Ostemasse kage i en Panasonic multikooker

[Judi]

Judi
Og jeg reducerede sukkeret til 1/2 kop, min kunne lide det!

Jeg ser og ser på billederne af hytteostkagen, hvordan pigerne gør det, det ser ud til, at jeg er ret lille (post # 250), måske er den så høj i en lille tegneserie, eller laver jeg noget forkert ?? Jeg har 5 cm og det er det (tegneserie stor)

LOLA! Piger! Tak for den vidunderlige opskrift! Det viste sig første gang - og jeg henvendte mig til ham med en sådan forsigtighed ...


Klippet var ikke særlig vellykket - håndtagskrogene (al head?) Kan ikke justere photoap-t


Bagt i en lille MV - 500 g hytteost. Al teknologi er receptpligtig. Når h-z 20 min. åbnet - var højere end senere, da det afkøledes. I den afkølede form er væksten 5 cm. Smag selvfølgelig !!! godt .. bare lækkert! Strukturen af ​​et rigtig velsmagende skum.
Tak for opskriften og tips til madlavning!

[Tak til Lola og alle, der diskuterede opskriften!]

Og det er min kage Tak til Lola og alle, der diskuterede opskriften!


Jeg lavede fra:
750 g cottage cheese (hjemmemarked)
150 ml creme fraiche (20% fedt)
150 ml sukker
150 ml letpressede optøede kirsebær
3 dyngede spiseskefulde stivelse
5 store æg
en knivspids salt og vanillin
Smeltet bitter chokolade på toppen (en tredjedel af baren)
Piskede proteiner i henhold til Tortyzhkina videnskab som for marengs
Piger, jeg elsker jer alle!

[Lola]

Lola, tak for sådan en vidunderlig opskrift. Her er min improviserede, MV jeg har lidt

Lavet af 500 gr. Valio cottage cheese 0,3%, sukker sæt 1/2 kop, 4 æg, tilsat stivelse. Han bagte i 60 minutter og stod derefter i 20 minutter som forventet. først var jeg højere, så et æsel, men ganske lidt. Dekoreret toppen med jordbær og gelé til kagen, færdiglavet, tilsat lidt agar for at være sikker.

Jeg prøvede det, lækkert. Og da det er lavet af fedtfattig cottage cheese, så kun 126 kcal, sukker kan sættes, selvom jeg tror mindre.

Denne kage fungerede ikke for mig, æslet, så snart jeg slukkede for ovnen (jeg åbnede ikke ovnen), blev ked af det, gjorde alt efter opskriften, mine hænder er ikke så dygtige som dine, det er en skam.

agata116

vi bager denne kage i en multikoger, en anden teknologi til ovnen.
der nedsænkes beholderen med kagen i en beholder med vand
Jeg bager ikke, måske finder jeg et link til dig-
🔗
har du multi?

Fu-f, jeg prøvede også denne ostemasse i tegneserien. Dette er mit første wienerbrød i det. Jeg var meget bekymret, for efter at have læst emnet indså jeg, at opskriften ikke er så enkel som den ser ud, så med hytteost er den forkert og derefter med stivelse. Jeg forsøgte at tage højde for alle kommentarerne til denne opskrift, som blev bragt af værtinder, der prøvede det. Og se, kagen viste sig! Først var det generelt enormt højt, sandsynligvis 12-15 centimeter - låget blev stukket op, så da det blev kølet ned, var opalen to gange (jeg kunne ikke modstå - jeg åbnede låget 15 minutter efter bagning), men det forblev stadig meget frodig og let, sandsynligvis i højden 7-8 cm viste sig. Jeg tog ikke et billede længere - der er så mange mesterværker her, at mine simpelthen ville være gået tabt

Men stadig, mange tak for opskriften og dens detaljerede diskussion.

Hej!
For ikke længe siden blev hun den lykkelige ejer af en multikooker, men desværre en lille. Og hvis du laver grød, kartofler, supper i en langsom komfur, så er der ingen særlige problemer med mængden af ​​ingredienser.
I dag vender min datter tilbage efter en sommereksil til sin bedstemor, jeg vil virkelig forkæle hende med noget lækkert. Jeg fandt din opskrift, jeg blev meget fyret, men jeg forstår, at det er bedre ikke at eksperimentere med mængden, så kvaliteten ikke lider. Kan du venligst fortælle mig, kan nogen lave en kage i en lille multikooker og vide, hvor meget der skal lægges der?

[BuNa]

Hej, BuNa .
Her er et link til at lave denne kage i en lille tegneserie:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

Held og lykke

Og tak for opskriften fra mig !!!!
Tidligere bagte jeg sådan en lækker mad i ovnen og blev vant til at sætte mig. Og med tegneserien overraskede dette mesterværk alle med sin højde! Sidste gang jeg bagte det, tørrede jeg almindelig hytteost og alt ordnede sig!

Og jeg bunglede. Alt viste sig fremragende.
Spørgsmålet er - hvor meget kagen ideelt set skal være. Jeg målte mit mesterværk - 6-6,5 cm.
Betragtes dette som lidt lille?

Jeg bagte det.
Mit første måltid er fra MB.
Jeg har det som en ostemasse soufflé. Er det sådan, det skal være? Meget godt. luft...
Det ventede ikke på, at det var helt afkølet, da der var en kø ved MV.
Sukker er for meget for mig. Hvis jeg lægger hele glasset næste gang, bliver skålen ikke beskadiget?
Med nødder, meget godt lækker. Så rosiner bliver spurgt her.

Lola, tak.

[alyona]

alyona
Tillykke ! Hvilken start! Jeg kan forestille mig, hvad fortsættelsen vil være!
Jeg har det som en ostemasse soufflé. Er det sådan, det skal være? Meget godt. luft...
Det skulle være sådan ...
Sukker er for meget for mig. Hvis jeg lægger hele glasset næste gang, bliver skålen ikke beskadiget?
Jeg reducerer altid mængden af ​​sukker, efter min mening har smagen kun fordel af dette ...

jeg gjorde det 🔗 Jeg havde virkelig ikke nok stivelse, så jeg lagde en pose med vanilje budding derinde, lavede den i går aftes, åbnede den om morgenen med et synkende hjerte og Ups ... alt er super, men det smager som en drøm

[fugaska]

Tak til forfatteren for sådan en lækker dessert !!!! Så velsmagende !!!! Især med hindbærsauce !!!!
Særlig tak til fugaska til linket til dette vidunderlige emne!
Meget, meget velsmagende !!!
Tak alle for forklaringerne og rådene om, hvordan man forbereder dette mirakel. Jeg satte 1 glas sukker (jeg kan ikke lide meget slik), jeg tog hytteost med lavt fedtindhold, massen før introduktionen af ​​proteiner var tør, jeg begyndte endda at bekymre mig om alt var korrekt, jeg lagde de piskede proteiner i en tegneserie, og resultatet er meget jævnt !!! Her er en.

Tak for opskriften på ostemarken ... I mit første eksperiment fik jeg stadig en fejl - en lille kage sidder fast i bunden af ​​gryden. Måske overeksponeret efter nedlukning. Kan du fortælle mig, om du smører bunden inden bagning?

Jeg smører den med vegetabilsk olie, hvis det er tilfældet. men jeg tager det altid meget pænt ud, lirker det på siderne med en plastspatel, nogle gange skal jeg lave flere runder, indtil den (kagen) endelig falder ud, og det er sandsynligvis umuligt at overeksponere den - efter bagning lader jeg den stå på opvarmning i 20 minutter, derefter slukker den og Jeg åbner ikke låget i cirka 20 minutter, derefter 20 minutter med låget åbent, og så lader jeg gryden køle af i yderligere 20 minutter - først så tager jeg kagen ud

[sweeta]

Kan du fortælle mig, om du smører bunden inden bagning?

sweeta
Jeg "går" bare lidt på bunden af ​​MV med et stykke smør.

Jeg smører lidt med smør (normalt ghee, da det smager bedre med cottage cheese). Generelt, hvis jeg ikke er doven, så skærer jeg bare en cirkel fra pergamentpapir tydeligt langs bunden af ​​gryden - og så springer enhver kage helt sikkert ud.
Og papiret kommer meget let ud.

Piger, så fortæl mig for en lille MV at reducere antallet af produkter, eller hvordan?

Jeg laver det på kiksbasis, a la cheesecake. Tre timer efter at den vigtigste hytteost er slukket, er den sat godt, men kiksdelen synes, det ser ud til mig, ikke op til bagningen. Jeg rører ved den med min finger, og den smutter let. Måske er der en mængde test for meget for en lille MV?
Generelt besluttede jeg at afslutte bagningen ... Jeg tændte den for bagning i 15 minutter og gik i seng, om morgenen vil jeg se, hvad der skete ...

Dejen er klæbrig alligevel, nu lægger jeg den i køleskabet, så den griber bedre ... Jeg er stadig ked af det ...

[Fisk,]

Fisk, Jeg gjorde det aldrig på kiksbasis. Og hvordan man rører ved denne del? kiks bund eller top?

Biscuit bund på det er cottage cheese. I det mindste gjorde jeg netop det. MEN hytteosten er tung, og kiks er let, så den flød op ad væggene.

[Fisk,]

Fisk, Det ser ud til, at de gjorde det på Good Cook, der er en detaljeret direkte beskrivelse. Måske gå derhen?
Jeg kan bare ikke forestille mig, hvordan det hele sker.
Man kunne tegne en analogi med en ko, men der er dejen tung, og kiksdejen er let.
Og i en langsom komfur er toppen altid våd, den bages ikke. Måske er alt allerede bagt i lang tid?
Eller du behøver ikke at hælde dejen i bunden.
Jeg f.eks. når jeg laver en ostemark fra Lola (forresten reducerer jeg den til 3 æg - jeg har en lille MV) - jeg vender den altid om, booty up. Så viser den ubagte del sig i bunden og ovenpå - en smuk brun

:) Men nu har du fået en usædvanlig cottage cheese-kiks dessert "Zebra hvid-gul". Det vil være lækkert i ethvert scenarie.
Hvis det ikke er meget smukt - med smeltet chokolade på toppen - vil ingen i livet forstå, at dette ikke var beregnet!

Så jeg har også en lille, og jeg reducerede den også for at prøve pennen, for at sige det. Vender du det og bager eller serverer du det bare på hovedet?
Og hvad skulle der have været en svampekage på toppen?

[RybkA]

RybkA
Jeg bagt denne kage flere gange på en kiksbase, alt var i orden ... Jeg gjorde alt som Lola her: 🔗
Kun mit hjem uden opbakning kan stadig lide det bedre 🔗, hun generer dem i denne kage ...

[Fisk]

Fisk, Jeg vender det om - og så tjener jeg "opadrettet skønhed". Jeg gider ikke.

Jeg er færdig med det! Jeg skulle lægge det i køleskabet, men satte det tilbage i bagning i 40 minutter
Intet brændt, men bare bagt, fordi selve kagens sider begyndte at bevæge sig væk fra gryden. For mig er dette den vigtigste indikator for, at jeg ikke behøver at vælge noget.
Sådan var han på hovedet.

Så vendte jeg det om og ...

Jeg besluttede at dekorere ...

Og dette er et snit. Højden langs siderne er 6 cm, i midten 5 cm.

[Fisk]

Oh yeah Fisk! godt klaret!
Hvilken skønhed!
i chokoladedråber og ligesom alt gik ned! - dej på siderne, dej under ... klog pige!

[Fisk]

Fisk, det tredje billede er fantastisk! Og klippet er fremragende! Så jeg ville have en ostemasse kage ...

Kagen smager meget delikat - det er helt sikkert! Mange tak til forfatteren
Først, så snart det første stykke blev skåret ud, lugte jeg lidt af æg, men så forsvandt denne nuance sporløst.

i chokoladedråber og ligesom alt gik ned! - dej på siderne, dej under ... smart! [/ størrelse]

Det lå virkelig som for at bestille. Selvom jeg lige hældte kiksdejen først og påførte derefter cottage cheese. Sidstnævnte viste sig at være tungere end en kiks og tvang den ud på siderne. Derfor er sidevæggene tykkere, og det nederste lag er meget tyndt.
Jeg fortsætter med at tælle, hvor meget skal jeg bage det næste gang? Hvis han ikke gik op til standard 65 minutter.

Og der var ingen spændingsfald i det øjeblik? Jeg har det altid på 65 minutter. bagt.
Prøv 65 + 20

Hej piger !!!!
I brand for at lave denne kage
Jeg er bange for, at det ikke fungerer, jeg læser hele Temka, der er et par spørgsmål:
Hytteosthus i landsbyen er ikke til salg i vores land, men de fleste af dem bruger det i opskrifter. Er han ikke snavset? 5,5%, ikke?
Er det bedre at tage cottage cheese med et fedtindhold på 2,5 eller 9%?
Og creme fraiche skal være federe eller omvendt, hvor mange procent er det bedre at tage 15,20 eller 25% generelt?

Jeg har aldrig bagt hytteostkager, men så blev det fyr, jeg vil virkelig prøve, jeg er bange for at det ikke fungerer ...
På forhånd tak for dine svar!

[Marjushka]

Marjushka
Velkommen til vores forum! Kom med os!

Hytteost "Domik v derevne" (undertiden 5,5% fedt og 0% fedt) er pastaagtig, ikke kornet, omtrent den samme konsistens har "Diet" cottage cheese solgt i den såkaldte "tarm" (for en kage er også fantastisk). Jeg gjorde dette KAGE MED REGLERET VÆGT MARKEDSFØRT OST, viste sig godt, ikke værre end pastaagtig. Fedtindholdet i cottage cheese og creme fraiche er helt efter eget skøn. I den færdige kage afspejles fedtindholdet kun i smagen, for min familie foretrækker jeg enten medium fedtindhold eller fedtfattig ostemasse og creme fraiche 10-15% fedt. Hvis du ønsker at få en mere cremet smag, er du velkommen til at tage den fedeste hytteost og den fedeste creme fraiche generelt, det er et spørgsmål om smag ...

[Marjushka]

Marjushka
Velkommen til vores forum! Kom med os!

Hytteost "Domik v derevne" (undertiden 5,5% fedt og 0% fedt) er pastaagtig, ikke kornet, omtrent den samme konsistens har "Diet" cottage cheese solgt i den såkaldte "tarm" (for en kage er også fantastisk). Jeg gjorde dette KAGE MED REGLERET VÆGT MARKEDSFØRT OST, viste sig godt, ikke værre end pastaagtig. Fedtindholdet i cottage cheese og creme fraiche er helt efter eget skøn. I den færdige kage afspejles fedtindholdet kun i smagen, for min familie foretrækker jeg enten medium fedtindhold eller fedtfattig ostemasse og creme fraiche 10-15% fedt. Hvis du ønsker at få en mere cremet smag, er du velkommen til at tage den fedeste hytteost og den fedeste creme fraiche generelt, det er et spørgsmål om smag ...

Mange tak!!!!
Vi i Skt. Petersborg har aldrig set hytteost i "tarmen"
Jeg vil eksperimentere

og jeg f.eks. Jeg brugte aldrig pastaagtig - på en eller anden måde observerede jeg det heller ikke hos os. Jeg tog det sædvanlige - både markedsproduktion og fabriksproduktion, kornet. Blender "blødgjort" det. Det vigtigste er, at det ikke er surt, godt og ikke tørt

[Marjushka]

Vi i Skt. Petersborg har aldrig set hytteost i "tarmen"

Marjushka
Eller måske har du bare ikke været opmærksom på ham? For klarhedens skyld ser den, jeg køber, sådan ud:

🔗

Se nærmere på, helt sikkert sælger du en lignende ostemasse, men hvis ikke, tag nogen, resultatet bliver stadig vidunderligt!

og jeg f.eks. Jeg brugte aldrig pastaagtig - på en eller anden måde observerede jeg det heller ikke hos os. Jeg tog det sædvanlige - både markedsproduktion og fabriksproduktion, kornet. Blender "blødgjort" det. Det vigtigste er, at det ikke er surt, godt og ikke tørt

Sådan finder du sådan en gylden middelvej, så den ikke er sur og tør og ikke korn
Tog 9%. Jeg prøver at starte med ham indtil videre

[Marjushka]

Marjushka
Eller måske har du bare ikke været opmærksom på ham? For klarhedens skyld ser den, jeg køber, sådan ud:

Se nærmere på, helt sikkert sælger du en lignende ostemasse, men hvis ikke, tag nogen, resultatet bliver stadig vidunderligt!

Mange tak!
Jeg har aldrig set nøjagtigt, selvfølgelig vil jeg se nærmere på det
I Ukraine så jeg (for eksempel) sådan is i rør, vi har aldrig set det før.

Indtil videre besluttede jeg at prøve med en lidt enklere opskrift og med 9% ostemasse.
Jeg tog opskriften sådan:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...40021.0
I dag vil jeg gøre det, jeg håber, at alt vil ordne sig.
Og så vil jeg tage denne opskrift op, den er mere interessant og "fancy".

[Lola]

Lolatak for opskriften, jeg kunne virkelig godt lide den.
Bagt i ovnen i 180 minutter i 60 minutter. Det viste sig at være en meget luftig og let kage, indeni er bananstykker.

[Wolchebnica]

Wolchebnica , hvilken smuk kage du er kommet ud af, og hvad der er fantastisk i ovnen! Og det faldt overhovedet ikke og bøjede sig ikke. Mange klagede over, at efter at have bagt i ovnen holder den stadig ikke op og falder af.

[RybkA]

RybkA Tak skal du have! Jeg lod kagen afkøle i ovnen, åbnede den ikke under bagning. Og for at være ærlig, efter at jeg slukkede for ovnen, sank kagen lidt, men generelt viste det sig at være ikke kritisk. Da kagen stadig er meget luftig. Og jeg vil også bemærke, at bagte bananer har en bestemt smag, næste gang jeg hellere skal tilføje bær

Jeg er ny her, men jeg har bagt en ostemark i en langsom komfur i lang tid. Min familie kan virkelig godt lide det. Jeg vil gerne sige en stor tak her til forfatteren for sådan en smuk kage

Her! Specielt registreret til at spørge dig rundt !!!
Jeg vil virkelig prøve, men jeg vil virkelig ikke fejle! I sidste ende, hvor mange æg er bedre - 4 eller 5? Jeg vejede ægget - jeg har 70 g!

[mila_sav]

I sidste ende, hvor mange æg er bedre - 4 eller 5? Jeg vejede ægget - jeg har 70 g!

mila_sav
Jeg tager endda 80 gram 5 stykker! Så du er velkommen til at lægge 5 testikler!

Sig mig, hvilke proportioner der skal tages i en lille tegneserie?

[Natusichka]

Natusichka, Jeg lavede nøjagtigt en halv portion - hvis æggene er 70-80 g, så 2 stk. resten blev delt i halvdelen, hvis den var lille, så 3 stykker.

[Ira,]

Ira, Sig mig, er det velsmagende? Min mor vil have en hytteostgryde, som de plejede at give i børnehaverne: høj og luftig.Natasha gav mig linkene, men jeg læste det der, hun klarer sig godt, mens andre ... ikke altid ... Og jeg vil give hende en meget god opskrift. Hvilken er bedre?

[Ira,]

Ira, Sig mig, er det velsmagende? Min mor vil have en hytteostgryde, som de plejede at give i børnehaverne: høj og luftig. Natasha gav mig linkene, men jeg læste det der, hun klarer sig godt, mens andre ... ikke altid ... Og jeg vil give hende en meget god opskrift. Hvilken er bedre?

Denne kage trækker ikke på en gryde, den ligner mere en souffle

[Celestine,]

Celestine, Jeg forstod alt. Og hvad trækker derefter?