Brød med hirse og valmuefrø

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Lobe
hirse	100 g
kogende vand	0,5 liter
Opara
vand	165 gram
hvedemel 1 eller i / kvalitet	200 gram
brunt sukker	1 spsk. skeen
Tørgær	5 gram
Dej
hvedemel 1 eller i / kvalitet	230 gram
dej	alle
smør (margarine)	25 gram
creme (jeg har 10%)	100 g
æggeblomme	1 styk
salt	9,5 gram
valmue	2 spsk. skeer
brunt sukker	1 spsk. skeen

Madlavningsmetode

Bland alle ingredienserne, dæk, og lad den hæve i 1 time på et varmt sted.
Mens dejen forberedes.
Hæld hirse med kogende vand i 2-3 minutter. Tøm vandet. Fold tilbage på et håndklæde, lad det tørre.
Varm olie i en stegepande. Sæt hirse og valmuefrø der. Giv dem "få venner".
Dej

Hæld fløde i oraraen, tilsæt blommen, tilsæt mel og sukker. Vi ælter dejen. Efter fem minutters æltning tilsættes kornene og saltet. Den samlede blandetid er 15-18 minutter. Dejen er blød, let klæbrig.

Stræk-fold dejen. Anbring i en smurt fad, og gær i 1 time. Dejen vokser meget godt.
Dej i begyndelsen og slutningen af gæringen.
Vi tager dejen ud. Del i 2 dele, rul bundterne ud og drej dem sammen.
Anbring i en bageplade.
Bevis på et varmt sted i 30-40 minutter.
Sprøjt med vand ved hjælp af en sprayflaske og sæt den til at bage.
Bagning ved 220 grader de første 10 minutter.
Sænk temperaturen og bages indtil den er øm. Samlet bagetid 35 minutter.
Vi forstår det. Lad stå i et par minutter i form.
Vi tager ud, lader det afkøle helt, klipper og nyder!
Lækkert brød!

Skålen er designet til

1 rulle

Tid til forberedelse:

3-3,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn, foodprocessor.

Bemærk

"Guldkorn" - det er hvad de kaldte hirse i gamle dage og ikke for sin høje pris (det var en almindelig billig mad), men for dens værdifulde nyttige egenskaber og lyse gule farve. De sundhedsmæssige fordele ved hirse blev bemærket for mange år siden, i dag genopliver hirse sine tabte positioner på listen over de mest værdifulde og nyttige sunde fødevareprodukter. Denne korn fremstilles af hirse.
Hirse Er et lagerhus med vitaminer, mineraler, fedtstoffer, proteiner og aminosyrer, der er vigtige for vital aktivitet. Aminosyrer er væsentlige til opretholdelse af muskel- og hudceller, og vegetabilske fedtstoffer hjælper absorptionen af forskellige vitaminer, især vitamin D og caroten. Kulhydraterne i korn hjælper med at rense kroppen for toksiner og toksiner. Hirse anbefales at blive inkluderet i kosten til mennesker, der lider af lidelser i mave-tarmkanalen og leveren.
De, der taber sig, vil sætte pris på fordelene ved hirse. Takket være de lipotrope stoffer i dets sammensætning deponeres fedt ikke kun ikke, men også udskilles fra kroppen.
Kornprodukterne indeholder B-vitaminer, som er ansvarlige for hår, hud og negles sundhed, regulerer trykket, eliminerer træthed og irritabilitet.
Hirse er et nødvendigt element i kosten for beboere i store byer og områder med dårlig økologi. Komponenter, der udgør hirse, fjerner giftige forbindelser, slagger og endda tungmetalioner fra kroppen. For nylig begyndte der at vises information om, at hirse er i stand til at fjerne antibiotika fra kroppen. På trods af at denne kendsgerning endnu ikke har modtaget videnskabelig bekræftelse, vil det ikke være overflødigt for alle, der tog antibiotika, at inkludere hirse grød i deres menu.
Hirse indeholder en bred vifte af mikroelementer, der giver styrke og styrker vores krop.
Hirse er en uerstattelig mad til mennesker, der lider af sygdomme i fordøjelseskanalen (pancreatitis), leversygdomme, diabetes mellitus, åreforkalkning og allergier.

Opskriften er taget fra det kulinariske sted. RU.Jeg ændrede kun proportionerne.
Lækker blødt brød. Kornene i det knuser behageligt, som om de modstår. Men på samme tid blød og ikke ru. Jeg rådgiver!

stanllee

Kan jeg rive hele toppen af?
Jeg beundrer! Hvornår har du tid?

ang-kay

Maryana, alt er muligt!

Citat: stanllee

Hvornår har du tid?

Jeg er selv overrasket!

lappl1

Angela, Jeg har ikke tid til at følge dine opskrifter. Og hvornår formår du at oprette og legemliggøre dem? Du kan ikke se på krummen uden beundring. Måske tager jeg et stykke! Tak, Angela! som altid godt klaret!

ang-kay

Nybegynder

kunstværk

Trishka

ang-kayAngela, giv mig en breadcap cap !!!!
Ser ned om natten og ser på sådan en skønhed.
Tak for skønheden!

Gala

Angela, uforlignelig!

Anna i skoven

Disse prikker af valmue og hirse er simpelthen fascinerende! fabelagtig!

NataliARH

At skære et mirakel! det er umuligt at stoppe med at kigge

Tumanchik

Meget godt brød Angela og vidunderligt med hirse. Han er sjældent elsket. Og det vil være så smukt i brød! Tak kære! Meget forvirrende!

N @ dezhd @

ang-kay, Angela, hvad et vidunderligt brød, snittet slog lige på stedet Jeg beundrer alle dine brød, men jeg vil bestemt tilberede denne i den nærmeste fremtid

ang-kay

Ksyusha, Galina, Anna, NataliARH, Tumanchik, Håbertak, fordi du kom forbi og bragte så meget positivt! (digte viste sig)

Anna i skoven

Angela, brugte "indretningen" af dit brød. Hun tilføjede kogt hirse med valmuefrø til sin opskrift. Gav det som en tilføjelse til fødselsdagsgave - alle værdsatte det. Tak igen for ideen !!!!