighed, jeg sagde, at den mest elskede kombi er den billigste kniv fra et ikke det dyreste mærke.) Men den er tynd, let, bred nok og med et meget behageligt håndtag. Dette er de parametre, som jeg selv vælger. Størrelsen er ja, 15-16 cm. Jeg ved ikke, hvorfor den er mindre, kokken er større, for at rengøre grøntsager har du brug for en meget lille (du kan have en klo).

Zhen, jeg ved ikke, hvor folk får vane med små knive, jeg ser ofte, hvordan damer prøver på små yngel i vinduerne. Men du behøver ikke at købe sådan en bagatel, så prøv at tage en chance og tag kl. 15-16.

Fred være med jer bagere!

Min søn arbejder DAMASCUS SAMURA

Han har to knive - SANTOKU og UNIVERSAL

Så dybest set bruger han SANTOKA, selvom det efter min mening er klodset

når han bringer dem hjem i weekenden \ efterlader dem ikke uden opsyn \ prøver jeg at skære noget til dem - ikke min

Tak for svarene. Jeg troede bare nogen måske allerede har brugt det ..
Jeg har min skat bare en 15 cm klinge .. Jeg gjorde det selv .. Jeg prøvede at skære 20 cm væk på en fest. der var ingen i afdelingen for folket) som normer .. det generer mig, at begge er tykkere end min favorit, men jeg så ikke tynde i dag ..
ja, tyskeren er kær .. men hvis det er rigtig sejt, ville det være muligt at grave op eller holde øje med en rabat-handling .. de har det lige der nu .. men på andre knive ..
Jeg holdt mange knive i mine hænder i dag .. disse to faldt i min hånd som slægtninge.

Det generer mig, at begge er tykkere end min favorit, men jeg så ikke tynde i dag ..

Her har jeg smedet tyk og hænger på en magnet 90% af arbejdstiden. Ekstraudstyr. Jeg tager det kun i mine hænder, hvis de vigtigste er beskidte, eller "ja, trods alt, jeg lægger det bare her !!!" ))

Jeg kan ikke lide smedede knive, der er også en zollingen. Jeg ved det ikke, måske hvis jeg var professionel kok, ville holdningen være anderledes. For mig er knivens tykkelse meget vigtig, og smedet er ikke tynd.

Alligevel vil jeg stille et amatørspørgsmål. Da jeg vil give mig selv en Victorinox, vælger jeg for nu. Jeg tænkte også på musat ... Jeg ved ikke, hvordan jeg bruger det, men jeg læste meget her
Der er flere af dem til forskellige priser. Hvad er forskellen?
Og det er svært for dem at skærpe?))

.

Er der noget galt i linket?

.

Nu gik alt, tak!
Siden er åbnet, jeg læser den i morgen

Men i Magnit tilbyder de nu Fissler-knive. Hvem brugte det?

God dag1
Jeg må straks sige, at dette vil hjælpe meget få mennesker, for kødskæring er ikke en kvindes forretning! MEN!
Jeg købte en udbenet kniv til kød i Metro, smal med en forlængelse i selve håndtaget. Ganske billigt - 209 rubler.
I går brugte jeg det til at skære et lammekød.
At sige, at du har nydt dig, er som at være tavs! I modsætning til hjælpeknive er skæring en fornøjelse. Men at skære afskåret kød på et bræt er ubelejligt. Du har allerede brug for en kok eller en stationcar.
Og derfor anbefaler jeg ubetinget til enhver, der køber kød på benet, at købe en udbeningskniv, hvis den endnu ikke er tilgængelig. Du vil ikke fortryde. Selv billig!

slagter kød er ikke en kvindes forretning!

Tak for knivanbefalingen!

Og derfor anbefaler jeg ubetinget for dem, der køber kød på benet, at købe en filetkniv

Jeg kan næppe forestille mig, hvordan man skærer et lammekød med en fleksibel filet. Når jeg skærer kød, bruger jeg udbening. Skal jeg prøve?

Når jeg skærer kød, bruger jeg udbening. Skal jeg prøve?

For at være præcis er det selvfølgelig mere korrekt at kalde denne kniv en udbenet kniv. Der er en smule forvirring i den terminologi, som producenterne selv foreslår.
Denne kniv er meget mere fleksibel end stationvognen, men den er langt fra mørbrad.
For at være helt "nøjagtig", vil du le - emballagen siger "udskæringskniv" !!! Men længere inde i beskrivelsen er der en "kødkniv". Udseende - en typisk udbening.
Så kritiser ikke strengt for min plet! Men bemærkningen blev fremsat korrekt for ikke at forvirre andre.
Producenter (eller rettere ejere af Brand) skriver ofte, hvem ved hvad!

Gutter! Victorinox-butikken skyder med jævne mellemrum med kampagnekoder. Hvis nogen har brug for det, tøv ikke med. Nu 12%.

kammerater ... fortæl mig det og Tramontins knive
nogen har sådan en ..

i dag gav en fyr på markedet dem til at skære kartofler til dem .. kniven efterlod et godt indtryk ..
hvad siger?

[Zena]

Zena, Jeg har Tramontines som favoritter. Her er bare min alle naravat at lamme dem, i et par minutter 2 knive zhahnul.

Lys .. hvor zhahnuli ???

[Zena]

Zena, Jeg ved ikke, hvad min plukkede der, men en kniv brød af spidsen, en anden blev bøjet til min elskede, og jeg fandt for nylig den tredje i bordet med et knust håndtag.
En anden så tynd kniv, buet med tænder, som er god til at skære tomater, begyndte min datter at skrælle græskaret. Hun svarede på mine kommentarer, at hun var fortrolig med dem. Som et resultat blev kniven brudt, og græskar blev ikke renset.
Jeg tænkte allerede på at gemme knivene under puden.

Jeg kan næsten ikke forestille mig, hvordan man klipper et lammekød med en fleksibel filet

Til lam og faktisk til ethvert kød og fjerkræ er den usbekiske pchak ideel. Takket være den skarpe, halvcirkelformede næse er det let og enkelt at nå og trimme kød på svære tilgængelige steder i slagtekroppen. Og hans skarphedsvinkel er ikke standard 20 grader, men 15, ligesom japanerne.
Billedet er ikke mit, men jeg har kun et med et hornhåndtag. Ærligt talt er jeg ikke meget glad for ham ...

åh, hvis du pludselig finder ud af .. hvor de stikker spidsen af ​​kniven .. fortæl mig .. Jeg har det samme problem .. kun mine er tavse som partisaner .. og begge skriger højt .. NIYAYAYAYA !!!!

[Zena]

Piger, når jeg er i Auchan, går jeg til jagtbutikken for at beundre knivene. AAAAAh! Hvilke knive er der!



Zena, nej, min chokerede mig med en besked om knive, jeg var så rasende, at jeg i to dage ikke kunne komme til mig selv.
Det er almindeligt for os at informere alle om sammenbrud og ødelagte retter for ikke at se efter tabet i fremtiden.

i dag gav en fyr på markedet dem til at skære kartofler til dem .. kniven efterlod et godt indtryk ..
hvad siger?

Jeg vil sige, at af de to stationvogne er dette den mindst foretrukne.)

Jeg vil sige, at af de to stationvogne er dette den mindst foretrukne.

Sætningsanalyse er skræmmende!
Kan de ikke lide dig begge?

[Zena]

Zenaindtil hun fik Victorinox, er Tramontina hendes yndlingskniv)
Efter køb var den skarp i lang tid. Men nu skærper jeg som resten.

Jeg vil sige, at af de to stationvogne er dette den mindst foretrukne.)

Og hvorfor? På Hansa blev han rost, ser det ud til. Jeg har kun en kombi med et klassisk blad 24010/006, og jeg kan ikke sammenligne)) Men der var tanker om at købe en som på billedet af interesse skyld.

Hvad betyder disse tal?
Det er en skam, men jeg ved det ikke

[Zena]

ZenaJeg ved desværre ikke, hvad det kaldes korrekt)) Dette er knivmodelkoden, sådan noget ... På dit foto 24007/006 eller 24007/007. Efter fraktionen 6 og 7 er dette bladets længde i inches.

Og hvorfor? På Hansa blev han rost, ser det ud til.

Jeg bestilte adskillige knive på én gang. Disse er dem.


Selv på billedet kan du se, hvor håndtagene er behagelige, og hvor ikke.))
Og jeg kan heller ikke rigtig godt lide bladets tykkelse på denne Centuri.

Jeg har kun en kombi med et klassisk blad 24010/006, og jeg kan ikke sammenligne)) Men der var tanker om at købe en som på billedet af interesse skyld.

Interessant er, at de ligner hinanden? Nå, hvis man er på armen, så vil måske en anden lignende også gøre?

nogen har sådan en ..

Ja der er. Jeg kan ikke lide. Håndtaget er ikke behageligt for mig, det er tungt, min hånd bliver træt. Ikke min kniv

[Bijou]

Bijou, Indså jeg)) Nå, jeg besluttede, at din anden kombi også er århundrede, og jeg kan ikke lide bladets form.
Nej, jeg kan heller ikke lide deres tynde håndtag. I 6-7-tommers århundrede er de kun behagelige i mørbrad og udbening, såsom i santoku. Og med vegetabilske knive på grund af de tynde håndtag var jeg berygtet slidt af manicure. Jeg købte 10-12 stykker fra mit århundrede ... Jeg købte den for at bestemme, hvilken slags knive jeg vil bruge i fremtiden (før dem var der noget ukendt Kina med knive op til 15 cm, men jeg ville have kokkens kniv og lære at hugge))). Jeg besluttede og købte et klassisk ikon med normale komfortable håndtag)) Men jeg bruger stadig nogle gange tramontina. Og århundredets santoku er forblevet min yndlingskniv, for mig er det mere praktisk end en tysker, eller jeg blev bare vant til det.

tung

Denne kniv vejer mindre end 100 g

Century santoku forblev en favoritkniv.

Sistraaa !!!

Sistraaa !!!

))) Ja, jeg havde ikke forventet det selv)) Jeg bestilte det som et af de første, og da jeg så det i det virkelige liv, var min første tanke "Hvorfor købte jeg dette monster?" Nå, trods alt efter den elskede og sædvanlige små størrelse 12cm. Pludselig og umærkeligt inden for en uge blev "monsteret" den mest bekvemme og populære kniv. Men med kokkene gik det ikke, desværre. Der er 6 og 8 tommer, den første er kort, den anden er tung. Åh okay))

Men med kokkene gik det ikke, desværre. Der er 6 og 8 tommer, den første er kort, den anden er tung. Åh okay))

Min chef er let. Og tavlen er rummelig nok. Men også på en eller anden måde uden megen kærlighed til os. For et par uger siden købte jeg en "konkurrent" - til 800 rubler, chefen for Tramontina fra en billig linje, som er "polywood", men ikke en centuri. Håndtaget der er helt ubrugeligt, men kniven er let, uden en bolster, bladet er tyndt og blandingen er behagelig. Jeg går i cirkler, selv i dag fik jeg det. Jeg vil se på blæren og .. sætte den tilbage.)) Skræmmende .... hvad hvis du heller ikke kan lide det?

Skræmmende .... hvad hvis du heller ikke kan lide det?

Før eller senere bliver du nødt til at overvinde frygt. Kom igang. Bliv dristigere.

For et par uger siden købte jeg en "konkurrent" - til 800 rubler, chefen for Tramontina fra en billig linje, som er "polywood",

Nå, rigtigt)) Prisen på Tramontina-knive giver dig mulighed for at eksperimentere, og hvis du ikke kan lide det, eller hvis nogen fra din familie ødelægger kniven, vil det ikke være så stødende.
Jeg vil sandsynligvis ikke rod med kokke. Jeg blev vant til santoku, det passer mig, det er nok for mig. Men her er tankerne fra tid til anden til at købe en japansk santoku i den forstand, som er lavet i Japan. Og så at 100.500 lag Damaskus Men jeg husker hurtigt - hvordan skal jeg skærpe det? og endda med en asymmetrisk slibning. Jeg ønsker slet ikke at blive involveret i sten. Jeg fik ikke engang venner med Musat. Da teranula santoku centuri er over forkant, så fløj han ind i skraldespanden. Jeg købte en trekantet spiderco, men hvad hvis hænderne ikke er der? Så japanerne er stadig kun i drømme

Da teranula santoku centuri er over forkant, så fløj han ind i skraldespanden. Jeg købte trekant spiderco

"Der er kvinder i russiske landsbyer!"
Dette var en erklæring og ikke min!
Og nu spørgsmålet: har du brug for det? Hvorfor har du brug for disse trekanter ???

I betydningen "har du brug for det?" Rediger regelmæssigt knive - ja, det er nødvendigt. Og jeg har brug for en trekant, der mere eller mindre kan modstå graden, når jeg redigerer en kniv, og ikke lamme kniven med musat i skæve hænder.

Og jeg har brug for en trekant, der mere eller mindre kan modstå graden, når jeg redigerer en kniv, og ikke lamme kniven med musat i skæve hænder.

Ja, jeg ved hvorfor Triangle og Lansky er nødvendige, men jeg forstår ikke hvorfor en skrøbelig kvinde ville gøre dette. Du kan ALTID have skarpe knive uden disse problemer.

Du kan ALTID have skarpe knive uden disse problemer

Hvis du deler hvordan, så vil jeg være glad for at klare mig uden trekanten)) Selvom der er forretning ...

Fred være med jer bagere!

I årevis har jeg korrigeret knive på en efterbehandlingsbjælke - ja, den til farlige barbermaskiner

Hvis du viser dig, er der et par øvelser på remmen

Som et resultat skar jeg et ark papir efter vægt ...... toiletpapir ... tre lagdelt

Derfor gøres alt manuelt, og hvis jeg kan modstå graden, og hvis det er under en grad, hvilke grader er der - de vil huske mine hænder

Ja der er. Jeg kan ikke lide. Håndtaget er ikke behageligt for mig, det er tungt, min hånd bliver træt. Ikke min kniv

men hvad er f toooo ... så jeg bliver uden kniv ..

min ånde allerede helt røgelse ..
Jeg har brug for at hente en ændring .. men uden at holde den i min hånd kan jeg ikke købe ..
det er klart, at Victorinox kører .. men vi sælger det ikke!

[Zena]

Zena, Zhenya, hvorfor er du så lille? Jeg kunne godt lide det, tag det for at redde dig selv fra pine. Nogen gik ikke i kniven, men nogen skinner af lykke.

det er klart, at Victorinox kører .. men vi sælger det ikke!

Jeg er bare bange for at købe Victorinox, hvis min lemlæstes, så får jeg et hjerteanfald.

[Zena]

Zena, hvis du kunne lide kniven i det virkelige liv - køb den. Tramontina Centuri er gode knive. Og med hensyn til kvalitet / prisforhold er de simpelthen de bedste. Det er svært for mig at forstå, at en 90 g kniv kan være tung for nogen. Håndtaget er tyndt - ja. Men her er smagen og farven ...

[Sveta]

Sveta, gyyyy .. ikke ... ikke lille .. bare tøjlerne kom under halen Jeg vil have, jeg kan ikke en kniv .. Jeg er bange for at være alene med billige kammerater. Men jeg ved det, når jeg har det sådan. Jeg laver ofte fejl og køber den forkerte ting på følelser. Så jeg torturerer dig .. og dette .. og så ..
Piger er drenge, og du kan spørge dig meget stærkt. Fotos af knive, som du skriver for at udstille. Jeg blev efterladt uden en computer, og det er ubelejligt at søge fra telefonen.

Lyset præsenterede, hvordan du styrter ned i en dmorok fra en forkælet quiz

[Zena]

Zena, Zhenya, hvis du har sådanne abstinenssymptomer, så køb. Uden at prøve, kender du ikke smagen af ​​halva eller smagen af ​​peberrod. Derudover er tramontiner ikke så dyre at bide i albuerne senere. Hvis du ikke kan lide det, vil du give det til gode hænder.

Piger er drenge, og du kan spørge dig meget stærkt. Fotos af knive, som du skriver for at udstille.

Tramontina. Mindst 3 knive manglede ((Det er fordi ... uden kontrol, som det sker) Der var stadig et barn på gården med et tomatrist med en gaffel til at skære 8 tommer og udbening.


Og med hensyn til tynde centuri-arme. Jeg kan kun vise det i sammenligning med wusthof. Tyskerne har meget behagelige greb.

[uluna]

uluna, Maria, ahhhhh hvad rigdom
Abaldet!
Og bruger du alle?

Og bruger du alle?

))) Nej, selvfølgelig er der tre knive i konstant brug. Klassikere i genren)) Vegetabilsk, vogn og santoku. Nogle gange en filet.
Det er bare, at priserne på Tramontina giver dig mulighed for at eksperimentere. Det var interessant, ja. Du skal selv sørge for, at en skarp stationvogn ikke skærer brød ikke værre end en seryitor. Og valget af kok / santoku er kun empirisk.
Centuri - meget gode knive Køb den stationvogn, du kan lide. Jeg er sikker på, at du ikke vil fortryde det. For prisen er disse gode knive.

[uluna]

uluna,
Kan du fortælle mig, hvilken af ​​knivene på billedet er mørbrad? Det er vanskeligt at bestemme uden at holde det i hånden.