Svampe uden eddike til stegning i en autoklav

Svampe uden eddike til stegning i en autoklav

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Skovsvampe
Salt

Madlavningsmetode

• For alle elskere af stegte kartofler med svampe)))
• Vi rengør, skærer, vasker svampene mindst to gange. Jeg lader det stå i koldt vand natten over. Om morgenen skyller jeg den igen og indstiller den til at lave mad i en gryde, indtil den koger, og der kommer et rigeligt skum.
• 
• Uden at fjerne skummet, hæld svampene i en stor dørslag og skyl med vand. Gryden, hvor svampene blev kogt, er også min, og jeg satte svampene der igen. Jeg tilføjer vand 5 cm over svampen og sætter det i brand igen. Salt med det samme. Ingen krydderier er nødvendige, vi fremstiller disse krukker udelukkende til stegning. Tilsæt salt, som om du lavede en suppe plus en spiseskefuld under kniven (til en pande på 10 liter)
• Fjern skummet efter kogning, hvis det ser ud, og sluk for varmen. Cirka 3-5 minutter skal koge, som første gang.
• Vi sætter svampene i krukker og tilføjer lidt bouillon. Og vi ruller krukkerne op med låg.
• Derefter installerer vi det i autoklaven og følger instruktionerne til din autoklavmodel.
• Når vi når arbejdstrykket (jeg har 4,2, hastigheden er 120 grader) registrerer vi 15-20 minutter og slukker for opvarmningen.
• Jeg har lavet svampe på denne måde i fjerde år. Stå ved stuetemperatur.

Madlavningsprogram:

Autoklave

Bemærk

Mange fryser let kogte eller friske hakkede svampe, inklusive mig selv. Men frysepladsen er begrænset, og smagen er anderledes. Det er lettere for mig at åbne krukken, dræne væsken og direkte i gryden til de stegte løg. Og så i det mindste julienne, i det mindste med kartofler, i det mindste i tærter))
Lækre emner til dig))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, seje svampe ...

Jeg kunne godt lide metoden. Jeg har altid en masse svampe. Saltet, syltet, kaviar er kedeligt, og her er en ny opskrift. Der er ingen autoklave, men der er Stebas hurtige bil. Jeg gør det i det. Sidste år brugte jeg det som en autoklav, efter råd fra Kubanochka.

Der er ingen autoklave, men der er Stebas hurtige bil.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, min frysers frelser! Tak for opskriften!
Jeg har allerede fyldt op med krukker. Hvis jeg får fat i svampe, så lukker jeg dem i henhold til denne opskrift.

[Jeanne]

Jeanne, tak fordi du delte. Der er ingen autoklave, forresten, der er heller ingen svampe, men der er Shteba! Jeg leder efter råd Kubanochki, så svampe falder på mig, for at være fuldt bevæbnet.

Jeg kigger efter råd fra Kubanochka,

og hold mig der!

Åh, tak alle for ros og opmærksomhed på opskriften !!!
Dette hjælper virkelig meget, og pladsen i fryseren frigøres betydeligt))))

Mange tak for opskriften, Zhanna !!!!!
Jeg vil helt sikkert prøve, kun der er ingen svampe endnu, men vi håber

[lydia]

lydia, så de er der allerede !!! Snarere ind i skoven)))

så de er der allerede !!! Snarere ind i skoven)))

ikke i vores endnu, men vi håber, for i dag regner det aktivt og vander myceliet for at prøve opskriften