Brød "Frugtbombe"

[Gæret dej]

Brød "Frugtbombe"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Gæret dej
premium hvedemel	100 g
vand	68 gram
Tørgær	1 gram
salt	2 gram
Dej	400 gram
premium hvedemel	500 gram
vand	320-340 gram
Tørgær	5 gram
Gæret dej	125 gram
salt	12,5 gram
Tilsætningsstoffer
tørre figner	420 gram
tørrede pærer	210 gram
tørrede æbler	95 gram
valnødder	90 gram
rosiner	167 gram
kanel, nelliker	på spidsen af ​​en kniv
citronsaft	15 gram
citronskal	3,5 gram
Sirup
sukker	150 gram
vand	100 g

Madlavningsmetode

• Gæret dej
• Bland alle ingredienser. Lad den stå ved stuetemperatur i 1-2 timer. Overfør til køleskab i 24-48 timer.
• Dej
• 
• Bland gær med mel. Kombiner alle ingredienser undtagen salt og tilsætningsstoffer. Ælt dejen. Tilsæt salt efter 5 minutter. Æltning i 15-20 minutter. Dejen er meget blød og flydende. Stræk fold et par gange på et bord, der er let støvet af mel. Fold i en beholder og gær i 1 time.
• 
• Mens dejen gærer, skal du hugge alle frugterne.
• 
• Efter en time skal du adskille 400 gram fra dejenes samlede masse. Resten sættes på for at vandre. Med dette stykke bager du et simpelt hvidt brød til middag. Sæt dejen tilbage i madprocessorskålen. Rør først skallen, citronsaften og krydderierne ind. Tilsæt derefter tørrede frugter. Jeg tilføjede i dele. Jeg var nødt til at hjælpe med mine hænder og lægge dejen på bordet. Det viser sig at være et utroligt bjerg af tørrede frugter. at de ikke passer ind i et så lille stykke dej. Men alt fungerede. Opdelte dejen i 2 dele. Rullet ind i bolde og efterladt i 10 minutter. Derefter blindede hun figurerne, dækkede og gik i yderligere 20 minutter. Forvarm ovnen til 190 grader. Bages de første 20 minutter med damp. Derefter sænkede hun temperaturen til 175 grader, dækkede brødet med folie. bagt i yderligere 45 minutter.
• Mens brødet bager, koger vi sirupen. Bland sukker med vand. Kog og lad det koge i et par minutter. Vi tager brødet ud. Smør med sirup flere gange, mens den stadig er varm. Lad det køle af, skære og nyde!
• 
• 
• Godt brød til alle!

Skålen er designet til

2 ruller

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

mixer, ovn

Bemærk

Jeg har gået omkring opskriften på dette brød i over et år. Jeg havde ikke pærer, og så stablede jeg dem om sommeren, så var jeg bange for at nærme mig. Hans time er kommet! Resultatet er et fremragende dessertbrød. Energibombe! Guddommelig smag! En utrolig godbid, der holder dig stærk og forhindrer dig i at føle dig modløs under faste. Den indeholder komponenter, der er meget nyttige og elskede af os.
Pære- har et antitussive og desinfektionsmiddel, antipyretisk og diuretikum samt en fikserende virkning.
Æbler- frugten af ​​sundhed. De indeholder en stor mængde vitaminer såsom C, B1, B2, P, E, inklusive mangan og kalium. Det er også en af ​​de let absorberede kilder til jern. Æbler bruges ikke kun til forebyggelse af forkølelse, men også til behandling af svære lidelser såsom ondartede formationer. Tilstrækkelig kalium hjælper med at stabilisere blodtrykket, mens calcium er vigtigt for at styrke tandemaljen og knoglevævet.
Valnød- er beriget med et kompleks af biologisk aktive komponenter, der har en gavnlig effekt på hjernens kar. Valnødfrugter hjælper med at reducere nervøs spænding betydeligt. Valnødder er nyttige for folk, der er involveret i fysisk aktivitet. Valnød styrker perfekt hjerte, hjerne, lever, især når det bruges sammen med figner og rosiner... Fordelene ved valnødder for mennesker med skjoldbruskkirtelsygdomme er uomtvistelige, da kernerne er rige på jod.
Opskriften blev taget af mig i LJ fra Sergey. Det eneste, jeg ændrede, var at reducere mængden af ​​kanel.Han har 20 gram af det i sin opskrift, hvilket syntes for meget for mig.

Piger, elskede! Alt sammen med den kommende ferie med forår og kærlighed! Vær sund, smuk, ønskelig og elsket!
Din ang-kay!

Dette er et vidunderligt mirakel, ikke brød! Og også - dine kuglepenne! Og også dit generøse hjerte, som uden at blive træt deler en sådan skønhed og lækker med os!
Jeg er bange for, at jeg gentager mig selv, ellers vil jeg begynde at gøre det snart ... Men det er bedre at gentage mig selv end ikke at sige alt, hvad jeg tænker på dit talent!

[Ira!]

Ira! 🔗

[Angela]

Angela, EN VIRKELIG BOM !!!!! Jeg vil også have det! Alt er der, undtagen pærer! Så du skal købe og lave! Tak, Angela, for mirakelopskriften! Jeg ser allerede frem til, hvordan jeg vil blive undermineret!

[Lyudochka!]

Lyudochka!Dette er virkelig noget! men vi sælger ikke pærer. Peks! Du vil ikke fortryde! 🔗

Angela, jeg vil bestemt bage det! Jeg ved ikke, om vi sælger pærer, men jeg kommer med en tråd. I ekstreme tilfælde vil jeg bede en ven om at bringe dem til mig fra Moskva.
Angela, jeg glemte at takke dig for dine lykønskninger! Og du, kære, med vores, pigers ferie! Alt det varmeste og lyseste for dig!

[så var jeg bange for at nærme mig]

... Energibombe! Guddommelig smag! En utrolig godbid, der holder dig stærk og forhindrer dig i at føle dig modløs under faste.

Hvilket værdifuldt produkt Især efter vinterens "dvale" bruger jeg

Jeg havde ikke pærer, og så stablede jeg dem om sommeren,så var jeg bange for at nærme mig

Oftest "udklækkes" du opskriften i lang tid for at starte og lave mad

[Albina]

Albina, tag det selvfølgelig!

lang "ruge" opskriften

Tilsyneladende ventede han i vingerne. Og han kom.

[Angela]

Angela, tankegangsbombe: wow: Nå, prøv i det mindste noget kuso-o-ochek! Hvad er du klog

[Angela]

Angelaja, bestemt - en bombe! Jeg ryste allerede fra snittet, jeg elsker sådanne dessertbrød.
Tak for sådan arbejde, for en vidunderlig opskrift! Jeg fortsatte med at meditere over snittet.

[Lena]

Lena, Vasilica, mange tak fordi du tog dig tid til at komme forbi og skrive sådanne venlige ord. Jeg ville elske at forkæle dig, men skærmen kommer i vejen!

Jeg er her, jeg mediterer, jeg forestiller mig: girl_in_dreams: hvordan figenfrøene knuser magisk
: rose: tak, fordi du gnistede din fantasi
Måske laver jeg bageri

Alt er der, undtagen pærer!

Hvad? Vokser den ikke i haven? Lyudochka, hvordan er det?

Dejlig! Jeg vil kalde opskriften "Royal Super Compote"! Selvfølgelig til drømme og bogmærker!

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Rada-dmstak fordi du kom forbi.

Tilsyneladende ventede han i vingerne. Og han kom.

Det er bare mig og om mig selv: ofte efter at have mødt en ny interessant opskrift viser det sig sjældent, at du straks skynder dig at implementere. Enten er der ingen ingredienser, stemningen er ikke rigtig

[Angela]

Angelahvad en smuk, interessant og eksploderende bombe

[NataliARH]

NataliARH,

Angela, jeg er chokeret! Hvilken lækker! Nå dette skal opfindes! Absolut et krav om at vinde!

[Ira]

Iratak, men jeg kom ikke op. Brødet er dog lækkert!

Solen, det betyder ikke noget, hvem der opfandt det! Du bragte det til live, viste det for os, og nu ved jeg ikke hvordan jeg skal sove fredeligt I morgen går jeg på uld det nærmeste marked på jagt efter tørrede frugter