Pancho kage (Panasonic multicooker)

Pancho kage (Panasonic multicooker)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
1. BISQUIT (følg nøje opskriften !!!!!):
Hvedemel	2/3 st.
Sukker	1 spsk.
Æg	6 stk.
Citronsyre (du kan undvære det)	1/2 tsk
Vanillin	1 tsk
Stivelse	1/4 spsk.

Madlavningsmetode

• Pisk de hvide med citronsyre ved lav hastighed, indtil den er skummende, og tilsæt gradvist halvdelen af ​​sukkeret. Øg hastigheden, og slå, indtil faste toppe. Pisk æggeblommer med det resterende sukker, indtil der fås en lysegul, næsten hvid masse, tilsæt vanillin. Sigt melet og stivelsen i æggeblommer, tilsæt 1/3 af de piskede hvide og bland forsigtigt (med en ske). Indfør de resterende proteiner, omrør også med roterende bevægelser. Bagningsprogram 60 minutter, sluk og rør ikke i 15 minutter. Åbn derefter låget, afkøles i en gryde og læg på et fad. Køl ned.
• 2. Skær kagelaget af ca. 1,5-2 cm højt (nederste del) fra kiks.
• 3. Skær resten i terninger, ca. 1,5 x 1,5
• 4. Rømme (800-900 g) - Jeg tog 20% ​​fedt, slå med et ufuldstændigt glas sukker. For pålidelighed tilføjede jeg to poser med * Flødefortykningsmiddel *, da jeg tog relativt fedtfattig creme fraiche (i den originale opskrift kræves der creme fra 30% fedt).
• 5. Læg kagen, som blev skåret af, på et fad og blød i sirup (enhver) blandet med cognac (valgfri).
• 6. Læg et lag creme fraiche på kagelaget oven på det - ananasstykker (dåse) og kirsebær (optøet).
• 7. Bland de afskårne kiksstykker med den resterende fløde (læg en lille mængde til forberedelse på forhånd), tilsæt kirsebær og ananas.
• 8. Sæt den resulterende kiksrømme-fløde-frugtmasse på kagen, hvilket giver form som en kegle.
• 9. (gjort efter ønske). Bland lidt ananasjuice med cognac og mæt hele kagen, hæld over den.
• 10. Hæld den resterende fløde over kagen (den, du formåede at lægge til side).
• 11. Smelt chokoladestangen og pynt (også valgfri).
• 12. Lad det brygge i 2-3 timer (hvis du har tid til at skjule det).

Bemærk

Accepterer du nye? Jeg kommer til dig med en lækker kage. Pancho.
Opskriften er taget fra forummet 🔗
KAGE * SANCHO PANCHO *:

Lignende opskrifter

Pancho kage (Ana-stasy)

Pancho kage (bedstemor Lyubka)

Pancho kage med friske kirsebær og valnødder (Efternavn)

[Andreevna]

Ja, jeg har allerede bragt det til live - det viste sig meget godt! Så mange tak Andreevna og MaDaMa fra et godt køkken til en opskrift!
Ovenpå hældte jeg den med tiramisu-flavored chokolade, som efter min mening havde en meget god effekt på smagen af ​​hele kagen. Indeni lagde jeg en masse ananasstykker på dåse, optøede jordbær og bananer. Vend kiks med en blanding af jordbærjuice, cognac og ananassirup.
Jeg fik det sådan

Bare fortæl mig hvilke briller der er 240 eller 250 ml?

Lika, hvad er forskellen i 10 ml, det er slet ikke noget! Generelt tog jeg 2/3 glas fra min brødmaskine, som er ca. 100 g mel.

Og jeg tog generelt en simpel målekop til 250 ml og målte alt med den.

Og jeg .. tog et glas fra en brødmaskine :) og målte det :),

Og her er min kage.
Tak Korata, jeg er forbedret.

lige mesterværk, jeg kan stadig ikke nå mine hænder ((
og gjorde det samme - med ananas?

Jeg lavede en ananas og tranebærkage. Ægte marmelade! Og før det havde jeg aldrig bagt en kiks. Alt takket være multicooker.

Vi bagte Pancho-kage i dag til ære for det gamle nytår.
Det viste sig meget velsmagende, men vi foretog vores egne ændringer.
I originalen er Fili Baker's kage en frugtkage med creme fraiche, lagdelt med fersken og ananas.
Derfor bagte vi bisvkit efter følgende opskrift.
6 æg - altid varme - sådan fortalte Alexander Seleznev i sit program.
100 gram sukker
100 gram mel. Pisk indtil stiv.
I slutningen anbefales det at tilføje bagepulver - du kan gøre det selv - 1 tsk stivelse + sodavand på spidsen af ​​en teskefuld + citronsaft.
Hvis du ikke tilsætter bagepulver, er der en mulighed for, at biswkit sætter sig.
De bages i fravær af en ovn i deres super-sofistikerede mikrobølgeovn, forvarmet til 200 g i COMBI-tilstand (tvungen ventilation-konvektion -200 g + mikrobølge 350 W i 13 minutter.
Til fløden tog jeg 750 gr 30% creme fraiche + 1 spsk sukker.
Cremen virkede lidt for meget.
Blød kagerne i blød med ananas og fersken sirup.

Jeg besluttede inden 8. marts at tilberede netop denne kage og ... modtog et kulinarisk chok Nej, to på én gang ... eller rettere tre
Det begyndte med det faktum, at kiks steg til en uanstændig lille højde - 6 centimeter, ikke mere, og så 2 gange i træk. Fordi jeg besluttede at nå den ønskede højde og indstille en anden til at bage Det samme resultat ... Jeg formoder, at det var min egen skyld, da jeg slog de hvide til en sådan tilstand af jernbetonstabilitet, at det var muligt at dreje skibet på hovedet, og massen og skød ikke. Jeg ville have det bedste, men det viste sig - en blanding af kiks med marengs. Sandt nok påvirkede det ikke smagen.

Nå, her er der i det mindste nogen at bebrejde - på dig selv, din elskede. Og med chokolade, HVAD ??? Hun tog Crown mørk chokolade og begyndte at varme den op i mikrobølgeovnen. Jeg modtog et stof af ukendt oprindelse - en blanding af en mudderklump med et olieprodukt ... noget helt uspiseligt i syne, lugt og berøring ... Jeg tog en ny krone, besluttede på den gammeldags måde - i et vand bad - det samme i sidste ende. Hvilken slags chokolade prøver de at fodre os?

Min kage måtte klare sig uden chokoladekappen.
Som et resultat fik vi sådan en snehvid Pancho og en anden lille nøddeagtig op til et par

[Zest]

Zest, hvad en skam, at din kage ikke fungerede. Vi bagte på samme tid for sidste gang, så jeg fik det sådan:


Jeg bagte kiks efter min opskrift. Smeltet chokolade "Babaevsky" bitter. Hun tegnede skat. sprøjte. Kunstneren af ​​mig er stadig den samme
Men chokoladen frøs meget godt. Og ifølge hvilken opskrift blev kiks bagt? Det ser ud til, at jo bedre du slår egernene og derefter blander dem forsigtigt ind, kiks fungerer ikke og fungerer muligvis ikke. Det er en skam

[Andreevna]

Andreevna Ja, der skete ikke noget rigtig forfærdeligt - kiksets højde, eller rettere dens fravær, påvirkede ikke smagen, især da hun bagte to hele og kompenserede for fraværet af chokolade med en dobbelt portion kirsebær og ananas. Så alt var i orden med smag og udseende.
Men udseendet af chokolade efterlod naturligvis et uudsletteligt indtryk ... hvorfor skulle jeg skulle fylde en sådan medicinsk sprøjte i sammensætningen, forberedte jeg også på forhånd, kun dette stof blev ikke kun trukket ind i sprøjten, men endda bare udtværet med et tyndt lag var ikke muligt. Folk, stol ikke på Relame og køb ikke kronen

Og ifølge hvilken opskrift blev kiks bagt?

bagt kiks efter din opskrift i en langsom komfur. Da næsten alle lykkes, prøver jeg at finde præcis, hvor jeg lavede en fejl. Jeg læste, at OVER-piskende proteiner er lige så dårlige som IKKE AT SLÅ. Jeg tror, ​​jeg bare overdrev det. Jeg havde ikke stabile toppe, men de uforgængelige isbjerge med 6 piskede proteiner i volumen tog mig en liter kop til toppen. Da skibet blev vendt på hovedet, flammede dets indhold ikke engang.
men jeg vil helt sikkert bage det og den ønskede højde! Alligevel vil jeg bringe sagen til en sejrende afslutning.

Det var smerte. Jeg fandt ud af årsagen til den ikke-stigende kiks. I dag besluttede jeg på en hurtig måde at bage en almindelig charlotte i ovnen. Den jeg har lavet fra umindelige tider (æg, mel, sukker, æbler). Det samme udseende og smag af kagen ... Her er Macfa til dig ...Det lykkedes mig kun at lave brød på dette parti før det, alt var fint, så jeg mistænkte ikke sådan en modbydelig opførsel af hende i kiksdejen

[Zest]

Zest , her har jeg Makfa for nylig forbudt.

[Zest]

Zest, hvad en skam, at din kage ikke fungerede. Vi bagte på samme tid for sidste gang, så jeg fik det sådan:


Jeg bagte kiks efter min opskrift. Smeltet chokolade "Babaevsky" bitter. Hun tegnede skat. sprøjte. Kunstneren af ​​mig er stadig den samme
Men chokoladen frøs meget godt. Og ifølge hvilken opskrift blev kiks bagt? Det ser ud til, at jo bedre du slår egernene og derefter blander dem forsigtigt ind, kiks fungerer ikke og fungerer muligvis ikke. Det er en skam

Andreevna, jeg bager ikke Pancho, men ifølge din opskrift bagte jeg en kiks til Tiramisu - det viste sig bare godt !!!!!!!!! Nu vil jeg også mestre Pancho !!!!

... Så meget for Makfa ...

Jeg undgår både makaroni og Makfa-mel. Men af ​​principielle grunde. Jeg ryster allerede fra den skjulte reklame for dette mærke i romaner "til husmødre" som Ustinova, som jeg nogle gange læser i metroen. Hvor meget det var nødvendigt at betale for det ... og alt fra vores lommer. Fordi annonceringsomkostninger er i produktets pris ...
I sidste uge gik min søn og jeg i butikken, ville købe ekstra hvedemel. Men før Shrovetide blev mange ting demonteret, kun "Nastyusha" og "Makfa" var tilbage. Sønnen sagde straks, at han var sikker på, at jeg ikke ville købe en macfa, selvom der ikke var noget på hylden ud over den. Og han har ret
Det betyder, at jeg ikke undgår forgæves

[Kat]

Kat, Hurra!!! Lige balsam til sjælen. Og jeg har aldrig gjort tiramisu. Nej, nu, nu kan du ikke søde, du skal miste lidt (eller meget) til varme. Og pancho er lækker, især kirsebær i den. Og alligevel, læg ikke meget sukker i fløden, det bliver smagere, vi kom samlet til denne konklusion ved good-cook (e).

Jeg har aldrig bagt en langsom komfur, så jeg læste, hvordan folk gør det. Men mere end en gang bagte jeg Pancho i ovnen. Jeg hældte den ikke med smeltet chokolade, men med glasur - dette er opskriften (meget velsmagende og chokoladeagtig):
3 spsk. l. kakao, 3 spsk. l. sukker, 50 g cl. olier, 5 spsk. l. mælk
vi lægger alt i en lille beholder (skål, øse) og bringer det til en fortykkelse over svag varme med konstant omrøring. - En kontinuerlig tynd strøm af chokolade skal løbe ud af skeen.
Måske vil nogen komme til nytte!

Endelig, og jeg kom til denne kage!
Tak for opskriften!
Sig mig, piger, får du en tyk fløde? Jeg lavede det af 20% creme fraiche og tilføjede endda 2 pakker med et fortykningsmiddel til fløde, så efter at jeg havde slået fløden, blev den endnu tyndere, end cremen fra dåsen oprindeligt var.
Er det sådan, det skal være? Eller gjorde jeg noget forkert?

Jeg lavede den af ​​20% creme fraiche og tilføjede endda 2 pakker med et fortykningsmiddel til fløde, så efter at jeg havde slået cremen, blev den endnu tyndere, end cremen fra dåsen oprindeligt var.
Er det sådan, det skal være? Eller gjorde jeg noget forkert?

IMHO, fortykningsmidlet fungerer ikke på creme fraiche, som det gør på særlig flødeskum. Der var ikke behov for at tilføje et fortykningsmiddel. Nå, for eksempel tager jeg creme fraiche federe end 20%, og oftere og oftere har jeg ikke engang creme fraiche, men alle de samme cremer til piskning, hvorfra en god fløde er garanteret. en anden ting er, at Pancho har brug for en flydende creme for bedre at mætte hele kagen. Under alle omstændigheder har du ikke en kage på dit foto, men en skønhed!

IMHO, fortykningsmidlet fungerer ikke på creme fraiche, som det gør på særlig flødeskum. Der var ikke behov for at tilføje et fortykningsmiddel. Nå, for eksempel tager jeg creme fraiche federe end 20%, og oftere og oftere tager jeg ikke engang creme fraiche, men alle de samme cremer til piskning, hvorfra en god fløde er garanteret. en anden ting er, at Pancho har brug for en flydende creme for bedre at mætte hele kagen. Under alle omstændigheder har du ikke en kage på dit foto, men en skønhed!

Mange tak!
Jeg elsker butikken pancho så meget! denne har ikke prøvet det endnu .. venter i køleskabet
Jeg tog denne creme fraiche, fordi jeg ville lave en mindre fedtet kage
Og bare slå cremen med sukker, og du får en tyk fløde? uden fortykningsmiddel? Er der skrevet på cremen - især til piskning?

[Rezlina]

Rezlina, det er bedre at piske creme fraiche med flormelis, fløde er bedre at tage 33-35% specielt til piskning og altid koldt.

Og bare slå cremen med sukker, og du får en tyk fløde? uden fortykningsmiddel? Er der skrevet på cremen - især til piskning?

Ja, det er nøjagtigt, hvordan det er - speciel fløde - det står skrevet på dem til piskning. De er normalt 33-35% og slår meget hurtigt og meget godt ind i en tyk creme. Kun de skal være ude af køleskabet, før de piskes. Og hvis du også tilføjer et fortykningsmiddel, beholder de simpelthen en sådan tyk struktur i meget lang tid. Og det er bedre at ikke bruge sukker, men melis - det viser sig blødere med det. Her er et eksempel på cremen her 🔗 kig på kassen, og den er skrevet til piskning.

Andreevna, Anastasia, tak!
Og jeg tænkte ikke på en sprøjte med chokolade. Jeg spredte den med en ske

Jeg glemte at spørge. Hvilken slags chokolade er dette .. fra Roshen?

Jeg glemte at spørge. Hvilken slags chokolade er dette .. fra Roshen?

I Ukraine, i Kiev, er der en fabrik "Roshen", den tidligere "Karl Marx" (som producerer de berømte ægte "Kiev" kager)
Jeg anser produkterne fra denne fabrik (og ikke kun mig) for den mest lækre og høje kvalitet

Cremen viser sig faktisk at være flydende (ifølge min opskrift, 600 g creme fraiche pr. 1 spsk. Sukker). Men dette er normalt, fordi kagen skal gennemblødes, og derefter bliver cremen i kulde tykkere igen.

I Ukraine, i Kiev, er der en fabrik "Roshen", den tidligere "Karl Marx" (som producerer de berømte ægte "Kiev" kager)
Jeg anser produkterne fra denne fabrik (og ikke kun mig) for den mest lækre og høje kvalitet

Og jeg kørte allerede min mand til butikkerne .. i Moskva

Og jeg kørte allerede min mand til butikkerne .. i Moskva

Det er en skam, at du ikke har sådanne produkter, selvom jeg ved, i Moskva er der ganske mange egne godbidder (cremet fudge er noget ... vi har ikke sådan en (()

Jeg ønsker en cremet fudge !!!!!!!!! Jeg skal til Moskva om efteråret, fortæl mig, hvor du kan købe det (undskyld, det er ikke emnet)

Det ser ud til, at Jeannette er overalt, i det mindste i mit kvarter i det syvende kontinent, 12 måneder, Bill.

Jeg ønsker en cremet fudge !!!!!!!!! Jeg skal til Moskva om efteråret, fortæl mig, tak, hvor du kan købe det (undskyld, det er ikke emnet)

I firmabutikken på fabrikken "Red October" synes jeg, det burde helt sikkert være.

Alina, Krasny Oktyabr blev overført til Krasnoselskaya, i det gamle sted er den ikke længere der.

Mange tak, jeg har ikke prøvet det i 10 år !!!!!!!

Jeg bagte, og jeg er sådan et mesterværk))
Jeg tog creme fraiche 600-650 gr, det viste sig at være meget. Men hun piskede ikke, men det er normalt. Mere end 20% var simpelthen ikke i butikken. Fra frugt har vi et kirsebær i sin egen juice, gennemblødt i juice fra dette kirsebær med cognac. Plus nogle mere optøede brombær og lidt jordbær. Ser smukt ud)

Er det muligt at sætte en lille kageform i tegneserien?

Hvorfor???
I stedet for en gryde kan du bestemt ikke.
Måske kan du lægge den i en gryde, men så opvarmes en tom gryde uden mad, men er den god til at dække den? Medmindre du hælder vand i vandet og lægger det i vandet, og ovnen er dampet.

Men hvorfor??? Multikogepanden er en god bageplade, du behøver ikke engang at smøre den med noget, alt springer alligevel. Hvis du har brug for små bagværk i volumen. det er bedre at købe en anden tegneserie en gang for alle, lille med 2,5 liter. Jeg har begge ...

Nå, ja, jeg ville lægge den i en gryde. Vi har brug for en mønstret kage af en eller anden art til småbørn på d / r. Kommer klar til at skære

Her er min kage

Kiks herfra

Det viste sig at være en god kiks. Jeg begyndte at dovne opdele hvide fra æggeblommer. Pisk æg med sukker i 6 minutter med en mixer i høj hastighed. Bland mel og bagepulver med en ske. Hun bagte i MV 60 + 20, efterlod den med låget lukket i 15 minutter, tog derefter gryden ud og opbevarede den i 10 minutter og afkølede den derefter på risten.

Jeg lavede mad i går, i dag er han væk til middag. Opskriften er meget vellykket! Tak skal du have!

Er det muligt at sætte en lille kageform i tegneserien?

Kan.

Kan.

Er “ok” kun for fladbundede dåser, eller er det ribbet til cupcakes? Jeg er også bange for, at gryden bliver varm for meget .. Men jeg så, at de gør det, og det vil jeg også.

Håber ikke for sent med min "Pancho"

indeni - en fersken lavet af kompot, og der var ikke tid til at fremstille glasuren. Og alligevel var et kilo creme fraiche ikke nok for mig (eller jeg besluttede, at det ikke var nok): der var en lille kiks tilbage.
Og hele husstanden glæder sig

Jeg kom også med min "Pancho". Kun 1/3 af kiksdejen blev blandet med en ske med 2 spsk. l. kakao. Jeg bagte i ovnen i mangel af en multikoger
Lagdelt med dåse ananas.
Kæledyr er glade Tak til forfatteren!

Denne kage fanger øjet i Odnoklassniki. Jeg besluttede at se på vores forum. DER ER, men ingen bager i lang tid

[PANCHO julekage med ananas og valnødder (propiiiitany .. mmm ...)]

her er min PANCHO, forresten, der er også et foto på Odnoklassniki
PANCHO julekage med ananas og valnødder (propiiiitany .. mmm ...)

[Evgeniya]

Evgeniya, en appetitvækkende kage Bagte du den i en langsom komfur?

ja, i hende, min favorit ... Jeg bagte samtidigt - hvid dej nedenfra, hældte chokoladedej ovenpå - derfor viste terningerne sig at have 2 farver på én gang

Tak for opskriften. Her er min kage.