Kogt svinekød marineret i orientalsk stil

Kogt svinekød marineret i orientalsk stil

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekød (jeg har hugget)	1,5 kg
Marinade:
soya sovs	4 spsk. l.
brunt sukker	2 spsk. l.
salt	2 tsk
kanel	at klemme
hvidløg	2 fedter
citronsaft	1,5 spsk. l.
dild	1 tsk
dragon	1 tsk
muskatnød	1/4 tsk
malet koriander	1/4 tsk
vand	100 ml
Marinadesauce:
sennep (jeg har Dijon)	1 spsk. l.
olivenolie	1 spsk. l.
hvidløg	2 fedter

Madlavningsmetode

• Svinekød bagt i en sådan marinade viser sig med sarte orientalske noter - meget saftig og aromatisk.
• Til marinaden opløses salt, sukker i varmt vand og tilsættes derefter sojasovs.
• 
• Vi lægger alle krydderierne på en tallerken, bland dem.
• Opløs dem i sojablandingen - marinaden er klar.
• Hæld marinaden på svinekød, der er anbragt i en beholder eller pose, og lad den stå på et koldt sted i 24 timer (måske 12). I løbet af denne tid skal du vende kødet flere gange.
• Efter 24 timer skal du fjerne kødet fra opløsningen, smøre med sennep og lade det marinere i yderligere 2 timer i kulde. Så lægger vi det i en bageplade (jeg lægger også grøntsager ved siden af ​​kødet). Luk formen tæt med folie og send til bagning.
• Vi bager i 45 minutter ved 180 * C. Sådan ser svinekød ud efter bagning under folie.
• Fjern derefter folien og bages kødet i yderligere 30 minutter, hvorved temperaturen øges til 190 * C. Saften, der frigives fra kødet, skal være let. Fjern det færdige svinekød fra ovnen, dæk med folie og lad det hvile i 10-15 minutter.
• Vi skærer og serverer. Saftigt og meget aromatisk svinekød er godt både varmt og koldt. God appetit!

Skålen er designet til

8-10 portioner

Tid til forberedelse:

50 minutter (ingen betning)

Madlavningsprogram:

ovn

Ser godt kød ud, crusty, lige til morgenmad

Marina, kødet er fremragende! I betragtning af at karbonat i sig selv er ret tørt, så er opskriften bare super! Forstod jeg ikke rigtigt, at kødet er saftigt og mørt? Du ved, jeg er bare forbløffet over din entusiasme. Du laver mad med sådanne udsøgte opskrifter og ofte ...

lige til morgenmad

Tanya, tak! Skorpen er blød, kun markeret ... Ja, den er bare rigtig til morgenmad, og nu om morgenen har vi kun kødprodukter efter vores egen tilberedning (min datter opgav helt pølser, og min mand og jeg forkæler nogle gange)

korrekt forstået, at kødet er saftigt og blødt?

Natasha, tak! Du forstod korrekt - kødet er blødt og meget velsmagende.

bare forbløffet over din entusiasme.

Først var der bare ordet "skal", og så blev jeg involveret - jeg fodrer min familie regelmæssigt. Så efter velsmagende mad, en anden - ingen vil spise værre ...

Men mange opskrifter er enkle, kun i udseende virker det så indviklet. Hvis opskriften kræver omhyggelighed, så tager jeg den som meditation og gør det pligtmæssigt.

Madlavning er meget lettere og hurtigere for mig end at sende en opskrift. Meget er allerede akkumuleret ... [/ spoiler

: hej: Marin, vær ikke genert. Alle elsker at lave mad, og de laver mad meget og velsmagende for deres slægtninge. Men du har en særlig holdning til alt.

Natasha, jeg er sandsynligvis perfektionist ... Nogle gange vil jeg blive som min datter (det er lettere at se på alt), men jeg forstår, at jeg ikke vil ændre mig - jeg vil allerede være, hvad jeg er.

[MariS]

MariS, Marina, klasse, sådanne billeder og kød er lækre ..

Kristinochka, tak! Meget flot - jeg prøvede ...

[MariS]

MariS, Smukt kød !!! Foto vaascheee dump af bashkia
Marinochka, tak for opskriften! Jeg tager det i brug!

Natasha, og tak for ros! Kog for helbredet - jeg bliver meget glad!

Hvilket kød, jeg kvalt næsten spyt!
Tak for den nye smag!
Vi må også prøve dette!

Vi må også prøve dette!

Ksyusha, meget, meget nødvendigt! Alt marineres af sig selv, ovnen bager ... Og vi spiser bare! Hvis du ikke tager et billede, er alt ikke så langt og ikke svært.
Jeg ville være meget glad, hvis du kan lide det!

Åh, hvad en interessant marinade! Til bogmærker!

Dina, jeg bliver glad, hvis jeg kan lide smagen af ​​kogt svinekød!

[MariS]

Lækker lækker! Marineret i to dage - det skete. Kødet viste sig at være uforligneligt. Bare i moderation, saftig, appetitlig. Tak skal du have, MariS!

[MariS]

MariStak, meget velsmagende marinade! Jeg tog en svinehals, marineret i 3 dage. Jeg bagte det i en langsom komfur, selvfølgelig kom der meget væske ud, men det er stadig meget velsmagende!

[MariS]

MariS, Marina, Jeg bagte kogt svinekød efter din opskrift sidste søndag. Elskede smagen af ​​kødet. Lige før bagning fyldte jeg et stykke hvidløgsfed og dryssede kødet med marinade og lagde det i en vakuumpose og fyldte det med resten af ​​marinaden. Jeg pumpede luften ud og satte den i køleskabet i 2 dage. Jeg havde en skinke med lidt fedt på toppen. Jeg kogte i Oursson 5005 trykkoger. Først steg jeg kødet på begge sider, indtil det var gyldentbrunt i en stegepande, og bragte det til beredskab i en trykkoger på Tamen. Kødet viste sig at være meget saftigt med behagelige orientalske noter i smagen. Alle mine spisere kunne virkelig godt lide dette kogte svinekød. Den næste dag blev det kogte svinekød endnu smagere.Marina, mange tak for en sådan godbid!

[TATbRHA]

TATbRHA, Elya_lug, velli, piger! Hvor dejligt at opskriften var nyttig for jer alle! Og jeg er dobbelt glad for, at jeg kunne lide kødet. Orientalske noter diversificerer ikke kun smagen af ​​kød i høj grad, men giver også deres egne fordele - lav mad til et godt helbred! Tak alle for dine venlige ord.