Ivan-te "Hvidrosa" (fra toppen)

Fermenteringsprocessen er begyndt. Fingre blodige, kunne ikke stoppe, før jeg fyldte en fuld pakke

Men nu vil jeg vide, hvordan man bestemmer afslutningen på denne fase af processen

Dette betyder, at tørringsprocessen ikke kan bestemmes efter tid, hvilket altid er unøjagtigt, men efter vægt? Der skal forblive 60% fugt, dvs. 600 gram forbliver fra et kilo blade eller toppe. Kontroller for veneknusing og krølle ved 40% vægttab. Først ved at knuse, og når den ikke længere er der, skal du veje den, for vejning er heller ikke let - du skal lægge den i en pose, og hvis du ikke tørrer den, skal du nedbryde den igen.

Hej allesammen.
I går løb jeg efter toppe. Jeg ventede næppe på deres udseende og vækst. Samlet kun 600 g. Dette er sommeren ...........
Fireweed blæser bare op for at begynde at blomstre. Alligevel. Men det lykkedes mig at se dette emne og ikke komme for sent til indsamlingen af ​​toppe)))
Tak til forfatteren af ​​opskriften og alle, der tilføjede deres ekspertnoter.
Nu vil jeg afslutte min surdejsbrød og løbe efter en ny del af toppe. Men jeg glæder mig allerede og fluffy, imellem gange)))

Piger, prøvede omkring en uges te, lavede lidt, kom ud 50 gram. Ustoppelig-sååå aroma og bare te-så tærte. .. Jeg brygger så mange gange som muligt.
Spørgsmålet er, jeg lavede denne te 1x1 med små blade (og gærede i 3,5 timer), så i det mindste noget volumen ville komme ud. For at være ærlig forventede jeg ikke et sådant ugentligt resultat. Jeg var imponeret nu og satte de opsamlede toppe på gæring - der er få blade, maksimalt 10-15 procent. Hvor lang tid at gære nu, så astringencyen ikke forsvinder senere

: plach7: ønsker. vil have . Jeg vil, men sent, jeg er sandsynligvis allerede kommet til denne side

Jeg stødte på en lille rydning - jeg samlede toppe og fluff - men al sten er i fryseren - mens æbleost (faldende hvid påfyldning hver dag) afbryder alle te-præparater

... vil have . Jeg vil, men sent, jeg er sandsynligvis allerede kommet til denne side

sørg for at gå til dunet te - fra pinde - umodne frøplanter - te viser sig også så velsmagende
Jeg gjorde begge hver for sig - hvidrosa og buttet og lavede de såkaldte toppe - alt sammen - og kasser - pinde og toppe, og for dem er ikke en væsentlig del af grønne blade, som praktisk talt er blandt æskerne - også meget te viser sig

[kartinka]

kartinka, Tak skal du have. fluffy allerede værdsat i al sin herlighed. Og det lyserøde salg af sindet til at fylde toppe. hvis du kun samler en håndfuld og reparerer i en bunke

[Clement]

Clement, lavet i år te-toppe, der var ikke nok toppe også, meget interessant te halv-danset-danset fra toppe-tog proportionerne 1x1x1

Hurra. samlet en håndfuld bladkronblade, lavet de samme hvide og lyserøde. yeah: nyam: ekstraordinær. ekstraordinær men lækker. og eftersmagen forbliver i munden i lang tid. Hurra, jeg er i emnet

God dag alle sammen. Nu vil der være mange toppe til de hvide og lyserøde. Jeg vil gerne indsamle mere, fordi jeg kun kan indsamle og genbruge i weekenden, og næste weekend vil alt være i blomst. Hvem prøvede at fryse, hvordan smager det? Kan falme længere? Eller drej med meget godt tørrede blade efter frysning?

[dalida]

dalida, Jeg frøs, for på et tidspunkt kunne jeg ikke samle en tilstrækkelig mængde, når jeg akkumulerede den, optøs jeg den om vinteren og lavede te. Efter min mening påvirker det ikke smagen. Men du skal forstå, at det adskiller sig fra blad, det er blødere, mindre tærte, jeg vil sige mere "blomster"

[dalida]

dalidasidste år gjorde jeg det med nedfrysning, især når jeg samlede råvarer i volumen.Ærligt talt så jeg ikke forskellen mellem dåser gennem frysning og uden, men ... nu gjorde jeg det - hvilke toppe, hvad med blade eller nogle andre teblade, rige på smag, farve, det viste sig fantastisk. Jeg tror måske, at varmen uden regn påvirkede så meget i år, men i går regnede det, i dag ser det ud til at skifte med solen, men varmen aftog, så jeg frimodede det frimodigt. Det er sværere for mig at dreje kasserne - jeg vrider dem fra det største gitter, som er til kupat, men der var ingen problemer med toppe, og der var heller ingen direkte vådt, så det er fugtigt.

det adskiller sig fra blad

Jeg forstod dette fra sidste år, selvom jeg skruede op, var aromaen stærk og tyk. Nu vil jeg prøve at blande i forskellige proportioner med bladene. Og jeg vil fryse.

Her har Zechariah en detaljeret beskrivelse af frysning:

Metode til hærdning af teblade som forberedelse til gæring (Zachary)

Jeg brugte aktivt metoden til frysning af Zacharias sidste år. Men jeg troede, at det var velegnet til senere blade, nemlig Ivan-te, vi fik kun en farve (de kom ud af knopperne med min mand i dag), så jeg fryser den nu kun en gang.

Jeg vil bemærke, og jeg igen, min lille pudebetræk tørrer, jeg gør det på snu, der er stadig toppe i fryseren, men jeg skrev ikke nok ... gør det