Kage "Application" - en opskrift med et billede på Mcooker: de bedste opskrifter

Kage "ansøgning"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Chokolade svampekage:
alle ingredienser fra kageopskriften
Strawberry Cream Mousse:
alle ingredienser fra kageopskriften
Cremet glasur:
Flødeost (	200 g
Creme (35%)	200 ml
Flormelis	60 g
Vanilje	1 g
Orange (1 helst rød, kan tones med rød sirup + 1 almindelig)	2 stk
Grapefrugt (en lyserød og en gul, citron kan bruges)	2 stk
Mint (friske, smukke blade)
Grøn te (Matcha pulver) kan erstattes af kakao	1 tsk
Spiritus (orange)	50 ml
Vand	50 ml
________________________ ______
form i diameter	20 cm

Madlavningsmetode

Kiks:
Bag en svampekage ud fra en opskrift på chokoladekage - "Dette er kærlighed!"
Lad kiks stå i 5-6 timer uden at dække, og skær den i 4 kager.
Ifølge den samme opskrift Kage "Dette er kærlighed!" lav jordbærmousse.
Montage:
Fra 50 ml spiritus og 50 ml. vand for at forberede imprægnering, kan du tilføje 1 spsk. l. Sahara. Placer kagen i en 10-12 cm høj kulinarisk ring. (Jeg forlængede minen i slutningen af samlingen ved at lave en side af folie, fold den for stabilitet tre gange) og blød i sirup.
Påfør 1/3 af moussen, dæk med en anden kage, som også er gennemblødt, og påfør 1/2 af den resterende mousse på den. Dæk med den tredje kage, blød og påfør den resterende mousse, blød den 4. kage og dæk kagen med ingenting. Anbring i køleskabet i 5-6 timer.
Skær forsigtigt siderne med en skarp kniv for at frigøre kagen fra formen.
Cremet glasur:
Pisk Philadelphia flødeost med 50 ml fløde. Pisk fløden separat, 150 ml med 60 g flormelis og vanille. Kombiner alt og slå let igen.
Dæk kagen med glasur og læg den i køleskabet for at sætte frostingen.
Kagedekoration:
Fra bagepapir skal du lave en skabelon med en diameter svarende til kagens diameter. Tegn vilkårlige bølgede linjer og lav snævre snit i dem. Dæk kagen med en skabelon og drys med matcha te, hvis den ikke er der, kan du drysse med kakao, den bliver også smuk.
Skær citrusfrugterne i tynde ringe og skær afskallen, pynt kagen med dem og mynteblade.
P. S. Næste gang prøver jeg at forberede citrusfrugter forskelligt. Kog de hakkede stykker i sirup fra 400 ml vand og 50 g sukker. Først gul, derefter lyserød og derefter rød. Jeg lægger dem ud på køkkenpapir og tørrer dem, og så trimmer jeg skallen. En sådan applikation frigiver ikke saft så meget og bliver lettere at skære, når kagen skæres i portioner.
Et stykke.